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中式面点工艺（高等职业教育中西面点工艺专业教材）
作者：赵银红，李红英 出版：中国轻工业出版社 日期：2024-07-01 《中式面点工艺》是以真实工作任务和真实工作情境为背景，为学生营造“现场第1线”工作氛围；以强调厨房核心能力培养为出发点，突出“职业化”特征的“工位性”活页式实训教材。 《中式面点工艺》共包括八个模块，即面坯的分类及工艺原理、水调面团制品实训、膨松面团制品实训、油酥面团制品实训、米及米粉面团制品实训、杂粮面团制品实训、 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 250 
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心悦读丛书·波普艺术：文化符号的创意故事
作者：[英]安迪·斯图尔特·麦凯 出版：浙江人民出版社 日期：2024-07-01 在这个时代，人人都是艺术家，任何事物都可以是艺术品。 本书聚焦于100个波普艺术核心关键词，讲述了今天仍活跃在生活各个角落的波普艺术的前世今生。以安迪·沃霍尔为代表的艺术家们，大胆使用不羁的拼贴、本戴点、宝丽来等元素，偶发艺术、新现实主义、“艺术作为生意”等理念，冲击了艺术传统，高调宣告了新艺术时代的来临。 作者不 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 449
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好吃的经济学
作者：[英]张夏准后浪 出版：浙江教育出版社 日期：2024-08-01 你上班饿了可能也喜欢来块巧克力回血，却没有想过它背后竟藏着瑞士致富的奥秘；你可能知道不少国家的人把香蕉当作主食，却没听说过美国通过香蕉贸易控制了拉丁美洲。 民以食为天。一餐饭再不起眼，也足以从中窥见国家崛起和衰落的来龙去脉。 张夏准是享誉世界的发展经济学家，也是个吃遍全球的老饕。在本书中，他以各种令人垂涎的美食为线 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 254
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智慧七柱（一部供世人回味的奇书，一段沙漠战争回忆，奥斯卡史诗电影《阿拉伯的劳伦斯》原著）
作者：[英]，T.E.劳伦斯 出版：人民文学出版社 日期：2020-09-01 本书记录了T. E.劳伦斯在沙漠中的战争回忆，被公认为英语文学中*伟大的现代史诗。*次世界大战爆发后，劳伦斯毅然放弃考古工作，进入开罗军事情报部，负责中东地区的情报收集及战略建议。当时英军认为，以承诺让阿拉伯人在战后独立为名，使阿拉伯建国主义者与英国站在同一阵线，由内陆起兵反抗统治他们多年的奥斯曼土耳其帝国，将有助于协 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 653
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北京2022年冬奥会和冬残奥会科技支撑蓝皮书
作者：茹秀英 出版：人民体育出版社 日期：2023-12-01 该书围绕国家重点研发计划“科技冬奥”重点专项实施方案，运用专家咨询法、案例分析法、实地考察法等，系统梳理了北京2022年冬奥会和冬残奥会筹办、举办以来，科技助力城市基础设施、生态环境、场馆设施、媒体转播、冰雪运动比赛、文化仪式建设的主要成果及经验，在此基础上，结了科技冬奥的“中国方案”与“世界贡献”。该书逻辑结构基本合 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 306
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代谢途径设计：实用指南
作者：[英]P.卡沃内利[P.Carbonell] 出版：科学出版社 日期：2024-02-01 《代谢途径设计：实验指南》共分为三篇，围绕代谢途径建模、代谢途径开发、代谢途径设计展开，主要内容涉及如何用工程生物学的思路，在底盘细胞中对代谢途径进行挖掘和设计。附录部分还提供了生物设计工具箱，方便读者使用。与偏重生物化学途径的介绍类书籍不同，《代谢途径设计：实验指南》的工程生物学特色鲜明，较为系统地介绍了数学模型、计 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 653
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镜鉴：中国电力行业改革与全球经验
作者：[英]迈克尔.波利特 出版：社会科学文献出版社 日期：2024-05-01 本书是英国著名经济学家波利特教授的最新著作。为了更好服务助推中国新一轮电改，该书着重介绍了可供中国电力体制改革借鉴的国际经验，包括竞争性电力批发市场的引入和输配电价监管政策的制定，并结合了中国的具体国情提出相应的改革建议。中国的国情在全球确实是独一无二的。电力系统所依托的物理原理和电力市场改革所依托的经济原理虽然具有普 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 454
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正念钢琴家
作者：[英]马克·坦纳著 ， 江媛译 出版：西南大学出版社 日期：2024-05-01 该书隶属于“钢琴名师之道”系列丛书，原版引进自英国菲伯尔音乐图书出版公司。这本书由EPTA（欧洲钢琴教师协会）组织编写，力求为钢琴教师及钢琴学习者提供全新的钢琴技巧训练理念及方法，拓展钢琴教师的教学能力，提高钢琴学习者的练习效率。EPTA作为欧洲钢琴教师的联盟组织，常年为欧洲钢琴家和钢琴教师提供钢琴教育、钢琴演奏等相关 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 265
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论美-（心理美学导论）
作者：[英]弗农·李著 出版：中国社会科学出版社 日期：2024-05-01 在“移情说”的理论支撑下，本书作者基于精神科学的知识和日常性的心理事实，集中观照审美偏好的问题。围绕关键词“美的”提出问题并展开分析阐释，探究美如何使一组特定的精神活动和习性发生作用，同时后者又如何唤起了美。通过大量深入浅出的例证，作者对审美活动和审美感受进行辨析、探讨和论证，并给出一系列层层递进的理论公式和观点。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 148
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每日水彩：30天的悠然寻美之旅
作者：［英］詹娜·雷尼后浪 出版：四川美术出版社 日期：2024-06-01 在本书中，作者从笔触运用、形状简化和混色等基础知识出发，通过每天一个具体示例，为学习者讲解捕捉描绘对象的基本形状和曲线的方法、笔触控制和组合配色的技巧以及参照绘画原理合理构图的要点。旨在通过三十天完成三十个小目标的独特方式，帮助学习者更高效、更快速地培养出可以付诸实践的水彩技能。 本书非常适合初学者入门水彩，提升视觉 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 653
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学会更聪明地提问：如何提出催化创新的好问题
作者：[英]山姆·诺尔斯 出版：新华出版社 日期：2024-07-01 提问是一门实用的艺术，但是，很少有人能够精通这门艺术。 好问题是好答案的奠基石，好答案是成功的方向标。 在快节奏的信息化时代，我们越是能提出聪明的好问题，就越能快速获得深刻的洞见。如果能够做一个聪明的提问者，提出更聪明的问题，我们就可以让自己的团队、组织或机构减少冲突，增强合作，建立更有创造性的环境。 本书作者山 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 403
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语境中的法学家——威廉·特文宁学术回忆录（法政名著译丛）
作者：[英]威廉·特文宁 著 出版：商务印书馆 日期：2024-07-01 本书是英国杰出法学家威廉?特文宁以切身经历为线索，对20世纪50年代以来法理学发展历程的回顾与展望。这既是一部引人入胜且通俗易懂的学术回忆录，讲述了特文宁教授的思想与著述在非洲、北美洲以及欧洲的语境中长达六十余年的发展；又是一部严肃而权威的法学理论专著，探讨了法律的概念、法律教义、法律推理、语境中的法律、法律与发展、法 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 740
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思想的革命：激进启蒙运动与现代价值观念的起源（社会思想丛书）
作者：[英]乔纳森·伊斯雷尔 著 出版：商务印书馆 日期：2024-07-01 本书基于哲学与历史相结合的思想史视角，深入探究了“性别和种族平等”“思想和表达自由”等现代价值观念的历史演化进程，并将其思想根源追溯至激进启蒙运动。激进启蒙运动最初于17世纪晚期作为一股思想暗流隐秘登场，而后于18世纪在与当时占主导地位的温和主流启蒙运动的角力过程中成熟，并于世纪末叶公开化且逐步稳居上风，最终演化为一场 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 383
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以法律拯救海洋：海洋环境保护的国际法律框架
作者：[英]詹姆斯.哈里森 著 出版：社会科学文献出版社 日期：2024-07-01 海洋占地球表面积的70%以上，它提供了许多重要的生态系统服务。然而，全球海洋的健康状况在近几十年来每况愈下，海洋环境保护已经成为国际社会 紧迫的法律与政治挑战之一。有效的解决方案取决于国家、国际组织等行为体为实现商定目标而进行的协调和合作。本书对海洋环境保护涉及的核心问题和相关国际法律文书进行了系统性评估，并统筹兼顾发 ... |
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家居设计全书
作者：[英]迈克尔·弗里曼 出版：华中科技大学出版社 日期：2024-07-01 在这个时代，没有什么固有的室内设计原则是不受挑战的，所有的想法都是有可能的。这是本独特而丰富的灵感之书，通过800余幅精彩的家居空间设计实例，按照不同元素针对性地列举全球顶尖设计师的创意设计案例。 这些案例会成为读者和设计师们灵感的源泉，同时挑战了我们对如何生活所抱有的成见，并提供了一种全新的方式来看待我们的居所和我 ... |
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睡魔6：神话和倒影
作者：[英]尼尔·盖曼后浪 出版：湖南美术出版社 日期：2024-07-01 《睡魔》是史上极为畅销和广受好评的漫画作品。它设立了漫画领域中成熟、诗意的幻想的标准。 睡魔，一位身穿黑色风衣、有着星辰般双眼的忧郁男子。他既非神祇，也非魔鬼，更不是超级英雄，他是诞生于尼尔?盖曼笔下的“梦之主宰”，是DC宇宙中强大而神秘的无尽家族的一员。 作为尼尔?盖曼的成名作，《睡魔》以深邃绚丽、富有诗意的笔调 ... |
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野泳去（“当代梭罗”，自然文学经典之作。畅销多年，影响改变无数人。跃入荒野，告别内耗。麦克·法伦力荐！）
作者：[英]罗杰·迪金 出版：上海人民出版社 日期：2024-07-01 自然文学大师罗杰·迪金18个月穿游英国河流湖泊的沿途见闻记录： 他游过河水、小溪、瀑布、泥浆、深潭与大海，当然也有浴场和泳池； 他有时穿着如同香蕉皮的潜水服，有时也能解放天性，与水肌肤相亲； 在水中，他与青蛙、水獭、黑水鸡、鳗鱼同游； 在水面，他以山楂树、梣树树梢的高度，与狐狸对视、看着豆娘与蜻蜓在眼前翻飞、老 ... |
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思想会·罗马在燃烧：尼禄与终结王朝的大火
作者：[英]安东尼·A.巴雷特著 出版：社会科学文献出版社 日期：2024-07-01 尼?是不是64年罗马大火的始作俑者？罗马城被烧时，他是否还在安提乌姆？基督徒是否真的被当作“替罪羊”，遭受了惨无人道的惩罚？安东尼·A.巴雷特对最新的考古研究成果进行了细致而且通俗的分析，对古代记述进行了专家式的解读，正面回答了上述问题，从而发现这场大火及其后果成为罗马帝国发展的转折点。 ... |
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巨崩：1914～1918，一部一战史
作者：[英]加里·谢菲尔德 著 出版：化学工业出版社 日期：2024-08-01 第一次世界大战是人类历史上首次全球规模的战争。对于这场百年前的大战，加里·谢菲尔德教授为我们全面、精辟地再现了那段历史，尤其在一些有争议的问题上引入了自己的全新论述，诸如战争爆发的背景及起因、最终停战的内因、战争对世界新格局的影响，以及”一战”在世界历史中的独特地位等。全书共分6章，结合多年研究成果，谢菲尔德教授系统分 ... |
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古典哲学
作者：[英]特伦斯·欧文 编著 出版：商务印书馆 日期：2024-08-01 《古典哲学》是牛津大学出版社出版的“牛津读本”丛书中的一种，由著名古希腊哲学专家和伦理学史专家特伦斯·埃尔文编选和解读，为学生引介由古希腊罗马哲学家所提出的本质性的哲学问题。本书与通常按时序排列不同，它以专题结构为特色，集中于哲学问题和观念，而非历史背景。古代哲学家著作的节选（很多是新的翻译）点缀着编者深刻的解析和评论 ... |
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