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膳食营养保健与卫生 膳食营养保健与卫生
作者:王东方,曹慧  出版:科学出版社  日期:2021-01-01
本书系统阐述了膳食营养和食品卫生的基本理论知识,以及人们日常生活中所涉及的营养与健康、食品安全与卫生等问题。具体内容包括人体构成与代谢、构成生命的物质——营养素、食物营养素的有效利用与保健、现代健康食品、膳食指南与公共营养、膳食营养健康与疾病、食品卫生安全及管理、食物中毒及预防等内容,具有较强的实用 ...
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售價:NT$ 342

矿工营养健康指南 矿工营养健康指南
作者:唐咏梅  出版:北京大学医学出版社有限公司  日期:2021-10-01
为了广泛和深入认识营养与矿工健康的关系,以及营养与矿山突发事件重要关系,分析和展望矿工营养食品研究的前景,保障和提高矿工等特殊职业人群的健康和生产力,结合实际应用,我们组织编写了《矿工营养健康指南》一书。 ...
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售價:NT$ 969

家庭肠外营养 家庭肠外营养
作者:于健春,吴国豪,王新颖  出版:中华医学电子音像出版社  日期:2021-03-01
本书由于健春教授、吴国豪教授、王新颖教授主编,著名临床营养学专家沙琳·康弗教授和安德烈·凡·戈萨姆教授担任名誉主编。本书是中国*部关于家庭肠外营养的专业书,凝聚了中国和全世界几代外科人及多学科医务工作 ...
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售價:NT$ 1327

营养经济学(Nutrition Economics) 营养经济学(Nutrition Economics)
作者:张兵,王惠君,李滢  出版:人民卫生出版社  日期:2021-10-01
本书利用计量经济学领域的知识重点剖析营养领域存在的问题及分析思路和方法。内容包括营养的经济学分析、营养素需求的经济学、营养状态的决定因素和因果分析、项目评估与营养政策分析、营养政策中的特色话题等。每一个章节都会介绍相关理论知识、范例及概念性框架,同时也指导读者在面临营养学问题研究和挑战时如何应用。本 ...
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售價:NT$ 476

食品营养与卫生(第三版) 食品营养与卫生(第三版)
作者:彭萍 主编  出版:武汉大学出版社  日期:2018-05-01
食品营养与卫生教材,用于相关课程教学,主要论述食品营养成分、营养价值、卫生标准,合理膳食,食品污染与危害、食物中毒及各类食品卫生问题预防控制和监管等内容。 ...
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售價:NT$ 203

中国肿瘤患者膳食营养建议(科普版) 中国肿瘤患者膳食营养建议(科普版)
作者:于康  出版:人民卫生出版社  日期:2022-05-01
【1】基于全国31个省市自治区6600例肿瘤患者营养及膳食摄入最新调查数据入手。【2】由全国十多名知名营养专家和肿瘤专家组成撰稿团队。确保国内最高学术专业水平的作者团队。具有较强大的社会影响力和号召力。【3】反应最新国内外学术进展,展示更为丰富和更为强大的最新科学研究证据。【4】分别从“不同治疗阶段 ...
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售價:NT$ 347

鱼类脂肪酸精准营养的理论与应用实践 鱼类脂肪酸精准营养的理论与应用实践
作者:李远友等  出版:科学出版社  日期:2023-04-01
本书是一本关于鱼类脂肪酸精准营养理论和应用研究方面的学术专著,系统总结了作者团队近20年来在鱼类长链多不饱和脂肪酸(LC-PUFA)合成特性及必需脂肪酸(EFA)需求特性、LC-PUFA合成代谢的转录和转录后调控机制、脂肪酸精准营养技术在鱼油替代及高效环保配合饲料研发中的应用等方面的研究成果,体现了 ...
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售價:NT$ 908

吃货博士之吃出好营养 吃货博士之吃出好营养
作者:汪正园、臧嘉捷 主编  出版:上海科学技术出版社  日期:2023-05-01
饮食是大家非常关注的事,网络上相关信息越来越泛滥,真假难辨。本书编者均来自专业机构,在营养研究与科普领域拥有丰富的经验和成果,希望通过这本通俗易懂、生动诙谐、实用全面的书,帮助读者更轻松地践行健康饮食 ...
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售價:NT$ 296

心理营养:养育心灵富足的孩子 心理营养:养育心灵富足的孩子
作者:韦志中  出版:江苏凤凰科学技术出版社  日期:2023-07-01
★本书不是缓解焦虑的,是解决问题的。 本书汇集了作者20多年的心理咨询与心理教育经验, 将丰富的心理学知识融入家庭教育实践中, 帮助家长更好地应对孩子成长过程中的心理问题。 ★破解孩子心 ...
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40周孕产妈妈营养大百科 40周孕产妈妈营养
作者:李宁编著  出版:中国中医药出版社  日期:2023-09-01
本书由北京协和医院、北京大学人民医院医生团队打造,分享备孕、怀孕、孕期营养、分娩、胎教、产后恢复等纯干货的知识,科学实用。语言通俗易懂,图文并茂,图片精美,指导性更强,符合现在年轻人的阅读习惯。过来人妙招分享,孕育重点难点帮你搞定。本书为孕妈妈提供科学合理的饮食方案并进行孕产全程营养指导,提醒孕妈妈 ...
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售價:NT$ 305

肿瘤营养一本通 肿瘤营养一本通
作者:戴维萍,臧远胜  出版:上海科学技术出版社  日期:2018-01-01
恶性肿瘤已成为威胁我国居民健康的“头号杀手”。营养支持治疗作为肿瘤治疗的一种辅助手段,在患者诊疗和康复过程中,发挥着重要作用。本书作为“肿瘤一本通系列”图书之一,由上海长征医院肿瘤科臧远胜主任组织编写。本书从患者的实际需求出发,通俗易懂地介绍了营养的基本知识、营养评估的重要性和营养风险筛查的常用方法 ...
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售價:NT$ 316

从小走进厨房-营养丰富的煮鸡蛋 从小走进厨房-营养丰富的煮鸡蛋
作者:何文楠  出版:应急管理出版社  日期:2023-06-01
嘟嘟在厨房里为爸爸妈妈准备爱心早餐——煮鸡蛋。在妈妈的帮助下,营养丰富的煮鸡蛋顺利出锅啦!没想到,一道简单的煮鸡蛋,竟然还有这么多注意事项,做饭的学问还真不少! ...
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售價:NT$ 203

百工百衣——北宋平民男服详考与图绘 衣——北宋平民男服详考与图绘
作者:黄智高 刘淑丽  出版:中国大百科全书出版社  日期:2023-11-01
小人物的职业风情 “京都有四四十行,略而言之。” “其士农工商,诸行户,衣装各有本色,不敢越外。” 造就士、农、工、商、兵、僧、道、相、医、吏、艺、丐、罪 “衣”职业风尚 服饰要素 ...
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售價:NT$ 704

中国猪营养需要 中国猪营养需要
作者:李德发  出版:中国农业出版社有限公司  日期:2020-09-01
本书主要包括三大部分:猪营养学基础知识、猪饲养标准营养需要量表、饲料原料成分和营养价值表。猪营养学基础知识包括总论和22个左右的章节,从论述能量和六大营养素开始;接着论述营养与减排、健康、繁殖、肉品质、环境以及肠道微生物之间的相互关系,更考虑到我国地方猪和地方改良猪的营养需要;关于饲料原料和添加剂, ...
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售價:NT$ 2070

肿瘤营养诊疗规程 肿瘤营养诊疗规程
作者:石汉平,李薇,李苏宜,巴一  出版:人民卫生出版社  日期:2021-05-01
近年来研究表明营养治疗在保障肿瘤治疗的质量与安全、提高肿瘤患者的治愈率、改善生活质量、延长生存时间、节约医疗费用方面具有重要作用,营养治疗在肿瘤治疗中的作用越来越得到重视。本书由中国抗癌协会肿瘤营养专业委员会、中华医学会肠外肠内营养学分会主任委员石汉平教授牵头主编,内容全面、实用,有助于规范规范肿瘤 ...
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售價:NT$ 648

地理标志食品的营养与健康潜力 地理标志食品的营养与健康潜力
作者:联合国粮食及农业组织 编,吴贇 译  出版:中国农业出版社有限公司  日期:2022-12-01
本书共有五个案例,研究了五种已注册的地理标志食品的营养潜力,它们分别是:卡纳伦特贾纳(Carnalentejana,葡萄牙牛肉)(译者注:此为新术语自定译名)、腐乳(Furu,中国发酵豆腐)、帕尔马干酪和哥瑞纳帕达诺奶酪(Parmigiano Reggiano和Grana Padano,意大利发酵奶 ...
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售價:NT$ 403

易孕体质养成(科学养卵、高效备孕的营养指导书) 易孕体质养成(科学养卵、高效备孕的营养指导书)
作者:古贺文敏,定真理子  出版:中国纺织出版社  日期:2024-04-01
★不孕治疗专家联手分子营养管理师,运用分子整合营养疗法,教你从细胞层面科学养卵、高效备孕! ★北京协和医院妇产科副教授、首都医科大学附属北京妇产医院副主任医师诚挚推荐。 ★女性很容易存在潜在性营养 ...
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售價:NT$ 347

食品营养成分检测(职业教育食品类专业教材) 食品营养成分检测(职业教育食品类专业教材)
作者:张磊,王薇  出版:中国轻工业出版社  日期:2024-09-01
《食品营养成分检测》根据食品检验岗位真实的工作任务设置学习情境,以典型性、实践性、职业性、先进性为原则选取工作任务,并结合相关理论知识,使之成为学习任务,同时融入职业素质内容,使学生在掌握理论知识、专 ...
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售價:NT$ 316

全谷物原料学(高等学校食品营养与健康专业系列教材) 全谷物原料学(高等学校食品营养与健康专业系列教材)
作者:仇菊,李再贵  出版:中国轻工业出版社  日期:2024-09-01
1.《全谷物原料学》梳理我国全谷物原料区域优势、品质特征及加工属性,剖析了全谷物原料供给的问题及制约全谷物食品品质提升的因素。既具有理工知识到政策法规的广度,又具有针对不同作物营养特征与加工技术的深度 ...
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售價:NT$ 260

生命早期1000天营养改善与应用前沿--母乳成分分析方法 生命早期1000天营养改善与应用前沿--母乳成分分析方法
作者:邵兵、任一平、杨振宇 主编  出版:化学工业出版社  日期:2024-06-01
1.《生命早期1000天营养改善与应用前言》丛书荣获2022年国家出版基金支持。2.丛书系统概述了我国在生命早期1000天营养改善与营养研究的工作和成果,国际上的新进展,提出了慢性病“双零”预防的创新 ...
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售價:NT$ 857

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