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戴金晟 吴泊霖 王思贤 牛凯 王森
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王森 新手面包
作者：王森 出版：中国轻工业出版社 日期：2016-05-01 本书从基础开始教会您如何制作出适合家庭、早餐和下午茶食用的七十余款不同口味的面包，涵盖超级健康养生的面包、充满水果香味的面包、富有营养的火腿芝士面包、经典欧洲特产面包、像蛋糕一样香甜的面包、最实惠的家庭吐司、各式各样的早餐包以及简单易做又好吃的比萨。 同时，还辅以介绍各种材料和工具，以及面包制 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 338 
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中国教育扶贫政策实施效果研究
作者：王森 出版：中国社会科学出版社 日期：2021-03-01 本书在两个一百年奋斗目标的历史交汇期，探讨教育在打赢脱贫攻坚战，全面建成小康社会中的作用。分析了教育扶贫的基本理论内涵，描绘了自我国大规模有针对性的扶贫开发以来，教育扶贫政策的历史变迁图景。通过对相关评价理论进行研究，确定了教育扶贫政策效果的评价思路，并对其实施情况进行评价，分析了政策效果与薄弱环节。在此基础上，对教育 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 499
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名厨的小甜品
作者：王森 出版：福建科技出版社 日期：2021-08-01 本书从基础产品入手，挑选国际名厨们的“小甜品”向大家展示。这些名厨有小野林范、上霜考二、仲村纯、金井史章、土屋公二、平井茂雄、马修·布兰丁（Mathieu Blandin）、克里斯托弗·莫勒尔（Christophe Morel）、简-玛丽·奥博英（Jean-Marie Auboine）等人，他们的身份有的是日本网红名店 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 374
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仪表工试题集（控制仪表分册）（第三版）
作者：伍锦荣、王森、伍炜坚 主编 出版：化学工业出版社 日期：2024-07-01 本书是按照试题形式编写的控制仪表培训教材和参考工具书。本书从基础知识入手，由浅入深并简明扼要地介绍了常用控制系统、通信和过程控制原理等，内容连贯，系统性、实用性和可操作性强。 本书共分为6章，包括可编程控制器（PLC）、集散控制系统（DCS）、安全仪表系统（SIS）、其他控制系统、数据通信与网络、过程控制原理，共精选编 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 250
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集成电路导论
作者：张永锋、王森、范洪亮 编著 出版：化学工业出版社 日期：2024-05-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 454
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仪表工试题集：现场仪表分册（第三版）
作者：纪纲、朱炳兴、王森 主编 出版：化学工业出版社 日期：2015-01-01 本书以试题的形式，较为详细地介绍了压力、流量、物位、温度检测仪表、显示仪表和调节阀的原理、结构、选用、安装、调校、维修知识。 本书在《仪表工试题集》第二版“现场仪表分册”的基础上，进行了全面的修订和较大幅度的增补。 本书适用于石油、天然气、化工、制药、冶金、电力、建材、轻工等行业自动化仪表维修工人的培训和考核，对仪表及 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 296
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王森 四季韩式裱花蛋糕（含DVD光盘）
作者：王森 出版：中国轻工业出版社 日期：2016-05-01 韩式裱花蛋糕起源于美国惠尔通（Willton）学校开发的奶油霜蛋糕，被韩国的家庭主妇们改造成现在的样子，更符合亚洲人审美和口味，烘焙爱好者们评价她美到让人窒息，根本没法拒绝！ 本书以春、夏、秋、冬四季为主题，40多款蛋糕的色调随季节而更替。蛋糕裱花最精髓的部分：调色、抹面、挤花、做花边、造型设 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 285
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人工智能与智慧医疗
作者：牛凯、贺志强 编著 出版：化学工业出版社 日期：2024-08-01 本书主要介绍智慧医疗中的人工智能理论与算法原理，按照两条主线组织内容：一条主线是人工智能理论与方法，介绍了近十年来机器学习与深度学习的典型模型与方法；另一条主线是智慧医学应用案例，涵盖了眼科、骨科、内脏、肿瘤、慢性病、流行病、传染病、生物制药等各个方面。两条主线相互交织，展示了人工智能在智慧医疗中的应用，包括医学影像的 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 449
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玩美 韩式裱花
作者：王森 杨玲 出版：青岛出版社 日期：2018-09-01 本书产品的主要制作者是王森咖啡西点西餐学院的资深研发杨玲老 师，她有着十几年的裱花经验，并出版相关书籍30 余本。本次书中重点 详述4 种常见奶油霜的配方与制作过程，并带给大家近30 款花卉的制作， 除了文字详述之外，每一种都用详细的步骤图来记录花朵成形的全过程， 让你置身于花的海洋的同时，也能掌握丰富的裱花技 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 377
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西式面点师（高级）
作者：王森 主编 出版：机械工业出版社 日期：2022-09-01 本书依据《国家职业技能标准 西式面点师》（2018年版）的要求，按照标准、教材、试题相衔接的原则编写。主要介绍了高级西式面点师应掌握的技能和相关知识，涉及巧克力造型制作、面包制作、蛋糕制作、甜品制作等内容，并配有模拟题、模拟试卷及答案。本书配套多媒体资源，可通过封底“天工讲堂”刮刮卡获取。本书理论知识与技能训练相结合， ... |
詳情>> | 售價：NT$ 254
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西式面点师（中级）
作者：王森 主编 出版：机械工业出版社 日期：2022-09-01 本书依据《国家职业技能标准 西式面点师》（2018 年版）的要求，按照标准、教材、试题相衔接的原则编写，介绍了中级西式面点师应掌握的技能和相关知识，涉及清酥类点心制作、面包制作、蛋糕制作、泡芙制作、甜品制作等内容，并配有模拟试卷及答案。本书配套多媒体资源，可通过封底“天工讲堂”刮刮卡获取。本书理论知识与技能训练相结合， ... |
詳情>> | 售價：NT$ 254
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线性代数
作者：刘自新、王森、柳扬 出版：清华大学出版社 日期：2022-09-01 本书是根据高等院校理、工科专业和财经类专业数学基础课程教学大纲编写的，主要内容包括行列式、矩阵、线性方程组、矩阵的特征值与特征向量及二次型. 为了方便学生学习，在某些例题后配备了“即学即练”题，帮助学生巩固对相关概念和定理的理解. 每章后面配置了习题和综合练习(后附答案)，供学生练习和复习使用.另外还配有电子课件，可供 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 163
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非金属矿加工与应用
作者：王森，卜显忠 编 出版：冶金工业出版社 日期：2022-10-01 本书从矿石性质和矿物结构特点出发，详细介绍了非金属矿精细化加工各单元作业所需装备的基本构造、工作原理、应用特点和工艺设计与设备选型等，内容涵盖了精选提纯、超细粉碎、精细分级、表面与界面改性为特征的深加工技术和相应的矿物功能材料与矿物化工技术。 本书可作为高等院校矿物加工工程、无机非金属材料工程等相关专业的本科生及研究生 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 184
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数字集成电路验证从入门到精通
作者：丛国涛、李鹤楠、王森 编著 出版：化学工业出版社 日期：2024-10-01 本书基于企业实际需求，理论结合实例，由易到难讲解了数字集成电路常用验证方法、流程规范和UVM高级验证方法。主要内容包括：数字集成电路验证技术的发展、数字集成电路验证基础、数字集成电路验证的常用Verilog编程语法、被测电路功能点Case抽取、断言、带有约束条件的随机激励、覆盖率、结果自动对比、UVM验证、仿真验证ED ... |
詳情>> | 售價：NT$ 454
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名厨甜点（王森世界名厨学院）
作者：王森世界名厨学院编译组 出版：中国轻工业出版社 日期：2016-09-01 《名厨甜点》汇集了中村勇、野泽孝彦、Jean-Francois Arnaud三位大师的精美作品，以详细、清晰的图片展示其制作方法，并特别配有大师甜点剖面手绘图，立体呈现甜点的内部结构，帮助读者理清制作思路。 本书配有二维码视频，扫码即可在线观看和学习名厨甜点制作范例。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 585
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青春不言败
作者：王森 出版：浙江工商大学出版社 日期：2016-06-01 80后新锐微电影导演王森结合自身经历，四年磨一剑，首次将小说题材聚焦于代驾这一新兴行业，讲述了一个青春逐梦的故事。小说主人公建勇信心满怀地进军代驾行业，却接连遭遇挫折，在家庭与事业之间苦苦挣扎。虽然建勇最后放弃了曾经执着的代驾事业，但青春何尝有过失败，只要努力过、尝试过、坚持过，我们就不是一个失败者 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 210
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西餐大全
作者：王森 出版：青岛出版社 日期：2017-06-01 本书顺承了之前的异域风大全系列的风格，是对该系列的一个补充与扩展。全书所介绍菜品均有分解步骤图，简单易学，并附有实用套餐搭配，让您无论是二人约会还是家庭聚餐都可以邂逅浪漫西餐盛宴，在家轻松做出人气西餐！书中还介绍了西餐中的常见用餐礼仪，并将常见西餐菜品的制作进行了详细介绍。拥有本书，玩转西餐。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 490
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学做意大利餐
作者：王森 出版：中国轻工业出版社 日期：2017-07-01 本书以意大利菜的文化历史背景为切入点，介绍不同原材料的特点和搭配方法，详述了意大利餐的烹饪技巧与注意事项，特别对酱汁和高汤的制作进行了归类介绍。意大利菜分为北部菜系、中部菜系、南部菜系、小岛菜系四大类，书中列举了93个品种的详细制作过程，配以清晰的分步操作图，简单易学。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 634
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亚洲咖啡西点 工业风餐厅
作者：王森 出版：青岛出版社 日期：2017-08-01 《Caf & Gateaux》杂志把两国三地的独特配方、经营理念用精美的图片及通俗的文字展现给读者，为读者提供开放的国际视野，是一本集西点、西餐、咖啡、烘焙、经营管理为一体的食、色、美俱全的专业刊物。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 346
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C语言编程基础（第3版）
作者：王森 出版：电子工业出版社 日期：2017-08-01 本书主要介绍了C语言的基本概念、主要特点、Turbo C集成环境的使用；C语言的数据类型、C程序结构组成与设计方法；C函数的分类与调用、数组、文件与指针操作等。本书根据中等职业教育需求，重点突出其实用性、科学性和先进性。适合中职学生及社会培训人员初学者使用。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 209
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