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烹调工艺学（第五版）（高等职业教育烹饪工艺与营养专业教材）
作者：冯玉珠 出版：中国轻工业出版社 日期：2024-10-01 《烹调工艺学（第五版）》在第四版教材进行修订而成，延续了上一版本的结构体例，以一般烹调工艺流程为主线，突出实践教学，重视素质培养。本书主要内容包括绪论、烹调工艺准备、初加工工艺、分割及其成形工艺、组配工艺、烹制工艺基础、调和工艺基础、热菜烹调工艺、冷菜烹调工艺、造型与盛装工艺、宴席烹调工艺、中国式烹调工艺现代化。本书适 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 250 
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电机与电气控制技术（新编21世纪高等职业教育精品教材·装备制造类）
作者：岳东海 出版：中国人民大学出版社 日期：2025-01-01 本书以项目驱动的方式编写，结合高职高专的教学改革和课程改革，本着工学结合、项目引导、“教学做”一体化的原则，由学校、企业、行业专家组成教材编写组合作开发。项目内容包括：三相异步电动机及其继电接触器控制、三相异步电动机的变频调速控制、直流电动机及其控制、伺服电机及其控制、步进电机及其控制。项目中每个任务都配有知识导图，帮 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 265
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机械制图及计算机绘图（第二版）（高等职业教育机电类专业精品教材）
作者：郭青，王欣，张婷婷 出版：中国轻工业出版社 日期：2025-09-01 《机械制图及计算机绘图》按项目教学法、任务引领的思路编写而成。编写时，笔者在专业知识上以行动为导向、基于工作过程的课程开发方法进行设计。着重培养学生的实际工作能力，目标是使学生能绘制和阅读中等复杂程度的零件图和装配图。《机械制图及计算机绘图》共由四大项目组成。主要项目内容有：平面图形的绘制，组合体三视图的绘制，机械图样 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 254
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“十三五”职业教育规划教材---高电压技术（第二版）
作者：伍家洁，苏渊，郭剑峰，等 出版：中国电力出版社 日期：2022-04-01 本书为“十三五”职业教育规划教材。全书分三个学习情境，其主要内容包括绝缘介质电气性能及击穿过程、电气设备绝缘试验和电力系统过电压防护。本书从基本物理概念及物理过程入手，引入国家标准、行业标准和职业规 范，适当介绍新技术、新方法，突出了以能力培养为核心的教学理念。此外，为了帮助读者理解运用书中内容，附有一定工程案例和思考 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 199
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推拿学（高等职业教育中医药类创新教材）
作者：易志龙 出版：中国医药科技出版社 日期：2022-08-01 《推拿学》是“高等职业教育中医药类创新教材”之一，按照高等职业教育教学大纲和职业助理医师资格考试大纲要求，进行编写。力求做到课程内容与职业标准、教学过程与岗位实习的良好对接。本教材突出“三基”“五性”原则，联系临床实际，以学生为中心，以促进就业为导向，注重模块化编写形式，适当汲取现代针灸最新研究成果，并依托“医药大学堂 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 281
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西医外科学（高等职业教育中医药类创新教材）
作者：袁志勇，文兆峰 出版：中国医药科技出版社 日期：2022-08-01 《西医外科学》是“高等职业教育中医药类创新教材”之一，按照高等职业教育教学大纲和职业助理医师资格考试大纲要求，进行编写。力求做到课程内容与职业标准、教学过程与岗位实习的良好对接。本教材突出“三基”“五性”原则，联系临床实际，以学生为中心，以促进就业为导向，注重模块化编写形式，适当汲取现代针灸最新研究成果，并依托“医药大 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 332
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人体解剖学（高等职业教育中医药类创新教材）
作者：孟繁伟，郭新庆 出版：中国医药科技出版社 日期：2022-08-01 《人体解剖学》是“高等职业教育中医药类创新教材”之一，按照高等职业教育教学大纲和职业助理医师资格考试大纲要求，进行编写。力求做到课程内容与职业标准、教学过程与岗位实习的良好对接。本教材突出“三基”“五性”原则，联系临床实际，以学生为中心，以促进就业为导向，注重模块化编写形式，适当汲取现代针灸最新研究成果，并依托“医药大 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 403
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中医外科学（高等职业教育中医药类创新教材）
作者：刘洪波 出版：中国医药科技出版社 日期：2022-08-01 《中医外科学》是“高等职业教育中医药类创新教材”之一，按照高等职业教育教学大纲和职业助理医师资格考试大纲要求，进行编写。力求做到课程内容与职业标准、教学过程与岗位实习的良好对接。本教材突出“三基”“五性”原则，联系临床实际，以学生为中心，以促进就业为导向，注重模块化编写形式，适当汲取现代针灸最新研究成果，并依托“医药大 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 281
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中药学[高等职业教育中医药类创新教材]
作者：战文翔 出版：中国医药科技出版社 日期：2022-08-01 本教材是“高等职业教育中医药类创新教材”之一，分为总论和各论两部分，总论全面阐述中药的四气、五味、升降浮沉、归经、毒性等概念。各论部分收载全国各地常用中药391味，附药19味，共计390味中药，介绍药物的概念、药性特点、功效、适应范围、分类、配伍原则、使用注意等内容。本书将创新教育融入课程，以提升学生的创新思维、创新能 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 352
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针灸学（高等职业教育中医药类创新教材）
作者：苏绪林 出版：中国医药科技出版社 日期：2022-08-01 《针灸学》是“高等职业教育中医药类创新教材”之一，按照高等职业教育教学大纲和职业助理医师资格考试大纲要求，进行编写。力求做到课程内容与职业标准、教学过程与岗位实习的良好对接。本教材突出“三基”“五性”原则，联系临床实际，以学生为中心，以促进就业为导向，注重模块化编写形式，适当汲取现代针灸最新研究成果，并依托“医药大学堂 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 337
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西医内科学（高等职业教育中医药类创新教材）
作者：姜旭光 出版：中国医药科技出版社 日期：2022-09-01 《西医内科学》是“高等职业教育中医药类创新教材”之一，按照高等职业教育教学大纲和职业助理医师资格考试大纲要求，进行编写。力求做到课程内容与职业标准、教学过程与岗位实习的良好对接。本教材突出“三基”“五性”原则，联系临床实际，以学生为中心，以促进就业为导向，注重模块化编写形式，适当汲取现代针灸最新研究成果，并依托“医药大 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 403
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“燕京八绝”传承与职业教育对接机制研究
作者：王剑 出版：中国商务出版社 日期：2022-11-01 “燕京八绝”是极具京味特色的国家级非物质文化遗产。本书通过对非遗传承人、相关企业、职业院校负责人等关键主体的访谈和相关史料的分析，系统研究了现代职业教育对接“燕京八绝”传承人培养存在的问题及其原因，提出了如何利用职业院校的办学优势促进“燕京八绝”非物质文化遗产保护和传承的机制和政策建议，研究成果对促进“燕京八绝”的传承 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 347
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特殊职业教育发展报告2021—2022
作者：赵晓旭 出版：浙江大学出版社 日期：2023-11-01 特殊职业教育既是特殊教育的继续和深化，又是职业教育的拓展和延伸，其以能力为本位，培养的是残障学生掌握从事某种职业或生产劳动需要的知识、技能和素养，解决的是残障学生的就业问题、自立问题、自强问题，能够让其走出校门之后适应社会、融入社会，达到减轻家庭和社会负担的目的。本书向浙江大学、北京联合大学、特殊教育高职院校、特殊教育 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 500
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水电站（高等职业教育水利类“十三五”系列教材）
作者：刘幼凡 编 出版：水利水电出版社 日期：2019-01-01 《水电站/高等职业教育水利类“十三五”系列教材》是为水利水电工程建筑专业水电站课程而编写的教学用书，内容包括水力发电基础知识、水电站动力设备、水电站进水口及引水系统、水电站平压建筑物、压力水管与水击、水电站厂房6个项目。 《水电站/高等职业教育水利类“十三五”系列教材》根据新修订的有关规程规范和技术标准，采用全新体 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 150
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中国职业教育产教融合立法研究
作者：方益权 出版：法律出版社 日期：2024-05-01 本书为国家社会科学基金教育学一般课题“优秀”结项成果。课题围绕“职业教育产教融合立法”这一核心议题，旨在解决“产教融合实施过程中主体责任界定不明、权利义务缺位导致的实施效果不佳”和“管理主体越位、缺位，实施主体权责不明、意识不清，需求主体表面作为”等关键问题展开研究。全书共十二章，研究者对职业教育产教融合核心概念进行梳 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 449
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语文（中专）（铁路职业教育铁道部规划教材）
作者：王湄 出版：中国铁道出版社 日期：2015-09-01 本书为铁路职业教育铁道部规划教材。本教材由“现代文阅读与写作”、“文学作品阅读与欣赏”、“文言文阅读与理解”以及“应用文学习与写作”等内容组成，每个单元设有单元目标与学习指导；范文学习由课前提示、范文与课后作业等组成。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 219
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基础会计·习题集（第六版）职业教育财经商贸类专业教学用书
作者：励丹 出版：华东师范大学出版社 日期：2024-06-01 本书是职业教育财经商贸类专业教学用书《基础会计（第六版）》的配套习题集。本套教材是以《中华人民共和国会计法》和《企业会计准则》为依据，针对会计岗位的基本要求和特点，并结合财经类工作岗位所需会计基础知识的要求而编写的。内容编排注重与教学相配合，帮助学生全面、准确地理解教材的主要内容，培养一定的实际操作能力。其特点有：（1 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 143
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贵州生态鸡养殖与疾病防治（高等职业教育畜牧兽医类专业教材）
作者：于秋鹏 出版：中国轻工业出版社 日期：2024-07-01 《贵州生态鸡养殖与疾病防治》为高等职业教育畜牧兽医类专业教材。全书共分为九大章节，内容包括：生态禽放养场建设及设备；贵州生态禽品种选择、特点及引种；生态禽的饲料及饲养标准；生态禽育雏及育成鸡的培育；生态禽放养技术及产蛋期的饲养管理；生态禽的健康保护；常见疾病防治；生态禽养殖档案及追溯体系的建立。 《贵州生态鸡养殖与疾 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 179
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计算机应用基础项目实训教程（高等职业教育“十四五”系列教材）
作者：杨玉斌，战祥德，孙丰伟 著 出版：水利水电出版社 日期：2024-07-01 本书根据高等职业教育教学的特点，基于系统化工作过程进行设计的实训教程，是与《计算机应用基础》配套的辅助教学材料。本书主要内容包括认识计算机、Windows 7系统安装与操作、计算机管理、大数据、人工智能、区块链、文字处理软件Word应用、电子表格软件Excel应用、演示文稿软件PowerPoint应用、绘图软件Visi ... |
詳情>> | 售價：NT$ 153
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全国高等职业教育预防医学专业规划教材 社会医学 王金勇编著
作者：王金勇 出版：中国协和医科大学出版社 日期：2024-07-01 本书为全国高等职业教育预防医学专业新形态教材，《传染病学》是一本深入研究传染病的权威教材，旨在为医学、公共卫生和流行病学等专业学生以及从业者提供全面的传染病知识。本书系统介绍了传染病的基本概念、病原体特性、传播途径、防控策略等关键内容。教材内容包括传染病的流行病学调查、防控措施、疫苗接种原理等方面，通过实例分析和实际应 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 194
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