購物車/收銀台(0) | 在線留言板
| 付款方式
| 聯絡我們
| 運費計算
| 幫助中心 |
加入書簽 |
登入帳戶
| 訂單查詢
| 購物車/收銀台(0) | 在線留言板
| 付款方式
| 聯絡我們
| 運費計算
| 幫助中心 |
加入書簽 |
|
 HOME 新書上架暢銷書架好書推介特價區會員書架精選月讀2024年度TOP分類閱讀雜誌 |
香港／國際用戶 |
 |
最新/最熱/最齊全的簡體書網 | 品種：超過100萬種書，正品正价，放心網購，悭钱省心 | 送貨：速遞 / 物流，時效：出貨後2-4日 |  |
在 大書城
以“
全文
模式”搜“
同济大学金属工艺学教研室
”共有
6593
結果：
（小貼士：您可以使用“精確”查詢方式縮窄範圍）
|
支援简体 / 繁體 / 正體字輸入搜索 |
 |
焙烤食品工艺学
作者：王丽霞，林国荣，吴先辉 出版：厦门大学出版社 日期：2023-09-01 本书内容包括焙烤食品的原辅料种类、性质及其加工特性，以及面包、饼干、月饼、糕点等主要焙烤食品的加工工艺，在生产过程中常见质量问题及解决方法。通过学习，学生能够掌握焙烤食品的基本理论、制作方法、操作要点，能够在实际生产操作中解决问题，并具有一定的科研水平。本书依据焙烤食品产品分类及焙烤食品质量管理规范进行归类和编写，具有 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 219 
|
 |
乳品工艺学教学设计
作者：刘红娜 编 出版：中国农业出版社有限公司 日期：2023-07-01 原料乳的性质包括酪蛋白、乳清蛋白、乳糖、脂肪、矿物质等，生产理论包括乳品加工单元操作（热处理、均质、离心、干燥、膜过滤）等，工艺技术及产品质量变化规律包括酸乳、干酪、婴幼儿配方粉、乳清粉等。本书内容涉及乳品科学和乳制品加工两个部分，外延则涉及乳业生产全过程；涵盖了每节课的教学内容、教学重点、教学难点及处理方法、教学目标 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 245
|
 |
铣工工艺学（上册） 黄冰
作者：黄冰 出版：机械工业出版社 日期：2024-02-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 152
|
 |
石油化工工艺学（第二版）（邹长军）
作者：邹长军、张辉、张海娜 主编 出版：化学工业出版社 日期：2024-03-01 本书首先从原油形成、开采和炼制等石化上游加工过程开始进行简要介绍，然后采用产业链方式，按照原料碳数从小到大顺序逐一阐述。突出C1～Ｃ６及重芳烃典型产品生产工艺。此外，还对绿色化学工艺、绿氢的生产及减碳化工利用等内容进行了介绍。本书突出石油天然气特色，可作为石油化工类高等院校化学工程与工艺专业教材，也可作为化学及其他相关 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 301
|
 |
煤化工工艺学（第四版）
作者：胡浩权、郭树才 主编 出版：化学工业出版社 日期：2024-06-01 本书的主要内容以煤的直接转化工艺过程为主，阐述煤化学工艺基本原理、重要工艺过程和设备以及有关煤化工进展，并以近年来公布的统计公告及新标准为依据更新了数据。全书共分为9章，可按48学时进行教学。介绍了煤炭资源、煤的低温干馏、炼焦及化学产品的回收与精制、煤的气化、煤间接液化、煤直接加氢液化、煤制碳素制品、煤化工生产的污染与 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 352
|
 |
植物蛋白工艺学（第二版）
作者：江连洲 出版：科学出版社 日期：2024-05-01 本书共分6章，主要包括：植物蛋白资源概述，植物蛋白质的结构与特征，植物蛋白的功能特性，植物蛋白加工工艺，传统大豆制品加工，以及高新技术在植物蛋白加工中的应用。本书涵盖了国内外当前植物蛋白工业领域的最新研究现状、工艺技术方法，以及行业发展前景等。 本书重点介绍了蛋白质与人体健康的关系，主要油料蛋白、谷物蛋白的营养分析，国 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 407
|
 |
乳品工艺学（国家级一流本科课程配套教材）
作者：李晓东 编 出版：中国轻工业出版社 日期：2024-09-01 本书阐述了乳的基础理论知识，包括乳的物理化学性质、乳中常见微生物及其控制、原料乳的生产、乳品的加工处理与设备；介绍了液态乳制品、发酵乳制品、干酪、乳粉、冰淇淋、奶油、炼乳、乳蛋白制品与乳糖、乳中活性物质及功能性乳制品的加工技术。 本书适合作为高等院校食品科学与工程、乳品工程等相关专业本科生、研究生，或高职院校相关专业 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 296
|
 |
高分子材料加工工艺学（第二版） 普通高等教育“十四五”规划教材
作者：王慧敏，刁屾，黄岩，郭焱德 编著 出版：中国石化出版社有限公司 日期：2024-10-01 本书共八章。前五章主要介绍高分子材料加工的基础理论，包括聚合物的熔融、溶解、混合、 流体的流变性质以及加工过程中涉及的物理和化学变化。后三章首先从塑料加工的角度介绍塑料成型前的配制，重点讲述了挤出理论，塑料的挤出成型、注射成型、压延成型、二次成型的原理、成型方法的工艺和涉及的简单设备，对塑料的其他成型方法做了简单概述； ... |
詳情>> | 售價：NT$ 306
|
 |
机械制造工艺学（3D版） 张进生 王飞 孙芹 张恒 等
作者：张进生 王飞 孙芹 张恒 等 出版：机械工业出版社 日期：2025-01-01 根据高等学校机械类专业教学指导委员会提出的加强和改革实践教学环节的要求，本书围绕在实习过程中学生能力与素质的培养工作，选取了机械制造过程中，机械制造工艺的基本概念、机械加工工艺规程设计、机床夹具设计原理、机械加工精度、机械加工表面质量、机械装配工艺基础、典型零件的机械加工工艺和智能制造技术进行介绍。本书各章均附有课后习 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 301
|
 |
制药工艺学·全国中医药行业高等教育”十四五”规划教材
作者：王沛， 赵鹏主编 出版：中国中医药出版社 日期：2023-11-01 本教材是以临床典型药物和已开发成功新药的制备工艺路线为主线展开论述，其中包括药物的中试生产工艺路线的设计、制备生产工艺规程和安全生产技术的内容及重要意义；药物的工艺路线的选择、药物的工艺路线反应条件研究和筛选比较等基本理论和技能；制药工艺的优化（正交设计、均匀设计、混料设计、星点设计等）、中药制药工艺研究思路（提纯工艺 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 454
|
 |
同济博士论丛——建筑设计基础教学体系在同济大学的发展研究（1952-2007）
作者：徐甘 出版：同济大学出版社 日期：2020-06-01 《同济博士论丛建筑设计基础教学体系在同济大学的发展研究（1952-2007）》在我国建筑教育沿革的大背景下，论述了建筑设计基础教学体系在同济大学建立和曲折发展的历史，梳理了其中现代建筑教学理念及其相应教学模式形成和演进的脉络，并剖析了这一历程背后诸多社会变革、学科发展、以及组织机制变化等方面的深层原因。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 690
|
 |
致青春——同济大学工农预科（1958-1964）
作者：章华明，吴坚 出版：同济大学出版社 日期：2019-11-01 作为同济大学校史研究致青春系列成果之一，《致青春同济大学工农预科（1958-1964）》共收录同济大学工农预科师生回忆文章百余篇，老照片300余幅，重点反映了同济大学工农预科教师的爱岗敬业，师生、同学之间的深情厚谊，工农子弟的勤俭淳朴、刻苦奋进，以及朝气蓬勃的良好校风，表达了校友们对党、国家和母校的感激之情，具有浓郁的 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 693
|
 |
致青春——同济大学广播台（1952—1966）
作者：章华明 著 出版：同济大学出版社 日期：2018-07-01 章华明主编的《致青春：同济大学广播台（1952-1966）》弥足珍贵，以60多年前同济大学广播台为主线，收录了近70篇题材多样、内容丰富的回忆文章，以及一系列历史图像和文字资料，凝聚了前辈校友们对母校的深情厚意。文集在编写过程中，几易其稿、反复修改，凝聚了前辈校友们大量心血，反映了他们严谨求实的很好作风。文集是对同济大 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 507
|
 |
同济大学文化之旅（四平路校区）
作者：周宏武 著 出版：同济大学出版社 日期：2019-04-01 本书主要通过图文并茂的形式，较为全面展示了同济大学校园文化特色， 分紫色之路（建筑类）、红色之旅 人文景观类、绿色之路（节能类）、蓝色之路（科技类），直观介绍同济大学校园内的特色景观和文化底蕴，方便广大师生、来访者对大学校园参观交流和熟识。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 227
|
 |
筚路蓝缕——追忆创建同济大学道路专业和铁路专业的先师们
作者：邹晓磊 出版：同济大学出版社 日期：2020-08-01 本书分上下两篇。上篇偏重史实，介绍自1914年同济大学创立土木系科至1950年代创立铁路公路系期间学科前辈们的总体情况、部分名录、小传及成就，展现先师们的整体面貌。下篇偏重叙事，汇编了曾追随童大埙、翁朝庆、陈本端、李秉成、龚雨雷、马地泰等六位先师奋斗、学习、生活多年的学生、亲属、同事及朋友的纪念文章，追思先师们工作和生 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 528
|
 |
2018同济大学年鉴
作者： 出版：同济大学出版社 日期： ... |
詳情>> | 售價：NT$ 480
|
|
普通中等专业教育机电类规划教材 金属工艺学（第2版）
作者： 出版：机械工业出版社 日期：2012-07-01 王雅然主编的《金属工艺学第2版》根据原机械工业部1995年制订的《金属工艺教学大纲》对原版进行修订再版。 《金属工艺学第2版》以“成形、改性与金属工艺全过程”为课程主线，以“抓主线、抓本质、抓联系、抓特点和抓应用”为教学*导思想。全书共分 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 342
|
 |
金属工艺学（第5版 含习题集,技工学校机械类通用教
作者：本书编委会 出版：机械工业出版社 日期：2015-01-01 技工学校机械类通用教材编审委员会编著的《金属工艺学含习题集第5版技工学校机械类通用教材》系统地介绍了金属材料及其加工过程的相关知识。 全书共分为四篇内容：第一篇为金属学基础知识，介绍了金属的内部构造、结晶和塑性变形理论，以及铁碳合金相图； ... |
詳情>> | 售價：NT$ 413
|
 |
金属工艺学
作者：范英杰 主编 出版：机械工业出版社 日期：2015-09-01 本书是根据《教育部关于进一步深化中等职业教育教学若干意见》，结合多所学校教学经验，在广泛征求机械类专业用人单位建议的基础上编写而成的。主要适用于机械类及其相关专业的教学。本书的主要特点是：（1）将传统教材的理论与试验两部分科学融合，以任务为 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 216
|
|
金属工艺学
作者： 出版：合肥工业大学出版社 日期： ... |
詳情>> | 售價：NT$ 174
|
| 書城介紹 | 合作申請 | 索要書目 | 新手入門 | 聯絡方式 | 幫助中心 | 找書說明 | 送貨方式 | 付款方式 | 台灣用户 | 香港/海外用户 |
| megBook.com.tw | |
| Copyright (C) 2013 - 2025 （香港）大書城有限公司 All Rights Reserved. | |