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中国农业科学院农产品加工研究所，农业部农产品加工质量安全风险
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石油加工生产技术（吴鹏超 ）
作者：吴鹏超 主编 白风荣 副主编 出版：化学工业出版社 日期：2025-01-01 《石油加工生产技术》结合石油加工工业技术发展、当前教学改革发展的需要及教材使用情况编写而成。本书从原料到产品，以原油的一次加工、二次加工和三次加工为主线，系统地介绍了石油加工生产过程的基本知识和主要生产操作技术。主要内容包括石油及其产品的性质、原油评价与原油蒸馏、热加工过程、催化裂化、催化加氢、催化重整、石油气体的精制 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 163 
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激光加工技术与实践
作者：张建国 赵旺初 主编 出版：东华大学出版社 日期：2025-06-01 作为一种先进制造技术，激光加工已广泛应用于汽车、电子、电器、航空、冶金、机械制造等行业。开展激光加工技术的实践教学，使学生充分了解激光加工的技术原理及其在实践过程中的应用，对于培养高层次创新型人才、增强就业竞争力显得非常迫切。本教材采用项目任务式的编写体例，设立了多个项目与任务，学生在了解激光加工技术原理前提下，可根据 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 403
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复合材料智能加工技术
作者：刘书暖，骆彬 出版：科学出版社 日期：2025-03-01 《复合材料智能加工技术》立足材料发展，讲授复合材料的成型、切削、连接、检测等加工方法与理论实践，包括复合材料基础知识、复合材料制备技术、复合材料构件成型技术、复合材料构件切削与连接技术、复合材料构件无损检测技术，对现有专业讲授传统机械制造工艺补充复合材料加工知识。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 301
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农产品加工企业空间集聚发展研究 中国经济文库·应用经济学精品系列
作者：罗富民 出版：中国经济出版社 日期：2019-11-01 本书通过对农产品加工企业空间集聚的现状、空间集聚的形成机理及影响因素、空间集聚的经济社会效应进行研究，提出了增强空间集聚效应的对策建议，希望在促进农产品加工企业空间集聚发展的同时，更好地发挥其对经济社会发展的促进作用。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 302
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三七产品加工（第二版）
作者：高明菊，王承潇，饶高雄 出版：科学出版社 日期：2024-09-01 《三七产品加工（第二版）》共8章，依次介绍了三七相关的基础知识（第一章）；三七药材的产地加工过程、产地加工技术以及储藏与养护，并探讨产地加工对三七药材质量的影响（第二章）；三七传统饮片和新型饮片的制备工艺（第三章）；三七有效成分的提取、分离和纯化技术（第四章）；三七的成方制剂及其制备工艺和代表性品种（第五章）；以三七为 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 500
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钼粉末冶金制备与加工
作者：胡平等 出版：科学出版社 日期：2025-03-01 《钼粉末冶金制备与加工》主要介绍了钼在粉末冶金过程中的制备和加工，系统地研究了粉末冶金过程中钼烧结坯的压缩变形行为与组织演变、钼板材轧制加工过程的有限元模拟、热处理工艺对其组织与性能的影响作用以及杂质氧对其组织演变与力学性能的影响规律，对深入探究钼在粉末冶金制备过程中的组织与性能调控具有重要的借鉴意义。《钼粉末冶金制备 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 602
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稻米品质与加工技术
作者：王莉，陈正行，李婷 出版：科学出版社 日期：2025-04-01 稻米作为我国主要的粮食，产量占全国粮食总产量的40%左右，其加工主产品是全国60%以上人口的主食，稻米加工业的发展水平直接影响国家的粮食安全和人民群众的生活质量。《稻米品质与加工技术》以稻米加工利用技术与稻米多维品质为核心，围绕稻米物理品质、碾磨品质、外观品质、蒸煮食味品质、营养品质，稻米主要成分及其与稻米食味品质的关 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 857
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农副产品加工
作者：刘小鸣 张涛 出版：中国农业大学出版社 日期：2023-04-01 本教材结合专业融入粮农食品安全评价职业技能等级证书的相关内容。考虑高职院校食品加工方向的专业主要以当地区域性的食品加工企业或连锁经营门店的全面性，以培养生产一线高技能人才为目标，不单注重农副产品加工这门课程自身学科体系的完整性，又兼顾了不同地方食品类高职院校对实际教学内容上相对独立性和侧重性的需求。因此，我们根据农副产 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 250
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特种加工
作者：李蕾 出版：哈尔滨工业大学出版社 日期：2024-02-01 根据《关于深化现代职业教育体系建设改革的意见》《职业院校教材管理办法》等文件精神，参考电加工操作等职业资格标准，结合编者多年教学一线经验，通过校企合作编写本书。本书通过项目引领、任务驱动，全面介绍了电火花成形加工技术、电火花线切割加工技术、激光切割(雕刻)加工技术、激光内雕加工技术、水切割加工技术、电化学加工技术。全书 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 214
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农产品加工与贮藏保鲜技术
作者：刘丽红，李涛，姜海军 出版：中国农业科学技术出版社 日期：2019-04-01 本书主要介绍了农产品加工与贮藏保鲜技术。农产品加工包括粮油加工、果蔬加工、肉制品加工、水产品加工。农产品贮藏保鲜技术包括粮油贮藏保鲜技术、果蔬贮藏保鲜技术、畜禽产品贮藏保鲜技术和水产品贮藏保鲜技术。适合从事农产品加工与贮藏保鲜的农户阅读使用。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 245
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油脂加工与精炼工艺学
作者：李杨 出版：科学出版社 日期：2018-07-01 《油脂加工与精炼工艺学》为全国“粮食工程”专业系列规划教材之一，《油脂加工与精炼工艺学》共分为四章：第一章为植物油料，包括植物油料的化学组成、主要油料及其制油特点；第二章为植物油脂制取，包括油料的预处理、机械压榨法制油、浸出法制油、生物解离法制油及其他制油方法；第三章为油脂精炼，包括油脂脱胶、油脂脱酸、油脂脱色、油脂脱 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 356
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数控加工工艺技术
作者：郑红 出版：西安电子科技大学出版社 日期：2020-06-01 本书采用项目驱动、任务引导的模式编排教学内容。全书共八个项目，重点介绍了硬质合金机夹可转位刀具的选择及应用，并结合企业生产实践中的典型案例介绍了数控车削、数控铣削、加工中心加工工艺规程的编制方法，使学生在掌握金属切削加工B备知识的基础上，学会数控机床设备、自动换刀装置及通用夹具的使用方法。 本书编排创新、体例创新、案 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 230
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生物降解高分子材料的加工与应用
作者：东为富 出版：中国轻工业出版社 日期：2024-06-01 《生物降解高分子材料的加工与应用》在广泛综述国内外研究进展的基础上，同时结合近十年最新基础理论和应用实践研究成果，围绕着各类生物降解高分子材料的结构、性能、改性方法、加工方法、应用领域等方面进行了全面而系统的阐述。本书共分九章，第1章总体叙述了生物降解高分子材料，第二章至第七章分别介绍了聚乳酸、聚对苯二甲酸-己二酸-丁 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 305
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数控加工编程与实践
作者：周利平 出版：机械工业出版社 日期：2024-09-01 本书在编写中力求反映数控技术及其应用的基础知识、核心技术和新成就，并兼顾对读者工程实践能力的培养。同时，本书在内容上注重先进性、科学性和实用性，在文字叙述上力求通俗易懂、逻辑严谨、便于教学。 本书共13章，分为基础理论篇和实践实训篇。基础理论篇从原理的角度出发，简要介绍数控技术基本概念、数控加工原理、CNC插补原理、 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 305
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数控车削加工技术
作者：王振 李新德 出版：机械工业出版社 日期：2024-10-01 本书根据数控技术领域职业岗位能力的需求，以工学结合为切入点，以工作过程为导向，打破传统的学科型课程架构，注重实践能力的培养，科学设计重点内容，并由校企合作开发。在内容的组织上，本书融合了数控车床的操作、数控车削加工的工艺分析、编程技术、软件仿真加工等一系列知识，书中案例均来自于企业实际生产项目，从简单到复杂，既有独立性 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 250
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数控车削编程与加工
作者：赵剑庆 姚平喜 出版：机械工业出版社 日期：2024-11-01 本教材是基于企业生产任务编写的理虚实一体化教材，以职业能力培养为导向，精选八个典型零件生产任务，涵盖轴类零件、轴套类零件、多槽类零件、盘类零件、内外成形类零件、螺纹类零件和非圆曲面零件，循序渐进，递进安排。每个生产任务按照企业生产流程编排，即领取生产任务、知识准备、工作任务分析、编写零件加工程序、零件的仿真实战、零件的 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 352
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数控编程与加工（第3版）
作者：杨静云 出版：高等教育出版社 日期：2025-02-01 本教材是“十四五”职业教育国家规划教材，配套职业教育国家在线精品课程。本教程按照高等教育教育工学结合人才培养模式，实施“岗课赛证”综合育人，与企业的数控加工生产实际紧密联系而编写。涵盖回转体类零件、平面类零件、方程曲面类零件、箱体类零件及车铣复合类零件数控加工编程知识、技能与素养等相关内容。本教材以企业产品工作任务为依 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 254
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食品加工与产品开发
作者：刘亮 编 出版：中国医药科技出版社 日期：2025-05-01 本教材为“高等职业教育本科食品类专业规划教材”之一，系根据本教材的编写原则与要求及本课程的教学大纲编写而成。旨在让学生掌握食品加工的核心技术和产品开发的创新思维，内容上涵盖肉制品、发酵调味制品、饮料类制品、乳制品、烘焙类制品的加工与产品开发等。本教材为书网融合教材，即纸质教材有机融合电子教材、教学配套资源(PPT、图片 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 230
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中国农业科学院兰州畜牧与兽药研究所中央级公益性科研院所基本科研业务费专项资金项目（2006-2015）绩效评价
作者：杨志强,张继瑜,王学智 出版：中国农业科学技术出版社 日期：2018-01-01 本书对中国农业科学院兰州畜牧与兽药研究所十年来基本业务费专项资金项目的立项、实施、管理和绩效评价等进行总结分析，并对专项资金执行过程中存在的问题予以梳理，旨在进一步加强研究所基本科研业务费管理，充分发挥基本科研业务费专项资金的使用效率,促进青年科技创新人才的成长，提升研究所科技创新与社会公益性服务两个能力建设，实现研究 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 325
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酶工程技术及其在农产品加工中应用（国家科学技术学术著作出版基金项目）
作者：贾英民 等 主编 出版：中国轻工业出版社 日期：2020-06-01 全书共十三章，为达到贯穿酶学、酶工程技术的理论知识系统性，本书前六章围绕酶的高效应用，对酶工程技术基本原理、共性技术及其研究进展进行编排；后七章是根据农产品原料及加工领域分章节，重点对粮食、油脂、果品蔬菜、畜产品（肉、蛋、奶）、水产品、饲料等主要农副产品加工中主要酶制剂及其性质，主要酶工程技术及其在加工工艺中的作用、应 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1440
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