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畜禽粪污微生物治理及其资源化利用丛书--畜禽养殖发酵床微生物组多样性
作者：刘波，王阶平，陈倩倩，阮传清 等 编著 出版：化学工业出版社 日期：2022-02-01 本书是“畜禽粪污微生物治理及其资源化利用丛书”的一个分册，主要介绍了发酵床微生物组研究方法、养猪原位发酵床微生物组多样性、养猪饲料发酵床微生物组多样性、发酵床猪肠道与皮毛微生物组多样性、养牛原位发酵床微生物组多样性、养羊原位发酵床微生物组多样性、异位发酵床微生物组多样性等内容。 本书具有较强的系统性和应用性，可供从 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 2540 
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一日三餐巧安排
作者：陈志田 著 出版：北京联合出版公司 日期：2014-04-01 全书分为四大部分，从早餐到晚餐，餐餐涵盖主食类、西点类、豆浆饮品类、粥类、凉菜沙拉类、蔬菜类、肉类、水产类、菌肉蛋类、汤羹类等，让读者能够从中轻松挑选，根据书中详细的步行搭配和制作。此外，本书大部分菜品都有专家点评以及所适宜人群的提示，这让读者在选择时能根据实际情况健康配膳，巧妙安排，让读者和家人吃得更合理、更健康。总 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 347
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食品加工与保藏原理（曾庆孝）（第三版）
作者：曾庆孝 主编 李汴生 张立彦 陈中 阮征 副主编 出版：化学工业出版社 日期：2015-01-01 本书较系统阐述了食品加工与保藏过程涉及的主要工艺原理和技术，以及过程的安全与质量控制。内容包括绪论，食品加工、制造的主要原料特性及其保鲜，食品热处理和杀菌，食品的非热杀菌与除菌，食品的低温处理与保藏，食品的干燥，食品浓缩和结晶，食品的微波处理，食品的辐照，食品的发酵、腌渍和烟熏，食品的化学保藏，食品包装等。本书可供高等 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 454
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国内外生乳标准比较研究
作者：刘慧敏 著 出版：中国农业科学技术出版社有限公司 日期：2021-10-01 本书稿对9大类生乳国标重要指标括脂肪和蛋白质2项营养指标，冰点、非脂乳固体、相对密度、酸度和杂质度5项质量指标，菌数和体细胞数2项指行了国内外标准的比较研究。本书稿对生牛乳和其他生乳行了国内外相关标准的比较分析括国家标准历年指标值的变化和行业标准指标值的情况介绍，并与《食品国家标准生乳》征求意见稿标准定行了比较。可以为 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 439
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畜禽养殖场兽用抗菌药使用减量化典型案例汇编
作者：农业农村部畜牧兽医局 著 出版：中国农业科学技术出版社有限公司 日期：2021-11-01 兽用 药广泛应用于动物养殖领域，在动物疾病、提益、保障动物产品有效供给等方面，发挥了重要作用。但在养殖环节不规范、不科学使用兽用 药，也会引起兽药残留超标、动物源细菌耐药等风险隐患。这些风险隐患不仅可造成兽用 失败，而且可能导致出现无药可治的多重耐药菌、甚至产生“ 细菌”，严重威胁人民身体健康和经济社会发展。耐药性不断 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 612
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一杯牛奶：一本拿来就能用的健康营养攻略
作者：唐振闯 程广燕 著 出版：研究出版社 日期：2021-12-01 健康中国离不开一杯牛奶。乳及乳制品中含有蛋白质、脂肪、钙、铁、维生素B2、免疫球蛋白、乳铁蛋白、益生菌等多种营养成分。研究证实，摄入适量的乳及乳制品能维持人体骨密度、控制人体体重、减少心血管疾病发生概率和提高机体免疫力。 《中国居民膳食指南（2016）》建议成人每天饮奶300克或食用相当量的奶制品，但当前我国人均奶类 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 199
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低卡酸奶创意轻食
作者：飨瘦美味 著 出版：中国轻工业出版社 日期：2022-04-01 酸甜香浓的酸奶，富含多种乳酸活菌，不仅可以强化免疫力、促进新陈代谢、健胃整肠，还可以应用在做抹酱、腌渍、烘焙、煮汤和当饮品，赋予料理崭新风味。 人气博主飨瘦美味精心设计与优格速配的美味菜单，利用当季盛产的蔬果及各种健康诉求的食材，与自制天然优格做为搭配，营养健康，又能满足第二个胃。内容丰富而全面，包括低卡酸奶抹酱 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 305
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城市黑臭水体污染特征及卫星遥感识别技术
作者：高红杰等 出版：科学出版社 日期：2022-03-01 《城市黑臭水体污染特征及卫星遥感识别技术》系统介绍城市黑臭水体的污染特征、光学特性及其遥感识别模型构建、基于国产高分影像的黑臭水体定量提取及卫星遥感识别技术，致黑致臭特征污染物筛选、微生物菌剂治理技术，以及典型黑臭水体特征污染物来源分析等内容，可为我国城市黑臭水体的监管及治理提供可借鉴的技术方法，具有较好的参考意义。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 806
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中国动物志 昆虫纲 第七十五卷 鞘翅目 阎甲总科 扁圆甲科 长阎甲科 阎甲科
作者：周红章，罗天宏，张叶军 出版：科学出版社 日期：2022-03-01 阎甲总科隶属于鞘翅目多食亚目中的隐翅虫大类（多食亚目三大支系之一），包括扁圆甲科、长阎甲科和阎甲科3个科，以捕食性物种为主，大多适应于腐木、腐草、腐菌或动物腐尸等腐生性微环境，少数类群为嗜蚁性甲虫。《中国动物志.昆虫纲.第七十五卷，鞘翅目.阎甲总科、扁圆甲科、长阎甲科、阎甲科》是对中国阎甲总科分类学研究的系统总结， ... |
詳情>> | 售價：NT$ 3560
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超大规模集成电路布线设计理论与算法
作者：刘耿耿、郭文忠 出版：清华大学出版社 日期：2022-05-01 本书主要介绍超大规模集成电路中物理设计流程中的总体布线问题以及Steiner小树算法相结合，提出了超大规模集成电路中物理设计流程中多种算法来构建直角结构Steiner小树，例如离散PSO以及DABC算法、绒泡菌算法等等。本书还考虑障碍中布线资源重利用的Steiner小树构建，并提出了多种策略来进行总体布线，以及层分配的 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 505
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减抗与替抗关键技术
作者：刘震坤 陈鲜鑫 出版：中国农业大学出版社 日期：2022-05-01 抗生素被禁止添加于饲料中，饲料行业进入无抗时代。但无抗养殖同样带来的一些问题，比如动物发病率和死亡率增加、治疗用药增加、饲养成本提高等，因此养猪生产和饲料生产人员亟需有效的减抗与替抗技术来应对无抗养殖带来的影响。本书详细介绍了猪场环境控制、饲料品质控制、饲料营养价值评定、生物饲料（发酵饲料、酶解饲料、菌酶协同发酵饲料、 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 194
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多环芳烃的微生物降解
作者：潘涛、潘高、王仁女 等 著 出版：化学工业出版社 日期：2022-05-01 ”本书基于作者研究成果及国内外相关文献的综述，以多环芳烃的来源、降解方法和强化方式为主线，讨论了其微生物降解原理。其中第1章介绍了多环芳烃污染现状并详细阐述了多环芳烃的细菌、真菌藻类和动物生物降解；第2章综述了多环芳烃的生物膜降解，重点讨论了生物膜形成原理及影响生物膜降解的主要因素；第3章主要分析了土壤中老化多环芳烃的 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 500
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大鲵活性肽：制备、功能及应用（生物活性物质功能与技术丛书）
作者：佟长青，李伟 著 出版：中国轻工业出版社 日期：2022-06-01 本书作者参考大鲵研究的最新进展，结合作者多年的大鲵研究心得以及张家界（中国）金驰大鲵生物科技有限公司在大鲵产品研制、生产以及销售中的实践，较详细地介绍了大鲵活性肽的有关知识。全书共分10部分，内容包括大鲵、大鲵活性肽制备、大鲵活性肽与抗氧化作用、大鲵活性肽抗衰老作用、大鲵活性肽降血糖活性、大鲵活性肽降尿酸作用、大鲵活性 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 653
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现代食用菌深加工
作者：庄海宁、冯涛 主编 出版：化学工业出版社 日期：2022-08-01 ”本书主要介绍食用菌深加工的一些理论和实际应用。书中内容包括食用菌低血糖生成指数食品的制备、标准和功能评价；食用菌在调节肠道健康方面的功能成分、作用机理及产品；食用菌在保健食品和特医食品中的功效分析、相关品种的实际应用；食用菌香气成分和呈味物质的提取、分析，以及食用菌风味的感官评价方法；深层发酵、超微粉碎、热泵干燥、真 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 301
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饲用微生物分析评价技术与管理要求
作者：饶正华，李明，李燕松 著 出版：中国农业科学技术出版社有限公司 日期：2022-05-01 随着生活水平的进步，人们对肉蛋奶的品质提出了更高的要求，发展安全、环保、高效、多功能的饲料和饲料添加剂是大势所趋。随着现代生物技术的发展，应用于饲料中的微生物如微生物饲料添加剂、发酵饲料、饲料酶制剂、饲用活性肽、青贮饲料等对饲料工业发挥着越来越重要的作用。本书从微生物在饲料中的应用、饲用微生物检测技术、微生物菌种的安全 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 347
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药品生物检定
作者：张姣 廖红 张映兰 张娅 主编 出版：中国石化出版社有限公司 日期：2022-06-01 本书由11章构成。通过11章内容学习，引导读者应用药品生物检定知识与技术完成药品生物检定具体工作任务。第一、二章全书的引领，结合新版药典介绍药品生物检定基础理论与基本操作技能，包括：培养基配制、灭菌方法菌种保存技术等。第三至十章讲解药品的安全性检查内容，包括：无菌检查法、微生物计数法、控制菌检查法、中药饮片微生物限度检 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 194
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菊芋营养价值评价及菊粉抗炎机理研究进展
作者：熊本海，汪悦，刘君 著 出版：中国农业科学技术出版社有限公司 日期：2022-06-01 稿件主要包括三部分：第一部分为菊芋品种选育、菊芋饲料生物学特性评价与奶牛乳房炎防治研究进展，其中，第一章总结了菊芋品种的选育进展，总结不同菊芋品种品系的生物产量、农业形状及不同菊芋部位的营养价值特征，包括其所含生物活性物质与饲用价值及生理功能，第二章系统综述了奶牛乳房炎的国内外研究现状，包括乳房炎的致病因素、防治措施以 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 510
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芽孢杆菌抗菌脂肽及其生物合成调控
作者：赵君峰 著 出版：化学工业出版社 日期：2022-07-01 本书主要介绍以淀粉液化芽孢杆菌为出发菌进行的抗菌脂肽合成调控相关研究。具体内容包括：芽孢杆菌抗菌脂肽研究相关基础内容、理化诱变选育出发菌株、基因组改组选育高产菌株、荧光定量PCR检测分析合成酶基因的表达量、高产突变菌株差异蛋白质组学研究等内容。 本书集结了作者多年科学研究工作的主要成果，有助于国内相关研究人员了解芽孢 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 449
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生物工程设备认知与实践操作实训
作者：孙诗清 主编 出版：化学工业出版社 日期：2022-07-01 本书主要介绍生物工程设备及实践操作，共分为三部分，第一部分为生物反应器，主要包括生物反应器设计基础、通风发酵设备、厌氧发酵设备等;第二部分为产物分离提纯设备，主要包括过滤设备、离心分离设备、膜分离设备、萃取与色谱分离设备、蒸发设备、结晶设备、干燥设备等;第三部分为辅助系统设备，主要包括空气净化除菌设备及管道的清洗与灭菌 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 301
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Emma姐姐说营养
作者：Emma姐姐说营养 出版：中华医学电子音像出版社 日期：2022-06-01 本书围绕基础营养、人群营养、营养与慢性病预防这 3 条主线，就人体必需营养素、食物中的生物活性成分、不同人群的营养需求、常见生活方式及慢性病的预防等人们普遍关心和关注的话题予以分享，同时介绍了体重管理、益生菌、饮食模式等营养健康知识。作者秉承“大健康时代，先拥有素养，再讲究营养”的理念，通过新颖且独树一帜的科普风格和语 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 449
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