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《桐桥倚棹录》菜点注释
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《钱理群访谈录：我的两个精神基地》
作者：钱理群 出版：山东画报出版社 日期：2025-04-01 十五次酣畅淋漓的对话，读懂一位知识分子的“暮年心路”； 十五节大师文学课，洞见文学，回应社会； 回到对话发生的那一刻，珍贵老照片，回放他的青年际遇与事业浮沉 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 301 
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《陈子善访谈录：文学现场的真实与想象》
作者：陈子善 出版：山东画报出版社 日期：2025-04-01 二十二次面对面畅谈，清晰勾勒陈子善的文学史观与研究之路； 二十二份大师私人收藏书单，展现陈子善珍贵藏书及背后的一路辗转； 回到对话发生的那一刻，珍贵老照片， ... |
詳情>> | 售價：NT$ 301
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海南瓜菜病毒病害诊断图谱
作者：车海彦 主编 出版：中国农业科学技术出版社有限公司 日期：2021-01-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 374
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从小爱吃的菜
作者：贝太厨房 出版：中国轻工业出版社 日期：2018-10-01 东北大拉皮、四川水煮鱼、新疆大盘鸡、扬州狮子头、京味炸酱面百余种各地美食，总有属于你的家味~ 制作时间、分量、用料计算精准，步骤讲解清晰，提示贴心到位，难点部 ... |
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快手蒸菜
作者：陈长芳 出版：旅游教育出版社 日期：2019-09-01 本书精选全国各地餐厅旺销蒸菜100余款，突出快手的特点，都是便于后厨批量加工、提高上菜速度的创意旺菜。为了便于阅读，我们将内容分为蒸鱼蒸肉蒸海鲜蒸家禽蒸蔬菜创意 ... |
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沔阳三蒸：中华市菜文化丛书
作者：李和鸣，徐元茂 出版：中国轻工业出版社 日期：2020-07-01 沔阳三蒸是楚菜的重要组成部分，经过4600多年的演变，经历了萌芽期、形成期、发展期、成熟期四个阶段。如今的沔阳三蒸融稀、滚、烂、淡于一体，集色、香、味、形、养于一身。她不仅仅是一道菜，还蕴藏着深厚的饮食文化。为了让沔阳三蒸得到更好的传承和发 ... |
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羊栖菜产业关键技术创新与实践
作者：林立东 吴明江 出版：中国海洋大学出版社 日期：2021-09-01 本书主要介绍了羊栖菜胚期低盐胁迫防治、品系鉴别与分类、杂交育种、养殖、高附苗率苗帘制作、附苗帘挂养筏架装置组制作、幼孢子体栽培单位质量和产量评估、初级产品品质等级评价、气囊出口产品品质等级评价、即食羊栖菜加工、鲜羊栖菜盐渍加工、多糖提取和受 ... |
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起风了·菜穗子
作者：堀辰雄 出版：花山文艺出版社 日期：2017-09-01 宫崎骏、三岛由纪夫为之感动的故事 芥川龙之介弟子堀辰雄代表作 宫崎骏《起风了》原著小说 《菜穗子》获日本中央公论文艺奖 赠送手绘明信片和唯美书签 内含美丽的插画 ... |
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餐桌上的药菜
作者：刘春生 王海 出版：北京科学技术出版社 日期：2017-08-01 本书主编刘春生是北京中医药大学教授、博士生导师，精通专业，热爱美食，作为一个资深美食爱好者，将专业知识在美食领域拓展运用。普通人眼里的绿植，是他眼中的食材；医生 ... |
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健康大锅菜
作者：冯旭东，路正社 主编 出版：陕西师范大学出版社 日期：2018-12-01 本书内容依托陕西师范大学饮食服务部门现使用的《餐饮信息管理系统》和学生食堂打饭神器自助称量系统的基础事实数据，参考专业的营养膳食知识，结合食堂厨师的实际操作经验 ... |
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一汁一菜就好
作者：土井善晴 出版：辽宁人民出版社 日期：2019-07-01 在一个追求味蕾刺激、即使完全不用做饭也可以活下去的快捷时代，日本知名的料理研究家、国民大厨土井善晴提出如何吃饭代表着你如何生活食如其人的主张，倡导回归带有情感温度的家庭料理。 家庭料理即使不好吃也没关系做饭和吃饭都是对内心的养育。提出食育 ... |
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《黄子平访谈录：同时代人的文学与批评》
作者：黄子平 出版：山东画报出版社 日期：2025-04-01 十二次敞开心扉的真诚对谈，以“边缘”视角探析时代脉搏； 十二堂弥足珍贵的大师领读课，读缝隙、读字里行间； 回到对话发生的那一刻，珍贵老照片，回望“同时代人” ... |
詳情>> | 售價：NT$ 296
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洞见故宫之美：祝勇问答录续编
作者：祝勇 出版：辽海出版社 日期：2024-01-01 《洞见故宫之美——祝勇答问录续编》是由媒体对祝勇的采访和谈话组成。这些访谈，或谈故宫对祝勇写作的影响，或谈祝勇的历史观，虽是一本答问录，但字里行间闪现着作者思想 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 449
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金石录（一函一册）（宋刻大系）
作者：[宋]赵明诚 撰 出版：浙江古籍出版社 日期：2024-06-01 本书是“宋刻大系”之一。 《金石录》是宋代赵明诚所著的一部采用录目与跋尾体例写成的金石学专著，由于收录北宋以前传世钟鼎碑版铭文宏富与考证精当，故与欧阳修所著的《集古录》齐名，世称“欧赵之学”。清代初年，杭州藏书家冯文昌意外获得一部宋刻本， ... |
詳情>> | 售價：NT$ 2189
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中医经典系列丛书 医学从众录
作者：[清]陈念祖 出版：天津科学技术出版社 日期：2025-03-01 《医学从众录》为清代名医陈念祖所撰。陈念祖字修园，长乐（今福建）人，世医，曾从师泉州名医蔡茗庄。乾隆五十七年（1792）中举，官至直隶省威县知县。陈氏博览群书，于《伤寒论》研究造诣深厚，学验宏富，著述颇丰。《医学从众录》是他的主要代表作之一 ... |
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热菜制作
作者：朱海刚，李惠民，蒋廷杰，秦嵩 编 出版：旅游教育出版社 日期：2019-06-01 《热菜制作》以篇进行总体划分，每篇中以模块形式串联起各知识点，每个模块大都设有知识要点、准备原料、技能训练、拓展空间、温馨提示五个部分。知识要点部分，主要介绍必备知识和工具准备；准备原料部分，罗列了制作主辅料；技能训练部分，按操作流程进行讲 ... |
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刘一帆：我的菜
作者：刘一帆 出版：中信出版社 日期：2019-11-01 从学徒到国际星厨，从助理到五星级酒店行政主厨，中国地狱厨神刘一帆首部图书作品 第1位在西厨领域闯出一番天地的华人主厨，通融中西方料理精髓，展现中西创意融合菜的 ... |
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汉语会话301句·俄文注释本（第四版）·上册
作者：康玉华，来思平 出版：北京大学出版社 日期：2021-11-01 《汉语会话301句》是当今非常畅销的对外汉语经典教材，本版为俄文注释本第四版。本书是为初学汉语的外国人编写的速成教材，上下册共40课，另有复习课8课。40课内容 ... |
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浮梦录
作者：自由极光 出版：江苏凤凰文艺出版社 日期：2021-07-01 外出历练的小道士君不器无意搅黄了富家千金辛夷的婚礼，只得把辛夷带回门派，找出她屡屡“克夫”的原因作为赔偿，却惊悉辛夷魂魄不全，只余三年寿命。为了找办法延寿续命，辛夷拜入野鸡门派“倚澜派”，正式开始了修行之路。修行的日子里，辛夷与君不器意外发 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 342
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海外番夷录
作者：[清]杨炳南 出版：文物出版社 日期：2022-06-01 《海外番夷录》清代杨炳南撰，一卷，清道光二十四年京都漱六軒刻本。此《海外番夷录》是《海录》的道光二十四年(1844) 原刻。属于海外游记。谢清高(1765- -1821)口述，杨炳南撰。炳南字秋衡，嘉应州(今广东梅县)人，道光举人。谢清高十 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 490
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