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[法] 弗朗索瓦丝·培尔 著，田梦 译
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英国培生酒店管理经典：酒水商业管理
作者：约翰·德赖斯代尔[John A.，Drysdale] 出版：广东旅游出版社 日期：2021-01-01 《酒水商业管理》是约翰德赖斯代尔教授为酒店管理专业编写的一本深受读者喜爱和具有极高声誉的酒水管理专业教材。本书完整而系统地阐述了酒水服务与运营管理的知识体系。书中首先介绍了整个酒水商业的历史和发展概况，各种酒类的产地及特征，然后详细阐述了开办和管理一个酒水服务设施的细节，涵盖酒水服务与行为、酒吧设备采购、酒吧布局与设计 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 336 
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英国培生酒店管理经典：烹饪艺术
作者：[美] 杰里·格里森[Jerry，Gleason] [美]美 出版：广东旅游出版社 日期：2021-01-01 《烹饪艺术》是以西餐烹饪技术为基础的厨房管理教材，适用于烹饪与餐饮管理的相关课程。本书涵盖烹饪基础知识、专业烹饪技术、专业烘焙技术、厨房管理等各主要方面，涉及了标准食谱、调味、刀具与小型器具、烹饪准备、烹饪与烘焙技术、食品卫生管理、厨房安全管理与设备管理等内容。全书内容涉猎广泛，且逻辑清晰，结构合理，可大大帮助国际酒店 ... |
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教育与梦想同行——宝鸡“国培计划”项目成果精选
作者： 出版：西南师范大学出版社 日期： ... |
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培生新思维书系（学会提问+批判性思维工具等5册）
作者：[美]尼尔·布朗，[美]文森特·赖安·拉吉罗 等 出版：机械工业出版社 日期：2021-08-01 序号 书名 1 学会提问（原书第12版） 2 思考的艺术（原书第11版） 3 批判性思维工具（原书第3版） 4 逻辑思维简易入门（原书第2版） 5 专注力：化繁为简的惊人力量 ... |
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走进培智教育现场2—生态导向课程教学实务
作者： 出版：重庆大学出版社 日期： ... |
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走进培智教育现场1—生活核心课程教学实务
作者： 出版：重庆大学出版社 日期： ... |
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《培智义务教育课程评估手册》操作指南（上、下册）
作者： 出版：湖南大学出版社 日期： ... |
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培生经典音乐教程 视唱练耳基础 第十版
作者：[美]南希·罗杰斯[Nancy Rogers]、[美]罗伯特 出版：人民邮电出版社 日期：2022-01-01 本书是针对音乐爱好者或音乐专业学生想要学习视唱练耳而编写的视唱练耳基础教程。书中收录了大量的世界音乐作品、各地民间歌曲作为视唱练习曲例，不仅能提高练习的趣味性，还能提高读者的音乐素养。 本书分为四个部分。部分包括第1~9章，讲解了由自然音程所组成的旋律和单拍子、复拍子的节拍划分；第二部分包括第10~12章，讲解了由自 ... |
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培生经典音乐教程 音乐理论基础 第三版
作者：[美]约瑟夫·内森·斯特劳斯[Joseph N. Strau 出版：人民邮电出版社 日期：2022-01-01 学习音乐就像是学习一门语言，我们需要下功夫去学习基本的词汇和语法。当积累了一定的知识以后，我们将会打开一个崭新的世界之门。掌握本书所涉及的基本音乐知识，可以使你更合理地创作音乐，更好地理解作曲家们如何通过这些知识创作出杰作。你的音乐之旅将从本书开始！ 本书分为6章，分别详细讲解了音高、节奏与节拍、大调与小调的音阶、音 ... |
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人才管理大师：卓越领导者先培养人再考虑业绩
作者：[美]比尔·康纳狄[Bill Conaty]拉姆·查兰[Ra 出版：机械工业出版社 日期：2016-08-01 如果人才是衡量业绩高低、好坏的领先指标，那么如何准确地判断天生的人才？ 如何了解各类人才的独特品质？ 如何培养人才？ 如何将主观“软性”判断转变为客观的“硬性”标准——像财务数据一样有着具体、可经证实的指标？ 人才管理大师首先会着眼于人才，然后再考虑绩效，理由很简单，因为只有人才能够创造高绩效。通用电气、宝洁等 ... |
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企培智胜：专为企业培训人定制的销售宝典
作者：夏凯 出版：电子工业出版社 日期：2022-03-01 作者结合自己20多年的培训行业经验以及对销售领域的深入研究，系统地总结了大量培训销售的工具和方法。本书内容包括：行业篇，主要介绍企业培训行业的趋势、特征；客户篇，介绍如何了解客户所在的行业和开展的业务；销售篇，讲述课程和项目方案的销售流程、方法、要点；技巧篇，围绕与客户的深度的预约、沟通、探询澄清，介绍如何呈现优势、获 ... |
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透视建筑：全球50个经典作品剖析 游览全球50个标志性建筑 400余幅图片 了解名建筑的故事培文艺术史系列
作者：[美]约翰·茹科夫斯基[John Zukowsky]，[英] 出版：北京大学出版社 日期：2023-01-01 《透视建筑》选取各国建筑师的50个建筑作品，辅以400余幅高清照片与大幅手绘立体剖切图、细部图，让你了解这些建筑史上著名的房子是如何建成的，为你揭示建筑立面与完成面背后的秘密。50个建筑涵盖古今，从小型居住空间如赖特的流水别墅，到令人叹为观止的艺术馆如贝聿铭改造的巴黎卢浮宫，以及具有历史意义的宗教建筑如高迪的圣家族大教 ... |
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教父 永远地改变了好莱坞 探秘这部传世影片商业上的成功和艺术上的成就 培文·电影
作者：[美]乔恩·刘易斯[Jon Lewis]，柳青[译] 出版：北京大学出版社 日期：2023-08-01 《教父》（1972）的诞生标志着美国电影制作的转型。它既是科波拉在艺术上的巅峰之作，也为派拉蒙创造了票房奇迹。这部电影永久地改变了好菜坞。乔恩 ?刘易斯首先从电影本身入手，分析了《教父》大胆的视觉风格设计，并深入讨论了影片主题中传统家庭观念与现代资本远作方式间的矛盾。接着他将 《教父》的幕后故事融入了好菜坞的发展史，探 ... |
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1500英语词汇图解版 涵盖小学阶段必背大纲词汇 有声伴读培生外语早教启蒙书
作者：欧绮婷 出版：陕西人民教育出版社 日期：2020-03-01 ... |
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领航船·培生英语分级绘本提高段第三辑21-30册（M）
作者：张龙龙 出版：浙江教育出版社 日期：2017-03-01 ... |
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半小时创意阅读红楼梦 四大名著入门读物 培养大语文核心素养 套装共3册
作者： 出版：四川教育出版社 日期： ... |
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半小时创意阅读 水游传 四大名著入门读物 培养大语文核心素养 套装共3册
作者： 出版：四川教育出版社 日期： ... |
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半小时创意阅读西游记 四大名著入门读物 培养大语文核心素养 套装共3册
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半小时创意阅读三国演义 四大名著入门读物 培养大语文核心素养 套装共3册
作者： 出版：四川教育出版社 日期： ... |
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“西学中”中医护理临床规培教程·国家中医药优势特色教育培训中医护理规划教材
作者：徐桂华， 胡慧主编 出版：中国中医药出版社 日期：2023-09-01 ... |
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