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南北 著
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粤厨宝典·菜肴篇1
作者：潘英俊 出版：广东科技出版社 日期：2021-09-01 本书是“粤厨宝典”的系列“菜肴篇”的册，从猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉、杂兽、鹅肉、鸭肉等分类介绍了300多道传奇美食，从选材和烹饪技法进行了详细阐述。全书图文并茂，并有大量的原创手绘图，内容趣味横生，书中绝非仅是单纯讲述菜式的制作，而是既有传统菜式的延续，又有南北之作的对照，而且还把烹饪的关键逐一归纳及对比，有些菜式更是历 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 539 
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资本主义政治经济学：调节与危机理论
作者：任保平 康蓉 主编[法]罗伯特 ? 博耶 [ Rober 出版：中国经济出版社 日期：2021-09-01 本书主要围绕以下问题展开研究：20世纪70年代起的三十年辉煌经济发展缘何戛然而止；如何解释金融创新首先加速了经济增长，后又导致了1929年以来严重的经济危机；欧元本应使欧洲走向联合，却为何逐步导致欧盟的南北分裂；华盛顿共识的支持者又为何会错误地预判中国在20世纪90年代末会陷入重大危机；等等。针对这些问题，作者分析了新 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 539
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国家馆藏珍宝·中国陶瓷大系 唐五代
作者：上海人民美术出版社 出版：上海人民美术出版社 日期：2021-03-01 五代十国是唐末藩镇割据局面的延续。这个时期的瓷器生产也都是在唐代南北名瓷窑的基础之上进行的。瓷器在已为人们日常生活中不可或缺的用具，而且作为商品，开始销往海外。 本卷收录了我国各地文物收藏机构收藏的隋唐、唐五代时期的陶瓷器各二百余件，基本上概括了那个时代陶瓷器艺术的发展情况，揭示了我国陶瓷器艺术的成就及社会意义，充分 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 990
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宋瓷之美
作者：李纪贤 出版：人民美术出版社 日期：2021-09-01 宋代是中国瓷业发展史上一个空前繁荣的时期。社会经济的高度发展，尤其是商品瓷器的生产空前扩大、需求量大大增加。故两宋时南北窑场林立，从事商品生产的民间窑场遍地开花，各地兴起的瓷窑有如雨后春笋……宋瓷是中国瓷器史上的高峰，其艺术价值影响深远。本书集作者50年研究宋瓷艺术的成就，分为“清影”“玉光”“匠心”三大篇章来分别阐述 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 380
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角儿睹记
作者：顾炳兴 出版：上海文艺出版社 日期：2021-10-01 本书稿的内容是作者的观戏心得，并涉及一些对梨园行掌故的钩沉等，有一定的史料价值。作者自幼热爱京戏，6岁随父看机关布景连台本戏，迄今70余年，看遍海上各大京剧舞台，观赏无数南北名伶，结识不少坤生乾旦，收藏许多梨园文献资料、戏单、照片，是沪上著名票友。他把自己对京剧的理解、心得记录下来，将名伶的人、事、情讲述出来，其对京剧 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 374
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中国文学史大纲
作者：陈文新 出版：安徽文艺出版社 日期：2021-11-01 本书为2017年国家社科基金重大项目 “中国文学史著作整理、研究及数据库建设”子项目的学术成果，选取有代表性的民国学者所著中国文学史著作，进行整理出版。 本卷为民国时期学者顾实所著《中国文学史大纲》，为作者任教于东南大学时所编，全书分为十三章，内容广涉文字、经 书、诸子百家、诗赋、词曲、小说、传奇等，在章节设置上颇具特 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 269
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中国是从哪里来的·历史文化篇
作者：《国家人文历史》 著 出版：岳麓书社 日期：2022-01-01 古代中国人可以吃牛肉吗？ 古人在漫漫长夜如何打发时间？ 我们的老祖宗起名有什么讲究？ 古代人也能协议离婚吗？ 历史上真实的接头暗号都什么样？ ...... ...... 本书聚焦众多生动有趣的“小问题”，如菜系由来、南北饮食差异、烹饪手法，古人的工作、娱乐、婚姻情况，以及一些流传至今的传统习俗的演变等等，探 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 296
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植物大战僵尸2武器秘密之历史漫画 隋唐下
作者：笑江南编 出版：中国少年儿童出版社 日期：2015-08-01 面对宦官专权扩大、藩镇割据日深、朋党之争风行的痼疾，无论是“永贞革新”的有志之臣，还是励精图治的中兴之主，几经托举，也只能稍作缓解而无法根除。唐王朝在衰落的泥沼中已经越陷越深，无法自拔。文人作品中更多的家国忧思之作，伴随着一个辉煌王朝的落幕，奏响挽歌，也留下遗训。 黄巢起义军的纵横南北，成为压弯唐王朝脊背的后一根稻 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 199
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带你看北京中轴线
作者：刘阳，文 ， 牟悠然，图 出版：天天出版社有限责任公司 日期：2021-12-01 从古至今，中国许多古城都是基于城市轴线不断发展起来的。北京中轴线，如同脊梁一样贯穿城市南北，北京城市布局由此展开。2012年，北京中轴线被列入中国申报世界遗产的预备清单，预计2035年内实现申遗。这本书用翻页图画书的形式，向孩子们介绍了北京中轴线是如何形成的？对北京城又意味着什么？在漫长的历史更迭中，它又曾见证过多少的 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 398
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运河南端文化剪影
作者：俞燕君 卫军英 等 出版：首都经济贸易大学出版社 日期：2022-01-01 在京杭大运河的南端，穿过余杭塘栖，经拱墅、下城和江干，后由三堡船闸汇入钱塘江，全长39公里的大运河杭州段融南北之精粹，集人文之异彩，留下了一段灿烂的文化记忆，也给杭州这座城市打下了独特的文化烙印。杭州运河悠久的历史文化，历经沧桑的古镇老街、码头古桥，代代相传的古老传说，沿河而立的巍巍古刹，历久弥新的名诗名画，悠扬的船歌 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 306
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新思文库·美国创世记：建国历程的胜利与悲剧，1775—1803（美国创世纪系列）
作者：约瑟夫·J.埃利斯 出版：中信出版社 日期：2018-02-01 1775年—1803年是美国成为美国的28年。这28年间，它是一个脆弱的、前所未有的新国家，和那个严酷的时代展开了搏斗。经过几场军事、外交、政治、思想的交锋，美国找到了它走向强大的源动力；而此时留下的历史遗憾和隐患，也成了历来美国南北分歧、种族冲突的根源，直至今日。 在这本结构新颖的美国史中，个性鲜明的建国者和千载难 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 214
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大国治理的法治基石：宪法素养提升十讲
作者：李勇 出版：国家行政管理出版社 日期：2022-01-01 内容简介 该书分为上下两篇，上篇分十讲，讨论了宪法是怎么来的；中国宪法是怎么来的；宪法是什么；国家的一切权力属于人民；现代宪法以保护人权为主旨；政权如何被组织；宪法的制定、解释与修改；宪法的实施；宪法意识要求不能“一刀切”；宪法意识要从小培养。下篇则是旅途劳累、工作繁重、居家隔离人士的“良药”，读之可览列国、“游”南 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 347
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（中国古代文献文化史）清代的书籍流转与社会文化
作者：徐雁平 出版：南京大学出版社 日期：2021-12-01 本书为中国古代文献文化史清代卷，主要论述南北经济文化交流背景下的清帝国书籍流转和文化史意义。主要内容有：书估与清帝国书籍的流转；嘉道时期苏州书籍社会；底层文人日记与清中后期浙江的书籍流动；晚清京城精英阶层的书籍世界；清代抄书与书籍生产及流动；清代的《读书分年日程》与读书风气；《说文》著述与测定学术风气的指标；家籍的编刊 ... |
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重建之战
作者：[美]道格拉斯·R.埃格顿[Douglas R. Egert 出版：上海译文出版社 日期：2022-04-01 美国内战结束后的1865年至1877年，史称“重建时期”，这段时间重建的不仅是南方经济，更是整个美国的民主，其余波在100年后的1960年代乃至今天的美国依然存在。 道格拉斯·R. 埃格顿在探索美国的州和地方政治的同时，追踪了内战以来南北大约1500名非裔美国公务员为争取平等而与树大根深的白人抵抗势力进行的斗争。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 347
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隋亡——贵族时代的终章
作者：陈峰韬 著 出版：南京大学出版社 日期：2022-08-01 隋朝的长度、热度、存在感远远不及唐朝，近现代以来，研究者大都喜欢隋唐并列，隋朝默默地给唐朝作陪衬。这对于一个有着开创性意义的朝代，不得不说是种遗憾。 本书既不是以时间为维度全面叙述隋朝历史，也不是以传统纪传体模式描摹人物，而是选取了一些有意思的时间点，从一些历史断面，观察这个不到四十年的朝代。 作者探讨了隋朝灭亡的 ... |
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无言的变迁：22个村庄的70年
作者：中国社会科学院经济研究所 出版：社会科学文献出版社 日期：2023-01-01 无锡、保定农村调查是中国近现代历史上非常重要的调查，1929—1930年、1958年、1987年、1998年共进行了四次。四次系列调查尤其是后三次主要对22个村庄进行了深入的调查，积累了南北两地数千农户长达约70年的家庭经济数据。本书是由多位学者利用这四次“无锡、保定农村调查”资料所著文章组成，是多视角、全方位的无锡、 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 602
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大地中国
作者：韩茂莉 著 出版：文汇出版社 日期：2023-04-01 “中国”一词从何而来？ 中.华文明为什么诞生于中原大地？ 为什么说关中地区为秦统一天下奠定了地理基础？ 历史.上，黄河下游源何发生多次重大改道？ 为什么山东山西之间没有山脉相隔，却以山命名？ 历史与地理密不可分，历史决定思维的深度，地理决定视野的广度。《大地中国》是北京大学教授韩茂莉写给大家的历史地理通 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 352
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南京六千年
作者：文心 出版：华文出版社 日期：2023-07-01 这部书是对城市历史的解读，也是对中国何以是中国的解读，更是对整个华夏民族精神的找寻和解读。这里的六千年不仅是城市的六千年，也是中国的六千年。南京作为华夏历史中的枢纽之城，中国南北文化板块的枢纽之城，大陆文明与海洋文明交汇的枢纽之城，它曾不止一次的接续、担当、解释过中华。没有哪一座城市有南京这样多的灾难、象征、预言与希望 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 500
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这才是金朝史
作者：王平客 出版：中国书籍出版社 日期：2024-02-01 金朝(1115—1234年)，是中国历史上由女真族建立的统治中国北方和东北地区的封建王朝，完颜阿骨打(完颜旻)所建。西与西夏、蒙古等接壤，南与南宋对峙。共传十帝，享国119年。金太祖完颜阿骨打1115年在上京会宁府(今黑龙江省哈尔滨市阿城区)立国，国号金。1125年灭辽朝，1127年又发动靖康之变灭北宋。1130年，宋 ... |
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斗宴（典藏纪念版）
作者：周浩晖 出版：中国华侨出版社 日期：2018-06-01 厨界*高手被逼再现江湖，百年*名菜揭开神秘面纱。 烟花三月，扬州斗宴！乾隆赐封神秘名菜引发南北厨神百年大战！*后一战，谁是厨界至尊？ 决胜之宴，扬州厨界面临绝境，唯有找出已消失八年的一刀鲜，做出两百年前乾隆亲笔御封的*名菜烟花三月，才能扭转战局。 岂料，这正是神秘刀客苦心孤诣设下此局的目的所在！ 以命为赌的*后 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 273
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