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宋厨家宴（教材内容主要以家常的西餐菜式为主，以节日为主线进行文化推广）
作者：宋正宏 出版：上海教育出版社 日期：2019-08-01 本书是虹口区社区教育系列丛书之一，面向广大读者，传播西餐礼仪与文化的相关知识。全书分为西餐文化和宋厨家宴两部分，上篇西餐文化介绍了欧美国家的风俗习惯、西餐服务礼仪、西餐餐桌文化、西餐常用酱料和配菜；下篇宋厨家宴介绍了复活节、万圣节、感恩节、圣诞节和新年等节日中的西餐制作材料和制作过程。本书是作者多年学习、实践、交流、切 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 221 
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动漫人物设定宝典：人物服装篇
作者：[日] 两角润香，水菜智美 著，刘娟 译 出版：河北美术出版社 日期：2015-07-01 《动漫人物设定宝典：人物服装篇》针对动漫人物设定中非常重要的一个环节——服装的设定，在日本著名的大型SNS漫画家社交网站“TINAMI”的评比中精选出120余幅入围作品，每一幅作品都非常精美，对于动漫学习者来说有很高的学习和借鉴价值，还可作为动漫创作的参考图书常备于案头！ ... |
詳情>> | 售價：NT$ 413
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熬烧熬烧/5号厨房系列丛书/家庭营养新食代/浙江科学技术出版社/儿童/点心/汤羹/私房/杭帮/菜谱/营养美味/好吃的菜
作者：杭州电视台少儿频道 编写 出版：浙江科学技术出版社 日期：2014-03-01 杭州电视台少儿频道编写的这本《熬烧熬烧》是5号厨房系列丛书之一。该书根据杭州电视台一档熬烧熬烧节目精选成书，说的是厨房里的活儿，教你如何做菜，让你在灶台前舞刀弄铲，然后端出一盆、一盘、一碗的可口菜，与家人或朋友一起分享美食与健康。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 225
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健康宝宝营养餐（共3册）：带给全家幸福的益智宝宝餐+0-3岁婴幼儿最佳营养餐+宝宝至爱营养菜
作者：孙晶丹 出版：新疆教育出版社 日期：2016-12-01 《宝宝至爱营养菜》 本书*章首先向大家介绍宝宝成长不可缺少的营养素；接着针对很多宝宝不爱吃饭的特点介绍了一些能帮助他们吃饭的小技巧；为了便于父母了解自家宝宝的生长情况是否健康，本书提供了宝宝各阶段的身体发育对照情况；*后详细介绍了宝宝的辅食添加工具。第二章我们根据不同年龄阶段宝宝的营养需求特点，向大 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 785
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怎样做宝宝最爱吃的菜
作者： 出版：黑龙江科学技术出版社 日期：2014-12-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 179
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经典四季养生滋补菜 高清大字版
作者：范海 编著 出版：中国人口出版社 日期：2015-01-01 本套图书为大字版设计，内容图片大，文字清晰，为有老花眼的父母做饭提供了便利性，也让上班族使用更轻松。图书内容涵盖家常菜、小炒、凉拌、川湘菜、孕产妇食谱、宝宝营养餐、养生菜、主食汤粥等家庭最常用最实用的菜谱，涵盖范围广，内容全面，是居家下厨不可缺少的好帮手。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 165
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金瓶梅菜传说-饮食文化系列
作者：张继战，谭华，吕建伟 出版：中国轻工业出版社 日期：2015-02-01 《金瓶梅》是我国明代长篇世情小说。对《金瓶梅》的研究，在20世纪80年代以后被称为“金学”。近年来，随着餐饮业的迅速发展，一些商务酒店、主题文化酒店应运而生，如济宁运河文化、儒家文化、水浒文化主题酒店等，促使饮食文化日益引起人们的重视。 作者根据自己多年来对《金瓶梅》的烹饪研究与开发“金瓶梅宴” ... |
詳情>> | 售價：NT$ 299
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中国大锅菜：边角余料做美食
作者：李建国 出版：中国铁道出版社 日期：2015-05-09 食堂管理，精细是金。对食材边角余料的利用，是烹饪精细的一个典型方面。通常人们总把食材的边角余料当做垃圾、废物。它们原本是放错地方的宝贝。如菜根、猪皮、鱼皮、鱼肚、鸡肠、鸭肠等，不仅营养价值高，有的还有美容养颜之功效。比如猪皮有美容效果，鱼皮有一定的营养价值及滋补功效，而胆固醇含量却较低。鱼肚更是与燕 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 291
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主厨家宴：前菜·生食·酱料
作者：[意]费代里卡罗马尼奥利 出版：北京美术摄影出版社 日期：2015-06-01 对有些人来说，生食只是一种时尚，而对其他一些人来说，这是一种建于道德和宗教准则基础上的生活哲学。阐释生食热爱者、素食者和严格素食主义者的信条—他们都广泛使用生食材—可帮助我们理解这本食谱书产生的动机，其中的许多食谱会用到肉类、鱼类、鸡蛋和奶制品。我们的基本观点是所有食物对人类的饮食都很关键，以原生形 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1569
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厨师长创新淮扬菜
作者：马新勇,何仿,赵培胜,涂士发 出版：辽宁科技出版社 日期：2006-01-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 190
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海鲜风味菜：史正良作品集
作者：史正良 出版：四川科学技术出版社 日期：2007-11-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 361
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兄弟我这么菜的人都能发财
作者：Cnyege 出版：凤凰出版传媒集团,江苏文艺出版社 日期：2012-05-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 228
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滇菜特殊生态食材概览
作者： 出版：云南人民出版社 日期：2015-07-31 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 564
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轻松学做菜：简易拌菜
作者：饮食生活编委会 出版：吉林科学技术出版社 日期：2013-05-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 119
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大众美食馆 家常宴客菜
作者： 出版：吉林科学技术出版社 日期： ... |
詳情>> | 售價：NT$ 79
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十分钟学会做儿童菜（新版）
作者： 出版：黑龙江科学技术出版社 日期： ... |
詳情>> | 售價：NT$ 179
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新版酱腌泡菜与脱水菜配方
作者：谭兴和 出版：中国轻工业出版社 日期： ... |
詳情>> | 售價：NT$ 221
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Hello，板芙：“Hello，中山”手绘漫画系列，山水板芙小镇轻旅游逗趣攻略！闲游金钟山、趣游屋仔树、品尝农家菜、欣赏
作者：罗咏婵、文，萧少敏、绘 出版：广东人民出版社 日期：2018-04-01 走进生态农场，看金黄硕果、碧翠菜叶；骑行于滨江公园，看江水逐流、晚霞微醺村头古榕、水围水闸、麒麟石雕、白溪碉楼，勾勒出一种恬静纯朴的乡间风情。河网如织，将板芙水乡的风情尽收眼底；古迹遗风，将板芙深处的历史娓娓道来。为你还原一个有血有肉的板芙，带你感受水芙蓉般的宜居小镇。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 163
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菜男烧小菜（在家也能做出饭店的味道，成功
作者：菜男 出版：北方文艺出版社 日期：2014-04-01 本书是一本下厨入门指导书。作者菜男从一个做菜人的角度，介绍了做菜的很多基本技巧，逐一解析不同食材的特点和搭配技巧、烹饪的秘诀、调味料的使用心得、不同食材及各部位的用处、选购技巧、做法心得、注意事项等，对于每一个细节，菜男都悉数给读者娓娓道来，让你用有限的食材能搭配出无数种口味和菜式组合。 看完这本 ... |
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菜好了，饭呢？--专家教你如何吃＂大米＂
作者：王凤忠 主编 出版：中国标准出版社 日期：2015-01-01 本书从五个方面着手一一解读富硒大米的情况：第一部分“民以食为天，食以粮为先”着重讲解大米的基本知识，包括其分类以及在全球粮食供应中的重要性；第二部分“识米是一种学问”从热点话题“含镉大米”切入，讲述识米的重要性及识别好大米的方法；第三部分“硒元素——人体健康的保护神”为本书的核心章节，本部分以科学实 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 208
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