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食品行业英语编写组
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行知行业英语——商务
作者：《行知行业英语》改 编组 出版：高等教育出版社 日期：2019-10-01 全部65个品种的原版教材内容作为教材改版蓝本； 全部65个品种的原版配套APP（WINDOWS,MAC OS,IOS,ANDROID四种操作环境）； 全部65个品种的原版教学参考内容（含本土汉化的课文译文）； 配套电子教案PPT。 教参中提除答案和听力文本，还供口语和写作指导。 配套有APP：教材全部内容的数字化呈现； ... |
詳情>> | 售價：NT$ 315 
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职通英语（第二版）拓展练习3
作者：《职通英语》系列教材编写组 著 出版：高等教育出版社 日期：2019-08-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 340
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点津英语天天练.英语时文阅读.高考（ 第4辑）
作者：英语时文阅读编委会 出版：首都师范大学出版社 日期：2021-12-01 本丛书邀请了一批特级教师、大市骨干教师和学科带头人、英语高考命题专家编写，力图以贴近学生生活实际、时事娱乐、社会热点等的文章来引起学生的阅读兴趣，激发学生对阅读短文的热情，在趣味阅读中提高学生阅读理解的解题能力。 本书为其中第4辑，分为“精彩人物”“节日习俗”等内容。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 214
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点津英语天天练.英语时文阅读.8年级（第11辑）
作者：英语时文阅读编委会 出版：首都师范大学出版社 日期：2023-06-01 《英语时文阅读》收集国内外主流媒体及出版机构提供的独家专稿，以国内外新闻时事热点和文化娱乐时尚为视点，语篇内容集知识性，趣味性，可读性为一体，尽力为中学生奉献了以新闻时事为主导，贴近广大中学生的学习和生活，富有鲜明时代特色的英文阅读图书。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 194
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点津英语天天练.英语时文阅读.7年级 第9辑
作者：英语时文阅读编委会 出版：首都师范大学出版社 日期：2021-12-01 阅读材料均选自当前国内外报纸、网络等。素材为最新发生事件或热门话题，与学生学习、生活紧密相关，具有较强时代气息，反映了当今社会及时代生活的状况。 《英语时文阅读(7年级第9辑)》在训练学生阅读能力的同时，注重语言所承载的思想内涵，在阅读能力的测试中兼顾人文性与教育性，渗透着对学生的正能量教育，增强其跨文化意识、环保意识 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 163
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点津英语天天练.英语时文阅读.9年级+中考（第10辑）
作者：英语时文阅读编委会 出版：首都师范大学出版社 日期：2022-12-01 阅读材料均选自当前国内外报纸、网络等。 素材为新发生事件或热门话题，与学生学习、生活紧密相关，具有较强时代气息，反映了当今社会及时代生活的状况。 《英语时文阅读（9年级 中考第10辑）》在训练学生阅读能力的同时，注重语言所承载的思想内涵，在阅读能力的测试中兼顾人文性与教育性，渗透着对学生的正能量教育，增强其跨文化意 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 184
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食品营养学
作者：孙远明 出版：科学出版社 日期：2025-01-01 《食品营养学》是普通高等教育“十五”***规划教材。《食品营养学》是按照***高等院校轻工与食品学科教学指导委员会所审定的食品营养学编写大纲要求，结合学科的进展和社会发展的需要编写而成。《食品营养学》以“营养学基础食物营养合理膳食社区营养”为主线，全面系统地阐述了食品营养学的基础理论和实际应用的知识与方法，并根据专业特 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 454
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上海市食品从业人员食品安全知识培训教程网络食品与贮运分册
作者：上海市食品安全工作联合会 出版：华东理工大学出版社 日期：2020-10-01 《上海市食品从业人员食品安全知识培训教程（网络食品与贮运分册）》主要介绍食品安全相关法律、法规、标准，共分为四篇：首篇食品安全法律法规，含食品安全法律法规体系基础知识、网络食品经营和食品贮运一般规定、网络食品经营的食品安全要求、食品贮运服务经营者的食品安全要求、食品的标签、说明书、广告、食品安全事故处置、食品安全监督管 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 774
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食品工艺学
作者：刘雄，曾凡坤 出版：科学出版社 日期：2017-02-01 《食品工艺学》以食品加工技术类型为线索，全面系统地介绍了各种食品的加工保藏基本原理、加工工艺及主要设备，同时对各类加工食品特性、包装贮运要求进行了介绍。《食品工艺学》注重知识的实践与运用，在基本理论知识的基础上，强化典型案例的介绍。《食品工艺学》共8章：总论，干制食品加工，冷冻食品加工，罐藏食品加工，腌制与烟熏食品加工 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 403
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智能制造探索与实践（三）——试点示范项目汇编（消费品行业卷）
作者：本书编写组 编 出版：电子工业出版社 日期：2020-05-01 为深入贯彻落实制造强国战略部署，自2015年起，工业和信息化部已连续几年组织实施智能制造试点示范专项行动，共遴选并确定了306个试点示范项目，涉及92个行业类别，拉动投资超过千亿元。这些试点示范项目智能化改造后，在企业提质增效、降本减耗、提高核心竞争力等方面发挥了积极作用，有力支撑并带动了制造业转型升级，并探索形成了一 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 594
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食品毒理学
作者：汪惠丽 出版：高等教育出版社 日期：2024-11-01 食品毒理学是研究食品中外源化学物质的性质、来源与形成，及其不良反应作用的机制，并确定这些物质的安全限量和评价食品安全性的学科。本书共12章，分别是绪论、食品毒理学基本概念、食品中外源化学物在体内的生物转运与生物转化、食品中外源化学物的毒作用机制、食品中外源化学物的毒作用的影响因素、外源化学物一般毒性及其评价、外源化学物 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 214
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食品工艺学
作者：梁鹏 郑宝东 庞杰 出版：高等教育出版社 日期：2025-03-01 本书是食品科学与工程类专业的主干课程和学位课程“食品工艺学”课程教材，也是国家级一流本科课程配套教材。全书一共13章，分上篇和下篇。其中，上篇为食品加工基础，系统性阐述了食品低温、热处理、干制、腌制与烟熏及发酵加工过程中的各种技术原理，以及食品质地结构和风味品质的变化。同时，积极响应健康中国战略，编有食品有效组分与分离 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 301
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食品环境学
作者：冯宪超等 出版：科学出版社 日期：2025-06-01 《食品环境学》是食品科学与环境科学交叉融合的新兴学科著作，系统解析人类活动、食品生产与环境间的相互作用。《食品环境学》以环境污染对食品安全的挑战为核心，探讨水、土壤及大气污染对食品原料的影响，阐述食品加工环境监测方法及污染防控要求，并剖析食品工厂微环境（选址、工艺、人员等）与安全品质的关联机制。同时，关注食品工业的环境 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 356
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食品微生物学
作者：贺稚非 出版：西南师范大学出版社 日期：2010-07-01 《食品微生物学》系统介绍了食品微生物学的基本理论与实践内容，共分为十章。第一章至第七章涵盖了微生物学的基础知识，包括微生物的定义、分类、形态结构、代谢、生长、遗传变异、生态分布等内容。第八章至第十章则重点介绍了微生物在食品加工、污染控制及腐败变质中的应用与影响。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 265
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食品分析
作者：孙丽平 出版：科学出版社 日期：2024-07-01 本书共15章，涵盖了绪论、食品分析法律法规与标准、食品分析中的质量保证、食品的物理特性分析、水分的测定、灰分和矿物质的测定、脂类物质的测定、碳水化合物的测定、蛋白质和氨基酸的测定、酸度和酸性物质的测定、维生素的测定、典型有害矿质污染物的测定、加工和污染产生的典型有害物质的测定、农药残留和兽药残留的测定、典型生物性毒素的 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 403
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食品营养学
作者：范志红 出版：科学出版社 日期：2024-09-01 《食品营养学》分为绪论和正文的4部分18章。其主要内容涵盖了以下各方面：能量、营养素和非营养素保健成分相关的基础知识，谷薯类、豆类、坚果、蔬菜、水果、肉类、动物性水产品、乳类、蛋类和调味品等各类食物的营养价值及健康作用，食物营养标签，膳食结构和膳食指南，以及孕妇、乳母、婴幼儿、老年人和各类慢性疾病人群的营养膳食。通过创 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 349
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食品添加剂
作者：赵志峰、李东 主编 出版：化学工业出版社 日期：2024-09-01 本书主要介绍了防腐剂、抗氧化剂、食用色素、发色剂与漂白剂、乳化剂、增稠剂与稳定剂、调味类添加剂等食品添加剂的功能特点、作用原理与应用进展。本书从教学和生产的角度综合考虑，科学合理地设计了教材结构，将理论知识同企业的实际生产相结合，注重实践，以培养学生的综合应用能力，实际参考性和操作性较强，提升学生学习兴趣，培养学生学以 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 230
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基础外语教育理论与实践丛书：外语教材编写与教师专业发展之路 ——上外版普通高中教科书《英语》编者访谈录
作者：束定芳 出版：上海外语教育出版社 日期：2023-04-01 上外版《高中英语》是上海外国语大学上海市英语教育教学研究基地受上海市教育委员会委托组织编写的普通高中英语教材，凝聚了集体智慧。教材编写促进了所有参与者的专业发展，也为上海市基础外语教育培养了一批具有理论和实践基础的优秀骨干教师。本书汇集了24篇教材编写访谈实录，从教材总主编、副主编、分册主编、编者和出版社领导、责编等视 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 153
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玉叶金花转录组与代谢组联合分析
作者：梅鑫，吕立堂，周小露 出版：中国轻工业出版社 日期：2025-09-01 《玉叶金花转录组与代谢组联合分析》针对当前茶叶品类单一的问题，引入传统药用植物玉叶金花，系统研究其种质资源、遗传特征、生理机制及功效成分。全书整合转录组与代谢组联合分析技术，解析玉叶金花不同叶位叶片的基因表达与代谢物动态变化规律，揭示其活性成分合成的分子机制，并建立指纹图谱。书中涵盖生物信息学方法(如WGCNA、O2P ... |
詳情>> | 售價：NT$ 500
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实用英语（第五版）综合教程2
作者：《实用英语》教材编写组 出版：高等教育出版社 日期：2014-12-01 综合教程2课文选材的时代性、实用性和趣味性相结合，练习设计安排灵活。教材中除了课文阅读部分的练习外，其他练习均按读、译、写、听、说几个模块编排，教师可以根据学生的实际情况灵活地安排自己的课堂教学。配套教学资源齐全。纸质教材和音带、学习光盘、教学光盘、电子教案和网络课程等相互配套，能更有效地提高学生学习的潜能。被列入十二 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 396
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