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人间草木 人间草木
作者:汪曾祺  出版:山东画报出版社  日期:2021-04-01
汪曾祺文集共计五种,《文与画》《五味》《人间草木》《我在西南联大的日子》《说戏》。本册收录汪曾祺先生谈草木虫鱼散文42篇。温暖、微,写草木虫鱼,写人间喜悦。滇南草木、京城草花儿、绣球、牡丹、晚饭花、蒲草、黄栌、爬山虎,宛如草木名物词典,纸上的花园。 ...
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售價:NT$ 245

电饭锅煲汤一本就够:一只电饭锅带你遍尝鲜汤,科学搭配,养生食补?! 电饭锅煲汤一本就够:一只电饭锅带你遍尝鲜汤,科学搭配,养生食补?!
作者:杨桃美食编辑部 主编  出版:江苏科学技术出版社  日期:2025-06-01
这是一本教给读者如何在家用电饭锅来煲汤的烹饪美食类图书。美味的鸡汤、排骨汤、海鲜汤、汤等,在很多人看来,要具备足够的条件才能喝上,似乎喝汤是很奢侈的行为,实际上,只要一个电饭锅,一点食材,人人都能喝上美味营养滋补的汤品。这本书将各种汤分门别类,想喝哪种都可以。 ...
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售價:NT$ 203

零基础街边小吃自制全攻略 零基础街边小吃自制全攻略
作者:甘智荣  出版:中国纺织出版社  日期:2025-05-01
街边小吃,是一座城市最生动的味觉名片。它不需要华丽的包装,也不依赖高档的环境,仅凭一口热腾腾的锅、一双熟练翻飞的手,就能让无数食客驻足流连。那些刚出锅的酥脆、蒸笼里弥漫的鲜香、酱料中裹挟的酸咸辣,无一不在诉说着最真实的人间烟火气。 ...
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售價:NT$ 305

我在阳光下往返春天   沈从文送给现代人的生活美学之书 我在阳光下往返春天 沈从文送给现代人的生活美学之书
作者:沈从文  出版:天地出版社  日期:2025-08-01
本书是文学大家沈从文的作品精选集,从生活中经历的各种烟火事、看到的美丽风景、拥有的纯粹感情以及遇到的湘水多情人,展现人生的欢喜、生命的坚韧与爱情的美好,还原生活自然、本真、简单的样子。作品带领着读者到日光下去,重拾生活的美好,找到属于自己的。 ...
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售價:NT$ 245

发酵食品生产技术(吴秋波) 发酵食品生产技术(吴秋波)
作者:吴秋波 主编  出版:化学工业出版社  日期:2022-08-01
《发酵食品生产技术》理论内容涵盖绪论、食品发酵的原理、酒精发酵与酿酒(酒精发酵、白酒生产技术、啤酒生产技术、葡萄酒生产技术、黄酒生产技术)、酱油生产技术、腐乳生产技术、食醋生产技术、发酵乳制品生产技术、酱制品生产技术、味精生产技术、柠檬酸生产技术,主要介绍发酵食品的生产原料、发酵机理与相关微生物、生产技术、质量标准;实 ...
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售價:NT$ 235

探秘五粮液 探秘五粮液
作者:赵东、杨韵霞 主编  出版:化学工业出版社  日期:2023-01-01
本书根据五粮液发展脉络撰写而成,在全面系统展示五粮液传承和变革的同时,着重从酿造技艺、品质管理、科研创新等维度,介绍五粮液传统工艺与现代科学技术的有机融合以及五粮液百年来的创新发展之路。本书以通俗易懂的语言,向广大消费者普及中国白酒传统名酒知识的同时,力争传播五粮液“和美”价值理念以及中国传统酒文化。 ...
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售價:NT$ 505

北纬28°的浓香【精装大本】 北纬28°的浓香【精装大本】
作者:刘淼,林锋  出版:中国轻工业出版社  日期:2024-03-01
《北纬28°的浓香》立足行业高度、历史厚度、人文温度和科学态度,以故事、科学、人物、事件等作为切入点,讲述一杯浓香里蕴涵的山川地理、酿造风土与科技人文。这其中既包括泸酒悠久的酿造历史,也试图揭示浓香的核心酿造奥秘,更涉及泸州作为中国酒城的城市风物。并且通过清晰的章节布局,从自然到人文到品牌到文化,涵盖广泛,从不同角度讲 ...
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售價:NT$ 857

良露家之味(韩良露生活美学系列) 良露家之味(韩良露生活美学系列)
作者:韩良露  出版:中信出版社  日期:2019-07-01
人的故乡到底在哪儿,是出生的地方还是胃里?《良露家之味》是台湾作家韩良露的有关家人与食物的忆旧之作那些童年的家常滋味,那些街巷深处的美食记忆,那隐藏在回忆里的、父母与阿嬷的爱,点点滴滴都写在了书中:母亲和阿嬷每年春天做润饼,切好、烫好豆干、豆芽、韭菜,用面皮、花生粉、酱一张一张地包;父亲除夕夜请家乡亲友烧暖炉会,吃火 ...
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售價:NT$ 246

追剧小零食(高颜值、低热量、无负担、超健康,“喂饱”追剧美好时光!) 追剧小零食(高颜值、低热量、无负担、超健康,“喂饱”追剧美好时光!)
作者:马小马 齐岩 西镇一婶 人鱼弟弟 简小凉 邹小捏  出版:青岛出版社  日期:2023-03-01
第一章,穿越了 从《甄嬛传》《梦华录》中走出的古风茶点。 第二章,到了 蛋糕、慕斯、雪媚娘,一切腻腻的美好,都在这里。 第三章,美翻了 偶像剧中抢镜的糖水,时装剧中闺密们的下午茶,健康低脂吃不胖。 第四章,满足了 一口一个停不下来,窝在沙发边追剧边磨牙“大”份“小”零食。 第五章,辣爽了 麻辣鲜 ...
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售價:NT$ 254

好的人生,不慌不忙(国家一级演员梁丹妮首本随笔集,4个章节,13万字,写就一出人生对照记) 好的人生,不慌不忙(国家一级演员梁丹妮首本随笔集,4个章节,13万字,写就一出人生对照记)
作者:梁丹妮  出版:北京联合出版有限公司  日期:2024-02-01
用丹妮姐的话来说,这本书是送给自己的一份礼物。实际上,全书的内容构成部分,与书里面所讲述的故事,以及丹妮姐通过故事来传递的价值,也的确像是给读者的一份礼物,不管是之于女性,还是之于男性。 全书由四个章节部分组成,分别是:一点旧、一点新、一点和一点苦。苦对应,旧对应新。而这四个章节部分里所讲述的故事,实际上也正式绝 ...
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售價:NT$ 281

煤层气勘探地质理论及关键技术 煤层气勘探地质理论及关键技术
作者:编者:陈振宏\\何东博\\孙粉锦|责编:张贺... 编  出版:石油工业出版社  日期:2023-05-01
本书主要介绍我国不同 煤阶煤层气富集成藏条件和 富集规律,系统开展全国煤 层气资源有效性评价成果, 深入剖析不同煤阶煤层气富 集高产控制因素和“点区” 形成机理,建立了我国煤层 气勘探地质理论,开发储层 动态评价、“点区”地球物 理预测等关键技术。 本书可供煤层气勘探、 开发和利用领域的研究人员 、工程技术人员和决 ...
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售價:NT$ 918

唉!不能再降价啦! 唉!不能再降价啦!
作者:何子静 著  出版:北京出版社  日期:2021-11-01
本册绘本以博弈论中的旅行者困境为主题,向我们讲述了两个存在竞争关系的面包店的故事。这两个面包店在每年的品节比拼谁的价格低,导致双方都赔钱。而今年的品节,两家面包店转变思路,决定采取合作态度,双方推出特色套餐,最终一起获益。该绘本通过这样一个故事,教导孩子要有整体意识,培养自己的联盟精神,学会突破自身思维的桎梏,取得 ...
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售價:NT$ 245

习酒口述史(第一卷) 习酒口述史(第一卷)
作者:王小梅,李隆虎  出版:社会科学文献出版社  日期:2021-12-01
习酒作为贵州本土的白酒品牌,在整个历史发展中比较特立独行,是白酒行业内的独特样本。习酒经历了白酒行业大起大落的过程,在陷入低谷后,被茅台集团兼并,但习酒并未被大集团淹没,而是借势复兴,树立自己独立的品牌。此书采集了20位习酒人口述史,包括钟方达(现任习酒集团董事长)、陈应荣、曾凡君、吕相芬、罗怀吉、吕良科、余林安、易顺 ...
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酿酒实用技术 酿酒实用技术
作者:张崇军,吴霞  出版:科学出版社  日期:2021-04-01
全书共包含啤酒生产、白酒生产及葡萄酒生产三个模块,其中啤酒生产选取了酿造用水改良和酒花选择、浅色麦芽的制备、麦汁的制备、啤酒的发酵、啤酒的过滤和啤酒的包装六个项目;白酒生产选取了小曲的生产、大曲的生产、浓香型大曲白酒的生产和小曲白酒的生产四个项目;葡萄酒生产选取了酿酒葡萄的选用、葡萄汁的制备、葡萄酒的酿造、澄清和稳定性 ...
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售價:NT$ 632

饮料酒酿造工艺(何敏) 饮料酒酿造工艺(何敏)
作者:何敏  出版:化学工业出版社  日期:2019-09-01
本书以企业工作过程为导向,从酒类生产企业的管理理念和工作流程讲起,内容涉及酒类生产经营体系、黄酒、白酒、啤酒以及葡萄酒酿造工艺等五个学习领域。学习领域1为酒类生产经营体系,包括酒的起源与酒文化、酒类生产企业和酒类产品;学习领域2为黄酒酿造,重点介绍黄酒的分类、酒曲制作、黄酒酿造工艺及黄酒生产质量控制和品质鉴定等;学习领 ...
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售價:NT$ 245

工业分析 工业分析
作者:袁竹连  出版:化学工业出版社  日期:2022-08-01
全书主要介绍工业分析的特点、工业分析的对象、工业分析项目的测定原理、工业分析基本方法和一般工业分析项目,涉及试样的采集与制备、水质分析技术、煤质分析技术、气体分析技术、化工生产分析技术、农药产品分析技术、白酒成品分析技术、石油产品分析技术、涂料产品分析技术。全书突出实际技能训练与操作,附有大量实际分析案例,内容结构清晰 ...
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售價:NT$ 347

请给我一张世界名酒地图 请给我一张世界名酒地图
作者:朱尔·戈贝尔-蒂尔潘 阿德里安·格朗·斯米特·比安基 文杰  出版:中信出版社  日期:2022-10-01
这是一本人人看得懂、用得上的世界名酒品鉴指南。 从中国白酒、比利时啤酒到阿根廷葡萄酒、加勒比朗姆酒……作者在六大洲进行了一次真正的巡回品酒之旅,探索了世界上不同国家和地区传统酒精饮料的秘密。作者为法国品酒专家,两人一起深耕品酒领域多年,并且出版过多部美酒作品——《世界葡萄酒地图》《请给我一张世界名酒地图》,获得For ...
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售價:NT$ 755

茅台创造力:驱动创新的力量 茅台创造力:驱动创新的力量
作者:张小军  出版:电子工业出版社  日期:2022-12-01
《茅台创造力:驱动创新的力量》研究茅台集团的发展脉络,探索千亿企业进阶之路。在变与不变、传承与创新中,解答茅台背后的创造逻辑。总结了茅台的独特创造基因、万亿市值企业的创造图景、千亿企业的未来创造之路、数字化转型探索中的茅台样本、白酒行业无人区的探索等议题。 创新是指创造新的事物、方法,并能获得一定效果的行为。而创造,则 ...
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售價:NT$ 408

解酒 解酒
作者:李世洪,李争平 编著  出版:中国轻工业出版社  日期:2023-02-01
本书的内容包括酒的渊源和历史、酒的分类以及各类酒的相关常识,还介绍了酒的营销和鉴别等内容,本书后半部分还附有全国各地的名酒以备工作和业务中查阅。本书是一本常识书,也是一本趣味读物,里面既有白酒、啤酒、葡萄酒、黄酒等主要酒类的相关常识,也有古今中外有关酒的一些故事趣闻。从这本书里,读者既可以学到知识,也可以读到有趣的内容 ...
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蒸馏酒工艺学 蒸馏酒工艺学
作者:范文来,徐岩 主编  出版:中国轻工业出版社  日期:2023-03-01
本书按生产方式不同进行蒸馏酒工艺介绍, 共分十七章, 分别为绪论、 酿酒原料、 小曲与麦芽生产工艺、 大曲制作工艺、 发酵原理与高温美拉德反应、 小曲与麸曲白酒生产工艺、 大曲酒酿造工艺、 己酸菌与人工窖泥生产技术、 固态法白酒机械化酿造工艺、 液态法蒸馏酒生产工艺、 蒸馏工艺、 老熟工艺、 勾调技术、 烈性酒感官品评 ...
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售價:NT$ 500

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