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同济大学金属工艺学教研室
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机床加工工艺学（第四版）习题册
作者：管林东 出版：中国劳动社会保障出版社 日期：2020-11-01 本书为与全国技工院校机械类专业通用教材（中级技能层级）《机床加工工艺学（第四版）》配套的习题册。本书主要内容包括：机床加工的基本知识、金属切削原理与刀具、车削加工、铣削加工、刨削加工、磨削加工、数控加工和零件加工工艺等。本习题册与新版教材匹配，根据教材的变化，在原版的基础上补充、调整、修改了部分习题，并制作了习题册答案 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 66 
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机修钳工工艺学（第四版）习题册
作者：赵孔祥 出版：中国劳动社会保障出版社 日期：2020-10-01 本书为与全国技工院校机械类专业通用教材（中级技能层级）《机修钳工工艺学（第四版）》配套的习题册。本书主要内容包括：金属切削基础知识，机修钳工常用量具，机修钳工基本操作技能，机修钳工常用设备及工具，设备装配和维修，固定连接的装配与修理，传动机构的装配与修理，轴承与轴组的装配与修理，机床导轨的修理与调整，卧式车床的装配与修 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 78
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包装工艺学（第五版）“普通高等教育‘十一五’国家级规划教材”“普通高等教育包装统编教材”
作者：潘松年 著 出版：文化发展出版社 日期：2023-02-01 《包装工艺学》是“普通高等教育‘十一五’重量规划教材”和“普通高等教育包装统编教材”中的一本。《包装工艺学》（第五版）教材旨在建立包装工艺的全新绿色理论与方法，发展无公害的包装系统工程，拓展未来的可持续包装理念。在修订过程中，特别突出了在可持续发展战略下的“可持续包装”着眼于数字化包装，助力迈进数字化新时代。《包装工艺 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 352
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汽车制造工艺学 高等院校汽车专业"互联网+"创新规划教材 姚嘉等著
作者：姚嘉，马丽丽 出版：北京大学出版社 日期：2022-06-01 《汽车制造工艺学》内容全面，结构合理，实用性强，涉及汽车零件制造工艺的相关知识，具体包括汽车制造工艺过程基础及工艺文件，毛坯制造工艺与汽车零件加工基础，汽车零部件结构工艺性与机械加工质量，尺寸链原理与应用，典型汽车零件的制造工艺，汽车车架、车轮制造工艺，汽车车身制造工艺，整车装配，汽车轻量化制造工艺，电动汽车电池制造工 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 301
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生物工程--生物工程生物技术系列--生物工艺学（邱树毅）
作者：邱树毅 出版：化学工业出版社 日期：2019-02-01 生物工艺学主要研究生物技术产品生产的工艺技术问题。本书以生物技术产品共性工艺技术为主线，探讨生物技术产品生产过程中的工艺技术问题。其内容包括工业微生物菌种选育、制备与保藏，工业培养基及其设计，生物工艺过程中的无菌技术，生物反应动力学，发酵过程原理，生物反应器及生物工艺过程放大，生物反应过程参数检测与控制，生物产品分离及 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 239
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豆制品发酵工艺学
作者：刘井权 编 出版：哈尔滨工程大学出版社 日期：2017-10-01 《豆制品发酵工艺学》共分三篇：一篇酱油工艺学，分析了酱油生产中的原料、微生物的培养过程、制曲方法、发酵形式、提取及配制对酱油质量的影响，介绍了名特优产品工艺和与酱油生产有关的规定；第二篇大豆酱工艺学，重点介绍了大豆酱的生产工艺及影响成品质量的因素；第三篇腐乳工艺学，介绍了原辅料对产品质量的影响，重点介绍了藤黄球菌腐乳工 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 308
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涂装工艺学（冯立明）
作者：冯立明,管勇 主编 出版：化学工业出版社 日期：2017-09-01 《涂装工艺学》主要介绍了溶剂型有机高聚物涂料、水性涂料、粉末涂料、达克罗涂料的性能、涂装工艺、主要设备及相关原理；涂装前处理与涂层固化工艺；涂装车间三废及处理的基本知识，为使学生形成产品涂装的完整概念，还结合生产实际介绍了汽车、家用电器涂装的典型工艺。《涂装工艺学》可作为高等学校材料科学与工程、车辆 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 324
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食品工艺学导论
作者：马长伟，曾名勇 编 出版：中国农业大学出版社 日期：2018-07-01 《食品工艺学导论》共分7章，分别阐述了食品腐败变质及其控制、食品低温保藏、食品罐藏、食品干制保藏、食品腌制与烟熏保藏、食品化学保藏和食品辐照保藏等。根据面向21世纪课程系列教材的编写要求，《食品工艺学导论》在着重阐明食品加工保藏的基本原理的基础上，增加了国内外该领域内的新应用技术和研究成果，充实了更加贴近我国食品工业实 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 247
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装配钳工工艺学
作者：刘治伟 著 出版：机械工业出版社 日期：2020-01-01 《装配钳工工艺学》是为适应工学结合、校企合作培养模式的要求，根据中国机械工业教育协会和职业培训教学工作指导委员会机电专业委员会组织制定的中等职业教育教学计划大纲编写的。本教材主要内容包括：装配的基础知识，固定联接的装配，传动机构的装配，轴承和轴组的装配，卧式车床及其总装配，机械装置的润湿、密封与治漏，机床夹具，内燃机的 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 179
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烹饪工艺学（第二版）21世纪职业教育规划教材旅游系列 金晓阳 戴桂宝
作者：金晓阳，戴桂宝 编著 出版：北京大学出版社 日期：2024-01-01 本书是所有从事烹饪营养教学与科研工作者的劳动结晶，突出了烹饪与烹调工艺学的特色，体现了与时俱进的特点，并力求在科学性、规范性、先进性、系统性和适用性等方面达到一个新的高度，尤其重视引导学生实践能力的培养。 本书分为基础知识篇、烹制工艺篇、菜肴实训篇和实践体验篇5个篇章。具体内容包括烹饪工艺概述、原料加工知识、烹调基 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 316
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电工工艺学习题集
作者：刘光源 编 出版：机械工业出版社 日期：2019-03-01 《电工工艺学习题集》是为了与技工学校机械类通用教材《电工工艺学第5版》配套使用而编写的。 本习题集内容包括：电工基本操作技能，室内外线路的安装，照明装置的安装和常见故障检修，接地和防雷装置的安装，变压器，交流异步电动机，直流电动机，常用低压电器的选用、安装及检修，电力拖动基本控制电路，常用机床及电气设备电气控制电路的 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 95
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船舶专业系列教材 船舶建造工艺学
作者：刘玉君 汪骥 著 出版：大连理工大学出版社 日期：2011-11-01 《船舶专业系列教材:船舶建造工艺学》叙述了船舶建造中的船体建造、舾装和涂装等技术内容，重点是以现代造船工艺流程为主线，讨论了船体建造工艺的实际技术。章介绍了船舶建造工艺的内容和任务、主要工艺流程和造船模式的发展；第2章介绍了船体放样和号料；第3章介绍了船体钢料加工的主要内容；第4章介绍了船舶分（总）段装焊；第5章介绍了 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 209
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发酵工艺学实验
作者：杨慧林 编 出版：科学出版社 日期：2018-12-01 本教材内容涵盖发酵工艺学实验基础、发酵菌种选育及保藏工艺、发酵生化参数测定、发酵产品实验、发酵工艺的控制及优化等方面。各实验章节内容分基础实验及综合性实验两类展开。期望读者通过本教材，在较好掌握基础发酵实验技能的同时，也能够对探究性实验及前沿科学进行了解及掌握。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 254
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天然药物提取分离工艺学 新
作者：金利泰 著 出版：浙江大学出版社 日期：2020-09-01 随着化学药合成技术 和生物制药技术的不断发 展，我国的 ／天然药 物的原料药（有效成分或 有效部位）质量与数量备 受关注，成为研究的热点 。一是，当今临床应用药 物的三分之一是由天然产 物或以天然产物为先导化 合物研制而来的；二是， 2005年版及2010年版《 中国药典》一部在提取物 品种的数量上明显增加； 三是，大 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 390
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生物工艺学（高等学校生物工程专业教材）
作者：贺小贤 主编 出版：中国轻工业出版社 日期：2021-07-01 本书共十章内容，以生物技术产品共性工艺技术为主线，按照单元操作归纳整理，优化重构教材内容，全面系统介绍生物技术产品生产工艺学以及过程清洁生产、现代生物工程产品的新技术。教材内容体现前沿性与时代性，并将当今学术研究、科技发展前沿成果引入教材中。各章穿插相应的精选典型案例或者延伸阅读等，体现案例版教材的特点，突出工艺学的实 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 336
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混凝土工艺学（侯伟 ）
作者：侯伟 主编 李坦平，吴锦杨 副主编 出版：化学工业出版社 日期：2018-10-01 《混凝土工艺学》结合高等学校卓越工程师教育培养计划工程教育专业认证要求，着重介绍了混凝土生产技术和生产设备相关知识。内容共分为10章，主要包括混凝土的结构和组成材料、混凝土拌合物的性能、混凝土的力学性能、混凝土的耐久性、混凝土的配合比设计、混凝土的搅拌工艺、混凝土的输送工艺、混凝土的施工工艺、特种混凝土；附录中给出了混 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 324
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无机化工工艺学（上）
作者：陈五平 出版：化学工业出版社 日期：2002-01-01 本书为教育部“九五” 重点教材，是高等学校化学工程与工艺专业的选修课教材。本书是该书修订第三版。本次修订是为适应教学改革、拓宽专业的需要，对教材内容重新组合，补充了新工艺和新设备，充分反映世界先进技术水平。在工艺介绍上改变了旧模式，加强理论基础，更注重工艺过程的分析，过程的技术
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詳情>> | 售價：NT$ 544
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机械制造工艺学（第2版）
作者：常同立、佟志忠 出版：清华大学出版社 日期：2018-02-01 本书按照机械制造工艺学基本理论 工程案例的框架编写，主要包括机械加工工艺基础、机械加工工艺设计、数控加工工艺设计、机床夹具设计、机械加工精度控制、机械加工表面质量控制、机器装配工艺设计、先进制造技术与模式、复杂工程问题求解能力实训等9章。*后一章通过7个典型机械制造工艺案例开展工程实训。本书也介绍了工业4.0中机械制造 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 389
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机械制造工艺学 第4版
作者：王先逵 出版：机械工业出版社 日期：2019-09-01 本书是1995年11月出版的《机械制造工艺学》一书的第4版，是根据近年来机械制造技术的发展，同时保持“机械制造工艺及设备专业教学指导委员会”制订的教学计划和课程教学大纲编写的。全书内容共分七章，即绪论、机械加工工艺规程设计、机床夹具设计、机械加工精度及其控制、机械加工表面质量及其控制、机器装配工艺过程设计、机械制造工艺 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 377
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制药工艺学（第二版）
作者：叶勇 出版：华南理工大学出版社 日期：2020-04-01 《制药工艺学》二版较一版在内容上进行了更新：采用近年发表的制药工业数据，紧跟制药行业发展趋势；结合临床更为常用药物举例，与实际应用更为切合；补充了中药饮片和炮制工艺，使中药制药工艺更为完整；对照新版GMP要求阐述制剂工艺，使之更符合制药规范；补充了响应面设计方法，使制药工艺条件优化方法更为丰富。本教材突出了药品生产工艺 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 270
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