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李凯,四川旅游学院烹饪系
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戏剧导演元素训练教程
作者：王菲，李凯，刘亚妮 ，刘?B 出版：经济科学出版社 日期：2024-09-01 本课程属于导演理论与技巧课，强调在教师直接讲授和引导下充分挖掘学生创造性思维和行动能力，因此其教学方法应为导演理论讲述，教师直接引导和学生积极思考，创作相结合的方法进行。 导演理论与技巧课要求教师必 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 235 
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北京旅游发展研究报告2023
作者：北京旅游发展研究基地 出版：旅游教育出版社 日期：2024-03-01 《北京旅游发展研究报告2023》主要由总报告、行业发展报告和热点与趋势专题三个篇章组成。总报告全面回顾了2022年以来世界及中国旅游业的发展现状、热点领域与未来趋势，系统分析了当前北京市旅游市场特征及 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 403
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君合律师论坛：四川君合律师事务所创建30周年纪念文集
作者：四川君合律师事务所 出版：法律出版社 日期：2024-06-01 本书是四川君合律师事务所律师对近年来所代理的案件、为顾问单位和社会方方面面提供的法律服务进行的总结与反思后撰写的专业论文。论文内容涉及建设工程、不动产交易、合同纠纷、知识产权保护、婚姻家事处理、国有资 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 842
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中国出境旅游发展年度报告2023
作者：中国旅游研究院 著 出版：旅游教育出版社 日期：2023-12-01 本报告主要内容包括出境旅游内容的调整方面，特别是国内旅游大循环对出境旅游的替代效应明显，以往的出境旅游需求将寻找境内的释放空间。报告在延续过往风格的基础上，更新调整了调研方案与研究范式，进行了必要的改 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 281
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中国农业科学院年鉴2021
作者：中国农业科学院办公室 编 出版：中国农业科学技术出版社有限公司 日期：2023-10-01 《中国农业科学院年鉴2021》由中国农业科学院办公室编写，内容涉及中国农业科学院及其各直属单位的总体工作、科研创新与创新工程、科技兴农、人事管理与人才建设、计划财务管理与条件建设、研究生教育与管理、综 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1367
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中国旅游评论：2022第四辑
作者：中国旅游研究院 出版：中国旅游出版社 日期：2023-01-01 本系列注重理论和实践相结合，倡导根植实践的经验总结、问题探索和理论提炼，集合了有思想、有温度、有品质的文章。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 230
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中国文化旅游发展报告2021
作者：中国旅游研究院文化旅游研究基地 出版：中国旅游出版社 日期：2022-09-01 中国文化旅游发展年度报告，深入行业内部，探索行业规律，寻求行业发展 专业与权威并存，理论与实践结合，数据与案例互见 文旅行业管理者、从业者、研究 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 347
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中国旅游教育蓝皮书. 2021-2022
作者：中国旅游协会 旅游教育分会 出版：中国旅游出版社 日期：2022-11-01 该书作者团队均为行业内的领军人物，专业性强，是一本极富含金量的学术专著，值得从业者人手一本仔细研读。可作为行业内参考用书。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 347
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四川旅游绿皮书（2023-2024）
作者：刘俊主 出版：中国旅游出版社 日期：2025-03-01 本书对四川旅游的研究，研究内容涉及面广、参考解读的政策法规多，专业性很强，对推动四川旅游的高质量发展有所帮助。可以为四川省乃至国内众多旅游行业从业人员、相关学者 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 857
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小城知味：寻找巴蜀地道川菜
作者：四川烹饪杂志社 编 出版：成都时代出版社 日期：2023-12-01 为什么我们对小城念念不忘?是什么让我们一次次回到小城?因为小城是归途，是心安之处，藏着人间烟火和无尽的滋味。这滋味是生活的，当然也是饮食的。四川盆地向来被视为餐饮“高地”，不仅是因为成都和重庆的餐馆如 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 347
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我们的1977：中央戏剧学院舞台美术系1977级入学40周年纪念专辑
作者：中央戏剧学院舞台美术系1977级 出版：新世界出版社 日期：2017-01-01 中央戏剧学院舞台美术系1977级编写的《我们的 1977中央戏剧学院舞台美术系1977级入学40周年纪 念专辑精》这本制作精美的画册是中央戏剧学院 舞台美术系1977级入学40周年纪念专辑，它汇集了 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1930
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法国费朗迪学院西餐烹饪宝典（精装）
作者：[法]米歇尔?唐桂 著；郭晓赓，杨帆 译 出版：中国轻工业出版社 日期：2018-01-01 137种基本烹调技法和食材加工方法分步示范 143道经典菜谱和创新美食倾情亲传 1500多幅高清步骤图详细演示 13大类特色烹饪主题展示，食材选购和烹饪窍 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 2457
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巴黎费朗迪学院：水果宝典【精装大本】
作者：[法]巴黎费朗迪学院 出版：中国轻工业出版社 日期：2025-02-01 水果常用于制作菜肴，其鲜明的味道总会令菜品风味更加多元。对于厨师和糕点师而言，缤纷多样的水果是他们的灵感源泉！本书稿由世界著名的专业烹饪学院费朗迪出品，全书介绍了多种水果，从柑橘到热带水果，从干果、坚 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 857
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公共文化服务高质量发展研究报告
作者：中央文化和旅游管理干部学院 出版：社会科学文献出版社 日期：2023-06-01 本书以“公共文化服务高质量发展”为主题，以实践创新为线索，力图呈现我国公共文化服务发展的新情况、新做法和新经验。全书由总报告、理论思考、研究报告和实践案例四部分组成。总报告展现了近年来我国公共文化服务 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 449
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信仰的力量——四川老共产党员的红色记忆
作者：当代四川史编委会 出版：四川人民出版社 日期：2021-10-01 1、老党员们以其亲身经历感怀革命历史，倾吐肺腑之言：讲述“为有牺牲多壮志”的英烈史事，忆念“艰难险阻走泥丸”的漫漫征程，畅叙“革命理想高于天”的激情岁月，回望“ ... |
詳情>> | 售價：NT$ 539
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四川美术学院 视觉艺术研究院学术文集 2023
作者：李敏敏 出版：中国纺织出版社 日期：2024-11-01 四川美术学院视觉艺术研究院作为重庆市人文社会科学重点研究基地，下设中国艺术遗产研究中心、艺术社会学研究所、绿色设计研究所等9个研究中心，涵盖艺术学理论、美术学、设计学三个一级学科。2023年，视觉艺术 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 653
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烹饪的认知
作者：周晓燕 出版：中国轻工业出版社 日期：2024-01-01 《烹饪的认知》从一个全新的视角，分析了烹饪的本质，为研究烹饪明确了一个主线。全书共分为六章，分别为烹饪的本质、烹饪的艺术属性、烹饪的文化属性、烹饪的科学属性、烹饪的传承与创新和未来烹饪。全书内容详实， ... |
詳情>> | 售價：NT$ 500
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精提升与微改造：“大九寨”旅游区高质量发展的实践与探索
作者：文化和旅游部四川培训基地 [四川省旅游培训中心]， 九寨沟旅 出版：中国旅游出版社 日期：2023-11-01 作为省委、省政府确定的世界级生态旅游精品旅游目的地，“大九寨”国际旅游区在推进四川旅游国际化、绿色化、开放化过程中发挥着重要的支撑性作用。“大九寨”国际旅游区的发展立足于阿坝州的资源优势、生态优势、产 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 352
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烹饪工艺美术
作者：许磊，夏琳，何艳军 出版：华中科技大学出版社 日期：2024-09-01 本选题是全国餐饮职业教育教学指导委员会“基于烹饪专业人才培养目标的中高职课程体系与教材开发研究”项目拓展成果系列教材、职业院校“十四五”规划餐饮类专业新形态一体 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 203
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中国旅游评论：2022第一辑
作者：中国旅游研究院 著 出版：中国旅游出版社 日期：2022-03-01 本书为中国旅游研究院2011年创始的正式出版物，本辑文化和旅游栏目关注文化和旅游高质量融合发展的体制机制创新研究及文化和旅游融合发展研究两大版块。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 230
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