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芙朗 著
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烘焙工艺实训教程/高职高专食品类专业教材系列
作者:张冬梅 出版:科学出版社 日期:2017-06-01 《烘焙工艺实训教程职业教育十三五规划教材高职高专食品类专业教材系列》分为七个模块,分别为烘焙入门、中式酥性糕点制作、蛋糕制作、面包制作、月饼制作、西点制作和就业创业指导。详细讲解了桃酥、戚风蛋糕、吐司面包、广式月饼、曲奇、泡芙、蛋挞、披萨等产品的制作过程。操作技法配有详尽的图片,典型项目还附有视频,内容丰富,实践性强。 ... |
詳情>> | 售價:NT$ 346 ![]() |
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蓬松柔软的奶油蛋糕
作者:浜内千波 出版:南海出版公司 日期:2018-08-01 加入鲜奶油,就能让甜点的味道更上一层楼。 增加鲜奶油使用量的特别烘焙配方,使甜点更蓬松、绵润。全书收录海绵蛋糕、戚风蛋糕、奶酪奶糕、磅蛋糕、马芬蛋糕、泡芙等9大类深受烘焙爱好者喜爱的经典甜点。 不要以为鲜奶油只能用来打发后裱花,在烘焙时加入鲜奶油,往往能使甜点味道更好。这下不用担心冰箱里的大盒鲜奶油过期了。 ... |
詳情>> | 售價:NT$ 299 ![]() |
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初恋星光抹茶系
作者:巧乐吱 出版:知识出版社 日期:2018-08-01 喂喂喂,你听说了吗?文艺低调的One咖啡屋里,不仅有令人惊喜的定制美味甜点,还有米其林认证的金手指甜点师韩承宇!精致甜点加神秘花美男,简直就是偶像剧的现实版!怪不得连全校有名的冷美人关晓晓都被惊动了,在吃过One家的绝味泡芙后火速变身韩承宇的迷妹,连做梦都在吃吃吃!咦,为什么韩承宇只对胖女生温柔,对关晓晓这个大美人却态 ... |
詳情>> | 售價:NT$ 182 ![]() |
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我爱面包机!(珍藏版)
作者:日本主妇之友社 出版:北京科学技术出版社 日期:2018-10-01 欢迎来到面包机烘焙的世界。 本书收集了160余个使用面包机烘焙面包的配方。按照这些配方,你可以通过改变基本的原材料来做出不同口味的简易面包,通过添加不同的配料来给面包穿上五彩斑斓的外衣,或是通过裹入自己喜爱的馅料来做出各类夹馅面包。你还可以用面包机做出面包店里人气很旺的甜点(奶油泡芙、奶酪蛋糕、甜甜圈等),甚至是各 ... |
詳情>> | 售價:NT$ 324 ![]() |
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零失败烘焙教科书
作者:福田淳子 出版:南海出版公司 日期:2018-11-01 《零失败烘焙教科书》介绍了18款基础甜点的制作方法,草莓奶油蛋糕、蛋糕卷、戚风蛋糕、奶酪蛋糕、泡芙、布丁、饼干、巧克力蛋糕、莓果挞等。分步讲解并配有相应的过程照片,直观详尽地展现了每款甜点的制作全过程。重点提示和失败原因分析有效地避免了操作上的失误;简单易懂的讲解,让初学者也能轻松掌握制作甜点过程中的每一个烘焙技巧,有 ... |
詳情>> | 售價:NT$ 324 ![]() |
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小骑士系列
作者:[加]吉勒斯·蒂博 出版:中信出版社 日期:2019-03-01 《小骑士系列》是一套适合3-8岁孩子进行亲子共读或者向独立阅读过渡的桥梁绘本。由加拿大的天才作家吉勒斯蒂博和绘本大师吉纳维芙德普雷共同打造,风靡欧美,获奖无数,小骑士形象更是深入人心。该系列包含3本绘本,分别是《和雨作战的小骑士》《和龙作战的小骑士》《和怪物作战的小骑士》。作者用独特的骑士文化和贴心的儿童视角,诠释了骑 ... |
詳情>> | 售價:NT$ 794 ![]() |
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和雨决斗的小骑士
作者:[加]吉勒斯·蒂博 出版:中信出版社 日期:2019-03-01 《小骑士系列》是一套适合3-8岁孩子进行亲子共读或者向独立阅读过渡的桥梁绘本。由加拿大的天才作家吉勒斯蒂博和绘本大师吉纳维芙德普雷共同打造,风靡欧美,获奖无数,小骑士形象更是深入人心。该系列包含3本绘本,分别是《和雨作战的小骑士》《和龙作战的小骑士》《和怪物作战的小骑士》。作者用独特的骑士文化和贴心的儿童视角,诠释了骑 ... |
詳情>> | 售價:NT$ 265 ![]() |
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和怪物决斗的小骑士
作者:[加]吉勒斯·蒂博 出版:中信出版社 日期:2019-03-01 《小骑士系列》是一套适合3-8岁孩子进行亲子共读或者向独立阅读过渡的桥梁绘本。由加拿大的天才作家吉勒斯蒂博和绘本大师吉纳维芙德普雷共同打造,风靡欧美,获奖无数,小骑士形象更是深入人心。该系列包含3本绘本,分别是《和雨作战的小骑士》《和龙作战的小骑士》《和怪物作战的小骑士》。作者用独特的骑士文化和贴心的儿童视角,诠释了骑 ... |
詳情>> | 售價:NT$ 265 ![]() |
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和龙决斗的小骑士
作者:[加]吉勒斯·蒂博 出版:中信出版社 日期:2019-03-01 《小骑士系列》是一套适合3-8岁孩子进行亲子共读或者向独立阅读过渡的桥梁绘本。由加拿大的天才作家吉勒斯蒂博和绘本大师吉纳维芙德普雷共同打造,风靡欧美,获奖无数,小骑士形象更是深入人心。该系列包含3本绘本,分别是《和雨作战的小骑士》《和龙作战的小骑士》《和怪物作战的小骑士》。作者用独特的骑士文化和贴心的儿童视角,诠释了骑 ... |
詳情>> | 售價:NT$ 265 ![]() |
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我会看地图了:培养孩子的空间认知能力
作者:[美]朱莉·迪勒缪斯[Julie Dillemuth] 著 出版:化学工业出版社 日期:2019-01-01 这是一本美国空间认知地理学家教孩子认识地图的入门图画书,旨在培养孩子的空间认知和思维能力,进而运用空间概念去解决问题。 书中的主人公芙洛拉特别喜欢画画,尤其是画地图。她用一连串好看好玩的地图,向我们讲述了她们一家的日常生活。 本书中的每一张地图都是手绘的,适合孩子阅读,图上还清晰标示出重要的概念。每张地图背后都有 ... |
詳情>> | 售價:NT$ 144 ![]() |
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蛋糕 甜品(坂田阿希子的四季蛋糕甜品)
作者:坂田阿希子 出版:中国友谊出版公司 日期:2019-02-01 这本书将在NHK《今日料理》节目中获得观众特别好评的食谱集结出版。 坂田阿希子总结了春、夏、秋、冬四个季节的经典甜品,包括水果挞、甜甜圈、葡萄柚布丁、牛奶巴伐利亚、坚果派、黄油甜饼、焦糖泡芙、圣诞果冻、磅蛋糕等30款。从选材、准备到每一个制作步骤都精心完成,一步一图和特别制作的视频,如同甜品制作的范本一样,真实地展现 ... |
詳情>> | 售價:NT$ 410 ![]() |
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守夜
作者:[英]萨拉·沃特斯 出版:上海人民出版社 日期:2019-02-01 孤行于战后伦敦萧索的街头,凯一身男装,漫无目的。昔日驾着救护车冲锋救世的英雄气概,已随硝烟一同消逝。 供残疾人工作的蜡烛工厂里,邓肯年轻且健康无虞,却理想尽失,生活如一潭死水,直至意外访客把他带回狱中度过的战时岁月。 婚姻介绍所二楼的防火平台上,相对抽烟的海伦与薇芙,每每想敞开心扉,却总是欲言又止。 我们何 ... |
詳情>> | 售價:NT$ 372 ![]() |
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画匣子·青衫赋
作者:天闻角川 出版:湖南美术出版社 日期:2019-02-01 【画廊】特邀小夏、南山归鱼、牛奶仙人、Lia、鬼鸣芙、李堃、山番、日出的小太阳、谭扬、槿木、夕下共同创作雅士,分为竹林七贤书生唐宋八大家四大才子江湖君子风范文房雅物拟人,为你呈现各种名人雅士的风姿,并让你感知风雅之物的魅力。 漫画家豁口剑&鹤山雨与脚本作者茶壶倾力合作为读者献上故事《小妖怪》,一只道行不高的小妖怪为何 ... |
詳情>> | 售價:NT$ 239 ![]() |
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零售的逻辑:重新发现零售业的未来
作者:[美]芭芭拉·E·卡恩 出版:机械工业出版社 日期:2019-05-01 亚马逊是如何成为大部分美国人钟爱的零售商的?其他公司该如何与其合作或竞争? 20世纪90年代,沃尔玛是如何击败其他食品杂货商而成为食品零售业领袖的?今天它又必须做出何种努力来站稳领先位置? 瓦尔比派克是如何在陆逊梯卡一度固若金汤、利润丰厚的眼镜业务中打开缺口的?创业公司可以从它们的故事中得到什么启迪来与行业巨头争夺 ... |
詳情>> | 售價:NT$ 315 ![]() |
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时间当铺
作者:琥珀 绘,茶壶,天闻角川文 出版:湖南美术出版社 日期:2019-05-01 《时间当铺》是一本短篇绘本合集,收录了《阿椤》《九默》《蒲蒲》《芙蕖》《白灵》等故事,这里是一个独特的人妖共存的世界,这里发生过一个个温暖治愈的故事:在柳影长街上,开着一间时间当铺,爱钱如命的老板娘茶壶和迷糊的伙记小稻草,与来到当铺的各种位委托者之间,交织出一个个令人唏嘘的故事:为了帮助树妖阿椤逃离追捕,愿意付出所有时 ... |
詳情>> | 售價:NT$ 302 ![]() |
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魔法宠物领养处:神秘的魔法蛋
作者:Kallie,George 出版:中信出版社 日期:2019-05-01 能站在掌心里的迷你仙马、会预测心情的变色蟾蜍、公主们*爱的独角兽欢迎来到魔法宠物领养处! 果酱先生带回了一只神秘的魔法蛋,谁也猜不到蛋里有什么。直到一天,蛋壳独自裂开了,等到克洛弗来时,只剩下空空的蛋壳,刚出生的小动物不见了! 一场神秘动物大搜查开始了。这段时间里,克洛弗幸运地认识了可爱的小矮妖露露一家、巨人汉弗 ... |
詳情>> | 售價:NT$ 176 ![]() |
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荒野求生绝命战机系列·地下密室的极限考验
作者:王国平李娟... 编 出版:接力出版社 日期:2019-06-01 贝尔格里尔斯著的《地下密室的极限考验荒 野求生*命战机系列》讲述的是:在亚马孙丛林找到 那架失落七十年的战机后,真正的危难才刚刚开始。 为了营救被神秘力量劫持的同伴桑托斯,耶格和纳洛 芙、拉夫三人空降到古巴的一个小岛上。就在他们历 尽千辛万苦救回了桑托斯之后,耶格却被一群荷枪实 弹的人关进了神秘的监狱,在一轮又一轮身 ... |
詳情>> | 售價:NT$ 158 ![]() |
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新手烘焙从入门到精通Ⅰ
作者:胡涓涓 著 出版:辽宁科学技术出版社 日期:2019-05-01 不失败秘诀全图解《新手烘焙从入门到精通》系列全套为Ⅰ、Ⅱ两册全套食谱共18大单元,从制作甜点的工具,材料,制作过程(饼干、挞派、泡芙、布丁果冻、果干与果酱、手工蛋糕、蛋糕卷、慕斯、纯素与无麸质蛋糕的制作),到甜点装饰,至进烤箱烘烤,针对来自各地烘焙新手提出的180道难题,一一破解,而且举例实证操作,完整解说,打造坚实的 ... |
詳情>> | 售價:NT$ 559 ![]() |
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做一个灵魂独立而丰富的女子
作者:西川木兰 出版:北京燕山出版社 日期:2019-05-01 西川木兰用她清新、细腻、睿思的文笔,与我们分享了24位女子的成长与成就,她们是香奈儿、阿加莎、玛丽安宁、斯坦因、米切尔、狄金森、勃朗特三姐妹、奥尔科特、海莲汉芙、玛丽雪莱、布里克森、赫本、摩西奶奶、林徽因、杨绛、陆小曼、张幼仪、袁苏妹、波特曼、张艾嘉、靳羽西、杨丽萍,她们不被富有贫穷所限,她们不为美貌所累也不为平凡而卑 ... |
詳情>> | 售價:NT$ 251 ![]() |
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新手烘焙从入门到精通Ⅱ
作者:胡涓涓 著 出版:辽宁科学技术出版社 日期:2019-05-01 不失败秘诀全图解《新手烘焙从入门到精通》系列全套为Ⅰ、Ⅱ两册全套食谱共18大单元,从制作甜点的工具,材料,制作过程(饼干、挞派、泡芙、布丁果冻、果干与果酱、手工蛋糕、蛋糕卷、慕斯、纯素与无麸质蛋糕的制作),到甜点装饰,至进烤箱烘烤,针对来自各地烘焙新手提出的180道难题,一一破解,而且举例实证操作,完整解说,打造坚实的 ... |
詳情>> | 售價:NT$ 559 ![]() |
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