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谷食中国：中华小吃糕点主食探源·烙食卷
作者：王仁兴 著 出版：生活书店出版有限公司 日期：2025-01-01 烙食卷 墨子时代的饼是怎么做的？ 汉灵帝爱吃的胡饼和唐诗中的胡麻饼是否就是今日的烧饼？ 春饼本是一种薄饼，在唐宋时如何由“薄”变为“春”的？ 以原产中南美洲的玉米、红薯、马铃薯为食材的中华小吃，为什么与墨西哥等国不一样？ 烙食卷涉及煎饼、烧饼、火烧、肉饼、月饼、玫瑰饼、春饼、薄饼、韭菜盒子等，讲述了中外 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 403 
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谷食中国：中华小吃糕点主食探源·炸食卷
作者：王仁兴 著 出版：生活书店出版有限公司 日期：2025-01-01 炸食卷 古人为何将麻花做成绳索形，将蜜麻花做成耳朵形？ 大江南北分布广泛的馓子家族是怎么形成的？ 最初的“烤油饼”如何变成了“炸油饼”？ 吐鲁番唐墓出土的麻花，就是“甜甜圈”吗？ 炸食卷追溯了馓子、油条、油糕麻团、油饼薄脆、麻花、排叉、春卷、咯渣盒等十多种炸制食物的源流，揭示了中国人在3000年的炸食传 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 398
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20世纪中国知名科学家学术成就概览·物理学卷·第二分册
作者：钱伟长 出版：科学出版社 日期：2014-10-01 国家重点图书出版规划项目《20世纪中国知名科学家学术成就概览》 以纪传文体记述中国20世纪在各学术专业领域取得突出成就的数千位华人科学技术和人文社会科学专家学者， 展示他们的求学经历、学术成就、治学方略和价值观念， 彰显他们为促进中国和世界科技发展、经济和社会进步所作出的贡献。《20世纪中国知名科学家学术成就概览·物理 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1061
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鸿蒙HarmonyOS NEXT开发之路 卷1：ArkTS语言篇
作者：马剑威、贾振锋 出版：清华大学出版社 日期：2025-03-01 《鸿蒙HarmonyOS NEXT开发之路 卷1：ArkTS语言篇》全面、深入地介绍华为HarmonyOS NEXT操作系统中的ArkTS语言。《鸿蒙HarmonyOS NEXT开发之路 卷1：ArkTS语言篇》分为基础知识、ArkTS进阶和高级特性三部分，引领读者逐步掌握从ArkTS基础到高级特性的开发能力。基础知识 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 458
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秦巴山脉区域绿色循环发展战略研究（林业发展卷）
作者：尹伟伦，渠美 出版：科学出版社 日期：2025-03-01 《秦巴山脉区域绿色循环发展战略研究 第二辑（林业发展卷）》为中国工程院“秦巴山脉绿色循环发展战略研究（二期）”子项目成果。研究区域涉及河南、湖北、重庆、陕西、四川、甘肃五省一市，共125个县（市、区），基于2017～2018年调研，《秦巴山脉区域绿色循环发展战略研究 第二辑（林业发展卷）》全面介绍了秦巴山脉林业资源及产 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 857
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多元文化视野下的大洋洲文学研究：新西兰卷（上） 彭青龙 总主编
作者：彭青龙 总主编， 刘略昌 等 著 出版：北京大学出版社 日期：2025-06-01 本卷主要研究20世纪70年代以来新西兰文学发展的总体特点和代表性作品的审美价值。首先从宏观角度出发，探讨新西兰社会从二元文化向多元文化迈进过程中所呈现的独特性和多样性；继而从中观层面入手，论述文学图书生产及小说、诗歌、戏剧这三大文类取得的重要成就；最后，本卷重心落在微观层面——选取19位各具特色的代表性作家及其作品，采 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 556
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多元文化视野下的大洋洲文学研究：新西兰卷（下） 彭青龙 总主编
作者：彭青龙 总主编， 刘略昌 等 著 出版：北京大学出版社 日期：2025-06-01 本卷主要研究20世纪70年代以来新西兰文学发展的总体特点和代表性作品的审美价值。首先从宏观角度出发，探讨新西兰社会从二元文化向多元文化迈进过程中所呈现的独特性和多样性；继而从中观层面入手，论述文学图书生产及小说、诗歌、戏剧这三大文类取得的重要成就；最后，本卷重心落在微观层面——选取19位各具特色的代表性作家及其作品，采 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 607
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全国三国文化遗存调查报告（蜀汉故地卷）（全3册）
作者：成都武侯祠博物馆 出版：广西师范大学出版社 日期：2023-11-01 本书为武侯祠博物馆在全国范围内调查三国文化遗存汇编之蜀汉卷。本书采用谭其骧先生《中国历史地图集》中蜀汉景耀五年（262年）的《三国时期全图》对应的当今中国行政区域，来确定全国三国文化遗存（蜀汉卷）调查报告的主要涵盖范围，时间上限宜以东汉末年黄巾起义（公元184年）为开端，下限暂定为1949年新中国成立前。本书共3册，约 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 4998
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石元春全集·生物质文集卷
作者：石元春 出版：中国农业大学出版社 日期：2022-03-01 生物质卷集中了作者近10年关注生物质能源科技和产业发展的主要文章，并有作者主持中国工程院“我国可再生能源发展战略研究”重大咨询项目（2005-2007年）中生物质能源部分所撰写的“综合报告”。此10年中，我国生物质能源发展经历了启动、低潮和转暖三个阶段，作者亦将本卷分为“启蒙”、“遇冷”和“迎春”三篇，共收集文章报告3 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1122
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中国蓝印花布文化档案·南通卷
作者：吴元新主编、吴灵姝 倪沈健编著 出版：知识产权出版社 日期：2022-10-01 “中国蓝印花布文化档案”是中国民间文艺家协会发起并主持的“中国民间文化遗产抢救工程”的重点子项目之一，是一个开放性的系列出版项目。2006年南通蓝印花布印染技艺被列入首批非物质文化遗产，其蕴含的历史价值、工艺价值、艺术价值、传承模式值得我们探究。《中国蓝印花布文化档案·南通卷》是本丛书的示范卷。本卷将围绕首批非物质文化 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 3468
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司法文明集览·司法机构卷
作者：郭立新 出版：法律出版社 日期：2023-05-01 《司法文明集览》是一套以展现古今中外司法文明成果为主的综合性法学文献丛书，涵盖司法理论、司法制度、司法机构、司法人物、司法方法、司法技术、司法文化、司法案例，主要供志于法学研究的学者、学生，以及敏于法律兴趣的业余爱好者阅读、检索之用。本卷（司法机构卷）主要从司法机构的维度进行集中展示。 本卷共收录条目1100余条 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1326
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法医秦明 万象卷典藏版（共7册）
作者：法医秦明 著 出版：江苏凤凰文艺出版社 日期：2023-06-01 万象卷是法医秦明系列经典卷，涵盖了77个改编自真实凶案的故事，真实、专业、刺激、唏嘘！跟随法医秦明，直面冷酷的人间万象，读懂命案背后的复杂人性。 法医秦明在对命案的抽丝剥茧的分析中，通过生动有趣的方式科普上百个晦涩难懂的法医知识点，涉及法医病理学、犯罪心理学、法医昆虫学等知识。 万象卷7本小说，讲述了普通法医1 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1805
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司法文明集览·司法案例卷
作者：霍存福 主编 出版：法律出版社 日期：2023-08-01 《司法文明集览》是一套以展现古今中外司法文明成果为主的综合性法学文献丛书，涵盖司法理论、司法制度、司法机构、司法人物、司法方法、司法技术、司法文化、司法案例，主要供志于法学研究的学者、学生，以及敏于法律兴趣的业余爱好者阅读、检索之用。本卷（司法案例卷）主要从司法案例的维度进行集中展示。 本卷共收录条目1200余条 ... |
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中国民间文学大系·传说·吉林卷（二）
作者：中国文学艺术界联合会 中国民间文艺家协会 出版：中国文联出版社 日期：2022-08-01 本书为中国中国民间文学大系出版工程之一《中国民间文学大系·传说·吉林卷（二）》。承袭《中国民间文学大系·传说·吉林卷（一）》，该卷内容丰富，编排体例完善，体现了吉林民间传说的特色，所选传说也充分反映了地方性和文学性，依照大系的基本要求进行了选录和分类，体现了大系的基本精神。全书按照人物传说、风物传说和历史传说三大类进行 ... |
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中国民间文学大系·俗语·江苏卷（二）
作者：中国文学艺术界联合会 中国民间文艺家协会 出版：中国文联出版社 日期：2022-08-01 《中国民间文学大系·俗语·江苏卷（二）》按照中国民间文学大系俗语卷专家组制定的“俗语卷编纂体例”，在江苏全省范围内甄选和编纂，以全面反映江苏俗语的地域分布和流传现状。 根据江苏省俗语演述模式和实际应用情形，基本上囊括了生活中的常见俗语。有的俗语语言鲜活、比喻形象、寓意深刻，具有鲜明的地方特色，不仅对语言研究、民俗研究有 ... |
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中国民间文学大系·传说·福建卷（一）
作者：中国文学艺术界联合会 中国民间文艺家协会 出版：中国文联出版社 日期：2022-08-01 《中国民间文学大系·传说·福建卷》收入各类民间传说 1263 篇，共 133万字，是迄今为止福建民间传说收录最完整、注释最完备的一本书。本卷根据福建传说分布的实际情况，分别从现有 9 地市楔入，分类出人物、风物和历史三类传说。各地市此三类传说各具特色，相互涵盖，彼此影响，形成浓郁福建地方特色的传说传统。本卷作品依照民间 ... |
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中国民间文学大系·传说·福建卷（二）
作者：中国文学艺术界联合会 中国民间文艺家协会 出版：中国文联出版社 日期：2022-08-01 《中国民间文学大系·传说·福建卷》收入各类民间传说 1263 篇，共 133万字，是迄今为止福建民间传说收录最完整、注释最完备的一本书。本卷根据福建传说分布的实际情况，分别从现有 9 地市楔入，分类出人物、风物和历史三类传说。各地市此三类传说各具特色，相互涵盖，彼此影响，形成浓郁福建地方特色的传说传统。本卷作品依照民间 ... |
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扬州通史：清代卷（精装上下册）
作者：《扬州通史》纂委员会 编 出版：江苏广陵书社 日期：2023-03-01 地方断代史。《扬州通史（清代卷》系统完整地厘清扬州清代历史发展的脉络，全方位地展现清代扬州政治、军事、经济、社会、文化各方面的历史风貌。清代卷共有10章，分别为：清代扬州的行政区划与管理机构、清初扬州社会、盛世时期的扬州、晚清时期的扬州、清代扬州经济、清代扬州的教育与科举、清代扬州学术与扬州学派、清代扬州的文学与艺术、 ... |
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广东省博物馆藏品大系·铜器与钱币卷
作者：广东省博物馆 编 出版：文物出版社 日期：2023-10-01 广东省博物馆馆藏文物丰富，截至2009年12月，通过考古发掘、收购、调拨、接收捐赠等方式，广东省博物馆藏品已达16.6万余件（套）。《广东省博物馆馆藏文物大系》计划出版16册，本卷为铜器与钱币卷。本卷挑选广东省博物馆藏精品铜器和钱币共约150件/套进行出版，文写约10万字，图片约350幅。铜器包括容器、乐器、武器与工具 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 2540
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中国科举制度通史·辽金元卷
作者：武玉环 出版：上海人民出版社 日期：2017-04-01 《中国科举制度通史·辽金元卷》内容涉及辽、金、元三朝科举考试的几个不同阶段及历史影响，对辽、金、元三朝的科举制度的历史关系进行阐述，对三朝科举史中的具体问题进行辨析。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 816
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