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日本《食品商业》编辑部, 刘波
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饮食手帐：咖喱
作者：[日本]日本EI出版社编辑部 出版：华中科技大学出版社 日期：2021-12-01 作为一种由多种香料调配而成的酱料，咖喱起源于印度，却为何成为了亚太地区主流菜肴之一？各个国家对外来的咖喱进行了怎样的改良？日本的咖喱又为何脱颖而出？想知道种类繁多的香料都能发挥哪些功效吗？香料如何搭配才能组合成您想要的味道？ 本书想要告诉读者上述所有问题的答案，但没有长篇大论，也不是教科书式的内容灌输，而是集结日本1 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 407 
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管线钢微生物腐蚀机理与防护技术
作者：刘波，韦博鑫 著 出版：中国石化出版社有限公司 日期：2024-09-01 本书结合理论分析和实验研究，以油气田管线钢微生物腐蚀为实际背景，分别开展了硫酸盐还原菌和硝酸盐还原菌对X80管线钢微生物腐蚀及应力腐蚀的研究；对微生物腐蚀的认识发展及行为机理进行了总结，详细研究了硫酸盐还原菌和硝酸盐还原菌通过代谢产物和胞外电子传递对X80管线钢的腐蚀行为，进一步开展了上述两类细菌与应力协同作用下对X8 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 367
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红色艄队：红四方面军长征珍闻录 永远的长征弘扬传承长征精神中华民族的核心价值观
作者：刘波，杜福增 编 出版：未来出版社 日期：2017-03-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 407
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二氧化碳捕集原理与技术
作者：孙志明 刘波 刁琰琰 出版：机械工业出版社 日期：2024-12-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 230
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农村气象科普活动策划与实践
作者：康雯瑛，刘波 编 出版：气象出版社 日期：2020-10-01 本书从科普的概念和农村气象科普的现状出发，详细叙述了农村气象科普的策划、组织与实施等多个方面的内容，并结合具体案例，对农村气象科普方案进行分析，最后提出农村气象科普工作的发展建议。本书理论与实践相结合，通过理论知识，读者可拓宽知识面、增强认识、提高理论水平；通过实践指导，读者可掌握农村气象科普活动策划和实施的全流程要素 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 347
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城市地下空间工程施工技术
作者：刘波 李涛 陶龙光 等 出版：机械工业出版社 日期：2025-07-01 合理地开发和利用地下空间资源是我国城市发展的一个重要内容。本书介绍城市地下空间工程施工技术，共7章，系统地介绍了明挖法、逆作法、管棚法、矿山法、盾构法、顶管法、特殊与辅助施工方法等方面的知识，并从地下工程安全预控的角度出发，详细介绍了地下工程测试监控技术，并结合实际工程案例进行了应用分析。 本书可作为土木类专业的地 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 286
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建筑业企业城市更新实践与创新
作者：刘波，吴庆东，孟海星 出版：中国建筑工业出版社 日期：2025-08-01 本书从城市更新基本概念内涵讲起，第1章分析了当前中国实施城市更新行动的时代要求，对建筑业企业的“企业属性”和“城市更新”属性特征进行研究界定。第2章是对当前城市更新实践案例的总结和相关研究进展梳理，让读者首先了解当前国内外城市更新行动的历程和新实践与创新。第3章是对当前中国城市更新政策机制的解读分析，明确当前中国城市更 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1010
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中国管理思想与商业伦理年鉴（2024）
作者：中国管理思想与商业伦理年鉴编委会 出版：企业管理出版社 日期：2024-12-01 为了及时反映管理思想与商业伦理领域的重要研究成果，并在全国范围内分享代表性的管理思想与商业伦理的研究成果，中国管理思想与商业伦理年鉴编委会着手开始编纂《中国管理思想与商业伦理年鉴》。《中国管理思想与商业伦理年鉴（2024）》力求原滋原味地呈现中国当代管理思想与商业伦理研究的成果，以及这些成果所产生的作用和影响。在中国管 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1010
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日本漆工史
作者：[日本]六角紫水 出版：江苏凤凰美术出版社 日期：2025-07-01 本书作者六角紫水为日本近代漆艺家，日本现代漆艺发展的先驱。日本漆艺术从莳绘技法的成熟开始被世界各国所认同，然而在六角紫水之前，漆艺的传授途径多为师生间的口耳相 传，所以几乎没有留存下可供研究的书籍史料，本书的出版旨在填补这一空白。在本书中，作者按照历史沿革顺序系统地考证研究了日本漆工艺的发展。本书内容共分为三大部分，分 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 500
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中国食品药品检验年鉴 2021
作者：中国食品药品检定研究院 编 出版：中国医药科技出版社 日期：2023-08-01 《中国食品药品检验年鉴2021》是一部反映中国食品药品检定研究院及各地方食品药品检验检测机构2019年在药品、生物制品、医疗器械、食品、化妆品等方面的监督检验工作及科研成就的年度资料性工具书，由中国食品药品检定研究院组织编纂。书中包括特载及1~13部分，主要分为检验检测、标准物质与标准化研究、食品药品技术监督、质量管理 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1520
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食品安全法律速查手册
作者：《食品安全法律速查手册》编委会 出版：华中科技大学出版社 日期：2024-09-01 本书收录了现行有效的与食品安全相关的法律、行政法规、司法解释、部门规章及重要的规范性文件、行业标准等，全面覆盖了食品安全的重点内容。法规编排注重关联性、逻辑性、常用性，体例清晰、查询方便。本书对重点法律附加解读，可指引读者迅速找到自己需要的条文；分类细致，对内容较多的领域进一步细分，便于读者按需查找。读者可通过查阅本书 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 316
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中国食品药品检验年鉴 2022
作者：中国食品药品检定研究院 编 出版：中国医药科技出版社 日期：2024-05-01 中国食品药品检验年鉴2022是一部反映中国食品药品检定研究院及各地方食品药品检验检测机构2022年在药品、生物制品、医疗器械、化妆品等方面的监督检验工作及科研成就的年度资料性工具书，由中国食品药品检定研究院组织编纂。书中包括特载、第一至第十五部分及附录。第一至第十五部分主要包括检验检测，标准物质与标准化研究，药品、医疗 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1520
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数控车床使用手册 刀具工程师编辑部
作者：[日]刀具工程师编辑部 出版：机械工业出版社 日期：2025-08-01 本书是多位数控车削技术人员多年工作经验的结晶，收集了数控车削加工的知识，着重介绍了数控车削中刀具的装夹方法、加工中容易出现的问题及相关解决方案等内容。具体内容包括数控车床入门、数控刀具和加工准备、数控编程方法、数控车削加工实例和数控车削参数及相关资料五部分。本书可供机械加工工人和机械加工相关技术人员培训、学习使用， ... |
詳情>> | 售價：NT$ 407
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鬼泣5官方艺术设定集 日本电击游戏书籍编辑部编 人气动作游戏《鬼泣》系列 收录游戏精美美术设定内容
作者：日本电击游戏书籍编辑部，游戏机实用技术编辑部 译 出版：四川美术出版社 日期：2022-04-01 《鬼泣5官方艺术设定集》是日本知名游戏编辑部，电击游戏书籍编辑部所制作的鬼泣作的艺术设定集。以鬼泣5的游戏原画为主，同时还有游戏初期概念图、详细的角色设定、怪物的设计流程以及游戏海报等各方面创作的插画共计几百张，更有设计师和制作人的设计评论，诉说作品的设计理念以及后期动态捕捉拍摄的过程。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 653
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2021长三角商业创新样本
作者：上海长三角商业创新研究院 出版：中国商业出版社 日期：2022-06-01 “长三角商业创新样本”项目自2016年11月正式启动以来，以长江三角洲区域一市三省41个地级市进行重点取样，侧重商业繁荣发达、创新活力强劲区域的取样挖掘。选样指标分为主要指标和辅助指标两大体系：9大项39个细指标。为保障选样的科学性和典型性，选样采取推荐制与选拔制双线并行的方式。截至目前，已走访考察优秀企业近200家， ... |
詳情>> | 售價：NT$ 959
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设计的口袋书——装订图鉴
作者：日本《设计的抽屉》编辑部 编著 出版：上海人民美术出版社 日期：2024-11-01 本书《装订图鉴》（设计的口袋书）是日本《设计的抽屉》编辑部希望增加众设计师们对书籍装订工艺的认识，从而做出更符合书籍内容的设计，而编辑整理的一本书籍装订手册。 180度平摊装帧、裸脊锁线装帧、半透明胶装、德式装帧、传统装帧、封面看不到圈的圈装、帐簿制本、使用纸捻的骑马订等等，现如今可以做出来的装帧方式多种多样。因此本 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 500
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设计新经典——设计的口袋书：特殊印刷图鉴
作者：日本《设计的抽屉》编辑部 编著 出版：上海人民美术出版社 日期：2025-09-01 如果你明确知道自己想要的特殊工艺，那便可以通过网络进行检索。现状是，很多人仍处于此前的阶段——只知道想要的效果，却不清楚有哪些对应的特殊工艺，这样很难从网上找到答案。为此，本书编辑部整理了全日本 100 多种特殊工艺， 并根据外观、触感、效果，将这些内容分不同章节进行介绍。书中的每种工艺均配以照片和文字进行介绍。此外， ... |
詳情>> | 售價：NT$ 500
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饮食手帐：葡萄酒
作者：[日本]EI出版社编辑部 出版：华中科技大学出版社 日期：2021-12-01 站在品牌琳琅满目、陈列得密密麻麻的葡萄酒卖场，或面对着餐厅的葡萄酒单时，您是否也曾经有过不知道该如何选择的困扰呢？本书为大家整理出葡萄酒的基础知识，让您轻松感受葡萄酒的魅力，进入享受葡萄酒的美好之门。 本书介绍了法国、意大利、德国、奥地利、西班牙、葡萄牙、日本等国的葡萄酒，精简葡萄酒知识，让您轻松入门品尝葡萄酒的乐趣 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 407
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整理人生：跟那些想放弃又无法放弃的东西说再见 心动力丛书
作者：日本Ascom编辑部 出版：中国科学技术出版社 日期：2023-10-01 本书引自日本，本书为引进版心理自助类图书，作者介绍了“四个盒子”的分类整理方法，帮助读者更好地区分工作、生活中哪些是LOVED的，哪些是need的事情，从而整理好人生中重要的且有兴趣的事，断放弃无意义的事情，让读者可以更轻松舒适的面对生活、工作与人生种种难题，开启美好且幸福的生活。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 296
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服务的细节065：向日本超市店长学习合法经营之道
作者：【日】《食品商业》编辑部 出版：东方出版社 日期：2018-10-01 对于生鲜超市店长而言，法律法规或社会规则与店铺的经营管理同样重要，本书以强化生鲜超市店长法律知识为主题，介绍了店长必须具备的生鲜超市相关的法律法规或社会规则等知识，还包括老年人、残疾人和外国人等各类劳动人员在内的雇佣法规相关内容。以帮助店长夯实法律法规或社会规则等知识储备，防止企业、店铺因若忽视与就业或劳动相关的法律法 ... |
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