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吃个素吧 ： 笨鸟素食手账
作者：笨鸟著 出版：中国中医药出版社 日期：2024-05-01 本书依据科学的全植物饮食搭配原则，以四季划分章节，用当季食材制作的创意全植物料理，满足日常身体所需营养。作者期待通过此书，让读者得到植物饮食的滋养，用健康天然的食物平衡身心，并选择更健康、绿色、和谐的生活方式。随意、细腻的文字表达了作者崇尚自然、简单生活的处世态度，营养、爽口的素食又体现了作者做健康美味、品素食人生的饮 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 500 
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海参的营养与精深加工技术
作者：赵前程、李莹 著 出版：化学工业出版社 日期：2024-06-01 本书从海参的营养特性、消化特性及精深加工技术三个方面，详细介绍了不同品种、不同产地和不同养殖方式的海参营养成分差异，海参蛋白质和多糖的消化特性，海参加工新技术及加工过程中营养成分的变化。重点对海参中重要活性成分多糖的研究进行了阐述，从分离纯化技术、结构解析及生物活性三个方面对海参多糖进行了全面、系统的介绍。本书适合食品 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 653
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结构脂的酶法制备及性质
作者：王强，向小凤 出版：科学出版社 日期：2024-06-01 在天然甘油三酯的所有组成类型中，n-3长链多不饱和脂肪酸位于sn-2位置时，其吸收效果要优于位于sn-1，3位置或随机分布状态。《结构脂的酶法制备及性质》系统介绍酶解法制备sn-2长链多不饱和脂肪酸单甘酯，并在单甘酯sn-1，3位引入辛酸成功合成MLM型结构脂的方法。在探究sn-2长链多不饱和脂肪酸单甘酯和MLM型结构 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 500
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锑的环境地球化学过程
作者：何孟常等 出版：科学出版社 日期：2024-06-01 锑已经成为全球性的新兴污染物。环境中锑污染、锑环境地球化学过程及效应等，近年来引起学术界的重视。针对中国特色矿产锑矿资源开采利用过程中产生的锑污染问题，《锑的环境地球化学过程》系统总结含锑矿物淋溶释放、环境中黏土矿物、铁锰氧化物对锑的吸附，以及铁锰氧化物和水胶体介导下的锑的氧化过程和机理，包括3篇。第1章绪论简要介绍锑 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1525
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液化天然气技术手册 第2版
作者：顾安忠 出版：机械工业出版社 日期：2024-07-01 本手册主要阐述了液化天然气的基本理论、新技术和工程应用实践，全面反映了国内外液化天然气的最新应用和技术进展，内容全面、新颖，讨论深入浅出，是一本实用性很强的工具书。本手册主要包括液化天然气技术理论基础、天然气的液化、液化天然气接收站、浮式液化天然气装置、液化天然气站场工程设计、液化天然气贮存和运输、液化天然气设备的主要 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1219
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适时退出
作者：安妮·杜克 出版：中信出版社 日期：2024-07-01 作为职业扑克赛世界冠军，安妮·杜克致力于将在牌桌上的获胜经验转化为指导做出高明决策的思维、方法、技巧、案例与工具。 人类天然就有对坚持的偏爱，诺贝尔经济学奖获得者丹尼尔·卡尼曼和理查德·塞勒的研究表明，当我们每天面对各种事情时，无论大小，都会过度坚持，却对提醒我们应该退出的信号视而不见。 本书旨在帮助读者更好地理解 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 352
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观澜集（青岛以文学语言来叙述青岛风土、风物、风情的民俗类作品，旨在挖掘和弘扬青岛本土的原创文化。）
作者：王开生 出版：青岛出版社 日期：2024-07-01 《观澜集》全书收录60余篇散文，分为“岛上钩沉”“艺事云烟”上下两编，是以文学语言叙述青岛风土、风物、风情的民俗类作品。作者为岛城土著，本地长大，天然熟悉青岛的风物掌故，多年执掌青岛文化前沿地带。无论是立足于城市建置的宏大叙事，还是历史流脉中的艺文短志，都是以人为核心、围绕历史中的人来观察和讲述的。以丰沛的情感、细腻的 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 352
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土力学与地基基础 （普通高等教育“十二五”规划教材）
作者：蒋红，张建隽 编 出版：水利水电出版社 日期：2012-02-01 本书根据高职高专院校土建类专业的教学要求，并按照国家颁布的新规范、新标准编写而成，是全国水利水电高职教研会规划教材。本书共分11章，主要内容包括土的物理性质与工程分类、土的渗透性、土中应力与地基变形计算、土的抗剪强度与地基承载力、土压力与土坡稳定、工程地质常识与地基勘察、天然地基上的浅基础设计、桩基础与其他深基础、地基 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 275
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亲水作用色谱技术与应用
作者：王炼 骆春迎 出版：四川大学出版社 日期：2024-06-01 近十年以来，亲水作用色谱在食品、药物、天然产物、环境、生化、毒理、临床检测等领域，以及代谢组学、蛋白组学、糖组学、本草物质组学等研究方向中，对于不同来源的复杂基质样品中极性化合物的分析上有广泛应用。本书介绍了亲水作用色谱技术原理、风格迥异的各种固定相、建立完整分析方法步骤以及在食品和环境中的内源性、外源性成分检测，药物 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 347
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季羡林自选集系列：夜来香开花的时候
作者：季羡林 出版：北京联合出版有限公司 日期：2024-07-01 本书简介： 季羡林先生以学者而为散文，自有一种宽舒优雅之气。《夜来香开花的时候》荟萃先生美文，细细品读，体味一代大师为文的隽永与深邃、淳朴与平易。文章本色天然、秀色内含，观人察事视角独特，缱绻美感与深度哲思并存，令人叹服。 套系简介： “季羡林自选集”是季羡林先生在自己全部著作中选出的、面向大众读者的篇目之合集， ... |
詳情>> | 售價：NT$ 179
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有机质谱解析导论
作者：汪聪慧、欧阳伟民、蒋超 编著 出版：化学工业出版社 日期：2024-08-01 本书系统介绍了商用质谱仪器上各种电离技术所获谱图的解析方法，深入叙述了电离技术原理、离子源内产生的离子类型与特征，以及气相中单分子离子裂解反应的相关理论与规则。书中详细阐述了正、负离子的裂解反应类型与影响因素，以及图谱解析的基础技术，为读者提供了从基础理论到实践应用的全面指导。本书不仅关注合成和天然有机小分子的解析，还 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 765
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食品安全与卫生
作者：张冬梅 邵珍美 黄丛聪 出版：中国农业大学出版社 日期：2024-07-01 本教材分为食品安全与卫生基础，食源性疾病与防控，生物性污染与控制，化学性污染与控制，物理性污染与控制，各类食品的卫生管理，食品企业的卫生管理，食品安全性评价八个项目。具体包括食物中毒和食物过敏的防控；细菌性、真菌性、病毒性、寄生虫等危害及控制；动植物中天然有毒物质、农药残留与兽药残留、食品添加剂和污染物、食品包装材料的 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 245
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数度：数字商业新秩序
作者：陈白 出版：华中科技大学出版社 日期：2024-08-01 对那些互联网经济中的领跑者而言，数字化进度条的推进不等于他们将天然地拥有更多。他们从*初的探路者变成了无处不在的庞然大物，共同塑造着新的经济和社会生态。但很显然，一旦监管者意识到，一个充满活力和生机的系统需要包容和多样，塑造一个能力与责任匹配、鼓励新陈代谢的生态体系就成为必然。狂飙突进的拓荒时代就此宣告结束——当监管者 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 301
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土木工程材料与实训（第三版）
作者：易斌，郭萍 出版：中国铁道出版社 日期：2024-08-01 本书包括11章：工程材料的基本知识、工程材料的基本性质、天然石材、气硬性胶凝材料、水泥、混凝土、建筑砂浆、墙体与屋面材料、钢材、木材、防水材料、绝热与吸声材料；同时该书包括七个实训：水泥物理力学性能检测、砂常规检测、石常规检测、混凝土性能检测、钢筋性能检测、沥青材料性能检测等，方便师生使用。 本教材适合作为高职高专院校 ... |
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卷烟调香学（第三版）（高等学校香料香精技术与工程专业教材）
作者：赵铭钦 编 出版：中国轻工业出版社 日期：2024-08-01 .本书由长期从事烟草教学、科研和卷烟生产的专业技术人员编写，全书共分11章，包括:绪论、评香的生理学基础、香味物质的构效关系、烟用天然香料、烟用合成香料、香料的制备、调香技术原理、烟用香精及其调配、香料香精质量的感官评价、香料香精质量的检测分析、智能化卷烟调香技术。全书知识体系完整结构合理，内容丰富，资料翔实，并特别在 ... |
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不一样的自然养生法（一位患癌医师多活50年的自救、救人生活方式医学）
作者：吴永志 出版：河北科学技术出版社 日期：2024-08-01 一位抗癌医师多活50年的自救、救人生活方式医学：每天4杯蔬果汁，午晚2餐蔬果沙拉，轻松清毒3次排便，晒太阳快步走30分钟，癌症三高神奇远离你！ 自然养生法是顺应人的生理规律，借助天然的谷蔬来维护健康、促进自愈力的养生方式。本书第部分介绍了如何搭配人体生物钟，在对的时间吃对的食物，以及A、B、O、AB四种血型人群适用的 ... |
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航运金融学
作者：谢兰兰，李梦驰，唐宋元 出版：中国财政经济出版社 日期：2024-08-01 航运业在发展中与金融一直保持着天然的联系，航运业的生产和发展离不开金融业的支持，现代金融的产生，与航运业有着密不可分的关系。航运金融学是航运产业与金融产业的交叉学科，其本质是金融学，以航运为研究对象的金融学。本书面向高等院校航运专业金融方向，共包括12章，涉及航运金融市场、航运企业债务融资、航运企业权益融资、航运企业权 ... |
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工业用水处理工程（第3版）
作者：丁桓如、吴春华、龚云峰、张萍 出版：清华大学出版社 日期：2024-09-01 本书全面介绍水从天然水经处理成为纯水的完整的处理技术，包括混凝、澄清、过滤、活性炭吸附、离子交换、膜技术（含海水淡化）及冷却水处理。书中详细讲解各水处理单元的技术原理、设备、运行控制及最新发展，还介绍二个特殊的水处理应用技术：凝结水处理和压水堆核电站一回路水处理，内容函蓋工业用水处理---物理及化学方法处理的各个方面， ... |
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宋代咏史诗研究
作者：周小山 著 出版：上海人民出版社 日期：2024-09-01 咏史诗既是中国历史文化在文学中的延伸表现，更是中国古代文学的重要组成部分。咏史诗因题材特殊，天然地具有思想文化含量丰富的特点。宋代是我国历史上思想文化高度发达、政治形态十分独特的时代，宋代作家大多是集官员、学者、文人三种角色于一身，不仅是政治上的主角，而且往往有较高的学术成就和文化素养，因此宋代咏史诗的文化品格超迈前代 ... |
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基础化学实验（第二版）
作者：夏静芬 出版：浙江大学出版社 日期：2024-09-01 本教材主要介绍农、林、水、轻工、生物、环境、食品和制药等专业所必需的基础化学实验原理、实验方法、实验手段及操作技能，共六章。教材立足“基础服务专业”理念，重点围绕化学容量分析、基本物性测定、物质合成和天然产物的提纯与分离等技术构建实验项目。教材中的综合性和研究设计性实验占一半左右，这些实验的开设有利于学生增强学生分析和 ... |
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