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运动、营养与健康
作者:胡红梅 出版:华南理工大学出版社 日期:2021-05-01 《运动、营养与健康》以科学运动、合理营养、预防慢性病为主干,阐述运动、营养和慢性病与健康的关系。全书共分九章,内容包括绪论;遵循科学运动规律,预防运动损伤;宏量营养素;微量营养素;运动与能量平衡;大众健身运动的膳食营养;生活方式相关疾病;运动处方;大学生身心健康。 本书可作为高等学校普及健康教育的教材,还可作为国 ... |
詳情>> | 售價:NT$ 278 ![]() |
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青少年体育锻炼与营养
作者:林文弢,徐国琴 出版:科学出版社 日期:2021-08-01 青少年时期是身体生长发育、智力增长的黄金时期,身体内分泌活跃,代谢旺盛,大小肌群及各组织器官不断发育完善,体态也随之变化。营养是保证青少年正常生长发育和智力发展的物质基础,营养素和能量在满足基本生理需要的同时,还需满足生长发育的需要,包括身体和智力成长以及不同体育锻炼项目对营养的需要。《青少年体育锻炼与营养》围绕青少年 ... |
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儿童青少年营养健康科普丛书:关注心理 阳光成长(十四五国家重点出版物)
作者:钱秋谨 编 出版:北京大学医学出版社有限公司 日期:2023-08-01 多种因素影响了儿童青少年心理健康问题的发生发展。如何识别相关问题,心理健康问题的成因是什么,家长如何在儿童青少年成长过程中起到至关重要的作用,家长如何解决家庭教育中的冲突和各种难题,有哪些常见的心理健康促进和治疗方法……围绕上述问题,中国学生营养与健康促进会心理健康分会组织相关领域的专家编写了本书。本书使用形象的事例从 ... |
詳情>> | 售價:NT$ 265 ![]() |
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不只是护肤:护肤、抗老、减轻炎症、平衡激素、提升免疫力的居家营养宝典
作者:张立人 出版:电子工业出版社 日期:2024-04-01 保养皮肤,就是关注全身健康。本书解密皮肤健康与全身健康背后的关系,涵盖皮肤科、营养医学、妇产科、身心科、医美等领域,从改善老化皱纹、过敏酒糟、痘痘痤疮、秃发脆甲、私密处瘙痒疼痛,到减轻炎症、平衡免疫系统、优化肠-脑-皮肤轴,及早觉察疾病,逐一论述,提供饮食疗法、营养素补充、生活方式调整与皮肤心理学,全面改善皮肤状况与身 ... |
詳情>> | 售價:NT$ 704 ![]() |
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婴幼儿营养与配餐
作者:丁春锁 出版:复旦大学出版社 日期:2022-01-01 本书分为八讲:讲 营养学基础;第二讲 常见幼儿食物选择;第三讲 幼儿食品安全与卫生;第四讲 幼儿膳食指南及膳食参考摄入量;第五讲 幼儿食品烹调指导技术;第六讲 幼儿营养食谱制定与管理;第七讲 幼儿营养教育;第八讲 幼儿营养食谱软件操作。 ... |
詳情>> | 售價:NT$ 194 ![]() |
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营养与膳食(第2版)
作者:杨柳清 出版:高等教育出版社 日期: 本书为十二五职业教育国家规划教材修订版,也是职业教育护理专业教学资源库配套教材。全书共8章6个实训,*章绪论概括介绍营养与膳食的基本概念以及营养与人体健康的关系;第二、三、四章主要介绍营养学的基础理论知识,第五、六章主要介绍不同生理人群的营养特点及营养评价方法,预防营养性疾病;第七、八章概述临床营养基本知识以及临床上常 ... |
詳情>> | 售價:NT$ 216 ![]() |
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饮食营养与卫生
作者:陈冬梅,周洁 出版:科学出版社 日期:2021-03-01 《饮食营养与卫生》共7章,主要涉及饮食营养、人群营养、饮食卫生等知识。各章主要内容:*章主要介绍营养学的发展历史、饮食营养与卫生对人体健康的影响,以及一些营养学的基本概念;第二章主要介绍膳食的六大营养素的生理功能、对人体健康的影响及食物来源;第三章主要介绍植物性食物、动物性食物的营养特点及对健康的作用;第四章主要介绍中 ... |
詳情>> | 售價:NT$ 342 ![]() |
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营养与膳食(第三版)
作者:魏玉秋,戚林 出版:科学出版社 日期:2016-12-01 《营养与膳食(第三版)》包括绪论、热能与营养素、不同生理人群的营养、各类食物的营养价值、合理营养及评价、食品安全与食品科学、医院膳食、常见疾病的营养与膳食等基本知识,特在每一章正文内容之外设引言、链接、案例、考点、小结、自测题,在书后附实践、自测题参考答案、大纲,并配课程全部教学内容的 PPT课件。正文中插有大量的图片 ... |
詳情>> | 售價:NT$ 203 ![]() |
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食品营养与配餐
作者:赵福振,张栋,许荣华 出版:华中科技大学出版社 日期:2020-09-01 本教材是高等职业学校烹饪专业主干课程。 本教材共10个项目,分别是:营养相关概念及现状、能量平衡、营养素、烹饪原料的营养、合理烹饪、平衡膳食、膳食调查与评价、营养食谱设计、食品原料和菜肴的营养价值评价、营养菜点的设计与制作。本教材内容全面而不失简练,涉及广但不失重点,具较强的实用性和可操作性,符合高等职业教育的需要。 ... |
詳情>> | 售價:NT$ 299 ![]() |
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中老年营养百科
作者:王兴国 著 出版:化学工业出版社 日期:2021-04-01 我国现在老龄化现象非常严重。中老年人的生活需要得到更多的关注,本书旨在让中老年人得到有品质的更好的生活,拥有适合中老年人自己的营养膳食指南。本书由五个部分组成:正确的营养观念,在食物多样化的基础上分清好坏食物并重视饮食模式;良好的饮食习惯,精心安排一日三餐,读懂加工食品的营养标签;优质的营养食材,约200 种常用食材的 ... |
詳情>> | 售價:NT$ 568 ![]() |
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营养与健康促进
作者:叶心明 出版:华东理工大学出版社 日期:2021-09-01 本教材以营养促进人体健康、提高各类人群健康水平为着眼点,以高中生物学知识为起点,以提高在校大学生营养科学素养、普及营养与健康促进的基础知识为目的,重点阐述营养学的基本理论和基础知识,并通过营养学的理论和实践,提高不同年龄段和不同生理功能人群、运动员和运动健身人群以及慢性病人群的合理化饮食水平,进而提高机体的健康水平。本 ... |
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食品营养与健康
作者:王会 黄广学 主编 出版:中国农业大学出版社 日期:2022-03-01 本书按照教育部高等学校食品工业职业教育教学指导委员会所审定的高职食品专业核心课程内容要求,参考中国营养学会“注册营养师”水平评价考试大纲和“健康管理师(三级)”大纲基础知识和技能要求,融入营养学科的进展与“职教20条”中“1 X证书”行业发展的需要编写。全书共五个模块,分别为:模块一营养学基础,模块二食物的营养价值,模 ... |
詳情>> | 售價:NT$ 265 ![]() |
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易孕体质养成(科学养卵、高效备孕的营养指导书)
作者:古贺文敏,定真理子 出版:中国纺织出版社 日期:2024-04-01 随着怀孕年龄的提高,卵子老化成为很多备孕女性不得不面对的实际问题,而身体的营养状况与卵子质量及易孕与否有着紧密联系。 书中以分子营养学的角度全面讲解了从备孕期、妊娠期到哺乳期各阶段所需的12种营养素、食物选择以及低糖高蛋白的抗糖饮食策略,教你靠营养摄入提高卵子和精子的质量、控制卵子数量下降速度,精准抗击卵子老化!帮助 ... |
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大众营养菜
作者:苏易 编著 出版:团结出版社 日期:2021-01-01 家人的健康由你做主,保持营养餐餐补充,健康体魄人人拥有,《大众营养菜》对每种膳食均详细介绍菜品用料、制作方法、保健功效等,图文并茂,具有较高的营养价值,让您与您的家人远离疾病的困扰,谱写健康快乐人生。 ... |
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营养健康的面包
作者:[韩]李宥璇,关慧 译 出版:中国轻工业出版社 日期:2020-06-01 《营养健康的面包》介绍了作为主食也毫不逊色的营养餐包制作方法。 餐包的基础是面包,意大利的代表餐包有夏巴塔和佛卡夏,贝果也是众所周知的早餐包。先从牛奶面包的制作开始吧!把牛奶面包作为基础,在这之上添加其他各种健康食材就能轻松制作出只属于自己的面包,如切片面包、早餐面包、奶油芝士核桃面包等大家都喜欢,夏巴塔、佛卡夏和贝 ... |
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动物营养与饲料
作者:岳增华 著 出版:中国农业大学出版社 日期:2021-02-01 本书由多位教学与实践经验丰富的一线教师及行业专家共同完成编写。本书“畜牧兽医专业动物营养与饲料方面的岗忙能力需求为导向、以安际应用知识和实践操作为主要内容进行知识归粪和教学编写设计注重学生职业能力的培养,强稠实践性和实用性。本书包括绪论、动物营养原理、饲料原料的分类与利用饲料原料验收与质盛检测、饲料原料加工调制技术饲料 ... |
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蔬菜营养与功能
作者:汪俏梅,苗慧莹 主编 出版:化学工业出版社 日期:2022-01-01 本书以蔬菜学、生物化学、食品科学和人类营养学等学科交叉融合为特点,在概述蔬菜的分类、蔬菜在饮食中的地位,以及蔬菜营养学对蔬菜产业发展影响的基础上,详细介绍了14类共78种蔬菜的营养与功能,对每种蔬菜中主要营养物质和生物活性物质的种类与含量、调控措施和药理作用等进行系统介绍,并在此基础上进一步介绍功能性产品开发、临床报道 ... |
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营养与健康(第5版)
作者:[美]Joan Salge Blake[琼·萨尔格·布莱克] 出版:电子工业出版社 日期:2021-12-01 营养是人体消化、吸收、利用食物或其他营养物质的过程,营养学是研究食物对人体作用的科学,其研究内容包括食物进入机体内的变化,目的是指导人们如何选择食物来保障机体的正常生长。本书内容极其丰富,不仅涵盖了各种营养物质的消化吸收及各年龄段人群的健康饮食指导,而且吸收了新的科研成果和热点话题,并将营养科学与个人饮食习惯联系起来, ... |
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膳食营养设计
作者:许荣华,主编 出版:北京师范大学出版社 日期:2020-07-01 目前已使用自编讲义5年,同时在教学的过程中,根据社会的发展、专业的需要以及学生的知识能力和理解能力,不断修改和完善该讲义,使其讲义符合高职的教学要求,着重体现其实践性和可操作性,通过多年的教学也积攒了很多营养设计的实例,不断地丰富了该讲义。学生一致反映不错,通过学习必备知识,学生熟悉应掌握的理论知识;通过案例导入,学生 ... |
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餐饮营养与卫生
作者:向芳 出版:东南大学出版社 日期:2021-08-01 本教材顺应高等职业教育专业课程教学改革的发展趋势,采用启发探究式的教材编写模式,旨在激发学生的好奇心,引导学生进行自主学习与探索。在教材内容上进行大幅度改革,不仅融入了现代营养学、传统饮食养生学和烹饪学的精华内涵,而且注重与餐饮岗位的职业标准相衔接,通过真实职业场景的任务再现,以实践案例和工作任务训练的形式,培养学生良 ... |
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