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戒不掉超好吃的烘焙甜点
作者：北京市蓝山西点学校 出版：中国人口出版社 日期：2016-01-01 本书由蓝山西点学校的西点专家倾力打造，对家庭烘焙DIY者、烘焙创业者和谋职者都有重要的指导意义。本书一共精选了三大类西点：蛋糕、面包、点心，每一类下面又包含不同类型的西点，如戚风蛋糕、乳酪蛋糕、软质面包、吐司、多拿滋、三明治、披萨、饼干、蛋挞、泡芙，等等，分类齐全。每一款西点都有详细的配方和制作过程 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 149 
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小树苗儿童成长经典阅读宝库 安徒生童话
作者： 出版：安徽少年儿童出版社 日期：2014-02-01 安徒生，世界文学童活的创始人，被世人称为"世界童活大王""现代童话之父"。他一生共创作了160多篇童活，问世100多年来，已被译成150多种文字。本书精选了安徒生在不同时期创作的30多篇脍炙人口的童活。翻幵本书，你会看到海的女儿为了纯美的愛情化作泡?i，坚定的锡兵在烈火中永生，愚蠢的皇帝大摇大摆地游 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 225
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日本名店的经典速食人气食谱
作者：渡边真纪, 奥兰格, 周志燕 出版：中国农业出版社 日期：2015-07-01 虽说是半成、封存的速成食品，但并不是放置很久的意思，都是一些通过简单便捷的加工就可以做到的处理方法，比如，盐腌、醋泡等，*常简明易学。半成速食佳肴系列，不仅便于操作，而且无论是日式还是西式菜，都能留住时令菜蔬的新鲜口味、使各种菜品原料独有的味道不因加工、佐料而失去。因此，半成速食佳肴系列不仅可以自家 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 266
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北京科学技术出版社 君之的10分钟蛋糕
作者： 出版：北京科学技术出版社 日期：2015-12-01 任何一个喜欢在家做蛋糕的人，都能体会到亲手创造一个蛋糕所带来的欣喜与成就感。但是，也有很多时候，我们会因为制作蛋糕失败而沮丧。 “鸡蛋打发过度”、“蛋白消泡”、“蛋糕开裂回缩”……这种种问题在我们面前竖起了一道道屏障。那么有没有可能，抛开这一切让人头疼的问题．而开始一场*简单，却*完美、*成功的蛋 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 232
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苏苏的烘焙盛宴
作者：苏苏爱美食 编著 出版：辽宁科学技术出版社 日期：2016-06-01 本书精选105款烘焙产品，从手工饼干、挞派甜品、百变泡芙、迷人蛋糕到花样面包、主食面包均有所涉猎，不论从品相到方子都经得起考验。本书图片精美，编排合理，面向烘焙新手，可以让进入烘焙领域的厨房小白一本在手，即可晋升问美食达人。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 374
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泡沫循环钻井理论与实践
作者：万里平 等著 出版：石油工业出版社 日期：2016-01-01 万里平、孟英峰、王存新、魏纳所*的《泡沫循环钻井理论与实践》在概述泡沫流体理论与泡沫循环方法基础上，详细阐述了物理法、机械法及化学法三种消泡方法的室内研究结果与循环机理，其中重点介绍了十二烷基苯磺酸钠无机盐循环泡沫法、低分子醇类循环泡沫法、油酸泡沫循环法和调节两性表面活性剂pH值循环泡沫法等四种化学 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 593
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为爱烘焙！蓝带风法式甜点教科书
作者：〔日〕柳瀬久美子 著，如鱼得水 译 出版：河南科学技术出版社 日期：2016-07-31 ★《为爱烘焙！蓝带风法式甜点教科书》为日本极为擅长出版生活类教科书的新星出版社出版。 ★作者为留学法国并长期生活在法国的日本著名法式西点大师。 ★全书共5大部分：甜点制作的基本事项，经典蛋糕，简易甜点，派、挞、泡芙和巧克力甜点，日常茶点。 ★全书约2000张彩色照片，分步骤详 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 510
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西点工艺与实训
作者：陆理民 主编 出版：中国旅游出版社 日期：2016-06-01 《西点工艺与实训》以包饼房岗位分工为主要线索，构建包饼基础、当班包房、当班饼房三大模块，每个模块下设若干教学任务，完全对接岗位工作任务，进行基于工作流程为导向的教学活动。在阐述了西点的基础知识之后，讲述了面包、蛋糕、派、挞、饼干、甜品、泡芙、布丁、舒夫雷、巧克力等的制作方法。每项任务以活动的方式进行 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 255
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法式烘焙圣经
作者：【法】雅克·法伊弗，【美】马莎·罗斯·舒尔曼著，朱凯译 出版：北京科学技术出版社 日期：2016-07-01 在《法式烘焙圣经》一书中，一流的糕点师雅克法伊弗闻名遐迩的法式糕点学校的创始人会告诉你怎样才能做出完美无瑕的闪电泡芙，怎样才能做出易碎却黄油味十足的可颂，怎样才能挤出完美的马卡龙面糊等等。通过讲解糕点制作的基础知识，法伊弗帮助你理解隐藏在原料使用背后的科学以及它们是如何与其他原料发生反应的，从而了解 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 735
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特效古方养生酒：跟着老中医选好方泡对酒
作者：杨力 出版：江苏科学技术出版社 日期：2016-08-01 本书酒方源自《神农本草经》《金匮要略》《本草纲目》《中藏经》《千金要方》《备急千金要方》《肘后备急方》《外台秘要》《普济方》《局方发挥》《圣济总录》《寿世青编》等中医典籍 配方考究 本书的每个酒方都有据可依，由著名中医养生专家杨力教授从古代名方中精心优选而来，手把手教你泡，让您配制药酒更放心，不 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 224
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青春藏在老地方
作者：王晓革 著 出版：中国戏剧出版社 日期：2016-06-01 青春的记忆刻骨铭心 20世纪70年代的北京。 生在新社会、长在红旗下的一帮干部子弟，头顶着父辈的光环在工厂里渐渐长大成人 自视清高、放荡不羁、以为自己超凡脱俗，青春的躁动、迷茫和彷徨构成他们一段青涩的人生；酗酒、泡妞儿、冰场碴架、倒卖摩托、偷看录像片、疯跳交际舞而一向自负的高克在街头偶遇美丽善 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 293
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法国革命史（上中下）——民国西学要籍汉译文献·历史学
作者：[德]威廉?布洛斯[Wilhelm Blos]著，孙望涛译 出版：上海社会科学院出版社 日期：2016-09-01 《法国革命史》内分9篇叙述路易十四时代至1804年12月拿破仑称帝时期的法国史。卷首有译者长序。对克鲁泡特金、布洛斯、马德楞等人有关法国革命史的著作进行了评述。本书也是民国时期西学汉译书籍中的一部。对当时研究世界历史和各国历史学提供了很多的参考。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 2340
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美味诀窍一目了然——甜点制作基础
作者：[ 日] 小田真规子 出版：红星电子音像出版社 日期：2017-01-01 玛芬、费南雪、可丽饼、甜甜圈、布朗尼、泡芙本书共介绍了几十款有代表性的甜点，材料配比合理，营养搭配均衡，实操性强，并注重每一款甜点的实用性，制作步骤清晰明确，讲解详细，循序渐进。操作过程中可能会出现的问题以及可能失败的原因也都一一标出，遵循这些技巧和窍门，即便是初学者也能轻松制作出精致、美味的甜点。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 359
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彩色温泉
作者：[日]增田裕子著，[日]长谷川义史绘 译者：彭懿，周龙 出版：广西师范大学出版社 日期：2016-10-01 《彩色温泉》是广西师大出版社魔法象图画书王国推出的作品之一。 你知道彩色温泉吗？那可是世界上最好玩的温泉了，里面有很多不同颜色的温泉！动物们泡完温泉之后哇，真是不可思议！它们竟然都染上了温泉的色彩：大猩猩由褐色变成了蓝色，小兔子由白色变成了黄色，乌鸦由黑色变成了粉红色如果小宝宝也跳到温泉里，会变成 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 246
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泡茶品茶270问（茶叶、水温、投茶量、泡茶时间和泡茶方法、品茶技巧的必知细节）
作者：王珊珊 编 出版：中国农业出版社 日期：2017-01-01 泡茶对水质有什么要求？泡茶都要用滚水吗？茶 叶放多少有标准吗？泡茶有固定时间吗？各种茶的冲 泡要点是什么？怎样泡茶才好喝？怎样品茶？泡茶品 茶应具备怎样的礼仪？王珊珊主编的《泡茶品茶270问》为您同答泡茶 中*常遇见的问题，解开品茶时*常产生的困惑。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 287
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钻井液处理剂实用手册
作者：王中华编 出版：中国石化出版社有限公司 日期：2016-12-01 王中华编*的《钻井液处理剂实用手册》共分十六章，从产品种类、组分、制备方法、质量指标、用途、安全与防护、包装与储运等方面，全面、系统地介绍了包括基本化学剂、降滤失剂、降黏剂、增黏剂、页岩抑制剂、润滑剂、堵漏剂、絮凝剂、乳化剂、加重剂、解卡剂、泡沫剂与消泡剂、缓蚀剂与杀菌剂、水合物抑制剂和油气层保护剂 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 825
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钛金属氦损伤的分子动力学研究
作者：张宝玲 出版：水利水电出版社 日期：2016-12-01 在开发利用核能的过程中，金属的氦损伤一直是核材料领域非常关注的问题。张宝玲*的这本《钛金属氦损伤的分子动力学研究》在前人研究成果的基础上，采用分子动力学方法对钛金属的氦损伤进行了较深入系统的研究。全书主要内容包括：分子动力学方法、钛金属中氦泡的形成与融合、氦泡的释放、氦泡的状态方程、氦泡与纯高密度氦 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 150
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饺子啊饺子
作者：阿莹 出版：作家出版社 日期：2017-04-01 《饺子啊饺子》是陕西作家阿莹散文集，用朴素的语言将重重叠叠的难忘诉诸笔端，回味亲情，追忆大师。 且听陕西作家阿莹忆悠悠旧时光，一碗泡馍一壶酒，与君话家常。数十载光阴荏苒，那些亲情往事、三秦老地、时代烟云、繁花草木、大师足迹人生羁旅，宦海浮沉，时代变迁，初心不变，庄重而淳朴的文字，沉淀下心灵的纯粹。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 252
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爱若晨曦：迷糊少女叫板腹黑社长，大神，请接招吧！
作者：夏桐 出版：天津人民出版社 日期：2017-04-01 失恋的她不务正业开血型诊所，欲曲线拯救失恋女同胞 不想*笔业务，就为她招来命中注定的烂桃花 承包校榜绯闻头条就算了，前男友跟着掺和又是什么鬼 明明她才是这场狗血剧的局外人，可为何却被伤得*深 历史总是惊人的相似，她拒绝再做伤心的人 如果爱情能回来，泡男宝典 大醉一场又如何？ ... |
詳情>> | 售價：NT$ 186
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看破宇宙套装2
作者：[美]马库斯·乔恩[Marcus Chown]著；孙正凡译 出版：中国科技出版传媒股份有限公司 日期：2017-06-01 瓦尔特·卢因的特点是授课深入浅出，生动活泼，尽管物理学，尤其是比较新颖和高端的物理学理论很艰深，大致宇宙天体，小到纤维粒子，他总能用大家已经掌握的知识作为接受基础，由此展现和讲解新的实验、理论、事物，或者对旧有的物理学现象、理论提出更新颖的独到的见解。他不是整天泡实验室或图书馆的书呆子，这一点从他的 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 698
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