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发酵乳制品研究与工艺开发进展
作者：李凤林，巩发永 出版：西南交通大学出版社 日期：2021-04-01 发酵乳制品作为乳制品中的一个重要品种，近年来随着人们对健康食品的重视，已成为乳制品中增长*快的品种之一。发酵乳制品与其它乳制品相比有着更广阔的发展前景，现已成为乳制品行业新的增长亮点。本书是针对我国目前发酵乳制品加工业发展的实际情况及工艺开发进展进行编写的。本书内容主要有发酵乳制品概述、微生物及其在发酵乳制品中的应用、 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 348 
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马铃薯主食化产品加工技术
作者：巩发永 著 出版：西南交通大学出版社 日期：2021-03-01 本书是根据国内外马铃薯主食化食品加工技术现状，结合目前生产实际编写而成的专著。主要论述了马铃薯粉制品的加工技术、马铃薯面制品的加工技术、马铃薯米制品的加工技术、马铃薯糕点制品的加工技术、马铃薯油炸制品的加工技术、马铃薯速冻制品的加工技术等。*书*学*、实**、可读*强，适合马铃薯食品加工企业、食品科研机构有关人员参考， ... |
詳情>> | 售價：NT$ 528
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察病指南
作者：[宋]施发撰 出版：中国中医药出版社 日期：2021-07-01 丹溪学派的传承与创新》是《浙派中医系列研究丛书》（专题系列）编撰工程中的一部重要著作，该工程得到了浙江省中医药现代化专项的立项支持（项目编号2020ZX002）。本选题对丹溪学派进行系列规范的整理研究，全面梳理该学派的传承脉络，挖掘丹溪学派形成的背景和学术渊源，探讨其主要学术思想和成就，以及对后世医学发展的影响。全书分 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 160
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钢筋混凝土结构设计：拉压杆模型
作者：萨拉赫?艾尔-梅特沃利，陈惠发 出版：华中科技大学出版社 日期：2022-12-01 本书是一本致力于介绍拉压杆模型方法在混凝土结构设计中的应用的专业书籍，其主要特色是理论介绍与实例分析并举，从模型理论原理到发展历程，再到各个场景的具体实践都作了非常翔实的介绍和讲解。全书主要分为四个部分：第一部分介绍了拉压杆模型，包括理想塑性极限理论、拉压杆模型下限解、D区和B区等内容；第二部分分析了拉压杆模型的建立过 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 458
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中老年萨克斯管自修教程（简谱版）
作者：尹志发、尹升华编著 出版：现代出版社 日期：2023-01-01 五大特色： 1．以简谱形式编写，从零开始全面提升萨克斯管吹奏技能。 2．前五章主要介绍了萨克斯管及其形制、吹奏方法、发音技巧练习等。有关简谱里所常见的拍号、演奏记号的说明，会在练习曲或乐曲中出现新知识时，以“乐理知识”的形式呈现。遇到什么新知识就学习什么新知识，集中重点难点，边学边练，学得会、记得住！ 3．第六章 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 347
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中国品牌建设报告（2022）
作者：国家发改革委产业发展司 出版：中国市场出版社 日期：2022-12-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 398
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花生生物技术研究
作者：王兴军，张新友 主编 出版：科学出版社 日期：2015-10-01 王兴军等主编的《花生生物技术研究》共11章，首先介绍了花生属植物的基本特点，野生花生的地理分布、分类进化及野生花生资源的利用等情况；随后系统总结了国内外花生的组织与细胞培养，在离体再生的基础上开展的花生转基因研究和取得的成果；详细总结了花生各种分子标记开发，利用分子标记构建连锁图谱，进行基因和QTL ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1245
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王道·课件.单人速写
作者：李家友 主编，邓平 著 出版：重庆出版社 日期：2019-03-01 本书是一本人物速写技法类辅导书，适合广大的美术爱好者和艺考生自学使用。全书主要从基础的人体比例、细节刻画等部分做详细讲解。同时本书有大量优秀作品供学生欣赏、临摹，其中对部分范画进行了较为详细的讲解，可帮助学生理解。书中囊括的考试要点全面，讲解深入，范画优秀，能有效地帮助学生提高应试能力。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 554
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王道·课件.素描静物1
作者：李家友 主编，蔡志华 著 出版：重庆出版社 日期：2019-04-01 本书是一本素描静物类技法辅导用书。内容共分为四个章节：*章节为素描静物基础知识，对透视、结构、明暗和构图等知识要点进行讲解；第二章节为静物单体塑造，包括生活和考试中常遇到的水果、蔬菜、器皿和日杂等静物；第三章节为组合步骤解析，搭配照片和文字讲解；第四章节为组合范画临摹，本章节收录了不同主题、不同构图的大量素描静物作品。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 554
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最牛·色彩场景
作者：李家友 主编，周达 编著 出版：重庆出版社 日期：2019-08-01 本书是一本色彩场景类临摹辅导用书，适合广大美术爱好者和艺考生使用。本书主要针对美术高考的色彩科目应试，全书全面讲解了色彩场景的相关技法、表现方式和考试要领，同时还收录了大量优秀范画供考生读者临摹，能让艺考生快速提高自身绘画水平和应试能力。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 806
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十年经典大造型
作者：李家友 主编，周达 编著 出版：重庆出版社 日期：2019-09-01 本书是一本素描静物技法类辅导书，适合广大美术爱好者和艺考生自学使用。本书系统全面地阐述了素描静物的基本规律和方法步骤。书稿*的亮点在于对多质感静物的讲解，不同质感的静物应该如何刻画，都有详细介绍，实用性较强。同时，还对静物的造型和空间虚实关系如何塑造有细致分析。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1247
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设计·九套题
作者：李家友 主编，周达 编著 出版：重庆出版社 日期：2019-09-01 本书是一本针对各大美院设计考试的素材辅导书。本书主要围绕设计的九大真题展开，分别为平面创意、平面设计、包装设计、交互设计、信息设计、品牌设计、工业设计、首饰设计和服装设计。此外还讲解了工具的运用，画面的表现技巧，特殊材质及效果，设计思维的训练，分析了各大美院的设计考题。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1184
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联考之王.2.人物速写
作者：[中国-当代]李家友 主编 王靖宇，刘爱伟 著 出版：重庆出版社 日期：2021-05-01 《联考之王2人物速写》是一本色彩技法辅导用书。书中内容共分为：第1章：线条练习；第2章：动态练习；第3章：结构到衣纹训练；第4章：站姿训练；第5章：坐姿训练；第6章：蹲姿训练；第7章：组合训练。 《联考之王2人物速写》解读了人物速写的绘画技法，配以形体理解小稿、大量照片、起形线稿、剪影形等大量素材辅助理解，精选各类型 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 858
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轨道交通车辆机械维护（初级）
作者：北京智联友道科技有限公司 组编 谢小星 刘延涛 主编 出版：机械工业出版社 日期：2022-03-01 本书依据城市轨道交通车辆专业人才培养目标要求、相关标准及技术规范，结合“1+X”证书《轨道交通车辆机械维护》中具体技能要求编写而成，包括城市轨道交通车辆检修基础知识，城市轨道交通车辆车体外装、客室内装及车体附属部件的维护，城市轨道交通车辆车门及门控设备的维护与调试，城市轨道交通车辆连接装置的维护与测量，城市轨道交通车辆 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 254
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让糖友血糖平稳心情好的饮食调养书（畅销丛书《一家人的小药方》姊妹篇，“首都国医名师”余瀛鳌教授主编）
作者：余瀛鳌 出版：中国中医药出版社 日期：2018-04-01 本系列丛书重点是用传统中医的饮食调理法来调养，“吃什么”是指食材，即具体食材对于疾病的作用，“怎样吃”是指方法，讲饮食原则和菜谱制作。本套书图文并茂，四色印刷，是一套很实用的家庭饮食指导书。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 312
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植根人民：中国共产党人的初心使命与社会主义核心价值观（新时代社会主义核心价值体系研究丛书；国家出版基金项目 韩震总主编）
作者：李淑英 出版：中国人民大学出版社 日期：2024-06-01 植根人民：中国共产党人的初心使命与社会主义核心价值观（新时代社会主义核心价值体系研究丛书；国家出版基金项目 韩震总主编） ... |
詳情>> | 售價：NT$ 301
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国际汉学研究通讯（第二十六期）北京大学国际汉学家研修基地主编的综合性学术文集
作者：北京大学国际汉学家研修基地 编 出版：北京大学出版社 日期：2023-07-01 《国际汉学研究通讯》是由北京大学国际汉学家研修基地主编的综合性学术文集，是中外学者沟通交流的学术平台，侧重介绍国际汉学界在中国传统人文学科领域的研究动态，收录相关专业的新近研究成果，涵盖中国文学、文献、历史、考古、艺术、中西交流等多个领域。编辑委员会主任为北京大学历史系荣新江教授，委员来自中国、美国、英国、日本等多家高 ... |
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中国现代文学经典1915—2022（精编版）（第二版）朱栋霖教授 主编
作者：朱栋霖 出版：北京大学出版社 日期：2022-11-01 《中国现代文学经典1915—2022》（精编版）（第二版），是与朱栋霖主编的《中国现代文学史1917—2016》（上、下）、《中国现代文学史1915—2020》（精编版）相配套的作品选，在《中国现代文学经典1917—2010》（精编版）的基础上修订而成。此次修订，一是删掉了若干篇旧作，二是增加了若干篇在当下看来变得重要 ... |
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家庭教育（三年级） 朱永新主编 为家长普及科学的教育观念方法及解决办法方案
作者：李福灼，童喜喜 编 出版：漓江出版社 日期：2023-08-01 本丛书由著名教育家朱永新担任总主编，读者对象为学前—高中的儿童及青少年，共分为“学前阶段”“幼儿园阶段”“小学阶段”“初中阶段”“高中阶段”五个学段，共计16册。 本套丛书旨在向广大家长普及科学的教育观念，传授正确的家庭教育方法，宣传优秀的家庭教育典型，针对普遍问题、突出问题提出切实的解决方案。 小学阶段 围绕家 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 163
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家庭教育（幼儿园中班） 朱永新主编 为家长普及科学的教育观念方法及解决办法方案
作者：文萍，杨咏梅 编 出版：漓江出版社 日期：2023-08-01 本丛书由著名教育家朱永新担任总主编，读者对象为学前—高中的儿童及青少年，共分为“学前阶段”“幼儿园阶段”“小学阶段”“初中阶段”“高中阶段”五个学段，共计16册。 本套丛书旨在向广大家长普及科学的教育观念，传授正确的家庭教育方法，宣传优秀的家庭教育典型，针对普遍问题、突出问题提出切实的解决方案。 幼儿阶段 着重指 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 163
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