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四川省食品药品监督管理局 编
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千年古县 荣县记忆：全6册/《往事钩沉》《乡贤名士》《故迹留痕》《百业兴替》《诗乡翰墨》《民风雅颂》
作者：中国人民政治协商会议四川省荣县委员会 出版：西南交通大学出版社 日期：2020-07-01 中国人民政治协商会议四川省荣县委员会为弘扬荣县悠久的历史文化，提升荣县美誉度，特组织编写《千年古县 荣县记忆》丛书，共包括6册图书。该丛书以翔实的史料，简洁的文笔整理了荣县的文史资料，涵盖了自荣县有文字记载至解放前历史、经济、文化、人物等内容。《故迹留痕》收集整理了荣县解放前修建有影响力的建筑物和重 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 2016 
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食品法律法规与标准（高等学校专业教材）
作者：马爱进，马良 出版：中国轻工业出版社 日期：2024-01-01 1.层次清晰，体系完整，既从纵向角度介绍了我国食品法律法规与标准的发展历程、体系建设，又从横向角度梳理了国内外最新的法律法规与标准及相关知识。 2.注重知识的应用性和实践性，通过列举典型例证，将理论 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 214
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自然之赐：发现四川本来的样子
作者：四川省林业和草原局 编著 出版：中国林业出版社 日期：2020-12-01 ?首届数字国际熊猫节指定用书 ?中国科学院院士魏辅文作序 ?精选四川有代表性的55个自然保护地，用科学的文字解读，近百位摄影师的300多张生态摄影作品，带您领略天府之国的多姿多彩，发现四川本来的样 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 2988
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四川抗战历史文献?大事记卷
作者：四川省地方志工作办公室 出版：四川大学出版社 日期：2021-04-01 本书为四川省方志办主持编纂的多卷本《四川抗战历史文献》之一，全书是在1985年版《抗日战争时期四川大事记》的基础上修订而成的。该书在史料选择上，坚持体现四川抗战全貌，既坚持政治原则，又重视史料价值，力求真实、全面；在体例上，该书以编年记述史实，以时间为经，以事件为维，按年、月、日编排大事条目；在时空 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 916
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四川古建筑测绘图集（第6辑）
作者：四川省文物考古研究院 出版：科学出版社 日期：2021-11-01 《四川古建筑测绘图集（第6辑）》收录了近几年四川省古建筑测绘资料的相关资料，涉及全国重点文物保护单位和省级文物保护单位，也有市（县）级文物保护单位，内容包括峨眉山市普贤寺大殿、剑阁县金仙文庙、中江县邓氏碉楼等共12处文物保护单位，涵盖寺庙、宫观、旧居、牌坊、塔、楼、桥等多种建筑类型。以测绘图为主，文 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1265
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四川卫生健康统计年鉴（2020）
作者：四川省卫生健康委员会 出版：西南交通大学出版社 日期：2021-12-01 《四川卫生健康统计年鉴2020》是一部全面反映四川省卫生健康事业发展情况和居民健康状况的资料性年刊。本书较系统地收录了近5年来全省及21个市(州)、183个县(市、区)的卫生健康统计数据，并按行政级别、地区类别、地震灾区、贫困地区、民族地区等四川特色类别对主要的卫生健康统计指标进行分类，收编的内容截 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1785
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中华人民共和国食品安全法（64开）【附：中华人民共和国食品安全法实施条例】
作者：中国法制出版社 出版：中国法制出版社 日期：2023-08-01 大字排版便于阅读，小开本易于携带。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 51
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食品贮藏保鲜技术（第二版）（高等职业教育食品类专业教材）
作者：韩艳丽 出版：中国轻工业出版社 日期：2022-11-01 《食品贮藏保鲜技术（第二版）》修订对接食品保鲜岗位，校企合作，积极融入新技术、新工艺、新发展，充分吸取教师、学生的建议，更加注重培育学生的职业综合素养，同时突出知识点和技能点的关系，增加数字化资源，更 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 230
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药品质量检测技术（全国食品药品职业教育教学指导委员会规划教材）
作者：张佳佳 王建 出版：中国医药科技出版社 日期：2021-08-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 264
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食品安全质量控制与认证
作者：马长路，王立晖 出版：北京师范大学出版社 日期：2020-01-01 本教材作为国内高职食品安全管理类教材，以训练高职食品专业学生的食品质量控制管理能力为目标，通过“模块-项目-任务”的模式开展实训。全书包括“食品安全基础、加工食品安全与质量控制、食品储运安全与追溯体系”三个模块的训练，全面提升学生对食品安全控制的理解和应用能力，其中重点针对“加工食品安全与质量控制” ... |
詳情>> | 售價：NT$ 228
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食品营养成分检测（职业教育食品类专业教材）
作者：张磊，王薇 出版：中国轻工业出版社 日期：2024-09-01 《食品营养成分检测》根据食品检验岗位真实的工作任务设置学习情境，以典型性、实践性、职业性、先进性为原则选取工作任务，并结合相关理论知识，使之成为学习任务，同时融入职业素质内容，使学生在掌握理论知识、专 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 316
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食品发酵技术（第三版）（高等职业教育食品类专业教材）
作者：殷海松，孙勇民 出版：中国轻工业出版社 日期：2024-10-01 《食品发酵技术（第三版）》被评为“十四五”职业教育国家规划教材。本书为食品发酵企业生产实际教学案例库的配套教材，系统的对发酵调味品（酱油、食醋）、乳制品、味精、酿造酒等典型发酵食品的生产过程进行阐述。并根据实际食品发酵企业真实生产案例提炼出以培养职业能力为主线，以提高人才培养质量为核心，融入职业标准 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 280
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中国输美食品生产企业合规指南（总论）/中国输美食品生产企业合规指南丛书
作者：李莉 编 出版：中国林业出版社 日期：2024-06-01 针对美国2011年陆续出台食品安全现代法案的相关法规，中国很多企业对于这些新的法规理解都是不是很到位，本书从美国食品安全法规体系及配套法规体系进行了简单的解读，之后对美国FDA检查流程做一个整体性概括，最后对于关注的要点进行了剖析。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 408
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食品贮运与保鲜技术（高等职业教育食品类专业教材）
作者：孙金才，李文婧 出版：中国轻工业出版社 日期：2024-08-01 《食品贮运与保鲜技术》编写内容体现了应用和职业教育的工学结合的特色，注重思政与职业素养培养，强调实践训练，以常规技术为基础，以关键技术为重点，理论知识遵循必需、够用、实用及与时俱进的原则。教材主要内容涵盖绪论、食品原料特点和生理特征、食品贮藏原理和方法、生鲜食品贮藏保鲜、加工食品贮藏技术、食品流通中 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 250
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中华人民共和国粮食安全保障法 中华人民共和国反食品浪费法
作者：中国法治出版社 出版：中国法治出版社 日期：2024-12-01 加快形成切实管用的粮食和食物节约长效机制，加力解决粮食损失和食品浪费问题。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 31
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餐饮食品安全与操作（中等职业教育中餐烹饪专业教材）
作者：王京法 出版：中国轻工业出版社 日期：2024-01-01 《餐饮食品安全与操作》为中等职业教育中餐烹饪专业教材，本教材共分十一章，涵盖餐饮食品安全、餐饮服务人员要求、餐饮服务场所要求、原料采购、验收与贮存，加工、制作与留样，供餐、用餐与配送，检验与检测，清洗与消毒，废弃物管理、有害生物防治、餐饮食品安全职业道德。本书介绍了*基本的餐饮食品安全基础知识，同时 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 199
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食品微波加工技术（第二版）（现代食品科学技术著作丛书）
作者：[德]马克·雷吉尔[Marc Regier]，[德]凯·克内 出版：中国轻工业出版社 日期：2022-11-01 得益于专业的编辑和跨国作者团队的共同努力，本书适宜希望充分理解微波技术并将其应用于食品工业生产中的人群参考阅读。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 653
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食品科技革命：食物的进化与新产业市场（世界新农丛书）
作者：[日]田中宏隆 冈田亚希子 濑川明 出版：东方出版社 日期：2024-01-01 《食品科技革命：食物的进化与新产业市场》是日本第一部彻底披露全球食品科技进程与新兴产业市场前景的商业图书，从几可乱真的“植物性替代肉”和“培养肉”，到堪称食品行业巨头的GAFA的厨房操作系统，到没有店 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 367
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药物检验技术（高等职业教育药学类、药品与医疗器械类专业教材）
作者：郝会军，陈桂娟，田恩圣 出版：中国轻工业出版社 日期：2024-12-01 《药物检验技术》编写内容基于药物质量控制工作岗位，融入药物检验岗位职业标准、道德要求、工匠精神、党的二十大精神等课程思政，以企业典型工作任务设计教学项目，以企业真实工作过程编制教学内容，将制药企业技术 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 250
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功能性食品学（高等学校食品科学与工程类专业教材）
作者：肖功年，楚秉泉 出版：中国轻工业出版社 日期：2024-10-01 1.《功能性食品学》知识涵盖全面，融合食品科学与工程、营养学、生物学等相关专业知识，将功能性食品与保健食品做了明确区分与定义。 2.《功能性食品学》不仅介绍功能性食品的基础理论，而且分章阐述不同类型 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 275
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