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上海咖啡：历史与风景
作者：陈祖恩 著 出版：上海人民出版社 日期：2023-08-01 本书回顾了上海近代的咖啡文化史。文艺青年在虹口的咖啡馆里，孕育了“左联”；霞飞路的咖啡馆，洋溢着异国风情；在苏州河北岸，是“欢悦之街”开心而不板着面孔的咖啡馆； ... |
詳情>> | 售價：NT$ 653 
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咖啡美味手帖
作者：日本世界文化社 出版：文汇出版社 日期：2022-01-01 解读日本国内屈指可数的三大精品咖啡店的单品咖啡 一目了然，洞察咖啡豆的产地溯源与各大名店的烘焙火候 亲身品尝感受，帮您了解咖啡口味和香气的奥妙 咖啡巴赫 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 449
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咖啡，你想知道的那些事儿
作者：童铃 出版：中国纺织出版社 日期：2023-07-01 《咖啡，你想知道的那些事儿》超实用的咖啡知识。从咖啡历史到咖啡文化、咖啡生产，再到咖啡制作与咖啡礼仪，这将是你的咖啡小百科。咖啡生产哪家强？非洲，美洲，还是亚洲 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 296
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恋上咖啡
作者：鲍晓华，成文章 出版：清华大学出版社 日期：2020-12-01 《恋上咖啡》从咖啡的历史、认识咖啡、喝咖啡的艺术、各国咖啡文化、咖啡的可持续发展等方面切入，介绍了有关咖啡的方方面面的知识，是一本适合所有人阅读的咖啡知识普及类 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 299
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精品咖啡学·总论篇
作者：韩怀宗 出版：浙江人民出版社 日期：2022-05-01 ◎华人咖啡界“老顽童”韩怀宗代表作，畅销十年，口碑经典，全新修订。 ◎十年前繁、简体所有版本的《精品咖啡学》均有不少错误，本次新修版耗时一年半，全书逐字筛查数 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 454
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咖啡烘焙：进阶实践手册
作者：斯科特·拉奥 胡元正 出版：中信出版社 日期：2022-07-01 1 在从一颗生豆到一杯咖啡的过程中，咖啡烘焙是最重要的环节。掌握烘焙的技术，就能掌控自己杯中咖啡的风味。它将蕴含在生豆中的风味，转变成我们可感知的芳香。近年来， ... |
詳情>> | 售價：NT$ 449
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咖啡新规则
作者：乔丹·米歇尔曼，扎卡里·卡尔森 出版：中信出版社 日期：2021-01-01 《咖啡新规则》是一本精巧的咖啡知识百科，也是一本简明咖啡辞典，本书以55条咖啡世界里的基础知识从咖啡原产地的奥秘到如何冲煮一杯好咖啡，从全球咖啡的历史到如今的咖 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 289
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当咖啡遇上健康
作者：钟凯、阮光锋 出版：中国医药科技出版社 日期：2023-03-01 咖啡不仅是一种饮品，也是一种现代文化和时尚。一杯小小的咖啡，其实隐藏着许多你不知道的秘密！咖啡对人体健康有什么影响？怎么喝咖啡才健康？本书分为认识咖啡、享用咖啡、咖啡在中国、咖啡与健康几部分，不仅包括咖啡的起源、烘焙、冲泡、市场发展等咖啡的 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 245
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好咖啡没有秘密
作者：小山 出版：中国轻工业出版社 日期：2023-09-01 一次聊透菜单上的各式咖啡，从常见的美式咖啡和拿铁，到咖啡菜单上的“隐形大佬”意式浓缩咖啡、咖啡店里的新宠儿澳白……让你从容点单不尴尬。 家用咖啡器具怎么选、怎 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 305
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第四波精品咖啡学
作者： 出版：中信出版社 日期：2023-03-01 第四波来了！从产地到出杯，全面解读咖啡世界的新变化，咖啡爱好者及专业人士与时俱进的充电宝典。咖啡行业长销十年著作《精品咖啡学》作者、华人咖啡教父韩怀宗，完整搜罗近年来各国咖啡研究组织的实证报告，五年潜心研究打磨《第四波精品咖啡学》，全面更新 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 857
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完全咖啡知识手册（升级版）
作者：日本枻出版编辑部 编：张文慧 译 出版：中国轻工业出版社 日期：2022-12-01 本书在第一版热销的基础上，分享了手冲咖啡的基础知识，其中详细介绍了选豆、烘焙、研磨、冲泡技巧、混合咖啡、冲泡水温、保存方法等内容，以及咖啡大师们给读者带来的自己独创的咖啡冲泡技巧，除此以外，还图文并茂地解说了拉花手法及技巧。 书中还详细分 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 347
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寻味咖啡
作者：王人杰 出版：江苏凤凰科学技术出版社 日期：2021-04-01 ★ 台湾著名咖啡师王人杰*力作， 教你像品鉴葡萄酒一样，品鉴咖啡36味，成为真正有品味的咖啡达人 ★一本书讲透——烘焙、选豆、冲煮、品味，既是提升生活品味的指南 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 394
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咖啡园杂草鉴别与绿色防除图鉴
作者：胡发广等 编 胡发广 译 出版：中国农业出版社有限公司 日期：2024-10-01 杂草是制约咖啡植株生产和导致咖啡产量降低的关键因子之一。本书是作者基于长期身处产业一线的区位优势，对咖啡园杂草的发生概况、种类、为害、绿色防控技术等方面开展了大量的调查和研究，并精选了300余幅杂草相关高清鉴别照片编制而成，比较系统地反映了 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1530
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咖啡圣经
作者：唐纳德·博斯特罗姆 出版：中国电力出版社 日期：2021-06-01 以文化切入，游记 人文历史 咖啡识点 土耳其｜北欧｜美国｜意大利｜埃塞俄比亚等 在咖啡旅程中，领略沿途各国人文历史与风土人情 海量信息，经典百科全书 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1728
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离世猫的花园 卡拉素 文学童话寓言外国小说
作者：[土耳其]比尔盖·卡拉素 出版：重庆出版社 日期：2023-06-01 编辑推荐： 我们往往经由童话的七彩涟漪照见摇曳飘忽的人生， 那抖落星辰洒入波光云影里的，都是爱的痕迹。 大海把她的所爱藏在子宫里，不再把他生下来，这是大海的爱； ... |
詳情>> | 售價：NT$ 398
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咖啡必修课
作者：[日]晋游舍 编著 出版：华中科技大学出版社 日期：2021-09-01 ★78种咖啡滤杯×28种咖啡机×34种制作方法×58咖啡工具 知名咖啡专家教您弄懂4大重点，建立正确的咖啡观念！ 认识滤杯/掌握冲煮方法/如何搭配咖啡器具/ ... |
詳情>> | 售價：NT$ 439
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咖啡饮品制作
作者：郑昕 出版：西南交通大学出版社 日期：2020-09-01 本书为职业教育教材 ，共分为咖啡制作和饮品制作两个部分。咖啡制作部分由10个学习任务组成，较为系统地介绍咖啡相关知识和咖啡制作技术。饮品制作部分由8个学习任务组成，介绍饮品制作用工具、饮品制作基础食材等基本知识，以及茶底、奶盖、水果茶、冰沙 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 174
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冷萃咖啡学
作者： 出版：花山文艺出版社 日期： ★咖啡浪潮新风气冷萃咖啡。精品咖啡的浪潮下，大众咖啡店、精品咖啡店及特色咖啡馆纷纷推出各式冷萃咖啡迎合大众的品新需求吸引客人。比起常见的热咖啡，冷萃咖啡在炎炎夏 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 348
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不一样的咖啡拉花
作者：刘清 出版：中国纺织出版社 日期：2020-07-01 本书作者基于多年经验和对咖啡的多项实验研究，完成了这本制作拉花咖啡的指导用书。咖啡拉花不仅仅造就一杯美味的咖啡，更呈现一件漂亮的艺术品，是视觉与味觉的双重享受。如何萃取醇香的浓缩咖啡，打发细密的奶泡，并逐渐添加难度、演变创意，在本书中都能找 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 348
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世界咖啡：创造集体智慧的汇谈方法（白金版）
作者：[美]Juanita Brown[朱安妮塔·布朗]，Davi 出版：电子工业出版社 日期：2024-09-01 1.BANI时代，解决团队协作，达成共识的有效方法 2.解决中高层管理者管理困境的有效方法 3.激发内在动力，增强团队凝聚力的法宝 4.世界咖啡主持人认证 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 434
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