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广式点心制作工艺
作者：郝志阔，钟晓霞 出版：中国轻工业出版社 日期：2023-07-01 本教材编写以市场、企业、行业的需求以及教学、课程动态为导向，注重理论知识的渗透与职业能力的培养。内容涵盖了粤点基础理论、粤点品种开发与创新和部分面点实训等八个章节，内容翔实。通过对点心原材料、所使用设备、面团的调制、馅心的制备、成型技艺、熟制原理、粤点的分类及实训等内容进行系统的介绍、总结，为点心的学习提供理论性指导， ... |
詳情>> | 售價：NT$ 230 
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苏州全书：广缉词隐先生增定南九宫词谱
作者： 出版：苏州大学出版社 日期： ... |
詳情>> | 售價：NT$ 2142
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南京文献精编-秦淮广纪（上下册）
作者： 出版：南京出版社 日期： ... |
詳情>> | 售價：NT$ 612
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浮金流燦--香港中文大学文物馆藏广珐琅
作者： 出版：文物出版社 日期： ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1877
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浙江昆虫志 第十四卷 膜翅目 “广腰亚目”
作者：魏美才 出版：科学出版社 日期：2024-08-01 本卷志共记述浙江膜翅目基部广腰类群7亚目14科，包括棒蜂科（1属1种）、大棒蜂科（1属3种）、茸蜂科（1属1种）、三节叶蜂科（10属61种）、残青叶蜂科（2属6种）、松叶蜂科（5属11种）、锤角叶蜂科（6属20种）、七节叶蜂科（2属4种）、叶蜂科（153属540种）、扁蜂科（6属27种）、项蜂科（6属8种）、树蜂科（5 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 4070
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重订春秋公羊传历谱（附广英堂遗稿）
作者：[清]包慎 言撰 曾新桂、陈殿、郜积意 整理 出版：上海古籍出版社 日期：2024-09-01 《春秋公羊传历谱》乃包慎言据殷历推排春秋二百四十二年朔闰表及二十四节气日，其对于考证经史颇有裨益。但现今所传《清经解续编》本，只记朔气干支及天正月气朔大小余，并无考证，疑非包氏原谱，且有误算之处。本书整理者以《清经解续编》本为底本，对原谱重新作了疏理，改正包氏误算之处，并辑录陈立《公羊义疏》所引包氏考证之文以为佐证。此 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 265
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玲珑卷-笑林广记 小墨香书 口袋书 中华传统文化
作者： 出版：江西高校出版社 日期： ... |
詳情>> | 售價：NT$ 61
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2025广西区高考志愿填报实用指南
作者：王明祥 出版：内蒙古人民出版社 日期：2025-01-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 356
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勃碣都会 幽燕华章--西汉广阳国历史文化展
作者：北京考古遗址博物馆 编 出版：文物出版社 日期：2025-05-01 汉代是多元一体中华文明繁荣发展的关键时期，为中华民族绵延千年的繁荣昌盛奠定了坚实根基。北京这座底蕴深厚的历史文化名城，早在汉代便承担着重要的政治、经济、文化与军事功能，成为汉王朝北方地区重要的战略城市。 今天的北京，汉代的蓟城，凭借其“南控中原、北连朔漠”的独特地理位置，成为多元文化碰撞与交融的核心枢纽，开创了大一统王 ... |
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广雅·袁枚的讲究：趣读《随园食单》
作者：林卫辉 出版：广西师范大学出版社 日期：2025-08-01 《随园食单》不只是食谱，更是清代文人的雅致生活范本。本书是一部解读清代美食家袁枚及其经典著作《随园食单》的作品，精选食单中 40 余道菜肴和茶酒，从粤菜的鲜、官府菜的雅，到武夷山茶、兰陵酒等，呈现一席惊艳无比的随园宴。从食材甄选到烹饪技法，解析袁枚的饮食哲学，看他如何将生活美学融入一饮一食。冒死吃河豚的同窗好友蒋和宁、 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 347
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明中期以降赣闽粤客家聚居区的联宗与族群关系（客家学研究丛书·第七辑）
作者：张勇华 出版：暨南大学出版社 日期：2022-12-01 本书对联宗案例的使用呈现多元性。本书也是在这些田野调查的基础上，运用联宗理论、 族群理论中的方法完成族群认同的同姓联宗类型研究，从而进行赣闽粤聚居区的联宗与族群关系研究。 本书主要从客家联宗的历史背景、联宗发展历程、 联宗过程、 联宗目标及族群认同的同姓联宗五个方面展开。 首先以客家联宗的历史背景为联宗发展历程提供人群 ... |
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工程自动算量软件应用（广联达BIM土建计量平台GTJ版）
作者：主 编 黄臣臣，陆军，齐亚丽 出版：中国建筑工业出版社 日期：2020-04-01 本书根据高等学校工程管理及土建类专业的人才培养目标、教学计划、建筑工程计量与计价实训课程的教学特点和要求，并按照国家颁布的有关新规范、新标准编写而成。 本书结合工程计量与计价实训课程的特点，注重实际能力的培养，将案例教学法的思想贯穿于整个教材的编写过程中，具有先进性、实用性和系统性的特色。 本书可作为高等学校工程管 ... |
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箭载冗余捷联惯导系统
作者：陈凯，王晋麟，张通 出版：科学出版社 日期：2021-10-01 《箭载冗余捷联惯导系统》对箭载冗余捷联惯导系统进行介绍。《箭载冗余捷联惯导系统》共12章，包括绪论，数学基础介绍，冗余捷联惯组配置方案，冗余捷联惯组误差及故障模型，基于一致性故障判别、直接比较法和等价空间法三种方法的冗余捷联惯组故障检测，量化对故障检测的影响及解决方法，冗余捷联惯导系统重构设计，冗余捷联惯组故障检测试验 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 539
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联话卷 现代（1912-1949）话体文学批评文献丛刊
作者：张小华 周于飞编著 黄霖主编 出版：凤凰出版社 日期：2020-12-01 2020年国家出版基金项目。现代（1912-1949）联话汇编，每种都附有题解，详细介绍和评价其学术价值，为学界了解和研究现代时期的联话创作和联话批评，提供珍贵的一手文献资料。 ... |
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国之重器出版工程 智能物联技术
作者：刘学林 艾中良 李晓辉 出版：电子工业出版社 日期：2021-06-01 物联网被称为全球信息产业的第三次浪潮，自1999年概念被首次提出后，先后经历了局部物联、开放物联的阶段，并开始走向智能物联的新阶段。本书在梳理相关背景、把握时代脉搏的前提下，详细阐述智能物联的概念和内涵，从智能感知、智能网络、智能平台三方面对智能物联技术展开分析和研究，并对典型的智能物联应用进行介绍。后，从政策、技术和 ... |
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美联储的诞生：读懂美元的本质和逻辑
作者：[美] 罗杰·洛温斯坦 著； 出版：浙江大学出版社 日期：2017-12-01 《美联储的诞生》内容简介：美元是国际金融体系的基础。作为发行美元的机构，美联储的影响力无处不在，其每一个调整都对国际金融体系影响深远。然而，1913年美联储诞生之前，美国甚至没有统一的货币，金融市场对风险也毫无抵御能力，其经济实力只能算世界二流。随着美联储建立美元体系、完善美国金融政策，美国逐渐成为 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 850
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国际篮联裁判员手册：3人执裁基础
作者：中国篮协协会 出版：北京体育大学出版社 日期：2021-11-01 《国际篮联裁判员手册：3人执裁基础》是中国篮球协会依照国际篮球联合会（简称“国际篮联”）发布的FIBA Referees Manual翻译和修订。今后所有正式国际篮球比赛和国内篮球比赛，以及各类篮球裁判员晋级考试，均按“篮球规则”及“国际篮联裁判员手册”执行。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 157
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国际篮联裁判员手册：个人执裁技术
作者：中国篮协协会 出版：北京体育大学出版社 日期：2021-11-01 《国际篮联裁判员手册：个人执裁技术》是中国篮球协会依照国际篮球联合会（简称“国际篮联”）发布的FIBA Referees Manual翻译和修订。今后所有正式国际篮球比赛和国内篮球比赛，以及各类篮球裁判员晋级考试，均按“篮球规则”及“国际篮联裁判员手册”执行。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 162
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国际篮联裁判员手册：3人执裁进阶
作者：中国篮协协会 出版：北京体育大学出版社 日期：2021-11-01 《国际篮联裁判员手册：3人执裁进阶》是中国篮球协会依照国际篮球联合会（简称“国际篮联”）发布的FIBA Referees Manual翻译和修订。今后所有正式国际篮球比赛和国内篮球比赛，以及各类篮球裁判员晋级考试，均按“篮球规则”及“国际篮联裁判员手册”执行。 ... |
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船用捷联惯性导航系统及组合导航技术
作者：张亚，孙骞，王国臣 著 出版：国防工业出版社 日期：2020-11-01 全书内容共分为8章。章主要介绍了惯性导航系统及船用捷联惯性导航系统的发展与现状：第2章、第3章分别介绍了捷联惯性导航系统的基本原理及误差分析：第4章介绍了基于卡尔曼滤波的优估计理论，为后续研究组合导航奠定基础；第5章~第8章是本书的重点，其中第5章、第6章着重介绍了船用捷联惯性导航系统的标定技术和初始对准技术，第7章、 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 468
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