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符号中国：传统乐器
作者：＂符号中国＂编写组 出版：中央民族大学出版社 日期：2024-03-01 本书介绍了传统乐器的由来与发展，分门别类地展示了乐器的外形、结构与音乐特性，希望读者了解中国乐器，体悟传统音乐的美妙意境。中国传统音乐文化源远流长，作为不同时代音乐文化的标志，中国传统乐器的种类繁多。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 296 
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符号中国：古代佩饰
作者：“符号中国”编写组 出版：中央民族大学出版社 日期：2024-03-01 中国古代佩饰品种繁多、造型丰富、工艺精湛，虽历经千年岁月的淘洗，依然品质不变，光彩如新。中国古代佩饰多以动植物、神话传说、历史故事等作为题材，寓意吉祥，记录了中国悠久的历史文化和多姿多彩的民俗风情，融历史、文学、民俗、美术于一体，令人爱不释手。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 296
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符号中国：古代兵器
作者：＂符号中国＂编写组 出版：中央民族大学出版社 日期：2024-03-01 中国传统兵器不仅形式多样，而且集历代科技、工艺、文化、艺术于一身，见证了一个民族的历史演进。本书回顾了中国传统兵器从冷兵器到火器的发展过程，对最具代表性的兵器类型进行了全方位介绍，使读者眼界大开，受益匪浅。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 296
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中国企业年鉴2024
作者：中国企业年鉴编委会 出版：企业管理出版社 日期：2025-02-01 《中国企业年鉴》全面反映和记录了中国企业改革与发展的历程；从多元视角、各个领域真实客观地记录了中国企业改革、管理和发展的新成就和新经验。书中的企业发展概况、行业发展概况、企业管理综述、国民经济和社会发展统计资料等，是出自专业人员的研究成果和我国经济发展的第一手统计资料，有着相当高的参考价值。本书对专业工作者和希望了解我 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 3468
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2024年中国短篇小说精选
作者：中国作协创研部 选编 出版：长江文艺出版社 日期：2025-01-01 本书精选2024年发表在知名文学刊物上的短篇小说结集而成，收录有名家及新锐年轻作家的优秀作品。所收篇目文学性强、内容丰富、思想深刻，且题材多样化，充分反映了2024年中国短篇小说这个文学体裁中主要的创作流派、题材热点、艺术形式上的微妙变化。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 203
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2025中国自助游
作者：中国自助游编辑部 编 出版：天津科学技术出版社 日期：2024-07-01 《2025中国自助游》是畅销24年的《中国自助游》系列最新更新修订版，以专业旅行者的角度，结合独家游探实地反馈的生动感受，以及景点一手资讯，为读者提供在全中国所有省市区进行自助旅游的全面信息，包括交通路线、出行安排、游玩圣地、体验报告、美食住宿推荐等，满足读者的旅途必需，是旅游人士喜爱的贴身小助手。 本次新版全面复核 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 505
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中国艺术学年鉴.2019-2021
作者：中国艺术研究院 编 出版：中国社会科学出版社 日期：2024-03-01 该年鉴依托中国艺术研究院的学术力量，力求尽可能全面系统地汇辑和反映学科发展概况，同时着眼2018-2020年度学术水平和特色，精选艺术学研究领域的重要事项、重要论著。其中，各分卷以年度综述、成果、纪事、大事记（年表）等栏目的形式记述艺术学各学科发展过程中的新思想、新观点、新问题、新著述、新情况等，以期获得对艺术学各学科 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 4070
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2024年中国报告文学精选
作者：中国作协创研部选编 出版：长江文艺出版社 日期：2025-01-01 《2024 年中国报告文学精选》是年度报告文学创作的精华集成，作品题材广泛，既有对我国当代经济腾飞、科技突破、基建奇迹的忠实记录，如《一路惊“芯”》追溯芯片研发之路，《火星，我们来了》铭刻航天征程的艰辛；也有对时代人物的深情讴歌和对当下社会现象的深刻反思，如《永不言败》述说了滑雪运动员们的执着与坚守，《有风自南》将湾区 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 184
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中国版权年鉴2024
作者：中国版权年鉴编委会 出版：中国人民大学出版社 日期：2024-12-01 《中国版权年鉴》由国家版权局组织编纂，于2009年创刊，逐年编纂，连续出版，每年一卷，2024年卷为第十六卷。本卷年鉴主要汇辑2023年全国版权保护与版权产业发展的综合概况、动态信息、文献资料、统计数据和港澳台版权信息。年鉴采用分类编辑法，根据2023年我国版权创造、运用、保护、管理和服务的基本情况与主要特点，采用类目 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1785
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中国水力发电年鉴 第二十八卷
作者：中国水力发电工程学会 出版：中国电力出版社 日期：2025-04-01 《中国水力发电年鉴》为行业年鉴，是我国水电方面的专业性年鉴，记载我国水电事业发展的历程，收集水电方面的资料，汇集水电行业所取得的成果。本卷为第二十八卷，框架结构由篇目、栏目、条目三个层次组成，内容包含：特载、大中型水电工程、水工设计、人物机构与学术团体、统计资料、大事记、工程勘测、土建施工、水电建设管理、环境保护与水库 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 2295
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食品专业英语
作者：吴澎，王超，朱法荣 出版：科学出版社 日期：2014-02-01 《食品专业英语》分为5章，主要内容包括：营养与健康、食品化学、食品技术、食品安全管理与食品专业科技论文写作。以*具特色的记忆窍门教学生学习专业词汇分析，课文配以翻译，阅读链接、难句分析，并穿插作业、阅读文选。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 199
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核电厂运行控制与管理
作者：中国南方电网电力调度控制中心 出版：中国电力出版社 日期：2017-09-01 当今互联大电网新设备、新技术广泛应用，电网结构复杂、运行特点多变。为适应电力系统发展新要求，不断提高从业人员对现代电力系统运行的认知水平，南方电网电力调度控制中心组织一批技术、技能培训能手联合编著了电力系统运行控制培训教材系列丛书。本书是核电厂运行控制与管理分册，主要讲述核能发电的基础理论、运行控制 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 569
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Food Traceability from Different Perspectives
作者：全球食品安全倡议中国工作组... 编 出版：中国农业大学出版社 日期：2019-12-01 食品追溯体系是质量和食品安全管理体系的一部 分，建立食品追溯体系是法规的要求，其目的是实现 食品顺向可追踪、逆向可溯源，必要时可以将问题食 品追回和（或）召回。一步向前、一步向后的要 求适用于所有类型的食品生产经营企业，只要是满足 一步向前、一步向后的要求，无论是基于纸质的 还是电子化的追溯体系均是可接受的，由此建立全 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 302
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食品添加剂及应用
作者：望运滔、张春兰 主编 出版：化学工业出版社 日期：2025-07-01 《食品添加剂及应用》根据本科课程建设和教材编写最新要求，针对我国食品企业食品添加剂使用中易出现的问题，以最新的GB 2760—2024《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》等一系列标准、规定为基础，结合食品添加剂使用规定的新变化，参考最新的研究成果及国际动态，在现有相关教材内容的基础上进行大幅度修改补充，以保证内容的新 ... |
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现代食品营养学
作者：郭金英、康怀彬 主编 出版：化学工业出版社 日期：2024-09-01 本书将营养学理论和应用相结合，介绍了糖类、蛋白质、脂类、维生素、矿物质、水、植物活性物质及能量的营养性质、结构和功能；结合现代营养理论，系统阐述了营养与健康的关系、特定人群的营养；综合营养学最新研究成果，论述了食品新资源开发与利用。本书知识全面，内容逻辑性强，结构合理，反映了现代食品营养的最新研究成果。本书可作为本科院 ... |
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食品生物技术（乌日娜）
作者：乌日娜、杨庆利、李欣 主编 出版：化学工业出版社 日期：2025-03-01 《食品生物技术》较系统地介绍了基因工程、酶工程、发酵工程、细胞工程、蛋白质工程等技术原理及其在食品工业中的应用；与同类书籍相比，本书增添介绍了食品生物工程中的生物工程下游技术、现代生物技术在农副产品方面的综合利用、现代生物技术在食品工业三废处理及食品检测方面的应用等内容。本书可作为高等院校食品科学与工程、食品质量与安全 ... |
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食品加工新技术
作者：廖小军，赵靓，张洪超 出版：科学出版社 日期：2025-06-01 《食品加工新技术》共 23章，主要介绍食品加工领域的代表性新技术，涵盖食品热加工新技术（如欧姆加热技术）、食品非热加工新技术（如超高压技术）、食品单元操作新技术（如膜分离技术）及前沿食品加工新技术（如细胞培养肉组织化构建技术）。《食品加工新技术》详细阐述了这些技术的基本原理、工艺流程、关键设备，并结合具体案例陈述了它们 ... |
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食品安全科普文丛 第二辑 食品安全知识读本
作者：河北省食品安全科普 著 出版：中国质检出版社原中国计量出版社 日期：2018-10-01 《食品安全知识读本食品安全科普文丛第二辑》采用新颖的视角、问答的形式，解读食品安全基本知识；剖析食品毒*、食品添加剂、非食用物质等引发的食品安全认识误区和困惑；引导消费者尤其是青少年培养科学的食品安全意识，自主平衡膳食；通过食品安全事件典型案例分析让消费者了解食品安全的深层次内涵，建立科学的食品安全观念。 《食品安全 ... |
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食品毒理学
作者：汪惠丽 出版：高等教育出版社 日期：2024-11-01 食品毒理学是研究食品中外源化学物质的性质、来源与形成，及其不良反应作用的机制，并确定这些物质的安全限量和评价食品安全性的学科。本书共12章，分别是绪论、食品毒理学基本概念、食品中外源化学物在体内的生物转运与生物转化、食品中外源化学物的毒作用机制、食品中外源化学物的毒作用的影响因素、外源化学物一般毒性及其评价、外源化学物 ... |
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健康食品经济学
作者：陈蕊，龙蔚，赵鸭桥 编 出版：中国农业出版社有限公司 日期：2024-05-01 本书从食品与健康、资源技术与健康食品、健康食品的需求与供给、健康食品市场中的消费者行为、健康食品市场的生产者行为、健康食品的监管、国际贸易与健康食品、健康食品市场失灵与管理政策等多个方面对健康食品济行了系统地阐释，旨在运用济学研究范式，开展食品健康领域济资源配置效率和公平研究，推动食品科学、农业济管理等非农主干学科与农 ... |
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