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法国波尔多葡萄酒学院 著，倪复生 译
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葡萄酒旅游资源评价与开发研究
作者：王磊 著 出版：旅游教育出版社 日期：2020-08-01 《葡萄酒旅游资源评价与开发研究》结合我国葡萄酒业和旅游业的实际发展情况，提出了葡萄酒旅游、葡萄酒旅游资源的定义、内涵与特征。在此基础上，采用问卷调查法对游客开展了葡萄酒旅游资源感知调查，利用统计产品与服务解决方案软件-SPSS软件进行分析，并通过结构方程建模工具Amos21.0构建了旅游者对葡萄酒旅游资源价值感知假设模 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 360 
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世界葡萄酒地图（第八版）
作者：休·约翰逊，杰西斯·罗宾逊 出版：中信出版社 日期：2020-12-01 全书以世界各地葡萄酒产区为主线展开，收录200张专业地图，介绍了各个葡萄酒产区的详细地形，土壤构成、酒庄位置、气候特点等等。 一本伴随葡萄酒世界一起发展成长的经典作品，近40年来，《世界葡萄酒地图》见证了包括从极南的新西兰到极北的英格兰之间，无数葡萄酒产区的诞生，也伴随着葡萄酒从仅为西方人所独爱成为今日全球的饮品。这第 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 2904
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放学路上的巨人
作者：[法国]盖尔·佩雷特 出版：电子工业出版社 日期：2024-08-01 还有什么比一个巨人接你放学回家更酷的呢？巨人伯伯有时候早到，有时候迟到，有时候把我们放在口袋观察世界，有时候会故意吓唬我们，他也会发脾气，但我们还是喜欢跟他讲学校里的趣事和小秘密…… 作者用像摇篮曲一样简单、有趣的语言，带领我们体验了一次在巨人温柔的背上进行的梦幻般的散步。对孩子来说，巨人是一个奇幻、迷人的角色，它可以 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 403
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名人传（统编版） 中小学生文学名著课外自主阅读书籍
作者：［法国］罗曼·罗兰 出版：成都地图出版社 日期：2018-07-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 175
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糊涂博士科学笔记（全3册）
作者：[法国]劳伦特·奥杜安 出版：电子工业出版社 日期：2025-04-01 糊涂博士科学笔记系列共三册：法老时代、海盗迷踪、恐龙世界。在法老时代一册中，总是走霉运的杜迪科博士和聪明的阿奇带领读者坐上时光机，回到法老时代，见证古埃及的辉煌成就。在海盗迷踪一册中，杜迪科博士和阿奇误打误撞闯入了海盗的领地，开启了一段海上冒险，揭开了海盗不为人知的一面，并一起找寻传说中的藏宝图！在恐龙世界一册中，杜迪 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 612
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你读我读桥梁书注音版（共29册礼盒）赠可爱动物文创周边 乐乐趣3-6-12岁一二年级绘本科普课外读物
作者：法国bayard引进 出版：春风文艺出版社 日期：2021-02-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 2545
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葡萄酒的营销与服务（英文版）（第五版）
作者：[英] 布莱恩· K.，朱利安 [Brian K.，July 出版：上海交通大学出版社 日期：2020-11-01 本书提供了全面深入的葡萄酒行业的相关内容。包括：葡萄栽培和葡萄酒酿造方法”新世界“葡萄酒介绍、特定国家法律和特许经营规定、品酒基础等。本书还包括地图、酒标、图片，从葡萄酒专业实践和理论两方面，对侍酒师、酒店经理、餐饮部门主管、培训师和学生来说，都是极具价值的资料。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 2310
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假行家葡萄酒指南
作者：[ 英]乔纳森·古道尔 [英]哈利·艾 尔斯 著，俞苏宸 译 出版：上海科学技术文献出版社 日期：2021-07-01 《假行家葡萄酒指南》以调笑的口吻声称本书目的在于成为“假行家”或避免为其他掉书袋的人所愚弄，用为轻松愉快的行文将读者带入葡萄酒的世界，基础的葡萄酒知识往往以葡萄品种与产地构成。此外，《假行家葡萄酒指南》历数围绕葡萄酒而催生的饮酒文化及相配的美食文化，在刻意营造一个显得不那么严肃正经的讨论空间的同时，以图用幽默诙谐达到的 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 290
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澳洲葡萄酒宝典2018-2019
作者：[澳]詹姆斯·哈理德 出版：华中科技大学出版社 日期：2018-11-01 每年被无数酿酒师、收藏家和葡萄酒爱好者追捧的《澳洲葡萄酒宝典》被公认为澳大利亚葡萄酒行业的标杆。《澳洲葡萄酒宝典》于1986年开始发行，涵盖3,500多家酒庄的评论及数百篇专业葡萄酒文章，所有评论与文章均来自作者詹姆斯哈理德和他的品鉴团队。本书涵盖了澳洲各产区的详细介绍及各年份表现，更针对近2000个酒庄、6000款澳 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 3237
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2017意大利葡萄酒年鉴
作者：意大利大红虾控股有限公司编 出版：中国海关出版社 日期：2017-11-01 《意大利葡萄酒年鉴》（2017年中文版）入选酒庄2400家、囊括22000款酒品，由*强大的专家评审团，历时数月游走于意大利各个葡萄酒产区，以盲品的方式鉴赏数以万计的葡萄酒，本着严谨的专业态度，给予每款酒*公正的评分，授予一个到三个杯子不同 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1296
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葡萄酒品鉴
作者：钱东晓，巢臻，徐嘉禹 出版：上海交通大学出版社 日期：2020-01-01 本书较为全面、系统地介绍了红葡萄酒、白葡萄酒、桃红葡萄酒以及起泡葡萄酒的品鉴方法，内容包括每类葡萄酒的品种特点、种植环境、酿造方法、陈年与熟化技巧、**名产区及其酒品特点。同时，本书还论及葡萄酒缺陷的产生机制及辨别方法。本书兼具专业性与通俗性，可为葡萄酒专业品鉴者、热爱葡萄酒的社会人士提供参考。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 239
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葡萄酒的世界与侍酒服务
作者：李海英 出版：华中科技大学出版社 日期：2021-03-01 本书针对2019年教育部新增葡萄酒营销与服务专业以及各类大学旅游管理（本科）及高职高专酒店管理、餐饮管理等专业学生制作，也同时适用与国内外星级酒店高端餐饮（法、意、中餐等）从业人员使用，同时对社会餐饮等酒水服务人员也会是实用性很强的葡萄基础类专业书籍。在借鉴很多国内外葡萄酒类侍酒师相关书籍，同时根据作者10年葡萄酒教学 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 521
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葡萄酒工艺学
作者：李华, 王华, 袁春龙 出版：科学出版社有限责任公司 日期：2014-04-18 《葡萄酒工艺学》通过原料的改良、酵母菌与酒精发酵及酿造的基本工艺等基础内容介绍了多种葡萄酒的酿造。葡萄酒工艺学是研究葡萄酒酿造、储藏以及利用化学方法（规律）研究葡萄酒成分的科学。现代葡萄酒工艺学的目的和任务是：在原料质量良好的情况下，尽可能地将存在于原料中的所有潜在质量在葡萄酒中经济、完美地表现出来；在原料质量较差的情 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 405
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葡萄酒全书
作者：林裕森 出版：中信出版社 日期：2017-06-01 当您打开葡萄酒迷的书柜，一定会看到林裕森的作品。在华人葡萄酒书籍的作者中，论专业性、辛勤度、学养厚度和影响力，林裕森都是首屈一指的大家。这本《葡萄酒全书》，是华人葡萄酒权威林裕森累积十年苦功、跑遍世界各葡萄酒产区之后，依据近年来迅速变迁的全 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1426
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葡萄酒化学
作者：[美]安得烈·L.沃特豪斯等 著，潘秋红等 译 出版：科学出版社 日期：2019-04-01 《葡萄酒化学》概述了葡萄酒的化学组成及其主要化学特性，以及这些组分对葡萄酒稳定和风味、颜色等的贡献；重点介绍了葡萄酒发酵、陈酿、澄清稳定过程中重要的生化和化学反应机理；并列举一些案例说明如何利用化学提升葡萄酒颜色、香气、风味、平衡、稳定性和品质。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1058
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葡萄酒经济学
作者：【法】让-玛丽·卡德拜 出版：社会科学文献出版社 日期：2018-12-01 葡萄酒是农产品，奢侈品，标准化制成品，历史文化产品。今天，葡萄酒甚至成为股票交易投资工具。作为产品，葡萄酒市场具有多面性，复杂而又神秘。这本小书揭示了葡萄酒经济的各个侧面，反映了在接下来的十年中葡萄酒部门发展的景象。本书共四章，*章和第四章分别侧重于供需的决定因素和变化。第三章主要讨论全球竞争中的市场组织和利益相关者的 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 247
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葡萄酒圣经
作者：凯伦·麦克尼尔 出版：上海三联书店 日期：2018-10-01 本书作者是美国著名葡萄酒权威、教师，书中用了超过一千页的篇幅细品了世界各国葡萄酒。它在全球卖过500000册，是迄今为止引起现象级畅销的世界葡萄酒指南。难能可贵的是，此书完全不枯燥，从任何一页翻起都能读得津津有味。本书描述酒时准确且生动形象，读完犹如跟着作者进行了一场又一场酣畅淋漓的美酒美食之旅。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1937
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梅洛-庞蒂文集（第17卷）：法兰西学院课程摘要
作者：梅洛－庞蒂 出版：商务印书馆 日期：2023-08-01 《课程摘要》是由梅洛-庞蒂本人撰写，在法兰西学院年鉴上发表的文章的合集。梅洛-庞蒂自1951年在法兰西学院就职之后，一直执教于法兰西学院。本书内容为梅洛-庞蒂为1952至1960年讲授课程所撰写的课程摘要，相关手稿存放在法国国家图书馆手稿室梅洛–庞蒂中心，本书关联内容为手稿第X-XVII卷。众所周知，法兰西学院阶段是梅 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 357
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葡萄种植与葡萄酒酿造
作者： 出版：旅游教育出版社 日期： ... |
詳情>> | 售價：NT$ 305
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葡萄酒品鉴与侍酒服务
作者： 出版：旅游教育出版社 日期： ... |
詳情>> | 售價：NT$ 398
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