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全国青少年儿童食品安全行动领导小组办公室组 编
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化学在行动.化学元素排排坐
作者：[英]利昂·格雷 著 出版：上海科学技术文献出版社 日期：2025-01-01 《化学在行动：化学元素排排坐》是一本专为中小学生打造的化学启蒙宝典。本书以元素周期表为核心，通过生动的摄影、艺术品及生活实例，将原子、元素等抽象概念具象化，让化学变得妙趣横生。书中“人物简介”讲述化学家探索周期表的传奇故事，“试一试”板块则引导学生动手做小实验，亲身体验化学魅力。“关键词”详细解析专业术语，彩图辅助理解 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 179 
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清风行动
作者：朱红彦 高罡斗 出版：群众出版社 日期：2023-03-01 这是一部长篇小说。故事讲述了中原市公安局为侦破系列特大绑架案开展了清风行动。通过一系列艰苦卓绝的侦查工作，终于如抽丝剥茧般冲破重重迷雾将犯罪嫌疑人缉拿归案。书稿通过对女公安局长王红英、刑警大队长张红宇、副大队长李军及追逃民警常金继等人物形象的塑造，歌颂和树立了公安民警勇于拼搏、克难攻坚、无私奉献的良好形象。作者以公安民 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 265
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创业行动
作者：吕爽、杨娟、陈迎阳、王林、柴龙国、戴宜雯 出版：清华大学出版社 日期：2022-06-01 本书按照教育《普通本科学校创业教育教学基本要求（试行）》的精神，推动高等教育的创新性和规范性发展。本书强调以创业者的方式思考和行动，系统分析创业活动，帮助创业者学习启动和运营初创公司。全书分为八章，包括认知创业、成为创业者、设计思维、挖掘商业机会、塑造产品原型、设计商业模式、制订营销计划、整合创业资源。本书体例结构规范 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 230
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高校学术研究论著丛刊（人文社科）— 新时期农村家庭教育与儿童发展研究
作者：新时期农村家庭教育与儿童发展研究 出版：中国书籍出版社 日期：2023-07-01 家庭教育的好坏优劣，可能影响人一生的发展，研究农村家庭教育和儿童发展有重要的社会意义。本书首先对新时期农村家庭教育的研究背景与基本原理、研究现状与意义、研究内容与创新点进行了分析；其次，探讨了新时期农村家庭教育新理念，包括农村家庭教育理论分析、农村家庭教育的特点与作用、农村家庭教育的方法与对策、农村家庭教育中家长的自身 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 434
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儿童足球入门教程 全彩图解视频学习版
作者：国家体育总局青少年体育司 国家体育总局体育科学研究所 出版：人民邮电出版社 日期：2024-01-01 儿童足球入门教程青少年体育司、体育科学研究所联合主编，旨在为儿童学习足球提供有效参考。介绍足球场地、装备、规则等基础知识，然后以真人示范、分步图解的形式介绍培养球感的练习，以及传球、停球、盘带过人、射门等足球基础技术的详细动作和技术要点。同时，《儿童足球入门教程（全彩图解视频学习版）》还提供了部分训练动作的展示视频，扫 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 254
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儿童乒乓球入门教程 全彩图解视频学习版
作者：国家体育总局青少年体育司 国家体育总局体育科学研究所 出版：人民邮电出版社 日期：2024-01-01 儿童乒乓球入门教程 由青少年体育司、国家体育科学研究所联合主编，并由多年执教经验的乒乓球教练董莉编写，旨在为儿童学习乒乓球提供有效参考。在介绍了乒乓球场地、规则等基础知识后，以真人示范、分步图解的形式介绍了乒乓球的握拍、步法、发球、击球等技术的详细步骤和技术要点。同时，还提供了部分训练动作的展示视频，扫码即可观看，可帮 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 254
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儿童篮球入门教程 全彩图解视频学习版
作者：国家体育总局青少年体育司 国家体育总局体育科学研究所 出版：人民邮电出版社 日期：2024-01-01 儿童篮球入门教程 由青少年体育司、体育科学研究所联合主编，并由篮球领域专 家指导并编写，致力于为儿童学习篮球提供有效参考。全书在介绍了篮球场地、规则、装备等基础知识后，以真人示范、分步图解的形式介绍了篮球的基本姿势、步法、运球、传接球、投篮、防守等技术的详细步骤和动作要点。同时，还提供了部分训练动作的展示视频， 可帮助 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 254
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儿童游泳入门教程 全彩图解视频学习版
作者：国家体育总局青少年体育司 国家体育总局体育科学研究所 出版：人民邮电出版社 日期：2024-01-01 本书由青少年体育司、体育科学研究所联合主编，并由游泳领域专 家编写，致力于为儿童学习游泳提供有效参考。介绍游泳需要的装备、泳姿等基础知识，然后以真人示范、分步图解的形式介绍呼吸练习、漂浮练习等熟悉水性练习，并重点介绍了蛙泳、自由泳、仰泳、蝶泳等技术的详细步骤和技术要点。同时，本书还提供了部分训练动作的展示视频，帮助读者 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 254
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儿童羽毛球入门教程 全彩图解视频学习版
作者：国家体育总局青少年体育司 国家体育总局体育科学研究所 出版：人民邮电出版社 日期：2024-01-01 儿童羽毛球入门教程 由青少年体育司、体育科学研究所联合主编，并由羽毛球职业运动员王适娴编写，旨在为儿童学习羽毛球提供有效参考。介绍羽毛球场地、规则等基础知识，然后以真人示范、分步图解的形式介绍羽毛球的发球、接发球、各类击球、假动作等技术的详细步骤和技术要点，并采用绘制场地示意图的形式介绍单打和双打的基础战术和实用策略。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 254
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食品营养与安全（全国职业教育“十三五”规划教材）
作者：顾金兰 主编 出版：中国轻工业出版社 日期：2017-06-01 本书专门针对中职食品类相关专业编写，按照校企合作、工学结合教学理念的指导，采用案例教学、项目教学等方法进行教学，主要定位为食品企业食品安全生产的直接责任人，主要内容包括影响食品安全的主要因素、食品安全法律法规标准、典型食品的安全要求、食品行 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 331
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食品添加剂及应用
作者：望运滔、张春兰 主编 出版：化学工业出版社 日期：2025-07-01 《食品添加剂及应用》根据本科课程建设和教材编写最新要求，针对我国食品企业食品添加剂使用中易出现的问题，以最新的GB 2760—2024《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》等一系列标准、规定为基础，结合食品添加剂使用规定的新变化，参考最新的研究成果及国际动态，在现有相关教材内容的基础上进行大幅度修改补充，以保证内容的新 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 301
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食品添加剂 第2版
作者：林真 编 出版：中国医药科技出版社 日期：2024-04-01 本教材为“全国高等职业院校食品类专业第二轮规划教材”之一，根据本套教材的编写指导思想和原则要求，结合专业人才培养目标和本课程的教学目标、教学任务和教学特点编写而成。本教材介绍了食品添加剂的概念、作用、安全性评估与应用要求，并详细介绍了食品防腐剂、食品抗氧化剂、食品调味剂、食品乳化剂、食品增稠剂等各类食品添加剂具体物种的 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 230
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食品生物技术（乌日娜）
作者：乌日娜、杨庆利、李欣 主编 出版：化学工业出版社 日期：2025-03-01 《食品生物技术》较系统地介绍了基因工程、酶工程、发酵工程、细胞工程、蛋白质工程等技术原理及其在食品工业中的应用；与同类书籍相比，本书增添介绍了食品生物工程中的生物工程下游技术、现代生物技术在农副产品方面的综合利用、现代生物技术在食品工业三废处理及食品检测方面的应用等内容。本书可作为高等院校食品科学与工程、食品质量与安全 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 301
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食品营养与健康
作者：高宇萍，袁静宇 出版：中国轻工业出版社 日期：2024-08-01 《食品营养与健康》是一本面向职业学校开设的普及营养学基础知识的教材。本教材结合《健康中国行动（2019—2030年）》《中国居民膳食指南（2022）》和中国居民平衡膳食宝塔等要求，涵盖了公共营养师和健康管理师的基本工作内容。 《食品营养与健康》的编写从生活实际着手，力求做到浅显易懂。全书共有三个模块：健康知识、健康技 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 230
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食品专业英语
作者：吴澎，王超，朱法荣 出版：科学出版社 日期：2014-02-01 《食品专业英语》分为5章，主要内容包括：营养与健康、食品化学、食品技术、食品安全管理与食品专业科技论文写作。以*具特色的记忆窍门教学生学习专业词汇分析，课文配以翻译，阅读链接、难句分析，并穿插作业、阅读文选。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 199
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健康食品经济学
作者：陈蕊，龙蔚，赵鸭桥 编 出版：中国农业出版社有限公司 日期：2024-05-01 本书从食品与健康、资源技术与健康食品、健康食品的需求与供给、健康食品市场中的消费者行为、健康食品市场的生产者行为、健康食品的监管、国际贸易与健康食品、健康食品市场失灵与管理政策等多个方面对健康食品济行了系统地阐释，旨在运用济学研究范式，开展食品健康领域济资源配置效率和公平研究，推动食品科学、农业济管理等非农主干学科与农 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 347
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食品加工新技术
作者：廖小军，赵靓，张洪超 出版：科学出版社 日期：2025-06-01 《食品加工新技术》共 23章，主要介绍食品加工领域的代表性新技术，涵盖食品热加工新技术（如欧姆加热技术）、食品非热加工新技术（如超高压技术）、食品单元操作新技术（如膜分离技术）及前沿食品加工新技术（如细胞培养肉组织化构建技术）。《食品加工新技术》详细阐述了这些技术的基本原理、工艺流程、关键设备，并结合具体案例陈述了它们 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 305
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食品分析技术
作者：石昕 出版：华中科技大学出版社 日期：2025-04-01 本书是活页式教材，以典型检测项目为载体，设计了七个项目，内容涵盖文献检索、食品检验的流程、食品分析检验的一般方法、食品一般成分检测、食品添加剂的测定、食品中有毒有害成分的检测、食品中卫生微生物的检测等。本书层次清晰，内容安排合理，难度循序渐进。本书可作为高等职业院校分析检验技术专业的教材，也可供食品生产、食品检验、食品 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 250
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食品生物资源学
作者：曹建国，戴锡玲，王全喜 出版：科学出版社 日期：2020-12-01 《食品生物资源学》较系统地介绍了食品生物资源的化学组成、形态结构、资源种类、主要食用部位及营养特点等。主要内容包括生命的化学及分子组成、细胞结构和功能；食品植物资源的形态结构、资源的基本类群及其主要营养价值；食品动物资源的形态结构、主要食用种类及其营养价值；食品生物资源的开发利用与保护等。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 286
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食品生物化学（第二版）
作者：于国萍，邵美丽，姜毓君 出版：科学出版社 日期：2024-07-01 本书以人及其食品体系为核心，将生物化学理论与食品科学、食品加工及相关领域有机融合在一起。全书共分三篇十五章，在系统介绍水、糖类、脂类、蛋白质、核酸等食品物料成分基本特性的基础上，重点介绍糖类、脂类、蛋白质、核酸四类生物大分子在体内的代谢过程和代谢调控机制，从分子水平阐明食品成分在人体内的代谢规律及其对人类生命活动的重要 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 407
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