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纺织与服装专业新形态教材系列--服装立体裁剪
作者：夏如玥、亓晓丽、曲艺彬 主编 出版：化学工业出版社 日期：2025-01-01 本书共分6个项目，从服装立体裁剪基础知识、女装衣身原型的立体裁剪、衣领的立体裁剪、袖子的立体裁剪、裙装的立体裁剪、服装立体构成艺术几方面进行全面讲述。本书通过选择有代表性的款式进行讲解，详细讲述立体裁剪的重点部分，强调技术的规范性和可操作性。同时，书中还提供了大量详细的操作图，示范操作由浅入深、步骤详细，重点突出。本书 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 296 
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食品标准与法规（高等学校食品科学与工程类专业教材）
作者：刘云国，扈晓杰 出版：中国轻工业出版社 日期：2025-02-01 《食品标准与法规》全面系统地对食品法规体系及标准的相关内容进行阐述，包括食品标准与法规的基础知识、食品安全管理及安全控制、食品安全风险管理、食品质量管理与质量管理体系、食品标准化管理与标准制定、中国食品标准体系、计量管理与食品检验检测机构管理，并结合我国现状，突出最新的食品生产经营许可与认证管理、食品合规管理、国外食品 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 255
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食品安全监督管理学（高等学校食品质量与安全专业适用教材）
作者：庞杰，白艳红，何明祥 出版：中国轻工业出版社 日期：2025-03-01 《食品安全监督管理学》系统全面地阐述了食品安全监督体系、食品质量与安全管理体系、食品安全风险监测与风险评估以及食品生产经营许可与市场准入等知识，并从食用农产品、食品生产及销售企业、餐饮服务业、网络食品安全及进出口食品几方面介绍了食品安全监督管理的全流程。本书可作为高等学校食品质量与安全等相关专业的教材，也可作为食品安全 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 230
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粮食加工副产物综合利用（高等学校粮食工程专业教材）
作者：赵仁勇，田双起 出版：中国轻工业出版社 日期：2025-03-01 粮食加工副产物是人类食物供给中不可或缺的一部分。随着科学技术不断发展，为了更好、更深入了解粮食加工副产物，粮食加工副产物综合利用已从粮食加工中分化出来，发展成为一门独立的学科。本书内容涉及粮食加工副产物的种类及其主要成分，稻壳的综合利用，米糠的综合利用，碎米的综合利用，麸皮及麦胚的综合利用，玉米加工副产物的综合利用，小 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 245
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烹饪营养学（高等学校烹饪与营养教育专业教材）
作者：孙卉 出版：中国轻工业出版社 日期：2025-03-01 《烹饪营养学》结合公共营养师职业资格认证标准，通过绪论、能量与营养素、烹饪原料的营养价值、营养素与合理烹饪、肴馔文化与营养、营养与膳食平衡、膳食调查及营养配餐、营养教育与健康促进这八个章节详细阐述了烹饪营养学的基本概念、食物营养价值的分析与评价、不同人群的营养需求以及合理膳食的设计与制作等内容，帮助读者更好地理解和运用 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 250
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混凝土结构设计/普通高等院校土建类专业“十四五”创新规划教材
作者：王成虎 黄太华 谢清涛 寇晓娜 编著 出版：中国建材工业出版社 日期：2025-03-01 本书共分6章，主要内容包括结构设计概论、梁板结构设计、多层框架结构设计、装配式框架结构设计、单层厂房设计、框架结构设计样例。本书根据现行规范编写并与工程实践紧密联系，介绍了常用混凝土结构设计的基本原理与设计方法，注重对规范的准确理解和应用，通过适当的例题使学生能对重要概念进行准确掌握。本书可作为高等院校建筑工程、土木工 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 347
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古代诗词歌赋中的美食鉴赏（高等职业教育烹饪工艺与营养专业教材）
作者：高敬严，刘大稳，胡建国 出版：中国轻工业出版社 日期：2025-04-01 《古代诗词歌赋中的美食鉴赏》是一部面向高等职业教育烹饪工艺与营养专业教材，通过学习历代诸多文人关于饮食文化的诗词歌赋，既可以感受到中华优秀传统饮食和烹饪文化的韵味和文学性，也可以领略到中国古代社会的风土人情和历史面貌。 诗词与烹饪的交融是两种文化的碰撞，展现出了中国古人的生活智慧。纵观历代文人的烹饪诗词，其承载的不仅 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 199
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生物分离与纯化技术（第二版）（高等职业教育生物技术类专业教材）
作者：徐瑞东，朱仝飞，杨思远 出版：中国轻工业出版社 日期：2025-05-01 《生物分离与纯化技术（第二版）》内容分为五大项目， 14 个工作过程， 并配套了工作手册。 每个项目由 “项目目标、 项目引例、 项目实施、 岗位链接、 知识拓展、 技能提升、 科学引领、 项目总结和岗课赛证融通” 九大板块组成， 旨在提升学生职业综合素质和行动能力， 以达成知识型、 技能型和创新型人才培养目标要求。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 250
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学前教育政策与法规（第3版）/教师教育精品教材·学前教育专业系列
作者：周小虎 出版：华东师范大学出版社 日期：2025-04-01 《学前教育政策与法规（第3版）》是高等学校学前教育专业的公共必修课教材。全书一方面从纵向的维度考察学前教育法规的历史沿革，另一方面从横向的维度梳理了近几年颁布的学前教育政策法规等，分别从出台的背景介绍、内容简介、重要意义及贯彻实施等方面深入浅出地解读这些法规文本的内涵实质。 本次修订将根据最新颁布的《中华人民共和国学前 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 235
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食品营养与分子生物学（高等学校食品科学与工程类专业教材）
作者：任娇艳，姚茂金 出版：中国轻工业出版社 日期：2025-06-01 《食品营养与分子生物学》是一部融合食品科学、营养学与分子生物学等多学科知识的综合性教材，深入探讨食品中的营养成分与分子生物学的复杂关系，揭示食物成分如何通过调节基因表达、代谢路径和细胞信号途径来影响人体健康和功能。内容涵盖食品营养学概述、人类演化与食物营养、表观遗传学、细胞生物化学基础、信号转导、感官神经生物学基础、常 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 230
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老年人健康管理实务（高等职业教育公共服务类专业教材）
作者：杨会兰，骆林，岳文浩 主编 出版：中国轻工业出版社 日期：2025-01-01 《老年人健康管理实务》是高等职业教育智慧健康养老服务与管理专业融媒体新形态教材、贵州省职业教育“技能贵州”行动计划项目省级优质课程（精品课程）《老年人健康管理实务》配套教材。 全书共分十个项目，具体包括老年人健康管理概论、老年人营养与膳食管理、老年人常见疾病管理、老年人身体活动管理、老年病的康复治疗、老年人日常护理、 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 230
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健康药膳学·全国高等院校健康服务与管理专业规划教材
作者：孙贵香， 苏鑫主编 出版：中国中医药出版社 日期：2024-12-01 《健康药膳学》是全国医学高等院校健康服务与管理专业规划教材之一。 本教材分为健康与亚健康、中医体质学、健康药膳学概述、健康药膳制作、健康药膳常用食物、健康药膳常用药物、养生保健类药膳应用、不同体质的药膳应用、常见亚健康状态药膳应用、常见疾病药膳应用等10章。其中，第一、二三章由张冀东、李玲、黄双燕编写，第四、五章由张 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 326
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跨境电商实训教程（高等院校电子商务类专业系列教材）
作者：赵彦龙，李爽 出版：中国轻工业出版社 日期：2025-03-01 《跨境电商实训教程》共九个项目，分别是跨境电商基本理论、跨境电商政策法规与监管制度、跨境电商选品与产品定价、账号注册与产品发布、跨境电商物流、跨境电商网络营销与推广、跨境电商支付与结算、跨境电商订单处理及客户服务、跨境电商产品页面优化，在系统介绍相关理论知识基础上，通过丰富的案例和实践操作，帮助学生了解跨境电商的各个方 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 254
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学前儿童游戏教程（第四版）普通高等学校学前教育专业系列教材
作者：翟理红，赵俊 出版：复旦大学出版社 日期：2024-12-01 本教材适用于学前教育、早期教育理论和实践一体的专业课程，系 统阐述了学前儿童游戏的概念、原则和方法等，分九章解决“是什么” “为什么”“怎么做”的问题，凸显“能力为重”的导学体系特色。 教材编写依据教1育部卓越幼儿园教师培养改革项目——儿童游戏课 程教学实践的研究成果，具有如下特点:一是突出应用型人才培养，详 细阐述 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 281
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公共建筑设计（第二版）高职高专建筑设计专业“互联网+”创新规划教材
作者：张燕 主编 出版：北京大学出版社 日期：2025-06-01 《公共建筑设计（第二版）》立足高等职业教育技能培养特色，精选7个有代表性的乡村和城镇公共建筑设计项目。每个设计项目都采取先抛出设计任务的方式，针对学生在实践过程中遇到的共性问题，引入理论和相关设计规范，从而形成“工学结合、任务驱动”的模块化课程体系。各模块相对独立，支持各类院校根据实际情况灵活调整教学内容。 同时，《 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 352
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言语与嗓音医学 （言语听觉科学专业系列教材）
作者：黄昭鸣，丁忠冰，葛胜男 出版：华东师范大学出版社 日期：2024-08-01 《言语与嗓音医学》是特殊教育专业教育康复学方向的一门主干课程教材，言语病理与医学是一门新兴的交叉学科，涉及特殊人群言语评估、治疗、康复等与医学的关系。它主要研究言语障碍患者的发音异常现象，并为针对性的言语矫治提供客观依据和医学方向，主要内容包括呼吸障碍、发声障碍、共鸣障碍和构音障碍的评估与矫治以及言语矫治的实用方法。本 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1683
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灯光设计实务（广播影视节目制作专业新形态系列教材）
作者：吴鑫婧 出版：同济大学出版社 日期：2024-06-01 随着科技日新月异的发展，舞台灯光设备与技术也在持续革新。本书依托作者多年的教学与灯光设计经验，采用理论与实践相结合的编写方式，以项目为导向，系统而全面地介绍了舞台灯光的基本知识、布光技巧、现代灯具设备的应用、灯光设计的创作流程，以及灯光师的职业要求与道德规范等。同时配以丰富的图示，使读者能够直观理解灯光设计的重点，并有 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 352
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视听传播专业核心课程系列教材 视听采访与写作
作者：曾祥敏 杨凤娇 汤璇 出版：中国传媒大学出版社 日期：2025-06-01 本教材在中国特色新闻传播学建设的大背景下应运而生，旨在构建移动互联网时代视听传播的知识图景。全书聚焦视听采写的特色规律和方法，结合新闻思维、视听思维、用户思维，探讨如何发挥视听媒介优势，创新信息传播手段，升维用户体验。内容涵盖视听采访写作的理念、特点、原则，结合了广播、电视和视听新媒体的报道案例，以及国内外的典型案例， ... |
詳情>> | 售價：NT$ 551
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信息图形设计原理与技法（高等院校艺术设计专业精品系列教材）
作者：盛卿，王希萌 出版：中国轻工业出版社 日期：2025-06-01 《信息图形设计原理与技法》基于编者多年的信息图形设计教学、研究和实践经历，厘清信息图形、信息设计、信息可视化等概念，帮助学生建立对于信息图形的清晰认知;通过引入图形语法的概念帮助学生从图形基本构成的角度来理解信息图形;通过对信息图形表意类型的探讨，梳理信息图形的叙事能力，为学生提供信息图形叙事的框架和模板。本教材的案例 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 305
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儿童机械大师
作者：[英]戴夫·卡特林 出版：北京科学技术出版社 日期：2024-12-01 本书是介绍物理学科中，有关机械物理知识的图文结合科普书，适读年龄为7-15岁。主要内容为机械物理的5大基础：轮子&滚轴，楔子，杠杆，滑轮，螺丝。本书解释了所有基础机械装置，每个部分都解释了它们是如何运作的，并展示了它们的科学和数学原理；然后呈现出每个装置的系统、术语、结构、利弊；最后是应用实例。全书以图为主，文字为辅， ... |
詳情>> | 售價：NT$ 398
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