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食品安全培训教程 加工制造篇
作者：华测集团食品安全质量研究院 编 出版：中国质检出版社原中国计量出版社 日期：2019-08-01 为了帮助食品生产企业更好地贯彻执行《食品安全法》以及国家食品安全管理相关法规，构建和完善食品安全质量管理体系，编写了《食品安全培训教程：加工制造篇》。 《食品安全培训教程：加工制造篇》共分九章，内容既涵盖有国家法律法规要求，也包含良好操作规范和危害分析与关键控制点体系（HACCP）等先进食品安全管理标准和方法的介绍。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 328 
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食品安全培训教程 餐饮篇
作者：华测集团食品安全质量研究院 出版：中国标准出版社 日期：2019-03-01 本书是从食品安全角度编写的一套《食品安全管理培训教程》，本套教程共分5册，分别为《餐饮篇》《商业零售篇》《食品加工篇》《种植养殖篇》《物流仓储篇》；为了帮助餐饮企业更好地贯彻执行《食品安全法》以及国家食品安全管理相关法规，构建和完善食品安全质量管理体系，我们编写这本教材。全书共分十一章，内容既涵盖有国家法律、法规要求， ... |
詳情>> | 售價：NT$ 365
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美国国家体能协会篮球力量训练指南
作者：[美]美国国家体能协会[National Strength 出版：人民邮电出版社 日期：2022-12-01 美国国家体能协会篮球力量训练指南 由美国国家体能协会联合多位篮球体能训练领域的专 家共同打造，旨在为篮球教练、运动员、体能训练师等相关领域的从业人士提供关于篮球力量训练的专业知识和科学训练方法。书中既分析了篮球运动和不同位置球员的特点和训练需求，还提供了涉及力量测试、爆发力测试、速度和灵敏性测试、有氧测试等针对篮球运动 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 806
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第四次气候变化国家评估报告特别报告：科普版
作者：《第四次气候变化国家评估报告》编写委员会 出版：商务印书馆 日期：2023-06-01 本报告由中国科普作家协会牵头，组织中国气象局、中国科学院、清华大学以及中国科普研究所等单位的 40 余位专家编写，主要包括“气候变化的科学认识”“气候变化的影响、风险与适应”“减缓气候变化”“应对气候变化的政策和行动”四个部分。报告从科普的角度对《第四次气候变化国家评估报告》进行解读，简明扼要地反映了 2015 年以来 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 959
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食品安全治理文集（2015年卷）
作者：中国人民大学食品安全治理协同创新中心 出版：知识产权出版社 日期：2017-06-01 本文集主要汇聚了2015年我国学者撰写的食品安全治理最新研究成果。根据食品安全治理的一般规律和我国国情，食品安全治理协同创新中心下设食品安全法治、食品安全政府监管、食品安全社会参与、食品安全环境治理、食品安全标准、食品安全风险治理、食品安全国际合作与国家安全七大研究平台。本文集收录的文献主要涉及这七个方面。以外，为了充 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 418
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黑芝麻 大营养－食品安全科普丛书
作者：中国科协科普部，中国食品科学技术学会 出版：中国轻工业出版社 日期：2019-02-01 书共分8篇，分别为：传说篇、常识篇、原料篇、营养篇、健康篇、食用篇、产品篇和十大黑芝麻组方及功效篇，用问答的形式，并配合大量漫画，详细解释了与黑芝麻相关的食品安全与营养问题。全书图文并茂，生动活泼，可读性强。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 126
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咖啡物语-食品安全科普丛书
作者：中国科协科普部，中国食品科学技术学会 出版：中国轻工业出版社 日期：2019-05-01 本书共分5篇，分别为：你应该知道的咖啡小常识，如何科学饮用咖啡，咖啡的选购与储藏，咖啡科普小贴士，以及那些年，我们喝过的咖啡。全书图文并茂，详细解释了与咖啡相关的食品安全与营养问题，并给出了正确饮用咖啡的建议。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 126
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国家林草科普基地建设（2023）
作者：国家林草科普基地建设2023编委会 编 出版：中国林业出版社 日期：2023-08-01 为进一步推进我国林草科普基地工作，更好地宣传国家林草科普基地建设成果与实践经验，以期为更多的林草科普基地全面健康发展提供借鉴，中国林业出版社组织编写了《国家林草科普基地建设2023》一书，内容涵盖基础建设、科普队伍、科普作品、科普活动、经营管理等方面，详细介绍入选首批国家林草科普基地申报单位的建设成果与实践经验。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 449
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中国国家历史（叁拾叁）
作者：《中国国家历史》编写组 出版：东方出版社 日期：2023-11-01 《中国国家历史》项目由南京师范大学文化产业研究发展中心策划，拟从2013年开始，每年出版四辑，随着图书编写的不断成熟而逐步增加册次，并定期举行《中国国家历史》高端论坛。《中国国家历史》择取内容的原则：第一，紧扣人类发展脉搏，突显历史重大脉点；第二，剖析历史深刻渊源，聚焦当代社会热点；第三，展现喜闻乐见的历史题材，刻画客 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 347
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中国国家历史（叁拾柒）
作者：《中国国家历史》编写组 出版：东方出版社 日期：2024-12-01 《中国国家历史》项目由南京师范大学文化产业研究发展中心策划，拟从2013年开始，每年出版四辑，随着图书编写的不断成熟而逐步增加册次，并定期举行《中国国家历史》高端论坛。《中国国家历史》择取内容的原则：第一，紧扣人类发展脉搏，突显历史重大脉点；第二，剖析历史深刻渊源，聚焦当代社会热点；第三，展现喜闻乐见的历史题材，刻画客 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 347
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中国国家历史（叁拾捌）
作者：《中国国家历史》编写组 出版：东方出版社 日期：2025-01-01 《中国国家历史》项目由南京师范大学文化产业研究发展中心策划，拟从2013年开始，每年出版四辑，随着图书编写的不断成熟而逐步增加册次，并定期举行《中国国家历史》高端论坛。《中国国家历史》择取内容的原则：第一，紧扣人类发展脉搏，突显历史重大脉点；第二，剖析历史深刻渊源，聚焦当代社会热点；第三，展现喜闻乐见的历史题材，刻画客 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 347
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乳品与儿童营养共识（详细版）
作者：中国食品科学技术学会 编著 出版：中国轻工业出版社 日期：2022-06-01 中国食品科学技术学会食品营养与健康分会凝聚了食品科学、儿童保健、妇幼营养学、临床医学、公共卫生等领域权威专家智慧，从儿童营养的重要意义和现状分析、儿童生长发育营养需求分析、乳品在儿童膳食中的重要地位、乳品对儿童营养的重要作用、国际乳品消费及乳品营养强化现状、乳品摄入与儿童营养改善的措施与建议等方面进行了深入研讨与完善， ... |
詳情>> | 售價：NT$ 143
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中国宠物营养与喂养指南
作者：中国营养学会伴侣动物营养与食品分会 出版：中国轻工业出版社 日期：2024-09-01 宠物作为伴侣动物，在人们的生活中扮演着重要而独特的角色。随着我国宠物行业的繁荣发展，宠物数量不断增多，宠物的营养与健康成为近年来民众高度关注的问题。宠物营养与人类营养一样，应该全面均衡，并满足在不同生命周期的特定需求。 《中国宠物营养与喂养指南》详细介绍了猫狗全生命周期发育特点、营养健康问题、营养需求、科学喂养、宠物 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 305
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食品机械与设备（孙钟雷）
作者：孙钟雷、高晓旭、李宇 主编 出版：化学工业出版社 日期：2024-09-01 本教材根据食品科学与工程专业工程认证和国家一流专业建设要求，参考食品科学与工程教学指导委员会有关食品机械与设备的课程标准进行编写。在章节设计上，先回顾食品机械基础知识，然后按食品加工顺序展开食品机械主体内容，最后再融汇各个工序的食品机械形成系统生产线，进行工程知识的汇通总结；此外还融入食品智能机械与设备，加入食品机械创 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 250
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内蒙古自治区高标准体系建设项目系列丛书（一）兴安盟大米 科尔沁草原牛肉 通辽黄玉米 赤峰小米 锡林郭勒羊肉 乌兰察布马铃
作者：内蒙古自治区市场监督管理局 编 出版：中国标准出版社 日期：2020-09-01 2019年是标准体系建设之年，加快建设推动高质量发展的标准体系是标准化工作的重中之重。内蒙古自治区市场监督管理局深入开展标准化提升行动，不断提升标准水平，完善标准体系，助力高质量发展。 2019年7月，自治区市场监管局与自治区农牧厅、林草局联合下发《关于开展2019年自治区农牧业产业标准体系建设项目的通知》（内市监标 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1350
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蜀绣图集
作者：四川省市场监督管理局 编 出版：四川美术出版社 日期：2024-01-01 本书是一部记录当代中国工艺美术大师及其蜀绣艺术珍品的著作。本书共收录十八位蜀绣大师，几百幅蜀绣经典作品，通过传统纸质书与新媒体结合的方式，于纸本上重点介绍郝淑萍、孟德芝、杨德全、彭世平、吴玉英等蜀绣大师的代表作品，于小视频中突出展现蜀绣大师们的刺绣技艺、创作灵感与个人风采。图书以图为主，配以少量的作品介绍文字，内容丰富 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 3468
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中国食品安全治理评论（2019年第2期总第11期）
作者：食品安全风险治理研究院，江苏省食品安全研究基地，吴林海，浦徐 出版：社会科学文献出版社 日期：2020-02-01 《中国食品安全治理评论》由江南大学食品安全风险治理研究院、江苏省食品安全研究基地主办。本书是第11期，主要探讨中国食品生产经营主体生产经营方式的转变，研究中国安全食品市场的培育与发展，分析政府食品安全治理能力的新变化。与此同时，追踪国际食品安全研究新趋势，关注全球食品安全治理理论的新发展，展开深度的理论研究。全书分为特 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 588
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中国食品安全治理评论（2017年第2期总第7期）
作者：吴林海 王建华 食品安全风险治理研究院 江苏省食品安全研究基 出版：社会科学文献出版社 日期：2018-01-01 不断见诸报端的一系列食品安全事件，几乎震撼着每一个中国人的心灵，在人们诉求的面孔和眼神中，映射出对当前食品安全问题的关注。《中国食品安全治理评论》意在客观、公正、深刻地反映我国当前食品安全治理的现状与态势，在为学界同人提供珍贵的研究资料的同时，努力构建政府、市场与社会等多主体无缝合作的食品安全风险共治的理论体系，为政府 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 449
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中国食品工业标准汇编 速冻米面食品卷
作者：全国米面食品标准化技术委员会速冻米面食品 著 出版：中国标准出版社 日期：2018-06-01 《中国食品工业标准汇编》是我国食品标准化方面的一套大型丛书，按行业分类分别立卷。《中国食品工业标准汇编 速冻米面食品卷》为《速冻米面食品卷》，由全国米面食品标准化技术委员会速冻米面食品分技术委员会和中国标准出版社联合编制。 本汇编为出版。主要内容包括部分综合标准，第二部分产品标准，第三部分原辅料标准，第四部分检验方法 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 780
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食品研发设计与应用
作者：屠大伟、尤琳烽 主编 出版：化学工业出版社 日期：2025-07-01 本书从实用角度，综合了心理学、市场营销学、食品加工科学等多学科知识，全面、系统介绍食品研发所需的知识和技能。具体内容包括食品研发人员的社会需求分析，食品研发原则和人员要求，消费心理学，食品研发基本程序，食品研发法律法规和标准，食品添加剂的使用，食品原料的选用，食品研发实验设计与分析，食品保质期的确定，食品研发灭菌方法的 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 352
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