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国家动物健康与食品安全创新联盟组编
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餐饮食品安全
作者：熊敏 出版：东南大学出版社 日期：2015-10-01 本书采用项目导向、模块化设置和任务驱动编写法进行编写，以餐饮食品生产流程为主线设置项目，各项目按主要内容设置模块，每个模块由案例导入、工作任务和知识链接等栏目组成，其间穿插案例分析和拓展阅读，每个模块结束设置实践操作题，使教材形成以餐饮业食品安全控制的能力培养为核心，项目导向、模块化设置、任务驱动为特色，注重理论与实践 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 209 
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食品安全与质量管理（张晓燕 ）（第三版）
作者：张晓燕 主编 郑小双 副主编 出版：化学工业出版社 日期：2023-08-01 本教材以食品质量保障体系为框架，从宏观上介绍了食品管理机制、食品法规标准体系、食品认证体系和食品安全性评估与食品风险分析等内容。在食品质量管理方面，重点介绍了ISO9000质量管理体系、GMP食品生产操作规范体系、SSOP食品卫生操作程序、HACCP食品安全控制体系等食品质量管理体系的原理和方法。在食品卫生方面重点介绍 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 168
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食品安全学
作者：黄升谋，余海忠 出版：华中科技大学出版社 日期：2021-07-01 本书结合食品安全学发展动态，系统地介绍了食品中有毒物质及其中毒机理，食品生物性污染和化学性污染及其控制方法，农药、兽药对食品安全的影响，食品添加剂及食品包装材料对食品安全的影响，食品加工及特殊食品的安全问题等内容。本书可作为高等院校食品科学与工程、食品质量与安全等相关专业的教学用书，也可为食品领域从事生产、科研和管理工 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 289
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食品安全治理的行政执法和刑事司法衔接研究
作者：邵彦铭 出版：中国政法大学出版社 日期：2025-06-01 十八届四中全会出台的《全面推进依法治国若干重大问题的决定》明确提出：健全行政执法和刑事司法衔接（以下简称行刑衔接）机制，完善案件移送标准和程序，实现行政处罚和刑事处罚无缝对接。我国政府多次提出对食品安全违法犯罪的“零容忍”。“零容忍”的首要要求就是完善食品安全的行刑衔接，实现食品安全的行政处罚和刑事处罚无缝对接。行刑衔 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 403
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食品营养与安全（聂青玉）
作者：聂青玉、高爽 主编 出版：化学工业出版社 日期：2024-04-01 《食品营养与安全》共分四大模块。模块一为能量与营养素，系统介绍了人体所需能量与六大营养素，重点讲述能量平衡、各类营养素的结构特征和生理功能，突出各类营养素的营养价值评价。模块二为食物营养价值评价，介绍了植物类食物、动物类食物、其他食品的营养特征，注重对各类食物进行营养价值评价的技能学习。模块三从膳食结构的概念出发，介绍 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 194
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食品安全与卫生学（第二版）
作者：黄玥，白晨 主编 出版：中国轻工业出版社 日期：2022-08-01 本教材结合多年食品质量与安全专业的教学经验，主要内容包括绪论、食源性疾病概述、食品的生物性危害、化学性危害、物理性危害、各类食品的卫生及管理、食品安全监督管理、食品安全性评价等。第二版教材修订在对照教育bu对本课程的专业核心课程知识单元要求的基础上，对第1版的教材内容进行适当调整，具体预订修订内容如下：对绪论部分内容进 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 265
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基础营养与食品安全（第2版）
作者：陆淼，袁媛 出版：人民卫生出版社 日期：2023-03-01 中职教材，根据新国标要求修改字号、行空。全国中等卫生职业教育营养与保健专业教材，主要面向全国中等卫生职业教育营养与保健专业师生。教材编写符合中等职业学校学生认知特点，体现知识、能力和正确价值观的培养有机结合，体现教学改革的先进理念，适应专业建设、课程建设、教学模式与方法改革创新等方面的需要，满足项目学习、案例学习、模块 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 434
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食品包装与安全
作者：魏丽红 李云波 主编 出版：中国农业大学出版社 日期：2021-08-01 本书系统而全面地介绍了现代食品包装材料及包装容器、食品包装技术设备，重点讲述了食品包装技术、各类食品的包装工艺以及食品包装设计。本书还介绍了食品包装的新材料、新技术及新工艺，阐述食品包装前沿技术成果和发展方向，追踪食品企业及包装行业的发展动态。本书将食品包装的有关技术、工艺和设备有机地统一起来，力求反映当代食品工业中有 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 265
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食品安全与操作规范
作者：申永奇 出版：华中科技大学出版社 日期：2023-09-01 本书是*餐饮行指委牵头组织编写的系列丛书之一，是新形态一体化教材。本书配备相关操作视频、教学课件、知识链接、习题及参考答案等丰富的教学资源，可以帮助教师实现教学管理等功能，帮助学生提高学习兴趣和自主学习的能力，增强教学效果。书后附有《餐饮服务食品安全操作规范》知识题库，为从业人员和烹饪食品类专业学生提供较好的教学材料。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 199
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学生健康教育丛书——高中生健康教育手册
作者：中国健康教育中心 著 出版：人民卫生出版社 日期：2023-05-01 《高中生健康教育手册》共包括26个主题，针对高中阶段学生面临的突出健康问题，聚焦高中生需要了解的健康信息、需要形成的健康行为习惯和技能，通过核心信息、延伸阅读、案例分析以及思考与实践等多种呈现形式，提升阅读兴趣，不断强化高中生对健康知识的理解以及关键技能的掌握。针对这一阶段青少年身心发育的特点，本手册特别关注如何缓解压 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 255
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中药吃对才健康——这样用中药更安全更有效
作者：赵杰 编 出版：人民卫生出版社 日期：2023-05-01 随着人民生活水平的提高，人民群众的健康意 识也得到不断提高，群众对医药科普的刚性需求出 现了急速增长。本套丛书从老百姓需求出发，解决 现在困扰百姓的合理用药问题。涵盖老少孕幼 年 期各类人群，以及普通人群在各种情况下用药的困 惑和误区，切实以老百姓用药需求为牵引，以期做 “懂你”的科普，希望以此套药学科普书铸造连 接药 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 250
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安全生产法律法规习题集（2025版）
作者：全国中级注册安全工程师职业资格考试配套辅导用书编写组 出版：应急管理出版社 日期：2025-04-01 中级注册安全工程师职业资格考试按照专业类别实行全国统一考试，考试科目分为“安全生产法律法规”“安全生产管理”“安全生产技术基础”3个公共科目和“安全生产专业实务”1个专业科目，“安全生产专业实务”科目分为煤矿安全、金属非金属矿山安全、化工安全、金属冶炼安全、建筑施工安全、道路运输安全和其他安全专业（不包括消防安全）7个 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 383
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安全生产技术基础习题集（2025版）
作者：全国中级注册安全工程师职业资格考试配套辅导用书编写组 出版：应急管理出版社 日期：2025-04-01 中级注册安全工程师职业资格考试按照专业类别实行全国统一考试，考试科目分为“安全生产法律法规”“安全生产管理”“安全生产技术基础”3个公共科目和“安全生产专业实务”1个专业科目，“安全生产专业实务”科目分为煤矿安全、金属非金属矿山安全、化工安全、金属冶炼安全、建筑施工安全、道路运输安全和其他安全专业（不包括消防安全）7个 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 383
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安全生产管理习题集（2025版）
作者：全国中级注册安全工程师职业资格考试配套辅导用书编写组 出版：应急管理出版社 日期：2025-04-01 中级注册安全工程师职业资格考试按照专业类别实行全国统一考试，考试科目分为“安全生产法律法规”“安全生产管理”“安全生产技术基础”3个公共科目和“安全生产专业实务”1个专业科目，“安全生产专业实务”科目分为煤矿安全、金属非金属矿山安全、化工安全、金属冶炼安全、建筑施工安全、道路运输安全和其他安全专业（不包括消防安全）7个 ... |
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创新优化学习黄冈同步课时练语文二年级下册RJ 人教版配书夹卷
作者：《创新优化学习》 编写组 编 出版：北京教育出版社 日期：2019-12-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 163
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儿童青少年营养健康科普丛书：关注心理 阳光成长（十四五国家重点出版物）
作者：钱秋谨 编 出版：北京大学医学出版社有限公司 日期：2023-08-01 多种因素影响了儿童青少年心理健康问题的发生发展。如何识别相关问题，心理健康问题的成因是什么，家长如何在儿童青少年成长过程中起到至关重要的作用，家长如何解决家庭教育中的冲突和各种难题，有哪些常见的心理健康促进和治疗方法……围绕上述问题，中国学生营养与健康促进会心理健康分会组织相关领域的专家编写了本书。本书使用形象的事例从 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 265
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江苏健康产业创新生态系统研究
作者：关雪凌 出版：西南大学出版社 日期：2024-06-01 书稿是江苏省社会科学基金项目研究成果。江苏省健康产业具有良好的基础和一定的优势，近年来推出系列政策措施以推动产业创新发展。书稿共八章，聚焦江苏健康产业创新生态系统，综合创新理论、产业经济学、系统科学、演化经济学等多学科理论，对系统的主体、运行机制、运行状态进行分析，并结合在数字时代下系统发展特征以及国内外健康产业创新生 ... |
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新时代上海市卫生健康文化建设优秀案例选编
作者：中共上海市教育卫生工作委员会 上海市卫生健康委员会 上海市医 出版：文汇出版社 日期：2025-03-01 本书分别从精神文明创建、卫生健康文化推广、文化品牌塑造、公立医院高质量发展新文化、典型示范引领、医疗文明服务改善、海派中医文化传播等七个方面收集整理了新时代上海市卫生健康系统遵照文化思想引领，在卫生健康系统各个领域各个部门创新实践，建设新时代卫生健康新文化所取得的新成果。这些成果包括了公立医院、疾控中心、血液中心、急救 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 449
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习近平法治思想引领新时代人民法院工作创新发展
作者：最高人民法院编写组 编 出版：人民法院出版社 日期：2023-02-01 本书全面回顾和总结党的十八大以来，在党中央坚强领导下，人民法院工作创新取得的重大成果和宝贵经验。本书内容坚持以新时代中国特色社会主义思想为指导，深入贯彻法治思想，深刻反映党的十八大以来人民司法事业走过的光辉历程，彰显中国特色社会主义法治道路和司法制度的巨大优越性，讲好人民法院服务大局、司法为民、公正司法的故事。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 653
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城市轨道交通工程磷酸铁锂电池组系统技术标准T/JSTJXH 9-2022
作者：融创新能源科技[江苏]有限公司 出版：中国建筑工业出版社 日期：2022-09-01 根据国家标准化管理委员会、民政部制定的《团体标准管理规定》（国标委联〔2019〕1号）和江苏省土木建筑学会相关要求，标准编制组经广泛调查研究，认真总结实践经验，参考国家和地方有关先进标准，并在广泛征求意见的基础上，编制了本标准。 本标准共分8章和2个附录，主要内容包括：1.总则；2.术语、符号和缩略语；3.基本规定；4 ... |
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