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食品发酵技术(第三版)(高等职业教育食品类专业教材) 食品发酵技术(第三版)(高等职业教育食品类专业教材)
作者:殷海松,孙勇民  出版:中国轻工业出版社  日期:2024-10-01
《食品发酵技术(第三版)》被评为“十四五”职业教育国家规划教材。本书为食品发酵企业生产实际教学案例库的配套教材,系统的对发酵调味品(酱油、食醋)、乳制品、味精、酿造酒等典型发酵食品的生产过程进行阐述。并根据实际食品发酵企业真实生产案例提炼出以培养职业能力为主线,以提高人才培养质量为核心,融入职业标准和职业岗位要求,力求 ...
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售價:NT$ 280

食用菌生产技术(高等职业教育生态林业专业群特色教材) 食用菌生产技术(高等职业教育生态林业专业群特色教材)
作者:王海霞  出版:中国轻工业出版社  日期:2025-02-01
《食用菌生产技术》的编写内容力求通俗易懂,形式多样,简洁实用,采用项目化教学模式,旨在系统介绍食用菌生产的基础理论、实践技术和市场应用,通过深入学习本教材,读者将能够掌握食用菌生产的基本原理和操作技能,了解食用菌产业的现状和发展趋势,为从事食用菌生产、加工、销售等工作提供有力的技术支持。《食用菌生产技术》具有如下特点: ...
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售價:NT$ 296

电子商务概论(高等职业教育经管类专业平台课精品教材) 电子商务概论(高等职业教育经管类专业平台课精品教材)
作者:顾明,周欢  出版:中国轻工业出版社  日期:2024-08-01
《电子商务概论》深入贯彻党的二十大精神。《电子商务概论》共分为八章,包括电子商务概述、电子商务模式、电子商务支付与安全、电子商务物流、网络营销、网络创业、跨境电子商务、电子商务法律与企业社会责任。教材知识体系完整,内容新颖,实训设计合理,素质目标明确,适应教学改革要求,同时注重将优秀理论融入教材。 《电子商务概论》可作 ...
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售價:NT$ 254

计算机工程技术项目化教程(高等职业教育计算机类专业精品教材) 计算机工程技术项目化教程(高等职业教育计算机类专业精品教材)
作者:丁晓香  出版:中国轻工业出版社  日期:2024-09-01
《计算机工程技术项目化教程》为省级精品在线开放课程的配套教材,主要内容以计算机工程技术人员所必需的工程实践能力为主线,介绍计算机技术、计算机网络技术、计算机工程文档编辑等方面内容。本书采用项目式的方式对知识点介绍,配有微课视频,授课用PPT,习题答案等数字化学习资料,与本书配套的数字课程《计算机工程技术》在“学银在线” ...
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数控编程与加工(高等职业教育装备制造类专业新形态精品教材) 数控编程与加工(高等职业教育装备制造类专业新形态精品教材)
作者:曾辉藩,徐运芳,皮杰  出版:中国轻工业出版社  日期:2024-12-01
《数控编程与加工》编写坚持工学结合理念,主要内容包括数控加工的基本知识,数控车的编程、数控铣的编程;以圆锥销加工、阶梯轴的数控加工、滚轮零件的内孔加工、滚轮零件内沟槽的加工、连接螺杆的数控加工、 支撑座的平面铣削加工、支撑座的轮廓加工、 支撑座型腔的加工、支撑座的槽加工、支撑座的孔加工等项目为载体;将认真仔细、团结协作 ...
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林产品加工(高等职业教育生态林业专业群特色教材) 林产品加工(高等职业教育生态林业专业群特色教材)
作者:鲍宇宏  出版:中国轻工业出版社  日期:2025-02-01
《林产品加工》包含八个模块的内容,介绍了传统林产品资源开发利用的过程,对利用林业资源的生产活动进行了详细的描述。每个模块下又包含若干个项目和实训,涉及林产品采收与贮藏,林产品加工概述与新技术,以及林野菜、林果品、林菌、林油料植物、林香料植物、林药用植物和林花卉食品加工技术。加工技术中涉及较多应用实例,内容丰富,实用性较 ...
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售價:NT$ 301

生物分离与纯化技术(第二版)(高等职业教育生物技术类专业教材) 生物分离与纯化技术(第二版)(高等职业教育生物技术类专业教材)
作者:徐瑞东,朱仝飞,杨思远  出版:中国轻工业出版社  日期:2025-05-01
《生物分离与纯化技术(第二版)》内容分为五大项目, 14 个工作过程, 并配套了工作手册。 每个项目由 “项目目标、 项目引例、 项目实施、 岗位链接、 知识拓展、 技能提升、 科学引领、 项目总结和岗课赛证融通” 九大板块成, 旨在提升学生职业综合素质和行动能力, 以达成知识型、 技能型和创新型人才培养目标要求。 ...
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售價:NT$ 250

中式面点工艺(高等职业教育中西面点工艺专业教材) 中式面点工艺(高等职业教育中西面点工艺专业教材)
作者:赵银红,李红英  出版:中国轻工业出版社  日期:2024-07-01
《中式面点工艺》是以真实工作任务和真实工作情境为背景,为学生营造“现场第1线”工作氛围;以强调厨房核心能力培养为出发点,突出“职业化”特征的“工位性”活页式实训教材。 《中式面点工艺》共包括八个模块,即面坯的分类及工艺原理、水调面团制品实训、膨松面团制品实训、油酥面团制品实训、米及米粉面团制品实训、杂粮面团制品实训、 ...
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售價:NT$ 250

中华饮食文化(高等职业教育旅游管理专业教材) 中华饮食文化(高等职业教育旅游管理专业教材)
作者:张耀武  出版:中国轻工业出版社  日期:2024-08-01
《中华饮食文化》共有十二讲,分别是:中华饮食文化概述、中华饮食文化发展历程、中华饮食文化思想、中华饮食礼仪、中华饮食习俗、中华少数民族食俗、中华饮食风味流派、中华饮食器具、中华饮食经籍典故、中华茶文化、中华酒文化、中华饮食文化走向世界。为便于教学,在体例上设置了内容提要、关键词、案例导入、正文、延伸阅读、思考研讨栏目。 ...
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售價:NT$ 230

MIS开发与云应用(高等职业教育经管类专业平台课精品教材) MIS开发与云应用(高等职业教育经管类专业平台课精品教材)
作者:李升泽,郭玮雯 编  出版:中国轻工业出版社  日期:2024-08-01
《MIS开发与云应用》以综合职业能力培养为目标,以典型工作任务为载体,以学生完成工作任务为中心,设置了三大学习任务,包含了二十二个学习活动,根据工作任务和工作过程设计课程体系。任务一论述了基础岗位的学习内容,主要涵盖MIS的构建与维护类的工作知识点;任务二论述了中、高阶岗位的学习内容,主要涵盖MIS的开发与设计类的工作 ...
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售價:NT$ 305

Photoshop平面设计(微课版)(第二版)(高等职业教育数字媒体技术专业教材) Photoshop平面设计(微课版)(第二版)(高等职业教育数字媒体技术专业教材)
作者:赵艳莉 编  出版:水利水电出版社  日期:2024-12-01
本书是爱课程中国大学MOOC网精品在线开放课程“Photoshop平面设计”的配套教材。本书基于校企合作,采用项目教学编写模式,针对目前社会上应用Photoshop最多的婚纱影楼、广告设计、图文制作、建筑美工、网页美工、界面设计六大行业所涉及的岗位,通过对项目的描述、分析和详细的制作过程来完整地阐释Photoshop平 ...
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售價:NT$ 403

基础会计(高等职业教育经管类专业平台课精品教材) 基础会计(高等职业教育经管类专业平台课精品教材)
作者:王超,姜志松  出版:中国轻工业出版社  日期:2025-07-01
《基础会计》主要内容包括“会计职业基础知识”“会计日常工作”和“会计期末工作”三部分内容,按照“认知会计职业,掌握会计核算方法,填制与审核会计凭证,登记会计账簿,核算企业基本业务,财产清查,编制财务报表,管理会计档案”的递进模式设置了八个学习单元。 遵循学生的认知规律和会计工作流程,每个学习单元按照公司运营管理过程进行 ...
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售價:NT$ 254

Java程序设计(高等职业教育计算机类专业精品教材) Java程序设计(高等职业教育计算机类专业精品教材)
作者:谢志伟主编 编  出版:中国轻工业出版社  日期:2025-08-01
《Java程序设计》从初学者的角度详细讲解Java程序设计中的核心技术。全书共3个模块7个教学项目。项目一吃豆大作战,学习Java环境搭建配置、数据类型、运算符和表达式、流程结构、游戏框架等知识,完成第一个比较简单的吃豆大作战,目的是提高学生的学习兴趣;项目二欢乐推箱子,巩固前面学习的内容,附加一些新的Java基础知识 ...
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售價:NT$ 305

儿童心理健康教育教程(高等职业教育学前教育专业系列教材) 儿童心理健康教育教程(高等职业教育学前教育专业系列教材)
作者:曾文雄 编  出版:水利水电出版社  日期:2024-08-01
心理健康和精神卫生是健康的重要成部分,儿童的健康成长牵动着每一个家庭的心,加强心理健康工作是儿童健康成长的必然要求。《儿童心理健康教育教程》是为儿童教育专业量身打造的一本教材,主要包括儿童心理健康教育基本理论、自我意识、情绪发展、意志品质、学习心理、人际关系、行为塑造、障碍性心理八个方面的内容。每一章的内容结构分为主 ...
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售價:NT$ 214

影视文体写作(高等职业教育广播影视节目制作专业系列教材) 影视文体写作(高等职业教育广播影视节目制作专业系列教材)
作者:马令珍 编  出版:水利水电出版社  日期:2024-09-01
本书旨在培养具有影视编导思维与策划能力的影视问题写作人才。本书综合考虑各类学习者的需求,在内容设计上遵循由浅入深、循序渐进的原则,密切对接行(企)业需求,融入大量传媒行业真实策划写作案例,强调知识点、技能点的应用性与实用性。全书共分为5个项目,每个项目基于行(企)业工作流程,详细地阐述了电视新闻、新媒体新闻、创意策划案 ...
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建筑制图与识图(高等职业教育土木建筑大类专业系列教材) 建筑制图与识图(高等职业教育土木建筑大类专业系列教材)
作者:王雪莹,张冬梅  出版:中国轻工业出版社  日期:2025-01-01
《建筑制图与识图》包括建筑制图和建筑识图两部分内容。建筑制图部分包括应用制 图标准绘图、应用投影原理绘图两个项目,共十一个任务,旨在使学生了解 专业的制图方法,熟悉国家制图标准对图纸幅面、比例、图线、字体的基本 规定,掌握点、直线、平面、体、轴测图的投影规律,培养学生的空间想象 能力和规范意识。建筑识图部分包括识读民用 ...
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售價:NT$ 301

新世纪高等学校西班牙语专业本科生系列教材:拉美文化概论 新世纪高等学校西班牙语专业本科生系列教材:拉美文化概论
作者:李多, 编著  出版:上海外语教育出版社  日期:2024-03-01
图书名称 :新世纪高等学校西班牙语专业本科生系列教材:拉美文化概论 书号 :9787544679657 版次 :1 出版时间 :2024-03-01 作者 :李多, 编著 开本 :16 ...
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售價:NT$ 326

大学课程教学中的个性化教育 大学课程教学中的个性化教育
作者:文华学院教师教学发展中心  出版:华中科技大学出版社  日期:2022-11-01
开展个性化教育是对教育真谛的深刻领悟,体现了对学生的尊重和爱,顺应了世界科技、教育发展的趋势。课程作为学生和大学的结合点、学生和社会的结合点、教学和科研的结合点、学生个体文化和社会文化的结合点,是开展个性化教育教学活动的基本依据,也是实现个性化教育目标的基本保证。《大学课程教学中的个性化教育》 分为总论与个论两大部分, ...
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售價:NT$ 449

架起中国桥——桥梁工程专业课程教学素材集 架起中国桥——桥梁工程专业课程教学素材集
作者:架起中国桥——桥梁工程专业课程教学素材集  出版:中南大学出版社有限责任公司  日期:2023-03-01
本书以架起中国桥、 实现桥梁强国目标为出发点, 从目前中南大学桥梁工程系开设的本科、 研究生课程教学中选取经典案例作为素材, 编撰而成。全书共计110个素材, 分为“砥砺前行”“知行合一”“经世致用”“惟楚有材”“它山之石”“以古鉴今”“止于至善”共7篇, 内容涵盖桥梁设计的基本原理,桥梁建造和维养的基本方法, 桥梁研 ...
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售價:NT$ 301

新世纪高等学校西班牙语专业本科生系列教材:拉丁美洲区域国别研究入门 新世纪高等学校西班牙语专业本科生系列教材:拉丁美洲区域国别研究入门
作者:李紫莹, 编著  出版:上海外语教育出版社  日期:2024-03-01
本书为本科高年级西班牙语教材 《拉丁美洲区域国别研究入门》,主要读者对象为高校西班牙语专业高年级学生。本教材共16个单元,前9个单元涉及拉丁美洲区域研究,后 7 个单元介绍拉丁美洲主要国家。每个单元包含中文导读、西班牙语课文、课堂练习、推荐书目、拓展阅读等板块,课文中穿插知识积累、文化贴士和语言知识等补充内容。本书配图 ...
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售價:NT$ 296

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