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全国中等职业学校饭店服务与管理专业教材编写组
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葡萄酒侍酒服务与管理
作者：李海英，张晶 出版：华中科技大学出版社 日期：2024-07-01 本教材主要涵盖了侍酒师概述、酒具器皿与服务认知、准备工作技能训练、侍酒服务技能训练、侍酒服务场景式训练、东方饮食酒餐搭配与推介服务、西方饮食酒餐搭配与推介服务、侍酒师业务管理8个模块64个子项目单元，囊括了理论认知、实践操作与服务管理的三大领域，同时又将侍酒服务从准备技能、基本技能再到场景式技能进行了重点分别撰述。本教 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 305 
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儿童心理健康教育教程（高等职业教育学前教育专业系列教材）
作者：曾文雄 编 出版：水利水电出版社 日期：2024-08-01 心理健康和精神卫生是健康的重要组成部分，儿童的健康成长牵动着每一个家庭的心，加强心理健康工作是儿童健康成长的必然要求。《儿童心理健康教育教程》是为儿童教育专业量身打造的一本教材，主要包括儿童心理健康教育基本理论、自我意识、情绪发展、意志品质、学习心理、人际关系、行为塑造、障碍性心理八个方面的内容。每一章的内容结构分为主 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 214
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乡村旅游住宿服务与管理
作者：刘军 出版：西南大学出版社 日期：2025-03-01 该书以乡村旅游住宿工作过程为主线，共十一个项目二十二个任务，主要介绍了乡村旅游住宿人才需求、文案策划、营销管理、预订服务、接待服务、客房服务、活动服务、财务管理、安全管理、离店服务、服务质量管理等工作内容。在教材编写上，通过走访调查行业企业的工作过程，根据乡村旅游住宿岗位（群）的任职要求，参照相关的职业资格标准，构建教 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 254
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营养配餐（第二版）（高等职业教育食品营养与健康专业教材）
作者：黄丽卿，王文成 编 出版：中国轻工业出版社 日期：2024-12-01 《营养配餐（第二版）》内容包括健康成人营养食谱设计，特定人群营养食谱设计，集体用餐食谱的设计和代谢疾病人群的膳食管理四部分，结构安排突出了配餐工作从对象调查，营养食谱的设计、评价与调整，营养餐的制作到食谱的总结、归档管理这一完整的过程，让读者轻松掌握营养配餐的核心技能并应用到日常工作中。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 250
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饭店管理导论（高等职业学校酒店管理专业教材）
作者：栗书河， 马磊 主编 出版：中国轻工业出版社 日期：2016-10-01 本教材是高等职业院校酒店管理专业系列教材之一。 本教材按照教学课程学时要求，以饭店管理典型工作任务能力为基础，将全书分为7个单元加以介绍，以全新视角系统诠释了饭店管理工作。其可以使学习者准确掌握饭店管理相关工作要求，使教师明确饭店管理工 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 240
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现代服务管理
作者：李雷 出版：浙江大学出版社 日期：2024-01-01 本教材以服务管理领域的权威理论——服务主导逻辑为依据，将服务解释为“某实体为了实现自身或其他实体的利益，对自身知识、技能等专业化能力的应用”，同时将商品视为传递服务的载体，在此基础上，围绕“价值共创”重新架构了《服务管理》教材的理论框架。本书共包含4篇，合计20章。第一篇“现代服务的内涵”：依托服务主导逻辑理论将现代服 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 352
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经济法基础与实务（第四版）（高等职业教育经管类专业平台课精品教材）
作者：赵阳，张良 编 出版：中国轻工业出版社 日期：2024-08-01 《经济法基础与实务（第四版）》以突出实用而又生动有趣为宗旨，在教材编写中，首先进行内容的优化选取，选取与学生将来工作、学习密切相关的内容作为教材的基本内容，同时对其中内容进行添加编排，围绕教学内容进行内容设计，增加二维码、视频、插图、图片、表格、实训项目等，做到图文并茂，使形式更加新颖、活泼，降低学习难度，激发学生的好 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 254
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食品微生物风险评估（高等学校食品质量与安全专业适用教材）
作者：丁甜，董庆利 编 出版：中国轻工业出版社 日期：2024-08-01 本教材内容全面系统，涵盖了食品微生物风险评估的理论、方法和实际应用。从风险分析的理论框架出发，逐步深入探讨了风险评估的基本理论，以及危害识别、危害特征描述、暴露评估、风险特征描述等关键环节。同时，针对预测微生物模型、交叉污染、变异性、不确定性和敏感性等问题，本书都进行了独到的解读与阐述。更为重要的是，本书介绍了定量评估 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 352
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餐饮服务与管理
作者：主编：陈秋萍副主编：王新建 伍剑琴 周丽 出版：清华大学出版社 日期：2024-01-01 《餐饮服务与管理》详细介绍了餐饮服务与管理的基本原理与基础知识，帮助读者熟悉餐饮经营管理的主要环节，了解食品营养学、酒水服务的基础知识，培养读者餐饮服务与管理的实践能力。全书共十五章，包括餐饮服务概述、餐饮服务的基本技能、中西零点服务、中西宴会服务、酒吧服务与管理、餐饮服务质量管理、餐饮组织机构与人员管理、餐厅的规划与 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 407
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志愿服务原理（慈善管理教科书）
作者：徐越倩 叶李 编著 出版：商务印书馆 日期：2024-12-01 志愿服务作为一种专门的、系统的社会服务活动，贯穿于人类历史的始终，并且存在于人类社会各种文化和文明之中。本书紧密结合理论与实践，力求构建较为全面的志愿服务知识体系与实践框架，呈现志愿服务发展的历史脉络与全球视野，回应志愿服务管理发展中最迫切需要解决的现实问题。 本书分为四个部分：第一部分，志愿服务的基本概述及发展概况 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 500
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人力资源服务管理
作者：高霞、孙兆刚、陈冠君、李城伟 出版：清华大学出版社 日期：2023-09-01 2021年，《关于推进新时代人力资源服务业高质量发展的意见》（人社部发〔2021〕89号）对推动人力资源服务业高质量 发展提出了明确要求，推出了创新举措。本书从十四个方面阐述了人力资源服务管理，介绍了人力资源服务的概念、性质 和影响要素，提出了人力资源服务的分类方法，从系统论的角度探讨了人力资源服务管理的历史演进。随后 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 250
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AI客户服务与管理（慕课版）
作者：徐晓昭，王蕾蕾 出版：人民邮电出版社 日期：2025-05-01 客户服务是企业成功的关键，而人工智能（Artificial Intelligence，AI）正悄然为企业客户服务管理工作注入新的活力。本书通过客户服务概述、客户开发管理、客户沟通管理、客户信息管理、客户满意度与忠诚度管理、客户投诉管理、售中与售后服务管理、客户服务质量管理 8 个项目，结合大量案例与实训内容，帮助读者深 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 254
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服务体验管理：数字化创新方法论
作者：罗仕鉴 等 出版：机械工业出版社 日期：2024-11-01 在数字智能时代，服务体验管理致力于通过高效地收集、整理和分析数据，支持企业战略执行与流程管理，旨在提升客户体验，为服务的提供者和接收者创造最大的共创价值。本书系统地介绍了近年来国内外服务体验管理的最新发展，作者团队结合自身长期的研究成果，通过典型案例剖析新时代服务体验管理内涵的外延，从“数据—知识—价值”三个层面深入探 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 403
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深信服安全服务工程师实战
作者：深信服安全服务团队 出版：人民邮电出版社 日期：2022-08-01 为了进一步解决全社会的网络安全人才缺口的问题，深信服科技股份有限公司结合逾20 年的安全实践和内部人才培养经验，编写本书。本书以安全服务工作为主线，全面涵盖安全服务的主要工作。本书共9章，包括安全服务基础、风险评估服务、基线核查服务、漏洞扫描服务、安全体检服务、安全运营服务、应急响应服务、渗透测试服务、安全服务交付流程 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 356
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服务管理导论
作者：罗利、耿娜、程元军、王冬 出版：清华大学出版社 日期：2023-12-01 随着服务经济的发展，越来越需要学生掌握服务管理的经典管理理论和方法，特别是随着云计算、物联网和移动互联网等技术的兴起和广泛深入的应用，服务业将迎来大数据时代。本书在简要系统介绍服务定义、服务设计、服务交付和服务流程等经典服务管理理论的基础上，特别着重于在数字经济背景下，将数据科学理论和方法应用于服务运作管理全过程，用数 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 305
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政府购买服务过程管理研究
作者：陈建国 出版：四川大学出版社 日期：2024-06-01 本书围绕着政府购买服务的流程环节和关键影响因素展开研究，主要观点有以下几个方面：1.政府购买服务需要更加强调过程管理能力。2.基于“提供-生产”理论视角，我们可以把购买服务过程管理划分为需求分析、 采购决策、项目实施督导和结项评价四个阶段。3.购买服务的需求管理应推动决策者和生产者主导的需求管理模式向终端需求者主导的管 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 398
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档案资源建设与信息化服务管理
作者：江冰林 丛迪阳 赵津华 出版：企业管理出版社 日期：2024-12-01 信息时代对档案信息的传递与利用提出了新挑战，以公众为导向，创新理论、优选新方法，是档案资源建设与信息化服务管理的发展方向。 本书从理论与实践双重角度系统阐释了档案资源建设与信息化服务管理的路径与方法。阐述当前我国档案资源建设与服务的现状，在此基础上分析档案资源建设与服务的动力机制；从档案信息数字化、电子文件归档、档案 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 500
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平台供应链推荐服务管理
作者：李勇建，周驰 出版：科学出版社 日期：2024-12-01 伴随新兴电子商务模式日趋呈现个性化等新特征，平台供应链决策者关于**服务与精准营销的策略优化成为亟待探索和解决的重要研究热点。《平台供应链**服务管理》就这一新的研究热点领域中的若干关键问题展开讨论，针对**系统引入对品牌竞争的影响、凑单**服务与条件免运费策略互动、广告**服务引入下双电子渠道*优定价、考虑策略型消费 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 796
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物业安保服务与车场管理
作者：吴杰 主编 出版：化学工业出版社 日期：2025-02-01 《物业安保服务与车场管理》一书涵盖了物业安全综合管理体系、物业门禁与出入管理、物业巡逻管理、物业监控与安防管理、物业停车场管理、物业消防安全管理和物业安全应急响应机制七个方面的内容。本书内容丰富，着重突出可操作性和实践性，是一本实用的物业指导手册和培训用书。同时，本书采用文字图表化的表达方式，简化了阅读难度，提高了阅读 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 296
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乡村旅游商品服务与管理
作者：王宇 出版：西南大学出版社 日期：2025-03-01 本书聚焦乡村旅游商品服务与管理，突出岗位技能，以乡村旅游商品的生命周期为主线编写教材内容，包括四个项目共计十一项任务。四个项目分别是认识乡村旅游商品服务、乡村旅游商品开发、乡村旅游商品销售、乡村旅游商品售后。认识乡村旅游商品服务项目中包括三个任务，分别是了解乡村旅游商品服务的主要类型、基本原则和能力要求。乡村旅游商品开 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 254
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