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川菜(中华饮食文化丛书)
作者:新东方烹饪教育 出版:中国人民大学出版社 日期:2023-12-01 中国美食璀璨多彩,其中八大菜系是最能代表地域美食文化的特色之一。其不仅以烹调技巧和口味风格不同而各有特色,而且很多菜品蕴含着优秀的中华传统文化。 川菜是”南食”的代表,是我国八大菜系之一,是历史悠久、技法丰富、最见功力的菜系。本书由新东方烹饪教育研究院精心编排,精选了最具代表性的20道凉菜、100道热,设置了文化故事 ... |
詳情>> | 售價:NT$ 265
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鲁菜(中华饮食文化丛书)
作者:新东方烹饪教育 出版:中国人民大学出版社 日期:2023-12-01 中国美食璀璨多彩,其中八大菜系是最能代表地域美食文化的特色之一。其不仅以烹调技巧和口味风格不同而各有特色,而且很多菜品蕴含着优秀的中华传统文化。 鲁菜是”北食”的代表,是我国八大菜系之一,是历史最悠久、技法最丰富、最见功力的菜系。本书由新东方烹饪教育研究院精心编排,精选了最具代表性的20道凉菜、80道热菜,设置了文化 ... |
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安顺方言文化研究
作者:"李文军 杨正宏" 出版:光明日报出版社 日期:2024-07-01 本书从语音、词汇、语法、口头文化等多方面地描写了安顺方言,每个方面也大都系统性展开,以尽可能地展现安顺方言的全貌。同时,突出重点和特色,如对安顺话语音的古今差异、方普差异作了详细的比较,对安顺话的词汇特点作了系统的归纳总结,对口头文化语料进行了分类收集,对老中青发音人的语言差异进行了如实记录,等等。既充分描写方言事实、 ... |
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宋代的学术文化与辞赋创作
作者:刘培 著 出版:中华书局 日期:2024-08-01 《宋代的学术文化与辞赋创作》本书将辞赋史与学术史融会贯通,深入勾画宋代文化的发展以及转向内在的演进历程,对揭示“近世”传统中国的面貌具有探索性的学术价值。作者通过对辞赋作品的分析,揭示宋人对“盛世”的理解和国家形象塑造方面的特点,探讨北宋中期以来宋人在构建宇宙秩序与心灵秩序方面的努力,追寻耕读传家观念和乡土中国的生活范 ... |
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文化研究第54辑
作者:陶东风,周宪主编 出版:中国社会科学出版社 日期:2024-09-01 本辑《文化研究》重点关注艺术学理论的跨媒介研究,以及当代数字人文的学术进展。在当代文化与艺术现象中,媒介是不仅是中心议题,更加为理解媒介的意义、内涵以及媒介的原理造成了不小的困难。晚近以来,对跨媒介性或者媒介间性的研究,从根本上解决了疑难,并且为回顾文化艺术的历史进程及其逻辑,提供了有效的理论路径。此外,在轰轰烈烈的数 ... |
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龙泉青瓷文化概论
作者:周晓峰 出版:浙江大学出版社 日期:2024-12-01 本书所涉的“龙泉青瓷文化”概念,是指构成龙泉青瓷存在的内部与外部诸要素的总和,以及各要素之间相互作用而形成的一种互动关系。包括龙泉青瓷历史发展的轨迹、古代遗存的静态积淀、活态传承的独特技艺和传承人、与生产息息相关的自然要素、技艺和产品背后的人文精神倡导、渗透于生产制作中的民间信仰和习俗、在海内外文化和经贸交流中呈现出的 ... |
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图说北京长城文化带
作者:李建平,张蒙著 出版:经济科学出版社 日期:2024-09-01 为了弘扬长城精神,传承爱国情怀,普及长城文化带北京段的保护意义,让更多的人关注长城、关爱长城,保护全人类共同的文化遗产,使更多的人了解长城文化带在列入世界文化遗产之后保护建设的美好前景,进一步增强保护历史文化遗产和生态环境的自觉性,在社会上营造浓厚的保护文物、爱我中华氛围。正值邓小平、习仲勋老一辈革命家题词“爱我中华, ... |
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城市图书馆文化与交往
作者:首都图书馆 出版:国家图书馆出版社 日期:2024-11-01 《城市图书馆文化与交往》一书由首都图书馆主持编纂,围绕2024年举办的“城市图书馆文化与交往”学术论坛系列活动,系统整理了论坛期间的精华内容,包括6位业内专家的深度报告与22篇优秀论文。 书中广泛探讨多个关键议题,包括公共图书馆的发展战略与前景规划、终身学习服务体系研究、图书馆跨界融合服务模式的实践创新、元宇宙背景下 ... |
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漫谈东西:文化篇(英文)
作者:中国新闻社 出版:新世界出版社 日期:2024-12-01 ◎内容简介 文明因交流而多彩,文明因互鉴而丰富。文明的交流互鉴是推动人类社会进步的重要动力,不同文明之间的交流可以促进彼此的相互理解和尊重。为此,《漫谈东西:文化篇》(英文)一书以漫画形式,通过孔老师和小马可两个漫画人物之间的对话,围绕东西方戏剧、舞蹈、诗歌等各类文化元素以及彼此之间的交流互鉴进行生动有趣的介绍和解读 ... |
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“中文+职业技能”文化教程
作者:孙雨桐 出版:中国铁道出版社 日期:2024-12-01 本教材以通识性文化知识为背景,以中国技术、工匠精神为核心和重点,突出职业技术特色,弘扬中国工匠精神,包括中国古代技术、中国现代技术、中国工匠、中国方案、中国与世界等五个章节。 本教材针对留学生(尤其是“中文”留学生)编写,有助于引导学生深切体会中国工匠精神,领悟中国制造的文化内涵,形成知华友华的态度情感,有助于达成“中 ... |
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沙特人眼中的文化中国
作者:关世杰 出版:社会科学文献出版社 日期:2025-02-01 本项研究以问卷调查法为主,以文献法、比较研究法、访谈法为辅,将理论研究与实证调查相结合,将国内研究与国外研究相比较,采用传播学、社会学、国际关系学、心理学等相关学科的方法和原理,重点从跨文化传播学的视角,用实证的方法,通过数据分析和沙中比较,展现沙特民众心中的文化中国。本书有12章。第1章介绍了调查的评估体系、数据搜集 ... |
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中国城市空间的文化基因
作者:满姗、蔡永洁 著 出版:化学工业出版社 日期:2025-03-01 在中国城市空间走向精细化治理的转型期,空间文化是一个备受关注的话题。本书尝试反思当前城市建设过分侧重建筑造型而忽略公共空间塑造的现状,寻找城市空间表象背后的文化源头。本书以类型学理论为工具,对传统、近代和现当代三个时期的六个典型城市空间构成单元展开详实而系统的分析,力求提炼其共性,对比其差异,从而探究中国城市空间的建构 ... |
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京杭大运河与戏曲文化研究
作者:周爱华著 出版:中国社会科学出版社 日期:2024-12-01 本书全面系统地研究了京杭大运河与戏曲文化之间的关系,不仅追溯了运河沿线各类戏曲剧种的起源与发展脉络,还考证了相关戏曲文献、文物及实物史料,既有全局观念又有本土关怀,蕴含着历史书写与当代表达,有利于拓宽京杭大运河与戏曲研究的学术视野,推动理论创新。此外,本书对京杭大运河沿线戏台、会馆存续状态的调研,对非物质文化遗产保护现 ... |
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媒介文化的历史逻辑
作者:熊澄宇 出版:四川大学出版社 日期:2025-03-01 本书为媒介传播学术文集。2021年熊澄宇教授在四川大学开设“媒介史和文化传播”课程,其间10余位博士研究生参与该课题的科研,本书即为研究成果的汇编。本书从我国古代文物所进行的文化传播的角度切入,主要包括:史前媒介,重点研究烽火、结绳、岩画等;甲骨,重点研究文字与占卜;夏陶,重点研究纹饰与图案;商铜重点研究金文与战事;周 ... |
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阳明文化研究(第二辑)
作者:李晓方 出版:社会科学文献出版社 日期:2025-04-01 为推进王阳明研究,弘扬中华优秀传统文化,中国明史学会研究决定创办中国明史学会王阳明研究分会会刊《阳明文化研究》。该会刊由中国明史学会主管,中国明史学会王阳明研究分会、赣南师范大学王阳明研究中心、赣州市社会科学界联合会共同主办,每年出版一辑,主要刊登王阳明生平史实、阳明心学与阳明学派、王阳明与地域文化、王阳明史料的发掘整 ... |
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文化屐痕:歧路集
作者:孙宜学 出版:同济大学出版社 日期:2025-03-01 “文化屐痕”系列之一,主要收录了作者所译、著、编的一些书的“前言”和“后记”,以及关于读书、文化传播等方面的所思所感。本书分三部分:“书影集”,收录了作者从事文学研究以来所译、著、编的部分图书的“前言”和“后记”,反映了三十多年来中国文学发展的一段个人史。“舟行集”是作者教学、交流过程中对一地一事的直观感受,以诗记录下 ... |
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中国雪茄文化研究
作者:白远良 出版:华夏出版社 日期:2025-05-01 《中国雪茄文化研究》是一本植根于中国土壤和中华文化的中国雪茄发展历史,围绕大航海浪潮、民族雪茄百年发展历程,以国际化视野开展中国雪茄溯源、国产烟叶原料、中国雪茄风格等历史文化发掘与研究,积极、正面回应世界雪茄产业界之问——中国雪茄为什么好?本书对于中国雪茄风格做出精准定义,构建起中国雪茄文化的烟叶原料体系和叙事体系。书 ... |
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西南史诗文化研究
作者:刘洋著 出版:中国社会科学出版社 日期:2025-04-01 西南史诗是中国史诗的重要组成部分,自古在中华大地上根脉延绵。尽管在时代的洪流中,史诗的传统形式逐渐消退,但生长于民间、赓续于时间、承继于空间的西南史诗文化精神仍在这片土地上传承,并牢固地流淌于人民血脉。20世纪中后期的西南史诗研究遵循“鱼儿要放在水中看”的观点,被置于文化系统中进行整体性、系统性的解读与研究,西南史诗不 ... |
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企业伦理与文化(第三版)
作者:叶陈刚、谢泽敏、柳河东、马德芳、林子清、王艳艳 出版:清华大学出版社 日期:2024-12-01 ”本书综合运用现代管理学、信息经济学、制度经济学、文化学、行为科学、系统论、博弈论和伦理学的理 论#思想与方法,体现实践调查研究与理论规范研究相统一,定量分析与定性论述相结合的风格,在查阅与 研究中外大量文献资料的基础上结合国内外社会经济生活中的实际情况和突出的企业伦理现象与企业文 化活动对企业伦理与文化理论及其应用问 ... |
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国际教育文化比较
作者:刘丽丽 著 出版:中国金融出版社 日期:2025-05-01 教育是国之大计,党之大计。党的二十大报告通篇贯穿习近平新时代中国特色社会主义思想,对办好人民满意的教育作出新的重大部署。努力发展具有中国特色、世界水平的现代教育是我们的发展目标,为此我们有必要采用国际比较的视角探讨中西教育文化的特点和存在的问题,以为我国的教育发展提供借鉴。全书收集了作者在过去20年里在这一领域发表的论 ... |
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