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胡椒 著
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大道蔚蓝 新时代诗库第二辑
作者：高鹏程 出版：中国言实出版社 日期：2023-11-01 《大道蔚蓝》可以看作是诗人对于历史的思考，对于世界的想象，个性鲜明、自成体系。第一辑明州篇，以雕花木桨、庆安会馆等历史文物遗迹为书写对象；第二辑南海篇，以海南、广东两地历史遗存为主；第三辑泉州篇，追溯了先民由北向南迁徙的渊源；第四辑海外篇，是作者对海外世界的恢弘想像；第五辑人物篇，选取了中外历史人物；第六辑风物篇，盘点 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 296 
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东印度公司：巨额商业资本之兴衰
作者：浅田实 ; 顾姗姗 ; 出版：社会科学文献出版社 日期：2016-11-01 《东印度公司:巨额商业资本之兴衰》以英国东印度公司为主要研究对象，较为完整和细致地勾勒了它从起步到发展至顶峰，再到成为殖民地统治代理机构的转变，最后逐渐瓦解的全过程。 全书共11章，首先介绍了不断崛起的诸国东印度公司，其次叙述了胡椒、肉桂等 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 360
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中国迁地栽培植物大全 第十卷
作者：黄宏文 出版：科学出版社 日期：2017-06-01 植物园是采集、栽培、保存、展示多种多样植物的主要园地，为了让人们对植物园迁地栽培植物有更直观的认识，《中国迁地栽培植物大全》将以系列丛书的形式，以迁地栽培植物的简要文字描述并配以彩色照片的编排陆续出版。《中国迁地栽培植物大全（第十卷）：胡椒 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1512
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调味料大百科
作者：[中国台湾]黄经典、王陈哲 出版：福建科技出版社 日期：2022-09-01 全书首先对厨房器具、火候等基本知识进行介绍。而后分3部分，介绍了基本类、发酵类、调和类调味料132款，并用这些调味料设计了80款多国风味酱汁，88道应用到这些酱汁的料理。配方由两位多次得奖的台湾主厨设计。全书图片1600张，基本知识扎实，步骤过程详细。 （勘误：P.96 黑胡椒碎用量改为2g。） ... |
詳情>> | 售價：NT$ 408
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零系列—轻松学西餐（四色铜版）
作者：段晓猛 出版：中国建材工业出版社 日期：2016-06-01 Part 1 西餐常用调味料 迷迭香 薄荷 罗勒 法香 鼠尾草 百里香 莳萝 黑胡椒 黄油 法式芥末酱 芝士粉 西式醋 葡萄酒 面包糠 酸奶油 番茄酱（沙司） 蛋黄酱 淡奶油 Part 2 基础酱汁调制 常用酱汁 番茄酱 香草酱 布朗酱汁 牛骨原浓汁 牛肉酱 小牛骨褐 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 167
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魔鬼的晚餐：改变世界的辣椒和辣椒文化
作者：斯图尔特·沃尔顿[Stuart，Walton] 著，艾栗斯 出版：社会科学文献出版社 日期：2020-03-01 辣椒不仅是一种流行趋势，还有着迷人的历史。 从美洲的一株野生植物出发，搭乘16世纪殖民者的航船来到欧洲，成为伊比利亚美食不可或缺的一部分； 继而沿着东方的贸易商路，与芥末、胡椒相遇，大大提升了印度半岛美食的观赏性与口感；之后又在欧洲大陆中部和东亚各国传播开来，成就了口味独特的匈牙利牛肉汤和色红，甚可观的中国菜 如 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 414
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舌尖上的航海
作者：张涛 出版：中国海洋大学出版社 日期：2020-05-01 全书围绕与航海有关的美食故事展开。从维他命的产生，咖啡和茶叶的传播，葡萄酒的酿造写到西红柿走进千家万户，胡椒飘香天南海北，生活中很多不经意的美食都隐藏着大海的气息。作者讲述哥伦布与情人节的诞生，海盗发明了自助餐，水手鸡尾酒的产生，海员是饼干的首创者，西红柿原叫爱情果这些千奇百怪的故事，只是浩瀚航海故事的沧海一粟，读来耳 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 168
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朗姆酒（浓情烈酒）
作者：[英]戴夫·布鲁姆 出版：华中科技大学出版社 日期：2021-07-01 这是一本关于了解朗姆酒，了解如何品鉴朗姆酒的书。书中介绍了传统朗姆酒和新一代朗姆酒、农业朗姆酒和优质陈酿朗姆酒，以及世界各地出产的朗姆酒的不同特色。 书中介绍了朗姆酒的生产过程、酿造方法及特点。超过100种不同的朗姆酒被精选和分析，如丰富、甘甜的圭亚那朗姆酒、马提尼克岛或瓜德罗普岛的蔬菜胡椒朗姆酒和当代香料朗姆酒等等 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 742
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人类愚蠢基本定律
作者：[意]卡洛·奇波拉 出版：东方出版社 日期：2021-09-01 本书由意大利著名经济史学家卡洛·奇波拉撰写的两篇幽默短文组成。 《人类愚蠢基本定律》以轻松的笔触，严肃地探讨了人类社会中有关愚蠢之人的5条基本定律。奇波拉指出：人类生存的威胁，是愚蠢。愚蠢之人始终如一地给别人添乱，自己也得不到任何好处，其结果只会拉低整个社会的发展水平。因此，一个社会要想不被蠢材拖垮，唯有依靠其他成员的 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 274
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香料图解全书
作者：[日]水野仁辅 出版：中信出版社 日期：2019-05-01 让人幸福感满溢的图解香料百科。细细漫游香料世界，唤醒对于美食的好奇心，挖掘风味的潜力。日本香料研究家水野仁辅将20年的研究经验汇集一册，用谁都能看懂的图解形式推开香料世界的大门，带领读者从美食美酒、历史文化、科学等各个角度认识香料： 1. 香草冰激凌撒黑胡椒、冲泡咖啡加一粒小豆蔻、威士忌泡丁香肉桂让香料为常见食材激发 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 554
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南药文化（南药传承创新系列丛书）
作者：裴盛基，张宇 出版：上海科学技术出版社 日期：2020-06-01 南药的形成和发展汇集了中外南药原产地各国人民的传统医药知识和临床经验，是中外传统医药一带一路交流互鉴的重要历史见证，代表着不同医药文明交流的丰硕成果。 本书共分为两部分，总论主要是对南药基原植物进行鉴定考证过程中涉及的相关文化，南药产地、分布、应用和医药文化的关系，以及跨地域南药传播的贸易纽带丝绸之路的南药交流三个方 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 768
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中国农业展望报告（2020-2029）
作者：张慧坚 等 著 出版：中国农业科学技术出版社有限公司 日期：2020-06-01 《国内外热带作物科技发展现状与趋势研究》紧紧围绕党中央关于创新发展、建设科技强国的决策部署，围绕一带一路精准扶贫等，加强系统研究，组织有关力量完成了国外与国内热带作物科技的发展现状与趋势总报告，以及天然橡胶、木薯、香蕉、荔枝、芒果、菠萝、澳洲坚果、椰子、槟榔、咖啡、香草兰、胡椒12个产业科技发展报告。以全球发展的视野和 ... |
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艺术家与他们的猫
作者：[美]艾莉森·纳斯塔西[Alison，Nastasi] 著 出版：南京大学出版社 日期：2020-10-01 巴勃罗毕加索、安迪沃霍尔、弗里达卡罗 如此众多的伟大艺术家都不约而同地享有一种非常特别的爱：猫的陪伴。本书首次集结了四十多位著名艺术家与他们的猫咪伙伴间发生的幕后故事。从萨尔瓦多达利的宠物豹猫巴布（Babou）到约翰列侬和小野洋子的猫群，其中一只白猫名叫胡椒、一只黑猫名叫盐，《艺术家与他们的猫》通过迷人的照片和引人入胜 ... |
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历史岂有底稿Ⅳ
作者：侯兴国 著 出版：浙江大学出版社 日期：2021-01-01 这是作者的历史随笔集历史岂有底稿同系列第四册。在这一册中，作者延续之前的风格和表达，述写历史的柴米油盐和帘幕重重。本书循例分为三篇：三十功名旧时王谢乱弹，三十功名叙人，旧时王谢描地，乱弹记录作者的随想。从安史之乱到清平乐，从边塞诗到猪肉颂，从茅台到胡椒，从郭子仪到高适，从太原公子到湘西印象作者以风趣、亲和的笔调，引经据 ... |
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“一带一路”热带国家香料饮料作物共享品种与技术
作者：顾文亮，郝朝运 著 出版：中国农业科学技术出版社有限公司 日期：2021-03-01 香料饮料作物在一带一路热带国家中有着广泛种植，是当地百姓的主要经济来源。咖啡与可可是仅次于茶的世界三大饮料，胡椒至今都仍然是□□□□重要的香料，香草兰有着天然食品香料之王的美誉，沉香在中国的四大传统香料中被誉为众香之首，依兰香料是当今□□□□名贵的天然高级香料和高级定香剂，肉桂是□早被人类使用的香料之一，斑斓是东南亚常 ... |
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种子的胜利
作者：索尔·汉森 出版：中信出版社 日期：2021-09-01 只要有一颗种子，我就准备看到奇迹。——亨利·梭罗 我们生活在一个充满种子的世界。种子占领阳台和园地，超越森林与原野，遍布人类历史与生活的各个角落。清香迷人的咖啡豆，刺激提神的辣椒素，舒适柔软的棉衣，是种子赐予我们的礼物。它们用自己超强的生存竞争力，在全球范围内传播着自己的能量。 假如没有种子，生命可能不会进化，而小 ... |
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超人气家庭面包制作食谱（我爱烘焙）
作者：吴育娟 出版：中国轻工业出版社 日期：2021-12-01 本书从基本面包基础以及面种制作开始介绍，以白面团为基底，搭配多款抹酱，做成三明治或吐司，或直接作为下午茶的点心面包，如蜂蜜牛奶小吐司、马铃薯橄榄佛卡夏、全麦核桃小吐司等都可以做出不同的咸、甜搭配。结合日常料理，开发出辣味芝士、黑胡椒腰果、什蔬咖喱等创意口味面包，香气丰富，带给味蕾新鲜的体验。同时搭配当季食材，火龙果、酪 ... |
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食物改变历史. 下卷, 佐餐衍变影响的文明进程
作者：罗格 著 出版：工人出版社 日期：2022-04-01 本书是一本从佐餐之味的发展衍变看中国历史的图书，主要从羊肉、猪肉、白菜、豆腐、盐、蔗糖、香油、花生、胡椒、辣椒、茶、蜂蜜的出现，表现佐餐之味的地位变化在王朝盛衰、朝代更替、文化融合中的重要影响。在历史上主食相对供应充足的情况下，佐餐之味也在不断扩大自己的“版图”，它既是主食的有效补充，又丰富着广大劳动人民的生活滋味，更 ... |
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改变世界的食物
作者：[日]玉造润 出版：东方出版社 日期：2022-10-01 新大陆的发现还跟意大利面的发展有关系？世界上的众多重要历史事件，其实都离不开我们熟悉的食物？本书共分为7大章，选取了土豆、大米、面包、玉米、猪肉、牛肉、狗肉、鲱鱼、鳕鱼、鲤鱼、鲣鱼、金枪鱼、鲷鱼、河豚、鳕场蟹等食物，胡椒、辣椒、番茄酱、黑醋汁、味噌等调味品，咖啡、红茶、抹茶、可可、可乐等饮品，葡萄酒、啤酒、威士忌等酒类 ... |
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100道中式面点一学就会
作者：陈麒文 著 出版：江苏凤凰科学技术出版社 日期：2022-11-01 本书由资深面点达人陈麒文精心撰写，作者将他多年“纵横”面点界的拿手技巧和盘托出，如12种实用甜馅、3种不失败的天然酵种、17个面点制作成败关键、近200张精彩步骤图片操作实拍……本书还包含惊喜伴手礼，如蛋黄酥、绿豆凸、凤梨酥、太阳饼、鹿港牛舌饼、嘉义方块酥等正餐面点做法；还介绍了“正餐零食两相宜面点”，如传统菜肉包、胡 ... |
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