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【日】《食品商业》编辑部
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食品添加剂
作者：张建，武玉涛，赵赟 出版：中国商业出版社 日期：2015-08-01 《食品添加剂》主要包括我国《食品添加剂使用卫生标准》（GB2760—2007）所列入的食品添加剂的主要部分和外已广泛使用的重要食品添加剂类别和常用品种，结合我国食品添加剂的使用情况，重点介绍了食品添加剂的定义、性质、性能、作用机理、毒性、使用方法、应用范围与剂量，以及食品添加剂的使用原理、使用时的注 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 286 
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上海商业联合会兴衰史
作者：王永进 著 出版：上海人民出版社 日期：2023-03-01 从上海商业联合会的兴衰看近代中国史和上海史。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 500
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商业模式重塑与升级
作者：张永祥等 出版：企业管理出版社 日期：2023-09-01 科学管理，挖掘潜在价值 数据思维，洞察用户市场 数字经济下，实现商业模式的突破与升级 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 398
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中国食品行业追溯体系发展报告
作者：中国副食流通协会食品安全与信息追溯分会，国家农产品现代物流工 出版：中国商业出版社 日期：2019-09-01 本书主要阐述了：本书共分为四篇：*篇综合报告篇，包括三个部分：*部分2018年食品行业追溯体系环境分析，主要从宏观经济领域、食品行业领域、食品安全调查领域以及相关技术发展等四个方面，阐述了相关背景对食品行业追溯体系发展带来的可能影响；第二部分主要阐述了食品行业追溯体系发展的现状、问题、特点及其发展趋 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 945
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食品分析
作者：王喜波，张英华 出版：科学出版社 日期：2023-01-01 本书是“卓越工程师教育培养计划食品科学与工程类系列规划教材”之一，突出案例教学。全书共15章，包括绪论，食品样品的采集、处理与保存，食品的物理分析方法，水分分析，矿物元素分析，酸度分析，脂类分析，糖类物质分析，蛋白质和氨基酸分析，维生素分析，常见食品添加剂分析，食品中毒害物质分析，食品色素物质分析， ... |
詳情>> | 售價：NT$ 352
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电子商务：商业模式、战略与运营 杨雪
作者：杨雪 出版：机械工业出版社 日期：2025-01-01 本书围绕电子商务商业模式与战略、运营与管理以及创新与实施三大主题，对其中涉及的电子商务领域关键活动、对象、技术及其相关关系进行系统的介绍。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 352
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商业的本质
作者：宋政隆 著 出版：中国商业出版社 日期：2020-09-01 中国的商业源起于先秦时期的商国。自商业活动出现之日起，它就始终围绕着一个本质：价值交换。即便是对于今时数量、体量巨大的现代企业而言，是否能够获得商业成功，仍然取决于企业是否能够创造出符合市场期望的价值，顺利完成价值交换活动。为此，企业必须有效突破那些可能妨碍企业顺利经营的困境。 本书着重讲述企业 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 288
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法律、商业与社会
作者：马忠法 著 出版：上海人民出版社 日期：2017-10-01 本书主要为从事商业活动的企业等营利性主体及与该主体相关的人员服务，故其核心内容围绕“防患于未然”来展开。导论中通过典型案例的分析，诠释现代企业在商业活动中面对的风险与培养和形成风险防范意识的意义。然后将需要讨论的法律制度纳入商业和社会的背景行概述。接下来的各章陆续讨论和分析法律的概能、价值与中国法律 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 684
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日本文学鉴赏 草枕（日汉对照全译本 林少华翻译）
作者：[日]夏目漱石 出版：中国宇航出版社 日期：2022-07-01 《草枕》是夏目漱石的前期重要代表作之一，是一部以其语言之美、修辞之美、文体之美，展现夏目漱石艺术观、人生观以及“非人情”世界的诗意小说。林少华翻译并注释，日汉对照版。 ★ “日本国民大作家” ... |
詳情>> | 售價：NT$ 203
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我是猫（全新修订）完整版无删减 附赠核心考点手册 初中九年级下册课外阅读寒假阅读 语文配套阅读书 日
作者：[日]夏目漱石 著 出版：长江文艺出版社 日期：2020-12-01 《我是猫》是文学大师夏目漱石的代表作，向被奉为世界名著之一。通过猫的视觉观察明治维新后的社会，以幽默辛辣的语言，嘲笑和鞭挞了人类固有的弱点和金钱世界的社会时弊，还大量引用了古今东西哲人达士的名言，外外闪射着机智和文采，喜笑怒骂皆成文章。作品语言则典俚合炉，雅俗共赏，读来令人在笑声中抑制不拄惊叹。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 179
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茶与美（“日本民艺美学大师”柳宗悦的经典传世之作，关于茶与美这一主题的散文集全新译本）
作者：[日]柳宗悦 著 出版：岳麓书社 日期：2024-08-01 [编辑推荐一] 传世之作，开辟新领域的纪念碑式作品，日本出版文化协会推荐图书。 “茶与美”就是柳宗悦的茶道观，在柳宗悦看来，讨论美的性质和讲茶的精神是一样的。他试图从美的侧面靠近茶道，在美的极致中 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 332
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农业与食品论争
作者：[美]F.贝利·诺伍德[F.，Bailey，Norwood] 出版：华中科技大学出版社 日期：2020-06-01 ★超强的时代性，向读者介绍了现代社会与大众日常生活密切相关的科技领域的*知识成果，时代特征明显； ★突出的权威性，作者是诺贝尔奖获得者、全球一流专家等，知识内容和观点具有权威性； ★优异的可读性， ... |
詳情>> | 售價：NT$ 408
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食品免疫学
作者：彭晓丽、赵光辉 主编 出版：中国轻工业出版社 日期：2022-09-01 本套教材为全国首套食品营养与健康专业系列教材，教材组织全国开设食品营养与健康专业的院校教师、行业专家，紧密围绕专业概况、专业规范、课程标准、课程设置、教学计划及人才培养要求编写，具有拓展强化医学与生物 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 301
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战法：成就下一个商业奇迹
作者：吴婷 出版：中信出版社 日期：2023-08-01 1. “案例式”教学，让读者从知道到了解，最终将商业案例内化成驰骋商界的“战法”秘籍。5大成长路径，40个经典商业案例分析，系统性提升企业经营、管理能力，助力企业打造下一个商业奇迹。 2. 案例兼顾 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 403
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商业的未来
作者：山口周 出版：现代出版社 日期：2022-04-01 1.随着全球各发达国家进入“高原社会”，消除了物质层面的不足。“经济成长”这一博弈已经走向终结。 2.现代的世界虽然拥有前所未有的资产、知识、技术，但却也是一个从未有过的不幸时代。 3.21世纪的 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 305
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食品感官评价
作者：王德国 邹建 出版：中国农业大学出版社 日期：2024-07-01 《食品感官评价》系统讲述了食品感官科学的基本原理并应用这些原理评价各种各样的外部刺激物，例如白酒、蜂蜜、乳制品，饮料等。通过对感官评价的基本理论：评价准备工作、基本条件、感官评价的检测以及感官评价中的差别检验、描述性分析检验和情感/消费者检验所涉及内容的详细讲解和对感官评价在食品开发中应用的详细介绍 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 291
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双重迭代——后消费时代的商业模式 刘戈
作者：刘戈 出版：机械工业出版社 日期：2024-05-01 （1）把握消费新时代，洞悉商业模式变革：本书深入剖析了工业化后期与数字化时代双重迭代的商业模式变革，为创业者和管理者提供了宝贵的洞察和策略。 （2）颠覆惯性认知，揭示成功秘诀：本书不仅挑战了业界的传统 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 403
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美国商业简史
作者：【美】本杰明·沃特豪斯 出版：中信出版社 日期：2018-06-01 l 历史的镜像第二辑！帝国的背影，关注重要帝国的尘封历史与全新未来。 l 从商业角度重新看待美国，理解美国的做事逻辑和现在贸易战的根源。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 384
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餐饮服务食品安全操作规范系列挂图
作者：《餐饮服务食品安全操作规范系列挂图》 编写组 编 出版：中国医药科技出版社 日期：2019-08-01 1本系列挂图根据国家市场监督管理总局修订的新版《餐饮服务食品安全操作规范》设计制作，将文字转化为生动精美的图片，旨在更好地指导餐饮服务提供者按照食品安全法律、法规、规章、规范性文件要求，落实食品安全主 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 372
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商业文化与素养
作者：孙欣 出版：中国铁道出版社 日期：2024-05-01 本书梳理了中国商业各要素的发展历程及其中蕴含的商业文化，用生动形象的方式阐述了中国优秀的商业文化及其传承发展，融入现代商业价值观念和职业要求，为新时代商业从业人员提出了拓展商业文化知识，传承商业文化精髓，提升商业道德，遵守商业规范，养成商业素养的成长目标本书围绕货殖有道的商业智慧和家国情怀的商业道德 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 281
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