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食品安全概论（第二版）（普通高等教育本科国家级规划教材）
作者：郝建雄，胡滨 出版：中国轻工业出版社 日期：2025-06-01 为顺应新时代食品学科发展趋势，促进食品安全领域专业人才培养，本书在第一版基础上进行了修订。全书共十三章，系统介绍食品安全的基本概念、现存问题及其发展现状。特别强调了天然有毒物质、环境污染、生物性污染、化学性物质、食品加工、食品包装材料等因素对食品安全的影响，并提出相应的控制方法。此外，还探讨了新型食品的安全性、食品安全 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 255 
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牛津通识读本：海洋生物学（中英双语）
作者：[新西兰]菲利普·V. 姆拉德诺夫 著，张弛、李昂 译 出版：江苏译林出版社 日期：2025-06-01 作为地球生态系统的蓝色命脉，海洋是气候调节的天然中枢，更是孕育生命奇迹的摇篮。本书通过跨学科的系统性梳理和翔实的信息，构建起一部全景式的海洋科学图鉴。在极地海域与热带珊瑚礁的生物循环中，在红树林与深海热液喷口的能量流动里，读者将明了海洋生态系统的精妙平衡，并搭建起理解海洋生物学的认知框架。 如今地球已然进入人类世，海 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 199
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时间在说谎：一部时间创造史
作者：司各特·阿兰·约翰斯顿 出版：东方出版社 日期：2025-09-01 我们现在习以为常的时间和计时方式，并不是天然存在，而是晚近才产生的事物，其背后所蕴含的是一段多个国家、多个专业领域之间互相竞争的过程。 本书用五个章节讲述近代标准时间从提出到逐渐进入大众生活的历史。 第一章介绍标准时间诞生的社会背景，以及国际子午线大会的筹备。 第二章讲述19世纪三位“科学领域专家”的计时理念，展 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 347
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室内环境物理设计
作者：江楠 出版：西南师范大学出版社 日期：2011-03-01 《室内环境物理设计》围绕室内环境物理设计展开，内容涵盖热环境、光环境和声环境三个方面。 - 热环境包括室外热环境的影响因素（如太阳辐射、气温、风等）、室内热环境的人体热平衡及环境影响因素，以及热环境设计的基本原理和方法（如建筑通风、保温隔热设计）。 - 光环境涉及光学基础知识（如光的本质、人眼视觉特性） ... |
詳情>> | 售價：NT$ 296
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藏南冈底斯晚中生代沉积岩物源及大地构造背景研究
作者：孟元库等 出版：科学出版社 日期：2024-12-01 晚中生代是新特提斯洋与青藏高原演化的关键时期，而拉萨地体南缘的冈底斯带则是研究新特提斯洋演化和青藏高原形成的理想天然实验室。本书以冈底斯带中段弧后盆地中形成的晚中生代沉积岩为主要研究对象，运用系统的野外地质调查、碎屑矿物年代学和同位素特征综合分析方法，构建并恢复了冈底斯带中段晚中生代以来的综合地层框架与古地理格局。研究 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 704
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药食同源疗百病. 寒性、凉性、平性药食 ： 汉英对照
作者：吕沛宛， 朱培一 出版：中国中医药出版社 日期：2024-12-01 本书以国家卫生健康委发布的《既是食品又是药品的物品名单》为基础，全新推出汉英双语对照版，满足国内外读者需求。 如何食用不上火、百病消？ 本书系统呈现中英双语内容，详细介绍52种寒性、凉性、平性药食同源物品（Chinese Medicinal Diet）的功效特点、日常应用方法及注意事项。融合中医理论精髓与作者临床经验 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 439
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药食同源疗百病. 温性、热性药食 ： 汉英对照
作者：吕沛宛， 朱培一 出版：中国中医药出版社 日期：2024-12-01 本书以国家卫生健康委发布的《既是食品又是药品的物品名单》为基础，全新推出汉英双语对照版，满足国内外读者需求。 怎么吃养阳气、强身体？ 本书系统呈现中英双语内容，详细介绍44种温性、热性药食同源物品（Chinese Medicinal Diet）的功效特点、日常应用方法及注意事项。融合中医理论精髓与作者临床经验，提供双 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 434
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灵芝化学与应用研究
作者：陈若芸、潘新华 主编 康洁、巩婷 副主编 出版：化学工业出版社 日期：2025-06-01 《灵芝化学与应用研究》主要介绍灵芝各种化学成分的提取、分离和纯化技术，结构鉴定方法和实例，质量控制方法和指纹图谱研究方法等，同时，综述灵芝各种化学成分的生物活性和临床使用情况。此外，对灵芝孢子粉和灵芝孢子油的制备方法、化学成分和生物活性及临床使用也做了专门介绍。《灵芝化学与应用研究》可供从事灵芝科研、生产、推广等工作者 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 653
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基础化学实训
作者：王司雷 出版：厦门大学出版社 日期：2025-06-01 本书是药学、中药学、生物制药技术、药物制剂技术等专业基础课程“基础化学”的配套通用实训指导教材。实训内容分为三部分8个模块38个项目。第一部分是基础知识，包括模块一实训室规则、安全知识、化学试剂与实训用水，模块二实训常用仪器与电器设备。第二部分是基本操作，包括模块一无机化学实训基本操作、模块二有机化学实训基本操作、模块 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 184
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药用植物生物技术
作者：开国银 出版：科学出版社 日期：2025-06-01 《药用植物生物技术》概括地介绍了药用植物组织培养技术、毛状根和悬浮细胞培养技术、现代组学技术、微生物组与宏基因组学、基因工程技术、次生代谢调控、活性天然产物生物合成、分子鉴定技术、分子标记辅助育种技术、倍性育种技术以及品种遗传改良技术的基本原理及应用，并对每章知识点的研究热点进行了概述与展望。同时，《药用植物生物技术》 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 500
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淀粉改性技术及其对淀粉结构和性质的影响
作者：陈治光 出版：中国纺织出版社 日期：2025-06-01 随着科学技术的发展，淀粉已不仅限于作为粮食供应，其在食品深加工、建筑、化工、纺织、生物医药等多个领域均展现出广泛的应用前景。然而，天然淀粉在某些特定条件下（如高温、高压、强酸、强碱等）的性能往往受到限制，无法满足现代工业对材料性能的高要求。因此，对淀粉进行生化改性，以改善其物理化学性质，成为了当前研究的热点。《淀粉改性 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 500
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大家小绘：大禹迷途 儿童绘本 列子 寓言故事 经典名著
作者：杨子卿，主编 [战国]列子，原著 知柳，绘 出版：新世界出版社 日期：2025-06-01 《大禹迷途》是一本为6-12岁孩子打造的中国古典名著故事绘本，故事选自《列子·汤问》。 这本绘本将带领读者进入一个名为”终北国”的神秘国度，展开一段奇幻之旅。在《大禹迷途》中，大禹在平洪水之灾时意外发现终北国。这里的地理环境得天独厚：中心是广袤的平原，四周环绕着巍峨的山岳，为居民提供了便捷的生活和天然的屏障；气候宜人 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 245
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法律的剧场：一部法学建构的历史
作者：马莎莎等，雅各·凯尼恩 出版：商务印书馆 日期：2025-07-01 20世纪，法律似乎渗透了生活的每一个角落，无处不在，无时不有。本书着眼于西方社会对法律的天然且持续的需求，深入探究了法律构建的历史脉络，并审视了其在当代社会的快速发展。书中将教授、立法者和法官喻为法律“剧场”中的三位演员，追溯了法律规范性的三大创造性力量——法律科学、立法和司法权——各自的历史使命与功能。自中世纪国家形 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 439
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土力学与地基基础（第3版）
作者：张求书 出版：人民交通出版社 日期：2025-07-01 本教材是职业教育·道路运输类专业教材，以土力学与地基基础知识的实际应用为主线，包括绪论和9个模块，9 个模块分别为土的工程性质、土中应力、土的压缩性与地基沉降、土的抗剪强度与地基承载力、土压力及土坡稳定性、天然地基上的浅基础、桩基础、沉井、地基处理。本教材符合“校企合作、工学结合”的人才培养模式，旨在加强学生的实践能力 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 301
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簪钗之美
作者：舟郎顾 出版：人民邮电出版社 日期：2025-07-01 簪钗不仅是传统发饰的代名词，更是一种承载思想与艺术表达的特殊载体。 簪钗之美 作者舟郎顾以其独 特匠心，致力于手工簪钗的设计与制作。其作品不仅继承了中式传统美学的精髓，更将多种传统工艺巧妙融合，并融入个人特色鲜明的设计理念与创新手法，为传统饰品注入新的生命力，使其焕发出别样光彩。 本书共分为四章，不仅详细介绍了市面 ... |
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混凝剂与絮凝剂（第二版）
作者：李风亭 著 出版：化学工业出版社 日期：2025-08-01 本书介绍了目前使用的各种水处理剂的生产和使用技术，详细介绍了各种铁盐和铝盐水处理剂的生产工艺、质量指标、使用特性、应用条件、应用工艺控制，以及国内外市场的情况。本书共分九章，包括水与混凝、无机低分子混凝剂的制备与质量控制、无机高分子混凝剂的制备与质量控制、聚丙烯酰胺类聚合物、微生物絮凝剂、天然高分子絮凝剂、脱色剂、吸附 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 704
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我们都是自然之子——幼儿园自然教育的城市（城市即课堂，自然为诗友，带你解密幼儿园自然教育的城市密码）
作者：彭莉 李敏谊 等 著 出版：教育科学出版社有限公司 日期：2025-05-01 儿童与自然具有天然的联系，他们天生就对大自然具有强烈的好奇心和探索欲望，他们会通过观察、体验及与自然的互动来认识世界、发展自己。因此，大自然是孩子很好的课堂，幼儿园自然教育是促进幼儿发展的重要途径。本书是深圳市第九幼儿园多年的理论研究与实践探索成果的总结。九幼以自然教育为内容，通过系统改造学习空间、设计具有弹性的时间制 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 316
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科西嘉岛水彩笔记
作者：[法]法布里斯·穆瓦罗绘，[法]贝琳达·坎农撰，吴荆悦译 出版：湖北美术出版社 日期：2025-06-01 科西嘉岛终年气候适宜。绵延千余公里的海岸线被绿松石般的海水和柔软的白沙滩覆盖。岛上建有色彩斑斓的欧式建筑和灯塔，近三分之二的面积被划为天然公园和自然保护区。不仅盛产水果、谷物、乳酪、橄榄油、葡萄酒，还是世界顶级的植物精油产地。因其得天独厚的资源，科西嘉岛被誉为“美丽岛”，成为世界知名的旅游胜地。 本书用百余幅水彩画作 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 653
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长大前一定要经历的100项探险
作者：[英]安娜·麦克纳夫，著，英]克莱尔·罗西特，绘，安吉拉 译 出版：北京联合出版有限公司 日期：2025-06-01 你试过在野外觅食吗？有野外露营的经历吗？ 你看过日出吗？喝过纯天然的山泉水吗？ 你挑战过越野跑吗？敢挑战极限运动吗？ 你探访过灯塔吗？坐过火车卧铺去旅行吗？ 你捡过垃圾吗？试过用废品打造小菜园吗？ 你会看地图、会正确使用指南针吗？ 你知道出发探险前需要做哪些准备吗？ 你知道应该打包哪些 ... |
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有机化学（第七版）下册
作者：李景宁 汪朝阳 出版：高等教育出版社 日期：2025-07-01 本书为“十二五”普通高等教育本科国家级规划教材，是在第六版教学实践的基础上进行修订的，与第六版比较，全书基本框架未作大的变动，仅作一些调整。全书分上、下两册，仍按官能团体系分三部分叙述：第一部分为烃类；第二部分为烃的衍生物；第三部分为专论，主要叙述天然和生物有机化合物。第七版删减了部分内容，个别章节进行了精简、调整和合 ... |
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