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果蔬加工技术（祝战斌）
作者：祝战斌 出版：化学工业出版社 日期：2018-03-01 本书共设十一章，各章以阐述不同果蔬产品的加工工艺为主，明确介绍产品质量标准。内容涵盖果蔬的基本化学组成、果蔬加工的基础知识、果蔬罐藏制品加工技术、果蔬干制品加工技术、果蔬汁加工技术、果蔬糖制品加工技术、蔬菜腌制品加工技术、果酒酿造技术、果蔬速冻制品加工技术、果蔬MP加工技术、果蔬副产品加工及综合利用。为方便读者更好地熟 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 300 
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果蔬高压脉冲电场预处理及低能耗冻干工艺
作者：郭玉明，崔清亮，郝新生 等 著 出版：化学工业出版社 日期：2019-12-01 本书内容涉及现代农业工程新技术、农产品加工新技术、农业生物力学等研究应用领域，阐述高压脉冲电场在农产品加工中的应用，低能耗真空冷冻干燥新技术，果蔬等植物生物力学性质的相关基础研究及理论分析。所讲技术处于新技术应用基础研究前沿，具有一定的先进性。 主要内容包括：高压脉冲电场与真空冷冻干燥技术在果蔬加工中的应用、果蔬真空 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 561
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少女杜拉（一则歇斯底里症的精神分析片段 ）【果麦经典】
作者：西格蒙德·弗洛伊德 出版：浙江文艺出版社 日期：2020-05-01 1900年初，18岁的"聪明漂亮"的杜拉被父亲强行带到弗洛伊德的诊所进行治疗。同年，她主动结束治疗。弗洛伊德将她的案例记录撰写成书。但为了保护杜拉，这本书一直拖到1904年才发表出版。 杜拉患有歇斯底里（又称癔症），症状非常复杂离奇，包括呼吸困难、没有生理原因的剧烈咳嗽、突然不能说话、失去记忆、经常性的偏头痛、抑郁、 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 314
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古文观止（双色注音，流畅通读二百二十二篇古典美文）【果麦经典】
作者：吴调侯 出版：三秦出版社 日期：2020-05-01 新版《古文观止》收录全本二百二十二篇，以中华书局简体校本为底本，参考广益书局重订言文对照本、国学整理社广注语译本整理。《古文观止》集选先秦至明末古文之大成者，题材、文风广泛多样，有史传、策议、论说，亦有书信札记、小品笔记、山水游记，乃至骈文、韵文，不一而足；所选篇目多兼顾思想与审美，语言精炼、精悍短小、易于记诵。诸篇有 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 468
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周毅基础食雕 创意果蔬雕刻入门
作者：主 编 周毅副 主 编，龙群华 出版：机械工业出版社 日期：2020-07-01 周毅基础食雕————创意果蔬雕刻入门， 从刀具使用方法开始学起， 基础作品练手，创意作品提升， 步骤图来打底，高清视频进阶， 翅膀鸟头爪子、花卉、动物、场景等种类应有尽有， 从入门到精通，一本搞定。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 408
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演员自我修养（中央戏剧学院院长推荐）【果麦经典】
作者：斯坦尼斯拉夫斯基 著，叶红 译 出版：上海文化出版社 日期：2020-07-01 《演员自我修养》是以戏剧学校师生课堂对话形式写就的日记体著作，全书从艺术观、想象力、注意力、情感记忆等多方面讲述表演的方法和技巧。 不仅是一部经无数表演工作者成功检验的关于演员职业、责任与使命的工具书，更是一部关于演员与社会相结合，提升与完善演员艺术修养、道德修养的人生巨著。 普通大众通过读这本书，教你学会欣赏影视 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 408
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五亩换大奔—新时代中国果业的变革与实践
作者：[爱尔兰] FOX，P.F.，UNIACKE-，LOWE，T 出版：中国农业科学技术出版社有限公司 日期：2020-06-01 《奶与奶制品化学及生物化学（第2版）》较多地讨论了奶与奶制品的营养学和微生物学方面的内容，因为它们明显受到牛奶的化学和生物化学的影响。为了让读者了解养殖技术对牛奶的成分和性质，以及对奶制品的影响，《奶与奶制品化学及生物化学（第2版）》还简略地讨论了养殖过程中牛奶的生成理论。 《奶与奶制品化学及生物化学（第2版）》可作 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1188
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中国原创绘本精品系列：神奇的草药 大嘴的神果
作者：张霆 出版：浙江少年儿童出版社 日期：2020-06-01 这是一套别具特色的绘本故事。图书以神奇的中草药为主线，讲述了丁丁和香香这对兄妹在大嘴先生的餐厅、神秘的鼻涕森林以及幽静的夜息谷探险的故事。兄妹俩在不同的情境下遇到了风格不同、个性鲜明的神秘人物，但最终都是通过神奇的中草药走出了困境。读完这三个故事，孩子会懂得如何在生活中利用中草药来对付一些常见的身体不适，更好地守护自己 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 288
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果麦经典：中国简史（全本插图新版，赠“中国古代史创意年表”）
作者：吕思勉 出版：三秦出版社 日期：2020-11-01 《中国简史》是吕思勉写作的一本中国史入门读物，用通俗简洁的语言讲述了中国五千年历史脉络。 全书内容深入浅出，条理清晰，备受名家推崇。一经出版，就受到读者热烈欢迎，首版重印近200次。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 408
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果麦经典：人性的弱点+人生的智慧+自卑与超越
作者：[奥] 阿尔弗雷德·阿德勒、[美]戴尔·卡耐基、[德]亚瑟· 出版：天津人民出版社 日期：2020-11-01 《自卑与超越》是现代人类必读的个体心理学经典之作。书中根据大量实例，深入剖析每个人心中的自卑情结，从教育、家庭、社交、伦理、婚姻等多个领域阐明人生道路的方向和人生意义的真谛，帮助人们打破自卑枷锁，理解生活，超越自我，实现人与人、人与社会和谐发展。 《人性的弱点》作为一本实用的人际关系著作，从人性本质的角度，挖掘出潜藏 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 576
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果麦经典：四大名著（红楼梦+三国演义+西游记+水浒传，新版全注，轻松读懂）
作者：曹雪芹，罗贯中，吴承恩，施耐庵 出版：三秦出版社 日期：2021-01-01 红楼梦： 伟大的经典作品往往有着丰富的诠释空间，不同的读者各有其理解。《红楼梦》也是如此，作为中国小说史上难以被超越的经典，它很难被简单地概括。贾宝玉由一个懵懂叛逆的少年最终"悬崖撒手"、看破红尘、遁世出家，由此观之，《红楼梦》可以说是一部成长小说，也是一部颇具哲学意味、"以情悟道"的悟道书。书中写贾、史、王、薛四大 ... |
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果麦经典：忏悔录（法语直译全本，读懂人性真实）
作者：[法]让-雅克·卢梭， 译者，陈阳 出版：浙江文艺出版社 日期：2021-02-01 《忏悔录》记载了卢梭五十多年的生活经历。全书共十二章，分别于1782年、1789年出版。卢梭的这本书坦诚而深刻，讲述了自己孩提时代寄人篱下的生活,青年时代耳闻目睹的种种黑暗与不平，这一段的记述，有对广袤自然的描绘，带有浪漫主义色彩。本书还回顾了《社会契约论》《爱弥儿》等书的写作与出版，讲述了卢梭一生遭受的打击与迫害，带 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 405
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科尔沁沙地黑果枸杞育苗栽培技术集成
作者：范富，张庆国，侯迷红 等 出版：中国农业科学技术出版社有限公司 日期：2021-03-01 科尔沁沙地黑果枸杞秸秆营养钵育苗栽培技术集成一书在参阅大量文献基础上，阐述了科尔沁沙地地理位置、自然条件、沙地特征及生物生态响应、黑果枸杞生物学特性、黑果枸杞的生长发育、黑果枸杞的抗逆性、苗木育种繁殖、黑果枸杞育苗与栽植技术、玉米秸秆营养钵育苗技术及营养钵育苗栽培前景。作者在实地调查过程中获得*手资料，发表了科尔沁沙地 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 290
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云南高原特色农业系列丛书——火龙果种植技术
作者：《云南高原特色农业系列丛书》 编委会 出版：云南科学技术出版社 日期：2020-11-01 火龙果营养丰富、功能独特，具有其他水果少有的花青素和植物性蛋白质以及丰富的植物维生素。因此火龙果对维持人的身体健康有着显著的作用。分别体现在排毒养颜、抵抗肌肤衰老、减肥和清理肠道等方面。本书针对当下热门水果之一的火龙果介绍其品种种植技术，主要以火龙果的栽培管理为主。除简述了火龙果的植物学和生物学特点外，着重从果树繁殖和 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 132
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果蔬贮藏与加工技术（高等职业教育“十二五”规划教材）
作者：刘新社，杜保伟 出版：中国轻工业出版社 日期：2020-11-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 252
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Q书架.妈妈就是好老师.果蔬食品
作者：阿拉丁Book教育研发组 编 出版：机械工业出版社 日期：2021-05-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 144
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云南高原特色农业系列丛书——牛油果种植技术
作者：《云南高原特色农业系列丛书》编委会 出版：云南科学技术出版社 日期：2021-04-01 牛油果是一种有着森林黄油之称的热带水果，牛油果的营养价值特别高，它是所有水果中含油量的存在。而本书针对当下热门水果之一的牛油果介绍其品种种植技术，主要以牛油果的栽培管理为主。除简述了牛油果的植物学和生物学特点外，着重从牛油果的果实价值、果树繁殖和栽培、果树整形修剪、施肥技术、病虫害防治等方面介绍牛油果种植的管理技术措施 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 108
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果蔬全产业链国家行业标准概要
作者：刘凤霞，徐贞贞 著 出版：中国农业科学技术出版社有限公司 日期：2021-06-01 在本书的编辑出版过程中，得到了农业农村部农产品质量安全监管司有关领导的支持，同时得到了农业农村部农业行业标准制修订项目“果蔬全产业链标准体系建设”的资助，在此表示衷心的感谢。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 510
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数据驱动下的果蔬供应链管理
作者：刘恒宇 出版：北京邮电大学出版社有限公司 日期：2021-08-01 我国是世界上的果蔬生产与消费国，由于我国幅员辽阔，果蔬品往往需要经过漫长而复杂的供应链才能送达消费者手中。然而，果蔬品具有特殊的产品特性、需求特性以及市场特性，传统果蔬供应管理中暴露出产品质量控制差、对市场反应判断不准等诸多问题，造成了大量果蔬品腐坏浪费、滞销事件频发。随着物联网、大数据、人工智能、区块链等数据技术的快 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 231
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山果（感动中国美绘本001）
作者：黄兴蓉著 出版：天津人民出版社 日期：2021-10-01 《山果》原为千字纪实散文，文笔优美，真挚感人。以清新绘本形式呈现。作者讲述自己在旅途中遇到一个小女孩在火车上兜售核桃的故事。这个故事传达出的真、善、美，耐人回味，既有对小女孩的爱怜，也有对人们朴实无华的行为的赞颂，讴歌人与人之间的淳朴情感。《山果》初发表在《人民日报》，后经全国各大报刊转载，又被央视名播李修平等主持人扶 ... |
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