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“十三五”上海市高等学校重点节能环保工程案例汇编
作者：上海市学校后勤协会 出版：复旦大学出版社 日期：2021-03-01 本书根据复旦大学、上海交通大学、同济大学、华东师范大学、华东理工大学、上海大学、上海财经大学、上海电力大学、上海工程技术大学、上海中医药大学等上海21所高校30个节能环保项目的先进做法，围绕项目背景、建设方案、项目实施、运行维护和适用分析等方面进行总结，内容涵盖节能监管平台、空调节能、照明节能、综合节能、太阳能光伏光热 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 394 
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上海市文史研究馆馆员书画系列丛书·陈钧德
作者：上海市文史研究馆 出版：上海书画出版社 日期：2021-08-01 陈钧德（1931年—2019年9月24日）。1960年毕业于上海戏剧学院舞台美术系，上海戏剧学院艺术研究所教授。中国美协油画艺委会会员、中国油画学会常务理事、中国美术创作院特聘画家。出版有多种个人油画集。作品被国内外收藏家和机构收藏。先后在全国和日本、巴黎、新加坡马来西亚等地举办个人画展，并参加了近年国内外重要展览，在 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1980
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上海市志.口岸分志.海关卷（1978-2010）
作者：上海市地方志编纂委员会 出版：上海财经大学出版社 日期：2022-01-01 《海关卷》自2012年启动修撰以后，经过编制篇目框架、收集资料、汇总、编修和总纂，多次召开动员会，召集各部门修志人员和领导，对编修工作提出要求，终形成书稿，全书观点正确、体例严谨、布局合理、资料翔实、行文朴实流畅，符合志书要求，全面、客观、系统地反映了1978—2010年期间上海海关事业改革发展的历史，对海关事业发展的 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 2540
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上海市志.金融分志.保险业卷（1978-2010）
作者：上海市地方志编纂委员会 出版：上海财经大学出版社 日期：2022-03-01 《保险业卷》全面系统客观地反映了上海保险业在1978年至2010年期间发生的深刻变化和飞速发展，反映了上海保险业对上海实体经济，包括对上海乃至全国的经济社会发展所做出的巨大贡献。记述了上海保险业发展的历史。本书通过概述、大事记、正文、专记等，图文并茂地客观反映了上海保险业从1978年改革开放复业以来的发展轨迹与历史变迁 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 2132
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食品检验工（高级）第2版
作者：国家职业资格培训教材编审委员会 组编刘长春 谭佩毅 主编 出版：机械工业出版社 日期：2023-11-01 本书是根据《国家职业标准》高级食品检验工的知识要求和技能要求，按照岗位培训需要的原则编写的。本书主要内容包括：标准溶液的配制，误差分析与数据处理，原子吸收分光光度分析，微生物检验知识；粮油及其制品的检验，糕点糖果的检验，乳及乳制品的检验，肉蛋肉蛋及其制品的检验，调味品、酱腌制品的检验，茶叶的检验。每章末有技能训练实例和 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 254
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畜产食品原料加工与控制
作者：杨具田，刘红娜 出版：科学出版社 日期：2023-12-01 畜产原料是指通过畜牧生产获得的产品，如肉、乳、蛋和皮毛等，绝大多数必须经过加工处理后方可供利用或使其价值提高。这种对畜产原料进行加工处理的过程称为畜产品加工。而畜产品的品质与原材料有密不可分的关系，原料控制是保证产品质量的第一关。这些研究畜产品加工的科学理论和工艺技术就是畜产原料加工与控制。这是一门理工农相结合的应用型 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 356
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食品营养与健康（第2版）
作者：王会 郭晓晖 黄广学 出版：中国农业大学出版社 日期：2024-04-01 本书按照教育高等学校食品工业职业教育教学指导委员会所审定的高职食品专业核心课程内容要求，参考中国营养学会“注册营养师”水平评价考试大纲和“健康管理师(三级)”大纲基础知识和技能要求，融入营学科的进展与“职教20条”中“1 X证书”行业发展的需要编写。全书共五个模块，分别为:模块一营养学基础，模块二食物的营养价值，模块三 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 301
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食品工程原理（刘成梅）（第二版）
作者：刘成梅、罗舜菁、吴建永 主编 出版：化学工业出版社 日期：2024-04-01 本书是“十二五”普通高等教育本科国家级规划教材的再版，编写内容有机融入了国家一流课程建设教学成果、“两性一度”建设成果、专业发展新成就等，坚持理论联系实际，注重产教融合，以数字资源为抓手，围绕培养学生创新精神和实践能力，以“三传理论”为主线，讲解食品工程“单元操作”。全书共分十章，依次为流体流动与输送，机械分离，粉碎与 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 352
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中检院 中国食品药品检验检测技术系列丛书：食品检验操作技术规范（理化检验）
作者：中国食品药品检定研究院 编 出版：中国医药科技出版社 日期：2019-11-01 《中检院 中国食品药品检验检测技术系列丛书：食品检验操作技术规范（理化检验）》是《中国食品药品检验检测技术系列丛书》之一。 《中检院 中国食品药品检验检测技术系列丛书：食品检验操作技术规范（理化检验）》包括食品检验通用部分、食品分类检测、食品化学成分检测三部分，分别介绍了食品检验通用的采样、样品制备、方法证实、质量控 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 3125
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功能食品
作者： 出版：中国农业大学出版社 日期： ... |
詳情>> | 售價：NT$ 296
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食品分析
作者： 出版：中国农业大学出版社 日期： ... |
詳情>> | 售價：NT$ 352
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上海市国民经济和社会发展第十四个五年规划和二〇三五年远景目标纲要（普及版）
作者：上海市人民政府 编 出版：上海科学技术出版社 日期：2021-05-01 《纲要》分为十六章，分别从上海的战略定位、经济社会发展指导方针、全球资源配置、科技创新策源、高端产业引领、开放枢纽门户、城市精神和城市品格、城市数字化转型、长三角一体化、城市功能布局、乡村振兴战略、基础设施建设、生态环境质量、高品质生活、城市治理水平、全面深化改革等16个方面，为上海的“十四五”谋篇布局。提出了“十四五 ... |
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中国食品安全治理评论（2019年第2期总第11期）
作者：食品安全风险治理研究院，江苏省食品安全研究基地，吴林海，浦徐 出版：社会科学文献出版社 日期：2020-02-01 《中国食品安全治理评论》由江南大学食品安全风险治理研究院、江苏省食品安全研究基地主办。本书是第11期，主要探讨中国食品生产经营主体生产经营方式的转变，研究中国安全食品市场的培育与发展，分析政府食品安全治理能力的新变化。与此同时，追踪国际食品安全研究新趋势，关注全球食品安全治理理论的新发展，展开深度的理论研究。全书分为特 ... |
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特殊食品国内外法规标准比对研究
作者：国家食品药品监督管理总局科技和标准司、国家食品安全风险评估中 出版：中国医药科技出版社 日期：2017-08-01 本书由国家食品药品监督管理总局科技和标准司、国家食品安全风险评估中心组织编写。全书共分三篇，*篇为婴幼儿配方食品，第二篇为特殊医学用途配方食品，第三篇为保健食品。主要梳理了国际食品法典、美国、欧盟、澳大利亚新西兰、日本、我国台湾地区和香港地 ... |
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守正创新 奋楫争先——2023上海出版论文集
作者：上海市出版协会 上海市编辑学会 编 出版：学林出版社 日期：2024-05-01 在上海市委宣传部出版处的支持下，上海市出版协会、上海市编辑学会主办上海出版论文征集活动。《守正创新 奋楫争先——2023上海出版论文集》为征集活动的成果合集，围绕推动出版业高质量发展、编辑人才培养、专业类图书编辑要点等问题展开探讨，具有较强的理论价值和实际意义。 ... |
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中国食品安全治理评论（2017年第2期总第7期）
作者：吴林海 王建华 食品安全风险治理研究院 江苏省食品安全研究基 出版：社会科学文献出版社 日期：2018-01-01 不断见诸报端的一系列食品安全事件，几乎震撼着每一个中国人的心灵，在人们诉求的面孔和眼神中，映射出对当前食品安全问题的关注。《中国食品安全治理评论》意在客观、公正、深刻地反映我国当前食品安全治理的现状与态势，在为学界同人提供珍贵的研究资料的同时，努力构建政府、市场与社会等多主体无缝合作的食品安全风险共治的理论体系，为政府 ... |
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中国食品工业标准汇编 速冻米面食品卷
作者：全国米面食品标准化技术委员会速冻米面食品 著 出版：中国标准出版社 日期：2018-06-01 《中国食品工业标准汇编》是我国食品标准化方面的一套大型丛书，按行业分类分别立卷。《中国食品工业标准汇编 速冻米面食品卷》为《速冻米面食品卷》，由全国米面食品标准化技术委员会速冻米面食品分技术委员会和中国标准出版社联合编制。 本汇编为出版。主要内容包括部分综合标准，第二部分产品标准，第三部分原辅料标准，第四部分检验方法 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 780
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守正创新 奋楫者先--2022上海出版青年编辑论文集
作者：上海市出版协会，上海市编辑学会 出版：学林出版社 日期：2022-10-01 《守正创新 奋楫者先——2022上海出版青年编辑论文集》是由上海市出版协会、上海市编辑学会组织各出版单位，征集、遴选的一批优秀论文集结。本书共选用论文49篇，分为“理论探讨”与“出版实务”两个部分，由青年编辑撰写，以习近平新时代中国特色社会主义思想为指导，联系实际工作，材料丰富，言之有物，反映了青年编辑的研究能力与良好 ... |
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2019-2021长三角地区主题创作小戏小品剧本征集活动获奖作品选
作者：上海市剧本创作中心，上海市戏剧家协会 出版：上海人民出版社 日期：2022-09-01 为了更好地推动群众文艺创作，繁荣城市文化，进一步提升小剧节目的创作水平，上海市剧本创作中心与上海市作家协会多次举办长三角地区各类主题小剧节目的征文评选以及小戏小品评奖活动，这些活动不仅取得了良好的社会反响，同时也推动了专业和业余作者对小剧节目的创作热情。其中不乏出现了一批思想性和艺术性比较好的作品。本书遴选了2019年 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 347
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赤胆英魂——王三川烈士纪念文集
作者：中共上海市浦东新区委员会党史办公室，上海市浦东新区新四军历史 出版：文汇出版社 日期：2025-08-01 王三川，1911年2月24日出生于上海县王家厍村(今位于上海市静安区北京西路石门路)。1926年在吴淞同济大学附中读书，参加学生运动时入党，此后奉党的派遣在吴淞、象山、上海等地进行革命斗争。1942 年冬，受浙江区党委、敌工委派遣，王三川打入日伪余姚县保安团，并利用合法身份，在配合根据地的军事斗争中为党做了不少工作，取 ... |
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