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食帖16：大满足！就爱锅料理
作者：林江 主编 出版：中信出版社 日期：2017-04-01 食帖WithEating，国内超人气内容品牌，探索有关食物的生活方式，每月出版一本特集书。 现已出版16本特集书，全国同期热售。 《食帖01：Brunch吧！没那么赶时间》 《食帖02：只为喝杯好咖啡》 《食帖03：食鲜*》 《食帖04：肉！肉！肉！》 《食帖05：全宇宙都在吃甜品》 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 353 
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历史的名片——北京鸭
作者：谢实勇，王莹，吴迪梅 著 出版：中国农业科学技术出版社有限公司 日期：2023-05-01 北京鸭及含有北京鸭血缘的肉鸭遍布世界各地，对肉鸭产业的发展做出了巨大贡献。而北京烤鸭蜚声海内外，早在清末时，就已有了“外国旅行团酷好食鸭”的文字记载。烤鸭的美味自不必说，而品味烤鸭的过程也已成为了一种文化。北京鸭具有深厚的文化底蕴和社会影响力，是我国拥有自主知识产权的地方品种，被国家列为首批遗传资源保护品种，是首批9个 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 500
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畜产品加工技术
作者：张首玉 著 出版：科学出版社 日期：2023-08-01 本书遵循高职高专教育教学规律，以项目为导向、任务为载体编排全书内容，分为九个项目，三十三个任务、十个实训，主要内容包括畜禽的屠宰与肉的分割保鲜、肉及肉制品加工基础知识、肉的处理、肉制品加工、再制蛋及蛋制品的加工、乳的成分及性质、原料乳的验收和预处理技术以及乳与乳制品的加工；每个项目均附有学习目标、关键术语，部分知识点和 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 270
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家禽体内微量元素铜与维生素A及其互作效应研究
作者：张利环 出版：中国农业科学技术出版社有限公司 日期：2021-03-01 铜和维生素A是畜禽营养中两种非常重要的营养素，且二者在代谢上存在互作关系。本书介绍了微量元素铜和维生素A的研究进展；介绍了作者多年的研究成果：纳米铜替代抗生素对肉鸭生产性能和生化指标的影响；铜和维生素A及其互作对肉仔鸡生产性能、免疫性能、抗氧化性能、营养吸收代谢、肠道结构及肠道微生物的影响，为饲粮中铜与维生素A的适当添 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 394
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一只狐狸：一本紧张刺激的数数书（魔法象·图画书王国）
作者：著绘者：[英]凯特·里德 译者：石诗瑶 出版：广西师范大学出版社 日期：2022-06-01 这是一本充满创意、诙谐幽默的图画书，描绘了由一个充满悬念的数字故事。 一只狡猾的狐狸想要偷吃母鸡。狐狸有两只阴险狡诈的眼睛，四只肉垫轻软的爪子。它迈着六个悄无声息的脚步，走进三只肥美鲜嫩的母鸡，敲了七下门…… ... |
詳情>> | 售價：NT$ 218
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汪曾祺典藏文集（新版）：五味
作者：汪曾祺 出版：浙江人民出版社 日期：2023-01-01 春天带水的杨花萝卜，极嫩； 夏天放凉的绿豆汤，甚爽； 秋天白糖煨栗子加点桂花，绝美； 冬天支起铜锅涮肉，忒香。 三餐有味，四季有景， 家人闲坐，灯火可亲， 人生至此，还有什么不满足的呢？ ... |
詳情>> | 售價：NT$ 230
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吃个素吧 ： 笨鸟素食手账
作者：笨鸟著 出版：中国中医药出版社 日期：2024-05-01 本书依据科学的全植物饮食搭配原则，以四季划分章节，用当季食材制作的创意全植物料理，满足日常身体所需营养。作者期待通过此书，让读者得到植物饮食的滋养，用健康天然的食物平衡身心，并选择更健康、绿色、和谐的生活方式。随意、细腻的文字表达了作者崇尚自然、简单生活的处世态度，营养、爽口的素食又体现了作者做健康美味、品素食人生的饮 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 500
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科学养土鸡实操图解
作者：魏刚才 滕战伟 李振林 出版：机械工业出版社 日期：2024-06-01 本书系统介绍了土鸡的特性与优良品种、土鸡的营养需要与日粮配制、土鸡场的设计与环境控制、种用土鸡的饲养管理、商品土鸡的饲养管理、肉蛋兼用型土鸡的饲养管理、土鸡场的经营管理和土鸡的疾病防治等科学养土鸡技术。本书紧扣当前生产实际，通过深入浅出、通俗易懂的文字并配以大量生动直观的图片和表格，清楚地描述了土鸡生产的关键技术。本书 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 500
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狐狸给锦鸡拜年
作者：孙正国，主编吉青，改编田宛琰，绘 出版：重庆出版社 日期：2024-07-01 本书属于“中国经典民间故事”绘本系列。它讲述；一年冬天，一只狡猾的狐狸因没有储存过冬的食物，便窜出洞来觅食。它为了吃锦鸡肉，便先后拿着用雪团制作的鸡蛋、空酒坛去给锦鸡拜年，结果被锦鸡一一识破。后来，锦鸡爷爷找来一大把皂角刺，对狐狸说是獐子肉、岩羊肉、牦牛肉、野鸡肉，并将大把皂角刺丢进狐狸嘴里；皂角刺扎进了狐狸的喉舌，痛 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 153
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空气炸锅创意食谱（88道美食）
作者：甘智荣，编著 出版：民主与建设出版社 日期：2024-08-01 本书着眼于空气炸锅这个细分的美食图书市场，从空气炸锅的使用原理及制作空气炸锅美食的若干常识讲起，制作的美食涵盖了4大类共88道炸锅美食，包括健康零食、缤纷蔬食、畜肉蛋禽和海鲜水产，全部以空气炸锅为主要工具，不仅配有详细的步骤图和文字说明，还配有高清二维码，让您只用一台空气炸锅，就能轻松做出一系列入口不油腻、营养丰富的健 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 296
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幸存者记忆（全三册） 周星驰、南派三叔、法医秦明、蜘蛛、紫金陈盛赞，百万畅销书作家宁航一口碑力作
作者：宁航一 著 出版：北京联合出版有限公司 日期：2024-09-01 二十年前，兰成教授在一次航海旅行中遭遇海难，他和他的同伴被困在一个孤岛中，他们只能依靠吃一种柠檬似的果实和“蜥蜴肉”存活，在所有人都濒临绝望的时候，兰成教授提议每天晚上由一个人讲述他一生中经历过，或者听说过的最不可思议的故事，以此来满足一些精神上的需求，然而，这些人在讲完故事之后没过多久便一个个死去，最后只剩下三个人， ... |
詳情>> | 售價：NT$ 653
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走进鲟鱼
作者：高瑞昌，赵元晖 编 出版：中国农业出版社有限公司 日期：2024-09-01 鲟鱼，亦单称“鲟”，是鱼纲、鲟形目、鲟科动物。产于沿海各地及南北各大水域，为大型经济鱼类。是世界上少数生活在水中的活化石之一，是所有鱼类中营养价值最高的一种鱼类。鲟鱼全身都是宝，其肉鲜嫩味美，其许多脏器都有一定的药效或美容保健功能，鲟鱼卵可作为鱼子酱。本书分别从鲟鱼的历史与现状、生物学特征、主要种类及分布、可食用种类的 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 347
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整形外科手术精要Ⅰ：面部美容外科手术精要
作者：[美]查尔斯·H. 索恩[Charles H. Thorne 出版：辽宁科学技术出版社 日期：2024-08-01 本系列丛书由威科出版社出版，涵盖了整形外科领域的各个方面。本系列丛书由密歇根大 学Kevin C. Chung教授担任总主编，全世界500余名整形外科专家参与编写。各位专家根据各自的临床实际经验，系统地介绍了与手术相关的基础知识、操作步骤、要点与难点、术后注意事项等内容。本系列丛书言简意赅、图文并茂，是一套权威、实用 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1640
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神奇的牡蛎
作者：曹荣，吴彪，赵元晖 著 出版：中国农业出版社有限公司 日期：2024-10-01 牡蛎是世界 大养殖贝类，不仅肉鲜味美、营养丰富，而且具有独特的保健功能和药用价值，是一种营养价值很高的海产珍品。牡蛎是我国卫生和计划生育委员会 批批准列入的既是食品又可作为药材的保健品之一。《本草纲目》中记载牡蛎有治虚弱、解丹毒、止渴等药效。现代科学证实，牡蛎还有降压、抗癌、防衰老等功效。本书分别从牡蛎的食用历史、生物 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 347
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最爱吃的家常菜
作者：张雅 出版：电子工业出版社 日期：2024-10-01 这个越来越注重饮食卫生、饮食安全的时代，越来越多的人喜欢在家做饭，但是每天吃什么，又成了一大难题，现在有了《最爱吃的家常菜》就帮您解决问题了，这本书囊括了所有常见的蔬菜、菌菇类、豆制品、畜肉、水产等，步骤详细，简单易学，让您的餐桌不再单调，让您不再为吃什么而为难。以不同食材分类，方便大家搜索，内文配以详细的步骤文字，保 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 203
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好食光 四季皆宜养生粥
作者：萨巴蒂娜 出版：中国轻工业出版社 日期：2024-11-01 《四季皆宜养生粥》为专注于健康养生的粥品食谱集。以食材属性特点构建不同章节，内容涵盖五谷、蔬菜、花草、水果、坚果、中草药、海鲜以及禽畜肉等多种食材，以满足读者全面的营养需求。每个食谱都强调简单易做、快速上手的特点，适合忙碌的现代人使用，帮助读者轻松烹饪出滋养美味的粥品。部分菜谱更配有制作视频，扫描二维码即可观看。通过本 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 254
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厨房实验室：怎么煮最美味，如何吃更健康
作者：[英]罗伯特·L.沃尔克后浪 出版：贵州人民出版社 日期：2024-12-01 肉需要腌多久才能入味？喝脱脂牛奶比较不容易长胖？为什么豆子吃多了会放屁？天然调味料真的天然吗？反式脂肪到底是什么？本书为《厨房实验室：食物的物理化学奥秘》续作，书中收录的143个关于食物与烹饪的迷思，都来自沃尔克的报纸专栏“食物101”的读者。如果你常常因为五花八门的产品和广告而无从选择，如果你想精进厨艺、选对食品、吃 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 306
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茶饭引
作者：胡竹峰 著 出版：长江文艺出版社 日期：2025-01-01 《茶饭引》是知名作家胡竹峰的散文集，分为《茶书》《饭书》两部分。全书主题相对集中，主要围绕“茶”（茶文化）与“饭”（饮食文化）展开，收录了《茶之苦》《茶之涩》《茶之形》《茶之骨》《醋椒鱼片》《猪头肉》《刀鱼记》《馄饨》等篇目。胡竹峰的散文有古风神韵，从风格上来看，《茶饭引》一书更贴近明清小品的审美趣味，远离了宏大的话语 ... |
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九篇雪
作者：李娟 出版：花城出版社 日期：2024-06-01 《九篇雪》为作家李娟的散文作品集。少女时代的李娟跟随家人在新疆北部阿勒泰草原上生活，在绣满羊角图案的牧场上，栽马桩、搭帐篷、做生意，赶牛、牧羊、找麻雀，住山野、走戈壁、吃抓肉……一组组鲜活的日常，向世人展现荒野深处鲜为人知的生活场景，是种种寂静的美好。全书分为三辑，第一辑“绣满羊角图案的地方”、第二辑“这样的生活”、第 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 245
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国医大师谈食物保健
作者：柴嵩岩，刘清泉 出版：人民卫生出版社 日期：2025-02-01 本书将国医大师专业的养生理论知识与岐黄学者丰富的临床实践经验相结合，对常见食物按粮油、肉、蛋、菜、果、水产、蜜糖、茶、酒、调味品等分类，逐个从性味、功能、禁忌以及食物营养知识等方面进行阐述，并附临床实践常用的食疗单方、验方。遵照中医学整体统一的观点，在介绍食物的性能与地区、季节、年龄和疾病的相互关系中，突出辨证食疗对选 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 602
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