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小嶋老师的芝士蛋糕
作者：小嶋留味 著，榕倍 译 出版：辽宁科学技术出版社 日期：2023-05-01 日本人气糕点师小嶋留为2023作品！与日文版同步发行！ 一定要拥有的烘烤与免烤芝士蛋糕配方。温度、组合、搅拌法、烘烤判断……，一切芝士蛋糕的疑问都能在本书中获得答案。轻松掌握在家做出高级美味的诀窍。 若有奶油奶酪、砂糖、鸡蛋，再加上淡奶油和少量分类，就能制作出芝士蛋糕。本书中的芝士蛋糕也是有简单的材料制作而成 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 194 
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和味道 捉迷藏蛋糕
作者：下迫绫美 出版：青岛出版社 日期：2017-06-01 所谓捉迷藏蛋糕是什么呢？就是在其内部还隐藏着什么的蛋糕。有可爱的主题设计、甜美的糖果、色彩缤纷的图案这个惊喜足以让你心潮澎湃。本书将为大家介绍三种蛋糕：多层夹心蛋糕、主题海绵蛋糕、插图磅蛋糕。有的可爱，适合为小朋友增添乐趣；有的精致，适合宴 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 281
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亲子小蛋糕
作者：杜林达 出版：黑龙江科学技术出版社 日期：2017-09-01 造型可爱的小蛋糕，让大人和孩子一起爱上DIY。本书囊括杯子蛋糕、慕斯蛋糕、蛋糕卷等多种蛋糕品类，从零开始手把手教你做蛋糕，包含使用材料和使用工具的介绍，实用的配方，详细文字叙述与高清步骤图，一步一步跟着做就能做出好吃又好玩的可爱蛋糕，还可以 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 215
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蛋糕裱花教程
作者：李玲 著 出版：重庆大学出版社 日期：2018-11-01 本书的主要内容包括：奶油蛋糕抹面、刮面基本手法，奶油蛋糕面装饰常用技法， 常用花嘴用途及挤花边技巧，奶油霜调色技巧，如何进行翻糖蛋糕包面，翻糖蛋糕侧面装饰常用技巧，制作卡通造型的基本技巧等。无论是经典香甜的奶油霜蛋糕、精美时尚的翻糖蛋糕还是造型唯美的杏仁膏蛋糕，在这本象征着与甜蜜、代表着浪漫与温情的书中，蛋糕裱花一直创 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 254
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韩式裱花蛋糕基础
作者：YUMIKO 出版：中国轻工业出版社 日期：2019-11-01 本书是中国台湾蛋糕裱花名师Yumiko老师的第yi本书，传授了她多年来的韩式裱花经验，包括蛋糕裱花基本技巧、蛋糕配色秘诀、50款*受欢迎的花朵挤花制作过程，以及蛋糕组合方法等。适合烘焙从业人员和大众爱好者参考。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 428
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王森教育.蛋糕裱花基础（第三版）（上册）
作者：王森 出版：中国轻工业出版社 日期：2020-06-01 2013年第二版出版至今，蛋糕裱花材料比以前更加多样，奶油霜、豆沙、蛋白膏等与传统的鲜奶油一起出现在各种裱花蛋糕中，但是一些基础的裱花技法和配色、设计等，在裱花蛋糕中却有共性，因此在第三次修订的时候，我们在上册花边花卉蛋糕中增加了更多举例，比如鲜奶油、豆沙、蛋白膏、奶油霜花卉以及杯装蛋糕。此外，根据蛋糕裱花流行趋势和市 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 408
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奶油霜抹面蛋糕[精装大本]
作者：艾霖 著 出版：中国轻工业出版社 日期：2022-01-01 抹面是蛋糕的灵魂，决定了蛋糕绝大部分的样貌。本书除了一步步推进的抹面技巧、完美奶油霜的制作方法，还针对17款独具特色的抹面蛋糕的设计逻辑、布局想法以及色彩学原理进行详细阐述与充分解释。跟随书中过从无到有的奶油霜抹面创作过程，无论是抹面新手还是有基础的蛋糕师，都能感受到“奶油霜抹面”的无限可能。 Chapter 1 以 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 500
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孟老师的戚风蛋糕
作者：孟兆庆 出版：辽宁科学技术出版社 日期：2017-07-01 戚风蛋糕大解析！纤细说明蛋黄面糊、蛋白面糊以及拌和的制作要领。准确的配方 随手可得的食材，做出令人羡慕的戚风蛋糕。随书附赠DVD，示范戚风蛋糕的基本做法，解析海绵蛋糕的相关重点。延续了孟老师系列图书的一贯风格,制作步骤详尽,配方简单实用,适 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 324
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魔法蛋糕教科书
作者：荻田尚子, 孙潭玲 出版：中信出版社 日期：2017-05-01 《魔法蛋糕教科书》一次烘焙，就能烤出三种不同口味的蛋糕——底层是嫩滑的布丁，中层是浓郁的奶油，顶层是绵软的蛋糕。三层同时入口，美妙绝伦，令人无法抗拒！ 使用常见的材料就能制作出这款神奇的魔法蛋糕，其秘诀在于：蛋黄糊和蛋清的混合方法，烤制 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 281
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浓郁奶酪蛋糕
作者：长谷川哲夫 出版：南海出版公司 日期：2017-11-01 奶酪蛋糕可以算是蛋糕店里的定番了，即每个店都会有的基本款。因为原材料的多样性和制作步骤的差异，奶酪蛋糕的口味变化多端，有口感醇厚酸味较浓的烘烤型，轻盈如云朵般的舒芙蕾（蛋奶糊轻乳酪），只用冰箱即能完成的冻奶酪蛋糕，永远吃不厌的提拉米苏。不论 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 302
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魔法蛋糕plus
作者：[日]]荻田尚子 出版：煤炭工业出版社 日期：2019-05-01 一个蛋糕多种味道，风靡法国的魔法蛋糕震撼来袭！只需改变材料的混合方法和烘烤温度、时间，就能轻松做出专业级别的多层蛋糕。除了基础的布丁层、奶油层、海绵蛋糕层，加入其他材料后还可以多烤出一层（甚至两层），让味蕾享受不可思议的多重口感。制作方法简单，步骤详细，新手也可以轻松掌握。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 314
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嗨！魔力蛋糕
作者：[法] 奥雷莉·德加日 著，李响 译 出版：北京科学技术出版社 日期：2017-12-01 魔力蛋糕是一种独具创意，风靡欧美的新潮口味蛋糕。 魔力蛋糕特点： 新颖神奇：一次烘焙，就可得到三种口感：滑嫩布丁层，浓郁奶油层，绵密蛋糕层！ 视觉享受：魔力蛋糕的三层渐变，让人赏心悦目；配上特定装饰，更让人爱不释手！ 味觉享受：滑嫩而浓郁，绵密而柔软，只是一口，就能让你欲罢不能！ 原料少：黄油，鸡蛋，面粉，牛 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 259
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“小红豆”系列1——街角蛋糕店
作者：梅思繁 出版：新蕾出版社 日期：2020-09-01 小红豆的爸爸是位中式西点大师，每到星期三，爸爸都会带一盒美味的点心回家，一家三口共度幸福的下午。 然而，一场意外让小红豆成了孤儿。不得不寄人篱下的小红豆，只有在街角蛋糕店欣赏各色蛋糕时，才能感受到片刻快乐。一次偶然的机会，店主布朗尼叔叔发现了小红豆在味觉上的天赋，从此引领小红豆踏入了充满魔力的甜品世界。但是成为西点师 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 150
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不懂分蛋糕，当不了好领导
作者：武帅 出版：中信出版社 日期：2017-09-01 权责利的分配，是所有管理者面对的难题：分好了，人心齐泰山移；分不好，团队立即分崩离析，企业陷入发展泥潭。 那么，这个蛋糕究竟应该怎样分才更合理？ 这就需要高超的管理智慧和领导技巧。 资深企业观察家、管理咨询导师武帅，通过对大量企业进行 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 425
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成人英语三级学位英语考试历年真题全析全解
作者：成人英语三级学位英语编写组 出版：中央广播电视大学出版社 日期：2016-07-01 以“专项+真题+解析”为成书结构，共分为阅读理解、词语用法和语法结构、挑错、完形填空和翻译五个章节，每章先介绍大纲要求和出题特点，再以真题举例说明。 本书共收录了最近5年的11套真题，其中包含2016年5月的最新套题。 本书真题解析相较市面上其他同类型辅导书籍更为详尽，基本包含了题目详解、题目或文章翻译、词汇注释和 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 285
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剑桥双语分级阅读 小说馆（第2版）（第4级）：奇幻水果蛋糕
作者： 出版：北京语言大学出版社 日期： ... |
詳情>> | 售價：NT$ 117
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趣味单词大图翻翻书（3册）儿童英语单词图画大全幼儿英语启蒙有声绘本 入门读物 自然拼读英文教材 小学一二三年级
作者：印度HSPL少儿图书工作室 著，田昊 译 出版：中国纺织出版社 日期：2024-05-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 490
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贯通职业英语
作者：麦克布赖德 , 《贯通职业英语》改编组 出版：高等教育出版社 日期：2017-08-01 《"十二五"职业教育国家规划教材:贯通职业英语学生用书3》旨在培养中高职学生的英语基础知识和基本技能，提高其在职场中实际运用英语的能力。在吸引学生参与学习的同时，教材悄然把英语所需要的听说读写译的基本语言知识按照难易程度与人际交往话题有机地组织起来。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 202
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金融英语（第三版）
作者：金融英语证书考试委员会专家组培训中心 出版：中国金融出版社 日期：2017-08-01 本书涵盖了货币、国际金融、国际结算、证券、会计，保险等金融学科的主要方面，章节结构设计有助于学生全面地通过英语掌握金融知识、积累专业词汇、提高阅读水平。此外，各章练习设计能帮助学生巩固金融知识和语言点。注释部分尽可能对难点进行了阐释，有助于 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 403
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在家轻松做蛋糕 超人气蛋糕轻松做 入门级零基础一学就会百变面点在家就能做的简单创意面点甜品蛋糕书籍 超详细的做法手把手教
作者：舒客烘焙生活馆 出版：中国纺织出版社 日期：2025-05-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 296
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