購物車/收銀台(0) | 在線留言板
| 付款方式
| 聯絡我們
| 運費計算
| 幫助中心 |
加入書簽 |
登入帳戶
| 訂單查詢
| 購物車/收銀台(0) | 在線留言板
| 付款方式
| 聯絡我們
| 運費計算
| 幫助中心 |
加入書簽 |
|
 HOME 新書上架暢銷書架好書推介特價區會員書架精選月讀2024年度TOP分類閱讀雜誌 |
香港／國際用戶 |
 |
最新/最熱/最齊全的簡體書網 | 品種：超過100萬種書，正品正价，放心網購，悭钱省心 | 送貨：速遞 / 物流，時效：出貨後2-4日 |  |
在 大書城
以“
全文
模式”搜“
中绿华夏有机食品认证中心
”共有
282520
結果：
（小貼士：您可以使用“精確”查詢方式縮窄範圍）
|
支援简体 / 繁體 / 正體字輸入搜索 |
 |
食品加工机械与设备（第3版）
作者：席会平 田晓玲 出版：中国农业大学出版社 日期：2024-06-01 本书是高等职业教育“十四五”国家规划教材，主要介绍食品加工中使用的机械与设备。本书共有七个项目：认识食品机械、焙烤食品加工机械与设备、肉制品加工机械与设备、果蔬干制品加工设备等。每个项目都有思考与练习题，旨在培养读者学习探索能力及总结能力，有些项目后有相关机械设备的技术应用或案例启示等，激发学生学习兴趣。修订时增加了有 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 250 
|
 |
新世纪食品安全合作监管研究
作者：徐国冲著 出版：中国社会科学出版社 日期：2024-07-01 本书系统梳理新世纪以来我国食品安全合作监管的发展脉络、演进逻辑与绩效评估，运用社会网络分析方法解释食品安全合作监管网络的生成机理及其内容、结构与工具的演变逻辑，在此基础上探索食品安全合作监管的发展趋势及新议题、新工具、新路径。本书分为紧密相连的三部分。第一部分重在对食品安全合作监管这一新主题进行描述性研究与理论分析，探 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 500
|
 |
食品工程原理（高等学校专业教材）
作者：赵黎明，汪立君 出版：中国轻工业出版社 日期：2024-12-01 《食品工程原理》重点介绍了食品工程原理基本概念及其应用。全书主体部分十三章，以“三传理论”为主线，简明而扼要地介绍包括能量衡算和物料平衡、热力学、流体流动、非均相分离、传质和传热等工程原理基本概念和应用。本书增加了数学模型和经验公式的应用，以及案例分析内容，强调工程原理在食品工业中的实际应用，把握基础，整体合一，与时俱 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 403
|
 |
发酵食品工艺学
作者：余晓斌 主编 出版：中国轻工业出版社 日期：2022-07-01 发酵食品是人类巧妙地利用有益微生物加工制造的一类食品，使食物得以长期保存，改善了食品原料的风味，提升了其营养价值。 本教材以原辅料及预处理、微生物与生化过程、工艺流程与操作要点为主线，介绍了发酵调味品、发酵肉制品、发酵乳制品、发酵果蔬制品、发酵食品添加剂、发酵茶的生产工艺，同时还介绍了食品安全标准与营养卫生的要求 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 281
|
 |
食品酶学
作者：林松毅，孙娜 出版：科学出版社 日期：2022-09-01 《食品酶学》共八章。第一章为绪论，介绍酶的分类与命名、食品酶学发展历史、现状、发展趋势，以及食品酶学对食品科学的重要性；第二章为酶学基础，介绍酶的化学本质及组成、酶的结构组成、酶的催化机理、酶促反应动力学；第三章到第五章介绍食品工业常用的蛋白酶、糖酶、酯酶的催化机理、生产及其在食品中的应用等；第六章为固定化酶工程及其在 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 305
|
 |
食品分析（第四版）
作者：王永华，戚穗坚 出版：中国轻工业出版社 日期：2023-01-01 作为高等学校食品科学与工程类专业十门主干课程配套教材，本书在第三版基础上对教材内容进行更合理编排，使核心内容更精炼、与时俱进。全书共五篇，分别为食品分析基础知识、食品中营养成分分析、食品添加成分及食品安全分析、其他食品检测、食品分析方法汇编，主要介绍各组分分析的主要原理、分析要点以及国家标准分析方法和国内外先进分析方法 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 347
|
 |
宠物营养与食品
作者：陈立华 出版：中国农业大学出版社 日期：2022-08-01 《宠物营养与食品》系统全面地介绍了宠物营养原理与食品生产技术，包括宠物营养原理、宠物食品原料、宠物食品配方设计、宠物食品加工、宠物食品品质检验及宠物的饲养6个学习项目，内容紧扣高等职业教育培养高素质应用型技能人才的目标，以能力培养为本位，注重提高学生的实践能力和职业素养。书后附有与宠物食品相关的标准，汇集了新科研成果、 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 250
|
 |
食品营养学（第四版）
作者：王莉 主编 出版：化学工业出版社 日期：2023-04-01 本书主要内容包括食品的消化吸收、各种营养素的生理功能及食品加工对营养素的影响、营养与能量平衡、营养与膳食平衡、不同人群的营养、各类食品的营养价值、功能性食品、食品营养强化及食品新资源的开发与利用等营养学基础知识。本书注重实际应用环节，并在传统教材的基础上，融入一些新型的营养保健知识，以使读者了解食品营养学的最新发展动态 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 199
|
 |
快递网点与处理中心管理
作者：赵帆、赵立磊、单寒冰、褚丽彦、王宁 出版：清华大学出版社 日期：2023-10-01 本书是职业教育邮政快递运营管理专业国家教学资源库子项目“快递分拨中心运营实务”课程和职业教育国家在线精品课程配套教材。本书以快递网点与处理中心两大业务为中心，以快递网点运营和处理中心操作流程为主线，内容与“快递运营管理1 X职业技能等级证书”相融合，全面介绍了快递网点管理、走进快递处理中心、快递处理中心业务管理、快递处 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 254
|
 |
人智交互——以人为中心人工智能的跨学科融合创新
作者：[美]许为 出版：清华大学出版社 日期：2024-09-01 人工智能（AI）技术造福了人类， 但是如果不恰当地开发和使用，反而会伤害人类和社会。针对AI技术的新特征和新挑战，本书系统提出并全面介绍“以人为中心人工智能”的理念、方法和应用。基于“以人为中心人工智能”的理念，本书系统提出“人智交互”(人人工智能交互) 这一跨学科新领域，定义人智交互的研究对象、方法、关键问题、研究 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1090
|
 |
消毒供应中心管理规范与岗位实践
作者：易良英 出版：人民卫生出版社 日期：2024-11-01 本书依据相关行业标准结合华西妇幼临床工作实践，系统地介绍消毒供应中心的功能与作用，建筑要求与设备设施，管理制度，岗位职责，应急预案，妇产儿普通器械处置流程，妇产儿精密贵重器械处置流程，软式内镜处置流程质量监测及质量检查标准等系列培训，旨在提高消毒供应中心各层级人员的专业水平，从而预防医院感染，保障妇幼安全。本书依据相关 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 383
|
 |
数据中心基础设备运行与维护（闫秀芳）
作者：闫秀芳、马文龙、王文婷 主编 出版：化学工业出版社 日期：2025-06-01 本书分为五个模块，分别从基础设备、暖通设备运维、电气设备运维、消防设备运维及安防设备运维介绍了数据中心的基本概况及知识，包括设备功能作用、系统间的配合、数据中心设计思维方式及一些运维经验，并配有相应的任务工单以巩固所学知识。全书内容紧密结合工程法规、标准，既具有先进的理论知识，又具有丰富的工程实际运维经验总结。本书既可 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 281
|
 |
数据中心动力系统建设
作者：李岑 方恒武 李勇 周兵 冒海飞 出版：人民邮电出版社 日期：2023-07-01 数据中心是算力的物理承载，是数字化发展的关键基础设施。本书深入浅出地介绍了数据中心动力系统建设的相关知识，贯穿数据中心动力系统建设各个环节安装作业实例，包括数据中心基本知识、施工安 全技术、动力系统识图、动力系统施工技术、材料与资料管理技术、动力系统综合测试技术。本书既注重理论，又注重实践，适合数据中心规划、设计、建设 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 556
|
 |
血液透析中心室内设计
作者：陈亮 出版：中国建筑工业出版社 日期：2024-01-01 指南从设计角度对血液透析中心进行研究分析，分析包含了研究背景和研究基础、血透透析中心技术和血液透析中心的概述、血液透析中心规划布置、血液透析中心设计、优化建议及总结五个部分组成，通过分析研究、走访调查、并收集了比较好的案例成果，本科研成果的可以供医疗建设人员读懂设计要点及要求、可供设计院设计师们提供一册详尽的设计模板， ... |
詳情>> | 售價：NT$ 291
|
 |
食品生产单元操作（第二版）
作者：张旭光，黄亚东 编 出版：科学出版社 日期：2024-06-01 本书以食品生产单元操作类别为主线，内容主要包括：各种单元操作的过程规律，操作方案的确定，操作过程的控制，主要设备选型、构造及操作方法。编入的单元操作有流体输送、沉降、过滤、膜分离技术、混合、热量交换、蒸发浓缩、结晶、干燥、冷冻、萃取。 本书既可作为高职高专院校食品类专业的教材，也可作为食品加工企业操作工的培训用书。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 403
|
 |
食品营养与卫生
作者：甄少波 出版：科学技术文献出版社 日期：2023-10-01 《食品营养与卫生》主要包括以下部分内容：基础营养学知识（蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质、水和膳食纤维的缺乏症、推荐量和食物来源）、各类食物营养特点（九种常见食品种类的营养价值）、特殊人群营养膳食（常见疾病及不同年龄人群）、合理营养与平衡膳食（膳食原则）、食品污染及预防、食物中毒及预防、食品添加剂等内容。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 296
|
 |
食品质量安全与控制技术
作者：李黎 出版：西南交通大学出版社 日期：2024-10-01 现有教材主要对食品安全与质量管理基础理论进行阐述，而实践指导较少。《食品质量安全与控制技术》以行业企业核心岗位的知识需求为导向，按照真实生产项目、典型工作任务与案例等为载体组织教学单元，通过模块项目一任务的模式开展工作手册式设计，全面提高学生对食品安全控制的理解和应用能力。通过移动互联网技术，以嵌入二维码的纸质教材为载 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 230
|
 |
食品检验实验室管理与运行（徐瑾）
作者：徐瑾 主编 出版：化学工业出版社 日期：2025-06-01 《食品检验实验室管理与运行》围绕食品检验实验室管理和运行的基本工作内容及相关管理要求进行了分析阐述，不仅系统介绍了实验室的“人、机、料、法、环”等关键性技术要素，而且增加了目前备受关注的实验室质量控制技术、实验室安全和废弃物管理、实验室信息化管理等内容。 书中既有对理论性内容的阐述，又有对实践管理经验的总结，内容贴近实 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 235
|
 |
食品工程原理学习指导（高丹丹）
作者：高丹丹、卢利平 主编 出版：化学工业出版社 日期：2025-08-01 本书系统阐述了食品加工和生产过程中的主要工程概念、单元操作的分类特点及工作原理、工程问题的解决思路和方案等，涵盖流体流动、流体输送机械、非均相物系的分离、传热、蒸发、干燥、蒸馏、吸收、蒸馏和吸收塔设备、液-液萃取、食品工程原理虚拟仿真实验指导等十一章内容。本书将食品工程原理的动量传递、热量传递和质量传递三大传递理论与相 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 230
|
 |
广州蓝皮书：广州国际商贸中心发展报告（2025）
作者：张跃国，伍庆，何江，魏颖 出版：社会科学文献出版社 日期：2025-08-01 2024年，广州积极落实系列稳增长促消费政策“组合拳”，着力推动商贸业高质量发展，国际消费中心城市建设取得新进展，国际商贸中心发展继续位居全国前列。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 653
|
| 書城介紹 | 合作申請 | 索要書目 | 新手入門 | 聯絡方式 | 幫助中心 | 找書說明 | 送貨方式 | 付款方式 | 台灣用户 | 香港/海外用户 |
| megBook.com.tw | |
| Copyright (C) 2013 - 2025 （香港）大書城有限公司 All Rights Reserved. | |