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福建省食品药品监督管理局 编著
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食品文化简论（第二版）
作者：庞杰，余华，梁文娟 主编 出版：中国轻工业出版社 日期：2022-11-01 1.本书将饮食与思想情感和文化品位有机融合，将简单的饮食行为上升到精神层面，形成食品文化，以独特的视角向大家介绍中国食品文化的起源、形成与发展。 2.本书 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 230 
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食品分析综合实验指导
作者：何晋浙 出版：科学出版社 日期：2014-06-01 《食品分析综合实验指导》以食品分析为基础，按照高校食品类专业的食品分析教学实验类项目和本科毕业环节常用的实验分析项目进行设计。《食品分析综合实验指导》内容共11章，主要为:食品分析实验一般知识、食品感 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 305
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食品工艺学
作者：张坤生，蒲彪， 出版：科学出版社 日期：2019-12-01 本书是经*高等学校食品与营养科学教学指导委员会批准立项编写的全国高等院校食品质量与安全专业系列教材之一。 本书分为8 章。 主要包括食品的腐败变质及其控制、 食品的低温保藏、食品罐藏与杀菌、食品 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 276
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天然植物源抗菌剂在农业和食品领域的应用
作者：周敏 出版：科学出版社 日期：2025-03-01 《天然植物源抗菌剂在农业和食品领域的应用》是一部深入剖析植物源天然抗菌剂在农业病害防控和食品加工保质领域的专著。《天然植物源抗菌剂在农业和食品领域的应用》共分九章，第一章综合介绍天然植物源抗菌剂的基本 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 551
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药品生产质量管理实践
作者：张金巍 出版：中国医药科技出版社 日期：2022-07-01 随着药品全球化进程加速，中国制药企业需要与国际接轨，医药从业人员国际化进程提速。本词典收录、整理与翻译全球主要药监机构发布的最新制药术语。透过每条术语，可以看到制药行业发展动态以及国际药监机构对此的最 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 306
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超药品说明书用药参考（第2版）
作者：张波，郑志华，李大魁 著 出版：人民卫生出版社 日期：2019-10-01 ★国内首部关于超药品说明书用药的学术参考书，以循证的视角规范临床超说明书用药行为。 ★指导超说明书规范用药，在保证患者获得必要治疗的同时，让临床医生与药师的法 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 416
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食品原料学
作者：吴广辉 出版：北京师范大学出版社 日期：2020-01-01 食品原料是食品加工技术的重要基础，本书根据当今食品产业发展的现状与趋势,就谷物、油料、畜禽、乳、水果、蔬菜及水产品七类具有代表性原料,围绕其生产、形态特征、组织结构、主要成分及其特性等进行了系统的介绍 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 270
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食品包装设计
作者：员勃，陈莹燕，宋华 出版：华中科技大学出版社 日期：2021-01-01 本书的特色就是聚焦食品包装，对食品类商品进行细分讲解，章节内容围绕食品包装的特点、设计要求、前沿发展等相关内容展开，强调对食品包装设计领域的全面而深入的研究。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 400
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福建省集体林权制度改革的响应与评价研究
作者：林琴琴 出版：福建人民出版社 日期：2023-07-01 福建是全国林业制度改革的先行者和策源地，其改革案例极具借鉴性和可研究性。作者对福建省集体林权制度改革进行深入理论探讨与总结，为深化福建省集体林权制度改革提供理论 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 255
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福建省市政工程施工安全技术标准DBJ/T 13—97—2017
作者：福建省住房和城乡建设厅 发布 出版：中国建筑工业出版社 日期：2017-12-01 本标准修订的主要技术内容是：1.总则；2.术语和符号；3.安全管理；4.文明施工；5.施工用电；6.施工机械；7.道路工程；8.桥涵工程；9.市政管线工程；10.城市隧道工程；11.爆破工程；12.照 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 144
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实用食品微生物学实验
作者：陈金峰 著 出版：人民卫生出版社 日期：2025-03-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 352
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福建省志.造纸工业志：1991-2005化学工业志：1991-2005食品工业志：1991-2005
作者：中共福建省委党史研究和地方志编纂办公室 出版：湖南大学出版社 日期：2024-09-01 本书共分三篇，主要介绍了福建省造纸工业（1991-2005）、化学工业（1991-2005）、食品工业（1991-2005）的相关情况。主要内容包括造纸工业、化学工业、食品工业在福建发展的历史以及相关 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1836
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食品生物化学实验指导
作者：汪薇，任文彬 出版：中国轻工业出版社 日期：2023-06-01 1、结合“食品生物化学”省级教学团队多年建设经验，融入服务三农的最新科研成果，旨在培养学生的实践动手能力和专业技能。 2、强调应用性、可操作性。既有培养学生掌 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 163
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功能食品实验教程
作者：米生权，陈文 主编 出版：中国轻工业出版社 日期：2023-07-01 本教材作为《功能食品教程》（第二版）配套的实验教材，力求全面系统地设置功能食品功能评价、安全性毒理学评价、功能因子检测、维生素与矿物质的检测等常规实验，在参考最新国家标准及功能评价调整方案的基础上，结 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 250
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十番音乐（福州）（福建省非物质文化遗产（音乐卷）丛书）
作者：黄忠钊 著 出版：福建教育出版社 日期：2019-03-01 非物质文化保护是一项全世界都十分关注的工程，丛书以福建师范大学、福建省艺术研究院为牵头单位，组织了近50位福建省的专家学者，历时6年编纂而成，以近1500万字的 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 252
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乡村振兴战略背景下福建省精准扶贫协同帮扶机制研究
作者：张赛群 著 出版：经济日报出版社 日期：2021-04-01 在乡村振兴战略的大背景下深入考察政府、社会力量、被帮扶者三方整合及后续多元协同帮扶机制的现状和困境，解剖农村精准扶贫协同帮扶机制的主要框架，结合福建省民营企业和侨务资源丰富的特征来阐述社会力量在该省精 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 348
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焙烤食品加工技术
作者：于海杰 出版：中国农业大学出版社 日期：2015-09-01 于海杰主编的《焙烤食品加工技术(高职高专教育十二五规划建设教材)》主要介绍了焙烤食品原辅料的种类、理化性质、品质分析及在焙烤食品中的作用；面包生产工艺、饼干加工工艺、蛋糕及裱花蛋糕加工工艺、加工工艺、 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 301
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速冻食品加工技术（第2版）
作者：隋继学，李淑荣 编 出版：中国农业大学出版社 日期：2014-09-01 《速冻食品加工技术（第2版）》以项目制的形式，详细介绍速冻粮油制品、水产品、果蔬制品等加工工艺原理、加工方法及品质控制技术等知识，内容上体现实践性、应用性和先进性。 与已经出版的同类教材相比，《 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 230
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食品微生物检验（卫晓英）
作者：卫晓英、操庆国、孙露敏 主编 出版：化学工业出版社 日期：2024-02-01 本教材围绕食品类岗位对微生物检验能力的需求及人才培养目标要求，以食品微生物检验技能训练与职业素养形成为核心，按照重点突出、难易结合的原则编写而成。内容包括食品微生物检验入职培训、微生物的观察、微生物的 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 230
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美国食品法
作者：于杨曜 出版：华东理工大学出版社 日期：2018-07-01 《媒体参与食品安全社会共治的作用研究》是《食品安全社会共治研究丛书》分册之一，书中详细系统地介绍了美国联邦食品法律法规框架，并用一些诉讼案、地方法案及私有标准为 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1547
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