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低碳食品技术创新：双碳背景下食品产业绿色发展的路径及案例
作者：李丽华 出版：华中科技大学出版社 日期：2025-07-01 本研究围绕低碳食品技术促进食品产业低碳化发展，从概念界定、理论指导、创新路径、影响分析等方面展开系统研究。本研究构建了低碳技术创新对食品产业发展的影响评估框架（LTI-SCP），将低碳技术创新作为外部冲击因素，分析其对食品产业结构、行为及绩效的深层次影响，并提出了促进食品产业低碳化发展的政策建议和实践路径。此外，本研究 ... |
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创新与实践：上海市教卫党委系统老干部党建研究.2019—2020
作者：上海市教卫党委系统老干部党建研究会，滕建勇 出版：上海大学出版社 日期：2021-05-01 上海市教卫党委系统老干部党建研究会，又称上海市教育卫生党委系统党建研究会老干部专委会，会员由上海市教育卫生系统老干部工作者组成。 主编：滕建勇，上海市教育卫生工作党委副书记。本书以习近平总书记的党建思想、习近平关于老干部工作的重要论述为指导，立足上海市教卫系统老干部党建，面向离退休干部全面工作，着重围绕强化离退休干部党 ... |
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绿色通用厂房（库）评价标准（上海市工程建设规范）
作者：上海市建筑科学研究院[集团]有限公司、建学建筑与工程设计所有 出版：同济大学出版社 日期：2021-04-01 上海市建筑建材业市场管理总站是隶属于市住建委的直属事业。本书为“上海市工程建设规范”，是根据上海市住房和城乡建设管理委员会《关于印发<2017年上海市工程建设规范编制计划>的通知》（沪建标定[2016]1076号）的要求，本标准由上海市建筑科学研究院（集团）有限公司、建学建筑与工程设计所有限公司会同相关单位编制而成。其 ... |
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上海市精神文明创建工作标准2016版
作者：上海市精神文明建设委员会办公室 著 出版：社会科学文献出版社 日期：2017-04-01 本书由上海市精神文明建设委员会办公室编写，是一本探索新时期上海市精神文明创建工作的著作，收集了2016版上海市精神文明创建工作的各项管理规定和考评标准，包括2016版上海市文明城区测评体系，上海市文明小区、社区、村、镇测评体系，上海市文明单 ... |
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食品企业社会责任与治理策略 利益相关者理论 移动互联与食品企业
作者：余伟萍 周骏 司冬阳 何明莉 出版：四川大学出版社 日期：2025-05-01 本研究围绕移动互联背景下中国食品企业社会责任问题与治理策略展开深入研究，基于企业社会责任理论、利益相关者理论和食品供应链理论，提出“移动互联背景下中国食品企业社会责任问题是什么及如何治理？”的研究问题，并将其分解为如下几个研究内容：移动互联下食品企业社会责任是什么？其问题及诱因是什么？其动力来源及作用机制是什么？其治理 ... |
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食品工程伦理学（高等学校食品系统工程专业教材）
作者：袁永俊，陈晟，陈祥贵，马嫄 出版：中国轻工业出版社 日期：2024-03-01 在科学技术飞速发展的今天，学界和工业界都普遍越发重视工程伦理的建设，并将其视为科技的“安全阀”“刹车片”和“指南针”，确保科学技术能造福人类，为人类社会的发展发挥积极作用。 本书根据工程伦理的基本原理，结合食品工程的具体内容和特殊要求，阐述了食品工程伦理对于食品工程领域的独特、重要价值，并介绍了食品工程伦理学的6项基 ... |
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上海市志·区县简况（1978—2010）
作者：上海市地方志 编纂委员会 编纂 出版：上海古籍出版社 日期：2019-12-01 《上海市志区县简况（19782010）》遵循《〈上海市志（19782010）〉凡例》要求，抓住区县特色，从一个侧面记述上海市33年改革发展历史。记述上限为1978年，下限为2010年，为体现事物记述的完整性，适当上溯下延。本志包括凡例、目录、概述、大事记、正文、图、照、表、附录、索引，既是《上海市志（19782010） ... |
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施工现场安全资料和记录实施标准（上海市工程建设规范）
作者：上海市建设工程安全质量监督总站、上海建工集团股份有限公司、上 出版：同济大学出版社 日期：2021-05-01 上海市建筑建材业市场管理总站是类属于市住建委的事业单位。本书作为“上海市工程建设规范”，严格按照《工程建设标准编写规定》的规定编制而成，其主要内容有：1.总则；2.术语；3.基本规定；4.基本条件类；5.核心要求类；6.基本要求类；7.信息管理系统和4个附录。本书对规范建设工程施工现场（安全生产资料和记录的管理，提高安 ... |
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上海市小学基于课程标准的评价指南
作者：上海市教育委员会教学研究室 编 出版：上海教育出版社 日期：2019-12-01 本书是上海市教委教研室上海市小学基于课程标准的教学与评价支持系统构建项目成果的组成部分,该成果获得2017年上海市基础教育成果评选特等奖。本书收录了义务教育小学阶段语文、数学、英语、品德与社会、自然、音乐、体育、美术8门学科的研究成果,为各区域、各学校推进和落实基于课程标准评价的校本化实施，提供了理念引领、框架指导和可 ... |
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湖南省食品安全管理人员培训教材（经营、餐饮篇）
作者：湖南省食品药品监督管理局培训中心 出版：中国建筑工业出版社 日期：2018-04-01 本书包括食品安全基础知识、法律法规、食品经营许可、销售食品安全要求、餐饮服务食品安全基本要求和规范管理、食品标签标识、经营环节食品安全监管、重大活动餐饮服务食品安全管理、食物中毒的预防与处置、网络食品安全经营监管等内容。 ... |
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焙烤食品加工技术（高等职业教育食品智能加工技术专业教材）
作者：黄略略 出版：中国轻工业出版社 日期：2024-08-01 《焙烤食品加工技术》根据焙烤食品的类别分为三个模块的内容：面包加工、西式糕点加工和饼干加工，每个模块包括学习目标、BiBei知识和实训任务。在BiBei知识部分，介绍本模块需要了解和掌握的理论知识，并结合产品应用研究案例帮助学生理解；实训任务部分则以具体产品为载体，按照从易到难或难度平行的原则设置实训任务，每个任务包括 ... |
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上海市节能环保产业政策汇编
作者：上海市能效中心 编著 出版：上海科学技术出版社 日期：2014-01-01 本书作为“节能环保产业系列丛书”重要组成之一，以近年来上海市出台的节能环保产业政策法规为主要内容，全面介绍了上海市在发展节能环保产业方面的积极做法，帮助读者了解、熟悉本市相关政策，助力企业发展。全书分为节能装备与产品、节能服务、节能项目、工业环保、资源循环利用及产业管理6个部分，收录了本市节能环保产业相关政策文件30条 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 576
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运动食品营养学（高等学校食品营养与健康专业教材）
作者：冯宪超，陈琳 出版：中国轻工业出版社 日期：2024-02-01 运动食品营养学是运用营养学的基本原理和方法研究人体在运动过程中的膳食搭配、营养需求、营养因素与运动能力、机能适应、体力恢复及疾病预防之间关系的一门学科，是营养学的分支。本教材系统阐述了食品营养对人体运动行为和生理变化影响的基础理论及健身人群在运动过程中如何科学膳食，为健身运动过程中人群的膳食搭配提供更全面、更专业的指导 ... |
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上海市社区矫正管理标准
作者：上海市社区矫正管理局 编 出版：上海人民出版社 日期：2018-10-01 本书由上海市社区矫正管理局编撰完成。共包含了社区服务保障体系、服务提供标准体系和服务通用基础标准体系三大类70个标准。内容涉及标准化管理办法、特定区域进入审判规范、个别教育管理规范、议事规范、信息公开规范、社区服刑人员权利保障规范等，涵盖了社区矫正管理标准的方方面面，具有较大的指导意义，因而本书具备较大的出版价值。 ... |
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上海市绿色建筑运行管理手册
作者：上海市绿色建筑协会 出版：中国建筑工业出版社 日期：2020-04-01 手册基于上海市的气候、资源、经济发展水平、人居生活特点和建筑发展现状，充分体现“建筑全生命期信息模型应用、建筑整体连续调适与优化运行、多任务集约化能源网监控管理、低成本和无成本运行维护技术、绿色运行检测与绩效评价”等*研究成果，适应新时代?质量绿?建筑“工业化、智慧化、健康化、低碳化、自适应”的发展方向，以加强对绿?建 ... |
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公办初中高质量发展的上海经验：上海市公办初中强校工程政策设计与实践探索
作者：李金钊 出版：华东师范大学出版社 日期：2024-09-01 上海市百所公办初中强校工程是改革开放之后上海加强初中建设的第四项专项工程，是新时代上海推动义务教育优质均衡发展的重要举措，五年来取得了显著成效。 本书系统回顾了近四十年上海市加强初中建设的主要举措，详细分析了公办初中强校工程的政策框架及实践历程，呈现了区域和学校改进的典型经验，总结了实践共同体视域下“五位一体”学校改 ... |
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第十届上海市大学生机械工程创新大赛获奖案例精选
作者：郭辉，陈浩，崔国华，钱炜 出版：华中科技大学出版社 日期：2022-09-01 本书编选的案例是第十届（2021）上海市大学生机械工程创新大赛的获奖作品及部分第九届（2020）上海市大学生机械工程创新大赛的获奖作品。这些作品充分展示了上海市高等院校机械学科的教学改革成果和大学生机械创新设计成果，通过大赛积极推动机械产品的研究、设计与社会生产相结合，加强教育和实践之间的联系，促使更多青年学生积极投身 ... |
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探索与实践：上海市基础教育学校体育改革与发展
作者：蔡皓 编 出版：学林出版社 日期：2022-07-01 本书包含34篇论文，分为小学篇、初中篇、高中篇，作者分别来自上海市各中小学的一线体育教师，内容涉及体育教学内容、体育教学方法、体育小学组织与管理、体育教学设计、体育教学评价、学校体育课余训练、体育课程改革等各个领域，集中反映了当前上海市基础教育学校体育改革发展的新成果。 ... |
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上海市领导干部应知应会党内法规和法律法规补充选编
作者：中共上海市委全面依法治市委员会办公室 出版：法律出版社 日期：2023-12-01 本书内容包括上海市各级领导干部应当全面学习掌握的上海市委制定出台的党内法规和上海市制定出台的地方性法规等，以提高领导干部运用法治思维和法治方式深化改革、推动发展、化解矛盾、维护稳定、应对风险的能力，为法治上海建设提供坚强的力量保障。 ... |
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景观设计导论 上海市示范性全英文课程，重塑景观设计认知，含丰富案例
作者：伍晓雯，[美]凯伦·尼尔森 著 出版：广西师范大学出版社 日期：2025-06-01 《景观设计导论》是依托上海市重点示范性课程《景观设计导论》的环境设计专业基础课程教材。该课程是2022年上海市示范性全英文50门课程中的唯一入选设计类课程，目标为打造具有中国特色的国际化课程。 景观建筑正在变化，需要学生去理解并帮助塑造一个更具包容性的领域。本书呈现了景观设计学科的不同特质：景观设计可能是充满想象的、 ... |
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