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欧米奇西点西餐教育
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国家电网招聘考试专用讲义（电工类本科、专科）（全7册）
作者：珞研教育电网教务组 出版：电子工业出版社 日期：2024-12-01 本书是珞研教育电网教务组以契合题库所涉知识点为目标，综合参考了市面上相关学习资料、国家电网题库出题时所参考课本等推出的专用讲义。在编写本书时举一反三，不拘泥于知识点的原本描述，侧重知识点的理解与简单应用。本书包括电路、电机学、电力系统分析、继电保护、电力电子、高电压技术、电气设备及主系统等全部专业科目。基本涵盖了国家电 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1367 
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四川省基础教育立德树人创新实践·第二辑（2021—2022）
作者：四川省教育学会 出版：四川教育出版社 日期：2023-04-01 本书是四川省教育学会主持编撰的“立德树人理论与实践创新”丛书的一种，是2021—2022年全省“立德树人”优秀实践创新案例评选活动的优秀成果结集。围绕四川省基础教育领域对立德树人的多样化探索，通过七个章节七个视角的透视，将数量众多的案例组合为脉络清晰、体例完备的整体，潜心记录各类学校的德育风采、探索德育规律，展现了四川 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 398
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434国际商务专业基础复习指南（第6版）
作者：科兴教育 编 出版：中国石化出版社有限公司 日期：2022-07-01 《国际商务硕士(MIB) 考试辅导用书》是配合教育*命制的434国际商务专业基础考试大纲而编写的考试辅导用书，整个系列有《国际商务专业基础复习指南》《国际商务专业基础真题汇编及详解》两本，分别适用于第一轮和第二轮复习。 《国际商务专业基础复习指南》包括国际贸易理论与政策、国际直接投资与跨国公司、国际金融、国际商务环境 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 306
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2024新版CFA一级notes教材中文版特许注册金融分析师一级中文教材+精要图解文+精要图解图
作者：高顿教育研究院 出版：文汇出版社 日期：2023-09-01 高顿教育研究院拥有近百名全职讲师和研究员，基于十多年的教学经验与研发积累，将“靶向教学”与“体系性”有机结合，持续创新教学理念和教学工具，为中国CFA考生量身打造了这套CFA中文教材。这套教材并非知识点的简单罗列或英文版的中文翻译，而是在充分考虑中国考生的学习与思维习惯后，把考纲要求掌握的所有知识点，重新进行了整理和精 ... |
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写给孩子的书信课
作者：广东教育杂志社 出版：广东教育出版社 日期：2022-12-01 本书系第一届广东省中小学寒假书信活动的指导用书。由广东教育杂志社组织编写。《写给孩子的书信课》由“书信人文历史课”“书信写作提高课”“书信名篇赏析课”和“孩子们的书信”四大部分组成。其中“书信名篇赏析课”包括“典籍里的书信”“民国书信”和“红色家书”三个部分。它山之石可以攻玉，希望孩子们可以从先贤的书信作品中汲取精神和 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 163
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中国智慧教育区域发展研究报告（2021）
作者：腾讯智慧教育发展研究中心 出版：华东师范大学出版社 日期： 本书包含智慧教育研究和发展的成果、专家观点综述，智慧教育评估的五维模型和评估指标等理论研究内容，以及全国智慧教育发展典型区域的调研数据分析、优秀案例，总结了智慧教育发展的主要特征，展望了未来的发展前景，整理归纳了智慧教育2020大事记。智慧教育是信息时代教育变革的划时代事件，是新时代变革的重要组成部分，是当代教育变革的 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 435
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西点揭秘
作者：[美]，内尔森·德米勒 出版：人民文学出版社 日期：2021-05-01 安?坎贝尔上尉毕业于西点军校，是一位在军界德高望重的将军的女儿，也是哈德雷堡军事基地引以为傲的模范。某天清晨，有人在基地的训练场上发现了她的尸体，死状奇惨。军方一流的刑事调查人员保罗?布伦纳被指派调查这起具有政治爆炸性的谋杀案，他还被赋予了可逮捕任何军方人员的特权。同时，另一位资深的军方调查员辛西娅?森希尔以及保罗的好 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 342
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新一代科学教育标准
作者：[[美]美国科学教育标准制定委员会][美]美国科学教育标准制 出版：中国科学技术出版社 日期：2020-04-01 《新一代科学教育标准》是由美国26个州与全美41位科学教育*极专家组成的团队共同撰写完成的。它是对《K-12科学教育框架》内容的补充和细化。这些科学教育标准对所有学生学习科学、认识科学置关重要，理念具有很好的创新性，保证了高质量的科学教育教学水准，也是提高全民科学素养的基准性文献。新标准凝聚了当今世界上先进的科学教育专 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 588
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守护本科教育的灵魂——欧内斯特·博耶高等教育思想探微
作者：潘金林 出版：高等教育出版社 日期：2017-11-01 守护本科教育的灵魂欧内斯特博耶高等教育思想探微 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 403
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西餐烹调工艺
作者：余松筠 出版：华中科技大学出版社 日期：2018-10-01 全书涵盖了西餐烹调工艺的基本理论知识及常规实训项目等内容。本书的编写体现了简洁性、实用性和创新性等特点，秉持学以致用的理念，将西餐烹调工艺的基本知识与烹饪实践紧密结合，突出理论知识的应用性和对实践的指导性。本书为烹饪与营养教育、食品质量与安全、西餐工艺等专业西餐课程的教学用书，也可作为西餐爱好者的学习参考书。全书涵盖了 ... |
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西餐烹调工艺与实训（第2版）
作者：鲁煊 朱照华 谭顺捷 出版：西南交通大学出版社 日期：2021-05-01 本书根据《高等职业学校西餐工艺专业教学标准》确定的主干课程“西餐工艺”的教学基本要求编写，系统地讲解了西餐基础知识、西式厨房、西餐原料、西餐配菜制作、西餐基础汤制作、西餐冷菜制作、西餐汤菜制作、西餐热菜制作等内容，基本涵盖了西餐理论和技术的各个方面。本书结合职业教育特点，以真实生产项目、典型工作任务、案例等为载体组织教 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 379
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西餐服务教程
作者：林洁，黄莉 编 出版：湖南大学出版社 日期：2019-11-01 《西餐服务教程高职高专旅游专业十三五规划教材》是高等院校旅游专业十三五规划教材。主要内容包括：西餐常识、西餐服务形式与类型、西餐餐具及其用途、西餐礼仪、西餐服务基本技能、西餐零点服务、西餐宴会服务、西餐服务的日常管理。《西餐服务教程高职高专旅游专业十三五规划教材》充分吸收国内外西餐服务新理论成果和实践的新发展经验，在坚 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 202
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服务学习 志在家国： 史家教育集团第三届“服务学习”课程经典案例集
作者：史家教育集团 出版：中国发展出版社 日期：2020-12-01 史家教育集团的服务学习课程经过三年的深度实践，已经成为德育工作的一大亮点和品牌，它很好地调动了师生的公益热情，获得了学生、教师、家长、社区的一致好评。 2018~2019学年，经过多轮评审和辅导，最终救援噎食，挽救生命 三代童年看变迁轮易行乘坐轮椅人士地铁导行指南 华服传承小使者等20个优秀公益创想从三千多份提案中胜 ... |
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服务学习 志在家国（史家教育集团第四届“服务学习”课程经典案例集）
作者：史家教育集团 出版：中国发展出版社 日期：2021-12-01 “服务学习”是史家教育集团的德育特色课程。它倡导让学生在学习中服务，在实践中成长，用课堂学习的知识和技能服务社会、服务他人。多年来，这也是史家创新落实立德树人根本任务。为党育人、为国育才的重要途径。 本书记述了2020年万众一心共同战“疫”时刻，史家学子用自己的“服务学习”行动践行家国情怀，为国家、为社会、为他人带来 ... |
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博古斯学院法式西餐烹饪宝典（精装）
作者：保罗·博古斯厨艺学院 出版：中国轻工业出版社 日期：2017-08-01 《博古斯学院法式西餐烹饪宝典》是被誉为培养法国名厨和餐饮业优秀管理者摇篮的著名厨艺学院法国保罗博古斯厨艺学院的培训课程教材。法餐教父、现代法国菜之父及米其林三星纪录保持者保罗博古斯亲自教你做菜！《博古斯学院法式西餐烹饪宝典》的内容主要包括鸡 ... |
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西餐与服务（第2版）
作者：汪珊珊，刘畅 出版：清华大学出版社 日期：2019-03-01 随着我国酒店业日新月异的改革与发展，西餐饮食文化与西餐服务已渗透在我国现代饮食文化之中。《西餐与服务第2版》以模拟工作情境的形式明确学习目标，涵盖了领略西餐文化、西餐酒会服务、西餐自助餐宴会服务、西餐宴会服务、西餐厅服务等内容。《西餐与服务第2版》体例上按照学习单元的顺序展开，以信息页的编写形式引领知识、技能和态度，让 ... |
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西餐概论 第6版
作者：王天佑 等 著 出版：旅游教育出版社 日期：2020-04-01 《西餐概论（第5版）全国旅游管理专业规划教材》以*前沿的理论和实践，介绍了各国西餐文化与发展、西餐主要菜系以及现代西餐生产、菜单设计、营销策略、服务规范、成本控制等知识。书中采用了大量的案例，内容紧贴现代国际西餐经营管理实际。根据现代旅游业和西餐业经营实际需求，进行了理论、知识和技术的整合，并回答了现代西餐经营管理面临 ... |
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素味西餐
作者：杜林 出版：中国大百科全书出版社 日期：2017-04-01 《素味西餐》是一本用爱研发的创意纯素西餐食谱。作者杜林（Yoli）怀着一颗对生命的敬畏的心，坚持无蛋无奶的纯素食主张，甄选对身体有益的优质食材，带着对美食的虔诚研发出一道道形色兼美的好味西餐料理。50款纯素创意西餐，50道饱含对生命和美食的 ... |
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西餐烹调技术
作者：江永丰 出版：中国劳动社会保障出版社 日期：2018-02-01 本教材为全国中等职业技术学校烹饪专业*规划教材，由人力资源社会保障部教材办公室组织编写。主要内容包括：西餐烹调基础工艺，西餐开胃菜制作工艺，沙拉制作工艺，西餐汤类制作工艺，西餐热菜烹调工艺，西式早餐制作工艺，快餐与小吃制作工艺等。本教材讲解通俗易懂，以西餐常见菜品为实例，详细讲解其制作工艺，图文并茂，是中职烹饪专业学生 ... |
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西餐原料知识
作者：谢飞明 出版：中国劳动社会保障出版社 日期：2018-07-01 主要内容包括：西餐原料概述，畜类原料及制品，禽类原料及蛋品，水产类原料，谷类、蔬菜与果品类原料，调味品原料等。讲解通俗易懂，图文并茂，直观性较强。西餐原料知识是西餐烹饪专业的一门基础学科。它以西餐行业中经常使用的烹饪原料为研究对象，对这些原料的外形结构、产地、上市季节、品种鉴定和储存方法等方面的知识进行综合阐述。学习西 ... |
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