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姚晓改、茹广欣 主编
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广式点心制作工艺
作者：徐丽卿 出版：广东科技出版社 日期：2019-08-01 《广东省粤菜师傅工程培训教材》以粤菜的三大流派即广府菜、客家菜、潮式菜为基础，图文并茂地介绍了粤菜起源与地方风味特色、粤菜饮食文化、粤菜特色原料、粤菜烹调工艺、粤点制作工艺、粤菜师傅工程的内涵，以及粤菜师傅职业素养等内容。本教材收录了26种广式通用点心和163种地方特色点心，具有强烈的地方制作特点，并将个别濒临失传的名 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 353 
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方志学广论
作者：林衍经 出版：安徽大学出版社 日期：2017-03-01 林衍经编著的《方志学广论》是安徽大学历史学 文库系列之一，分十四章全面系统阐述了方志学的基 础理论，回顾了方志学的发展历史，厘清了方志学的 性质，重点阐述了方志学的内容结构，认为方志学的 基础理论、方志编纂学、方志批评学、方志应用学， 以及方志发展史是方志学学科体系的基本构成。具体 内容有绪论、方志 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 346
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广瘟疫论·中医经典文库
作者：戴天章 著 出版：中国中医药出版社 日期：2019-01-01 《广瘟疫论》系“中医经典文库”之一，乃清代戴天章著，彭丽坤、陈仁寿点校。该书在吴又可《瘟疫论》的基础上重点辨析瘟疫与伤寒之异，对二者的早期证候鉴别、病因、受病、传经、兼证等方面做了细致的区分，并总结了汗、下、清、和、补五种治法，是一部说理透彻、简明清晰、易学易记的温病学著作 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 76
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菩提道次第广论
作者：宗喀巴 著，法尊 译 出版：青海人民出版社 日期：2012-07-01 《菩提道次第广论》完整勾划出佛法修学内涵，统摄三藏十二部经的佛语心要，引导佛弟子到成佛的正确圆满次第，是可以实修的教授。一如世间学问须经过小学、中学、大学的学习才能成就，修学佛法也有一条心路历程，须经共下士、共中士、上士的次第才能圆满，此论犹如一把钥匙，能开启一切佛法宝藏。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 456
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诗广传（王夫之著作）
作者：王夫之 著，王孝鱼 点校 出版：中华书局 日期：2019-02-01 本书是作者谈《诗经》时写下的杂感性文字。他从个人的哲学、历史、政治、伦理和文学的观点出发，对《诗经》各篇加以引申发挥，所以叫做广传。本书以全陵刻本为底本，参照周调阳依嘉恺抄本所作的校勘记加以勘正校注和补阙。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 158
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道德真经广圣义校理（道教典籍选刊·全2册）
作者：杜光庭 述，周作明 校理 出版：中华书局 日期：2020-07-01 《道德真经广圣义》，全书五十卷，是杜光庭的代表作之一。本书在汇集、评判汉唐以来各种老学思想的基础上，总结方法，别立新解，特别是站在道教的立场上，从玄学与佛学中寻找道教可资借鉴的理论资源，自觉融会各种思想，进行理论创新，引文丰富，论证翔实，成为唐代各《老子》注本中篇幅z大、内容*丰的著作和唐代老学思想的集大成者。 此次 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 474
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数控车削加工技术与综合实训（华中、广数、SIEMENS系统）
作者：黄云林 出版：机械工业出版社 日期：2021-01-01 本书是经全国职业教育教材审定委员会审定的“十二五”职业教育国家规划教材，是根据教育部于2014年公布的《中等职业学校数控技术应用专业教学标准》，同时参考数控车工（中级、高级）职业资格标准编写的。讲述了数控车床基本操作，轴类零件加工，轴套类零件加工，综合零件加工等内容。本书在内容上，将目前使用广泛的华中系统、广数系统和S ... |
詳情>> | 售價：NT$ 203
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广式点心制作工艺
作者：郝志阔，钟晓霞 出版：中国轻工业出版社 日期：2023-07-01 本教材编写以市场、企业、行业的需求以及教学、课程动态为导向，注重理论知识的渗透与职业能力的培养。内容涵盖了粤点基础理论、粤点品种开发与创新和部分面点实训等八个章节，内容翔实。通过对点心原材料、所使用设备、面团的调制、馅心的制备、成型技艺、熟制原理、粤点的分类及实训等内容进行系统的介绍、总结，为点心的学习提供理论性指导， ... |
詳情>> | 售價：NT$ 230
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苏州全书：广缉词隐先生增定南九宫词谱
作者： 出版：苏州大学出版社 日期： ... |
詳情>> | 售價：NT$ 2142
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南京文献精编-秦淮广纪（上下册）
作者： 出版：南京出版社 日期： ... |
詳情>> | 售價：NT$ 612
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浮金流燦--香港中文大学文物馆藏广珐琅
作者： 出版：文物出版社 日期： ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1877
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浙江昆虫志 第十四卷 膜翅目 “广腰亚目”
作者：魏美才 出版：科学出版社 日期：2024-08-01 本卷志共记述浙江膜翅目基部广腰类群7亚目14科，包括棒蜂科（1属1种）、大棒蜂科（1属3种）、茸蜂科（1属1种）、三节叶蜂科（10属61种）、残青叶蜂科（2属6种）、松叶蜂科（5属11种）、锤角叶蜂科（6属20种）、七节叶蜂科（2属4种）、叶蜂科（153属540种）、扁蜂科（6属27种）、项蜂科（6属8种）、树蜂科（5 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 4070
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重订春秋公羊传历谱（附广英堂遗稿）
作者：[清]包慎 言撰 曾新桂、陈殿、郜积意 整理 出版：上海古籍出版社 日期：2024-09-01 《春秋公羊传历谱》乃包慎言据殷历推排春秋二百四十二年朔闰表及二十四节气日，其对于考证经史颇有裨益。但现今所传《清经解续编》本，只记朔气干支及天正月气朔大小余，并无考证，疑非包氏原谱，且有误算之处。本书整理者以《清经解续编》本为底本，对原谱重新作了疏理，改正包氏误算之处，并辑录陈立《公羊义疏》所引包氏考证之文以为佐证。此 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 265
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玲珑卷-笑林广记 小墨香书 口袋书 中华传统文化
作者： 出版：江西高校出版社 日期： ... |
詳情>> | 售價：NT$ 61
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2025广西区高考志愿填报实用指南
作者：王明祥 出版：内蒙古人民出版社 日期：2025-01-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 356
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新版广联达算量计价软件实用操作指南
作者：毛银德 出版：中国建材工业出版社 日期：2025-04-01 本书的目录框架与之前版本大致相同，但在内容上进行了较大更新。如2.3节增加了 【测量距 离】、【测量面积】、【查看长度】、【测量弧长】、【看属性】等内容；第3章增加了3.6节计算装配式 建筑预制柱；4.3节尾部增加了补画CAD线、【拾取构件】小技巧；第5章增加了5.3节计算装配式 建筑预制剪力墙的工程量、5.4节计算装 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 357
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勃碣都会 幽燕华章--西汉广阳国历史文化展
作者：北京考古遗址博物馆 编 出版：文物出版社 日期：2025-05-01 汉代是多元一体中华文明繁荣发展的关键时期，为中华民族绵延千年的繁荣昌盛奠定了坚实根基。北京这座底蕴深厚的历史文化名城，早在汉代便承担着重要的政治、经济、文化与军事功能，成为汉王朝北方地区重要的战略城市。 今天的北京，汉代的蓟城，凭借其“南控中原、北连朔漠”的独特地理位置，成为多元文化碰撞与交融的核心枢纽，开创了大一统王 ... |
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广雅·袁枚的讲究：趣读《随园食单》
作者：林卫辉 出版：广西师范大学出版社 日期：2025-08-01 《随园食单》不只是食谱，更是清代文人的雅致生活范本。本书是一部解读清代美食家袁枚及其经典著作《随园食单》的作品，精选食单中 40 余道菜肴和茶酒，从粤菜的鲜、官府菜的雅，到武夷山茶、兰陵酒等，呈现一席惊艳无比的随园宴。从食材甄选到烹饪技法，解析袁枚的饮食哲学，看他如何将生活美学融入一饮一食。冒死吃河豚的同窗好友蒋和宁、 ... |
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高产抗倒伏小麦品种选育及评价方法
作者：茹振钢，牛立元等 出版：科学出版社 日期：2020-06-01 《高产抗倒伏小麦品种选育及评价方法》围绕引发小麦倒伏的外部气象因素、植物内部自身因素、高产抗倒伏小麦品种选育方法及小麦抗倒伏性评价理论和方法四个方面，在介绍小麦倒伏与刮风、降雨外部气象因素，以及与茎秆形态、结构及化学成分等植物自身内部因素关系的基础上，系统阐述了抗倒伏小麦品种的选育理论、方法，以及基于田间自然生长小麦群 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 768
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高效自动化测试平台：设计与开发实战
作者：徐德晨，茹炳晟 出版：电子工业出版社 日期：2020-06-01 本书从软件自动化测试的发展历史和趋势出发，作者总结了当前软件自动化测试的需求和挑战，比如：1. 测试对象功能复杂化，被测对象的功能越来越多，越来越全面。2. 迭代快速化，软件从设计到交付的时间周期越来越短。3. 测试环境规模不断增加，被测试对象的系统规模越来越庞大。在此基础上，本书以实战的方法，深入浅出地分析和介绍了一 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 636
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