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炉石传说：旅店老板的烹饪书
作者：[美]切尔西˙蒙罗-，卡塞尔 著，周俊宇 译 出版：新星出版社 日期：2019-04-01 推开幻想的大门，召唤来自异世界的珍馐美味。 将炉石酒馆带回家！ 炉石传说旅店老板哈斯˙石酒的私人食谱大揭秘！ 1、暴雪娱乐旗下的卡牌游戏《炉石传说》秉承" ... |
詳情>> | 售價：NT$ 750 
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同道神力 ：美国老板60年长聚不散伟事达私董会的秘密
作者：[美]利昂.夏皮罗[Leon，Shapiro]利奥.伯特利[ 出版：电子工业出版社 日期：2019-12-01 放眼全球，那些成功企业的领导者们会彼此之间交换信息和想法，通过人际关系网来达成交易，并发展合作关系。他们通力合作，探索*实践；他们借力自己公司以外的其他领导者，加速公司成长。简而言之，CEO和企业领导 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 428
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"从零开始做新餐饮：爆品打造+用户体验+口碑运营+移动营销 世界中餐业联合会、美团外卖
作者：美团外卖袋鼠学院团队 出版：电子工业出版社 日期：2018-06-01 传统餐饮，移动餐饮，如何融合、转型和脱变？餐饮专家，实践结合，与你分享餐饮O2O变革经验创新、思维、平台、融合，一书在手，轻松掌握互联网餐饮运作模式！线上、线下、分析、营销，多种方式，轻松实现互联网餐 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 442
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酒店餐饮企业会计岗位实训（套装共2册）/2017最新版行业真实做账流程掌上学习APP
作者：会计职业教育专业委员会编委会 出版：厦门大学出版社 日期：2017-05-01 《酒店餐饮企业会计岗位实训（套装共2册）2017*版行业真实做账流程掌上学习APP》从学习者的需求出发， 根据酒店餐饮企业的真实账套改编，精心挑选具有行业特色的经济业务，囊括了大部分核心经济业务，所 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 2866
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餐饮服务人员技能手册
作者：滕宝红，李建华 主编 出版：人民邮电出版社 日期：2009-06-01 本书从一名合格餐饮服务人员所应具备的素质要求、餐饮服务工作的服务规范、餐饮服务人员岗位职责及行为规范等方面入手，深入浅出地阐述了餐饮服务工作中必备的基本知识，以及餐饮服务所涉及的技能。全书内容通俗易懂 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 360
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餐饮运营实操手册
作者：光明，邹金宏 出版：广东经济出版社有限公司 日期：2017-01-01 如果你想得到一整套打造连锁餐饮，管理好餐饮门店的具体实操方案，就找这本书吧！ 这本书从餐厅基本操作、餐厅营运管理、财务、物流、训练等棋块，直接回答了经营餐厅的 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 209
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华厅彩溢——当代餐饮建筑及室内设计
作者：王一先 编著 出版：化学工业出版社 日期：2016-04-01 本丛书计划包括8本左右，主要涉及的空间类型为酒店建筑、餐饮建筑、更新建筑、宗教建筑、办公建筑、医疗康复建筑、文教建筑等，基本涵盖当代建筑与室内设计各个领域。本丛 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 435
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现代餐饮成本核算与控制（第二版）
作者：段仕洪 主编，彭艳琼 副主编 出版：上海财经大学出版社 日期：2016-06-01 根据餐饮行业飞速发展和经营管理要跟上、餐饮 管理和食品工程与烹饪工艺专业高职高专教育培训内 容的需要，我们编*并修订了《现代餐饮成本核算与 控制》这本专业教材。 段仕洪主编的《现代餐饮成本核算与控制 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 225
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餐饮奇葩 未来之星——教育部全国职业院校技能大赛高职组中餐主题宴会设计赛项成果展示2016
作者：全国旅游职业教育教学指导委员会 出版：旅游教育出版社 日期：2017-06-01 全国旅游职业教育教学指导委员会主编的《餐饮奇葩未来之星--教育部全国职业院校技能大赛高职组中餐主题宴会设计赛项成果展示附光盘2016》主要内容包括中餐主题宴会设计概说、宴会主题的来源及类型划分、宴会主 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 562
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餐饮奇葩 未来之星——教育部全国职业院校技能大赛高职组中餐主题宴会设计赛项成果展示2017
作者：全国旅游职业教育教学指导委员会 编 出版：旅游教育出版社 日期：2019-05-01 《餐饮奇葩未来之星：教育部全国职业院校技能大赛高职组中餐主题宴会设计赛项成果展示（2017 附光盘）》是2017年在青岛召开的教育部全国职业院校技能大赛中餐服务赛项成果展示，由全国旅游职业教育教学指导 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 599
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实用管理工具大全系列--餐饮企业全程运作实用工具大全
作者：田均平 主编 出版：化学工业出版社 日期：2017-01-01 1.本书以大量表格、范本、条目形式，形象生动地阐述了以往枯燥的文本文案。 2.每章以要点 流程 制度 表格的形式，深入解析餐饮企业管理所需技巧，使整个管理知识 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 706
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服务的细节098：餐饮创业实战4：三个菜品就能打造一家旺店
作者：【日】宇野隆史 出版：东方出版社 日期：2020-05-01 1、《来自日本一点就通的餐饮创业实战蓝宝书套装》 日本餐饮业实实在在的成功经验都网罗在这里， 中国餐饮业成长的根基就在于吃透这些书！ 从开店前、到开业、到 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 408
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餐饮服务技能训练
作者：龚建红 主编 出版：重庆大学出版社 日期：2015-01-01 《餐饮服务技能训练》针对目前如何培养和提高餐饮服务人员的操作技能和基本素质而编写。在教学过程中注重学生实际操作技能的培养，采用项目教学法，设计不同的工作任务，教师演示，指导学生分组练习，让学生在体验操 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 120
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餐饮英语口语一本通
作者：[美]费内坎普，张苹 著 出版：旅游教育出版社 日期：2016-01-01 如果你在书店拿起了马克·费内坎普、张苹*的 这本《餐饮英语口语一本通》，那么相信你是一个对 餐饮业有着浓厚兴趣的人。不论你是从事餐饮工作的 专业人员，还是学校的学生，或是正怀着梦想前往国 外旅游打工的 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 443
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餐饮运行与管理（第2版）
作者：王敏 出版：北京大学出版社 日期：2017-01-01 本书有以下特点：1.任务引领、项目教学，2.立足行业、重视需求，3.重视能力、突出实践本书在编写过程中充分结合我国餐饮业发展的实际，对餐饮企业在生产、经营、管理 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 274
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宴遇·餐饮空间VI
作者：贾方，黄滢 出版：华中科技大学出版社 日期：2017-03-01 经典设计图书的延续。全球优秀餐饮空间的汇集。东方、现代、生态三大设计理念在餐饮空间设计中的完美演绎。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 3370
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学一点再创业：餐饮新模式
作者：刘丹 出版：湖北科学技术出版社 日期：2016-05-01 旧的餐厅倒下，新的饭馆诞生。 洗牌只是一部分人的噩梦，于另一部分人来说则是机遇。 作为最传统、最古老的行业，餐饮业从业者们纷纷使出了浑身解数，不断开创出全新的商业模式，完成传统服务业向现代服务业的 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 299
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宴遇空间：餐饮专辑
作者：《宴遇空间》编写委员会 编写 出版：中国林业出版社 日期：2015-08-01 宴遇空间编写委员会编著的《宴遇空间（餐饮专辑）》内容包括：动手吧、神户日本料理、雪坊优格、苏浙汇·王府井店、云鼎汇砂丹尼斯·天地店、轻井泽锅物台南店、扬州东园小馆、北京丽都花园罗兰湖餐厅、北京侨福芳草 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1652
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宴遇V·餐饮空间
作者：欧朋文化,黄滢 出版：华中科技大学出版社 日期：2015-09-01 经典设计图书的传承。全球**餐饮空间的汇集。东方、现代、生态三大设计理念在餐饮空间设计中的完美演绎。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 7204
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餐饮服务与管理 第2版
作者：张水芳 著 出版：旅游教育出版社 日期：2012-05-01 《餐饮服务与管理新编高职高专旅游管理类专业规划教材》编*者张水芳。 本教材是专门针对高职高专酒店管理和旅游管理学生编写的，是酒店管理专业必修的职业能力核心课程，被浙江省教育厅列为重点教材。 本书在 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 333
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