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甜白酒
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产业集聚与生态环境耦合系统的构建、评价及路径选择
作者：王婷 王海天 廖斌 出版：机械工业出版社 日期：2023-03-01 本书立足于西部地区资源禀赋特征和经济与生态发展的时代背景，提出研究产业集聚与生态环境耦合系统的必要性和重要性，通过分析产业集聚和生态环境的现状及特征，探析产业集聚和生态环境的耦合关系，将复杂的生态环境系统分解，聚焦其中与产业集聚系统关联最密切、交互最频繁的生态引力子系统，并将其作为研究的切入点，有效解决了产业集聚和生态 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 301 
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酿酒工程专业英语
作者：聂聪，张浩军，刘君 主编 出版：中国轻工业出版社 日期：2023-05-01 本书主要介绍了酿酒工程中酿造酒（啤酒、葡萄酒、黄酒）、蒸馏酒（中国白酒、白兰地、威士忌、伏特加、朗姆酒、龙舌兰）、配制酒（利口酒、杜松子酒等）的酿造工艺及技术。各章节阅读材料均选自国内外原版资料，并配有生词、注释、阅读材料和相应练习，在编排上较全面地涵盖了现代酿酒最新技术及该学科研究前沿进展，注重酿酒工程的核心内容，具 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 194
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酒变 ：学习简单实用的“鉴酒法”，了解中国传统酒文化
作者：王为 出版：中国科学技术出版社 日期：2023-05-01 这本书主要讲解了作者对中国酒文化和酒行业的认识和理解。在弘扬民族文化的时代，我们有必要揭开外国酒的面纱，并展示真正的中国白酒。翻开这本书，你会看到无数个曲折跌宕的情节；无数个精彩纷呈的历史故事。首先，你将学到一套简单实用的“鉴酒法”。酒好酒坏，一鉴可知。学会了这个方法，就可以真正认识各类酒。然后，通过深度剖析龙舌兰酒、 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 454
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问酒家——酿酒大师们的酒道人生
作者：李宾 牟雪莹 出版：四川大学出版社 日期：2023-04-01 伟大的时代造就了伟大的科研工作者，伟大的科研工作者又推动着优秀企业不断向前发展。中国酒业在七十年的发展历程中，群星璀璨，宗师辈出。本书即讲述了酒业宗师巨匠秦含章、周恒刚、陈茂椿、熊子书、沈怡方、高月明、曾祖训、吴衍庸、赖高淮、高景炎、梁邦昌、胡永松、庄名扬、李大和等人与泸州老窖的情谊与故事，既是对推动中国白酒行业不断向 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1163
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荞麦发酵食品
作者：马挺军 出版：中国轻工业出版社 日期：2023-09-01 对于有几千年荞麦种植历史的中国来说，荞麦形成了多种多样的消费用途。在我国，由荞麦加工制成的食药用产品种类 繁多，主要包括米面类、茶饮类、调味类、酒类、保健品原料类等，这些产品备受人们欢迎。本书主要介绍荞麦营养及其发酵食品应用现状；重点阐述荞麦的主要发酵食品：荞麦醋、荞麦酱油、荞麦白酒、荞麦啤酒、荞麦黄酒、荞麦酵素、荞麦 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 398
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国酒 露酒
作者：毛健 编著 出版：化学工业出版社 日期：2023-10-01 露酒与白酒、黄酒一样，是根植东方文化、具有民族特色的古老酒种、中国国酒，同时也是全球浸提酒的鼻祖，至今已有3500余年发展历史。露酒是以中国特有的“药食同源”为理论，用不同的加工方法生产而成，是我国自成体系的一个酒种。露酒拥有独特的物质和文化内涵，包含着千年来前人对酒的深刻认识，具有深厚的历史文化积淀、科学与健康价值。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 254
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我国食品安全责任保险制度的重构
作者：卢玮 出版：法律出版社 日期：2023-11-01 2019年5月20日印发的《中共中央国务院关于深化改革加强食品安全工作的意见》提出，积极投保食品安全责任保险。推进肉蛋奶和白酒生产企业、集体用餐单位、农村集体聚餐、大宗食品配送单位、中央厨房和配餐单位主动购买食品安全责任保险，有条件的中小企业要积极投保食品安全责任保险，发挥保险的他律作用和风险分担机制。本书以此为契机， ... |
詳情>> | 售價：NT$ 469
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饮料酒风味及其分析技术
作者：范文来，徐岩 出版：中国轻工业出版社 日期：2024-01-01 《饮料酒风味及其分析技术》由江南大学范文来、徐岩教授主编，是在2014年出版的《酒类风味化学》基础上，将多年来饮料酒风味研究最新技术与成果所进行的全面回顾。自现代风味分析技术应用于我国白酒研究后，已经在诸多酒种以及发酵食品的研究中得到广泛应用，由此形成的“风味导向技术”也已经应用到酒类生产原料的风味研究中。书稿内容翔实 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 612
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醉在中国
作者：[美]德力·桑德豪斯 出版：浙江文艺出版社 日期：2024-01-01 从小小的一口啜饮开始，德力踏上了寻觅中国美酒的旅程。 四川泸州老窖、贵州茅台、桂林三花酒、绍兴黄酒、山西汾酒、河南杜康……在走遍大江南北、品饮各地名酒的同时，他也拜访了当地的酿酒师、考古学家、经销商和资深酒友，在酿酒车间、市井小馆、隐秘酒吧和诗歌故事里发现中国九千年酒饮文化的各个侧面，以及酒中蕴藏着的中国人的精 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 305
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发酵文化人类学：从微生物的角度看人类社会
作者：[日]小仓拓 出版：广西师范大学出版社 日期：2024-02-01 有人说，日本饮食文化的核心其实就是发酵文化。其实不只是日本，世界上大部分的地方特色食品都与发酵密不可分。发酵带来的酸奶、味噌、白酒、酱油、米醋等食品极大地丰富了人类的味觉体验。为什么通过发酵能制作如此多的食品？发酵究竟是何时出现的呢？发酵诞生以来，给人类的身体健康、生活习惯，甚至社会、经济、文化带来了什么样的影响？发酵 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 347
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食品检验工（初级） 第2版 国家职业资格培训教材编审委员会 组编
作者：徐春 出版：机械工业出版社 日期：2024-04-01 本书是根据《国家职业标准 食品检验工》初级的知识要求和技能要求，按照岗位培训需要的原则编写的。本书主要内容包括：职业道德与相关法规；食品检验的基本知识；检验的前期准备及仪器的维护；粮油及其制品、糕点糖果、乳及乳制品、白酒果酒黄酒、啤酒、饮料、罐头食品、肉蛋肉蛋及其制品、调味品、酱腌制品的检验，茶叶的检验。书末附有与之一 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 254
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饮酒思源：蒸馏烈酒的博物志
作者：[美]罗伯.德萨勒，[美]伊恩.塔特索尔 出版：社会科学文献出版社 日期：2024-05-01 在这本烈酒主题的著作中，作者使用酒精饮料作为镜头，通过它来更深入地了解自然历史。本书在进化、生态学、历史、生物学、化学等的背景下考察了高度烈酒的成分、历史、文化、蒸馏过程及影响。还组织了一个专家团队撰写有关白兰地、伏特加、龙舌兰酒、威士忌、杜松子酒、朗姆酒、生命之水、白酒、格拉巴酒、茴香酒和卡沙萨酒的章节。本书涵盖了来 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 500
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原麦面包
作者：邱弘裕 著 出版：中国轻工业出版社 日期：2018-06-01 经典欧包、吐司、甜面包等，天然食材，营造淳朴健康风。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 507
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不可爱的TA 快看漫画APP完结榜TOP10作品
作者：ZERO 出版：黑龙江美术出版社 日期：2022-04-01 时尚杂志《Queen》的主编夏安然接到了一个采访任务，采访从国外回来的天才甜点师Louis，谁能想到Louis的中文名居然叫林昊？！居然是与她阔别多年的邻家弟弟？！青梅竹马突然重逢，面对年下腹黑小狼狗展开的甜蜜攻势，不知安然能否招架得住…… ... |
詳情>> | 售價：NT$ 218
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努力一定强4—米娇和米乐
作者：兰香 出版：河北少年儿童出版社 日期：2022-07-01 活泼开朗的米娇有个调皮捣蛋的弟弟叫米乐，温柔大方的惜阳有个十分黏人的弟弟叫甜蜜饯儿。在暑假的跳蚤市场上，米娇和惜阳相识，成了无话不谈的好姐妹。面对各自又爱又恨的“小跟班”，她们共同创作了一本书，记录管束弟弟的各种小妙招儿，最终大宝和二宝学会了和睦相处。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 102
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男友小九岁
作者：方小孬，绘著 出版：中国致公出版社 日期：2023-03-01 她是85后姐姐，他是95后弟弟，这是她画的关于她和他的故事，是粘人精与恋爱脑的甜欲日常。100 篇短篇漫画，还原他们生活中转瞬又难忘的那些时刻与场景，当可爱的人碰到一起，生活没有年龄差，只有满满的爱和小情趣！ 轻松有趣，糖分超标，亲密而悸动，是属于当代大人的恋爱漫画哦！ ... |
詳情>> | 售價：NT$ 301
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心跳不听话（全2册）
作者：臣年 著 出版：江苏凤凰文艺出版社 日期：2022-07-01 傅幼笙这辈子做的出格的事情， 就是未告知父母便和殷墨结婚。 好在尽管历经波折， 殷墨终究没有辜负她。 他一直是那个从天而降， 将她从黑暗中拉出来的少年。 “殷太太，你已经1小时5分12秒没理你先生了。” “只要糖一直甜，我就一直在你身边。” ... |
詳情>> | 售價：NT$ 356
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阿万纪美子 奇思妙想系列·等着咚咚咚吧
作者：阿万纪美子 出版：湖南少年儿童出版社 日期：2023-12-01 乍暖还寒的春天里，有一天突然下起了雪，妈妈也急忙做起了甜米酒，满满一大锅，给谁喝呢？小美正问呢，咚咚咚，大门口响起了敲门声。一、二、三、四、五……呀，这些小孩都是谁？他们为什么今天来喝甜米酒？ ... |
詳情>> | 售價：NT$ 234
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化学魔法师（让孩子爱上科学实验）
作者：纸上魔方 编绘 出版：上海科学技术文献出版社 日期：2024-01-01 本套书搜罗了大量具有代表性的科学实验。让孩子们在实验中手脑并用，和我们一起进行有趣的科学实验，对这个缤纷多彩的世界有一个真实的认知。 《化学魔法师》：世界物质的，可这些物质都是什么呢，为什么糖甜盐咸，不同的物质放在一起，为什么会产生另一种物质？看看化学魔法师怎么变戏法吧。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 254
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柿子熟了
作者：车丽娇 文，图 出版：江苏凤凰少年儿童出版社 日期：2023-09-01 在金色的秋天里，挂满枝头的柿子成熟了，一场大自然的“自助餐”也悄然开始，各种各样的“客人”接踵而来，它们都想品尝一口又甜又多汁的柿子。鸟儿们在枝头吃着柿子，虫儿们在树下吃着掉落的柿子。即使化作腐泥，也会被蚯蚓消化掉，回归土地后，变回原来的样子。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 218
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