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大厨创新菜肴关键点全图解 大厨创新菜肴关键点全图解
作者:陈常选,  出版:中国纺织出版社  日期:2016-03-01
《大厨创新菜肴关键点全图解》将一线星级大厨多年创新菜肴实践全公开,着重讲解技巧的重点、关键点、真正毫无保留。全书精选了蔬菜类创新菜、肉禽类创新菜、河海鲜类创新菜、豆蛋奶类创新菜、五谷杂粮类创新菜等,并详细阐述其思路和方法,更有烹调知识拓展, ...
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售價:NT$ 435

新编超实用家庭万年历:2017年大字版 新编超实用家庭万年历:2017年大字版
作者: 等编著  出版:化学工业出版社  日期:2017-01-01
历书是我国传统文化的重要组成部分,对大众的日常生活有着重要的指导作用。本书将传统历书进行了创新编写,采用新的准确历法数据,确保本书的实用性与科学性。 本书包括历书详表(公元2017年--2019年)、历书(公元1920年--2050年)、 ...
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四季养生茶饮速查手册 四季养生茶饮速查手册
作者: 等编著  出版:化学工业出版社  日期:2015-08-01
保健茶饮是绿色健康良品。保健茶,又称药茶,指以茶为主要原料,配伍其他的中草药制成的保健饮品,不仅具备茶的色、香、味,还以传统中医理论为基础,有保健养生的功效。 本书选择家庭中常见的茶叶、中药等,按照读者*为关注的保健方式进行分类,提供给您 ...
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售價:NT$ 247

双虞壶斋印存 虞壶斋印存
作者: [清]吴式芬、吴重熹 编  出版:西泠出版社  日期:2021-03-01
清代金石之学 成风,山左地区尤炽,古玺印逐渐成为金石收藏的大宗。 齐鲁地区的古印 中,以陈介祺、吴式芬两家藏品最称宏富。吴式芬家族所藏玺印,辑为《虞壶斋印存》。 虽然各种版本《虞壶斋印存》所录 数量不同,但总体出入不大,大多在一千枚以上。藏印的来源,绝大部分为吴式芬亲自购藏,也有部分为吴氏后人续购。 本次出版《 ...
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售價:NT$ 765

轴流式水轮发电机组设计与安全调控技术 轴流式水轮发电机组设计与安全调控技术
作者:鄢双红等  出版:科学出版社  日期:2024-08-01
《轴流式水轮发电机组设计与安全调控技术》针对轴流式水轮发电机组设计与安全调控技术进行详细研究,以数学模型计算、三维数值模拟、物理模型试验及现场试验相结合的方式,兼顾中低水头水电站布置结构特点,以及运行调度要求,提出河床式水电站尾水波动机理及降低尾水波动的技术措施,研发轴流转桨式调节水轮发电机组水力过渡过程计算模型及方 ...
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波谱分析(宦双燕) 波谱分析(宦燕)
作者:宦燕、王玉枝、游常军 主编  出版:化学工业出版社  日期:2023-09-01
《波谱分析》较为全面地介绍了主要波谱技术,包括紫外、红外、拉曼光谱分析法,核磁共振波谱分析法,质谱分析法,每种方法均从原理、仪器结构、实验方法和技术、谱图解析、在有机分析中的应用及研究进展等几个方面进行介绍。本书为2004年国家级精品课程、2014年国家精品资源共享课、2017年国家精品在线开放课程、2020年国家线上 ...
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机械工人专业工艺:基础分册 双元制培训机械专业理论教材编委会编 机械工人专业工艺:基础分册 元制培训机械专业理论教材编委会编
作者:元制培训机械专业理论教材编委会编  出版:机械工业出版社  日期:2024-12-01
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双料帝王:刘秀(揭晓汉光武帝的权谋与格局) 料帝王:刘秀(揭晓汉光武帝的权谋与格局)
作者:孙正宇  出版:华文出版社  日期:2022-02-01
同样是开国皇帝,其名气却远远不如刘邦、李渊、朱元璋等帝王大。正史中对刘秀的评价多是溢美之词,鲜有批评的话。刘秀麾下的文臣武将们也成了中国历史上易被忽略的部分,大家对“凌烟阁二十四功臣”很熟悉,但对“云台二十八将”却很陌生。真实的刘秀是个什么样子?东汉王朝的初期为什么存在感这么低?作为西汉皇室的远亲,他依据什么当东汉的皇 ...
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售價:NT$ 254

奎文萃珍:汉刘秀云台记  张子房赤松记 奎文萃珍:汉刘秀云台记 张子房赤松记
作者:[明]蒲俊卿 撰,[明]佚名 撰  出版:文物出版社  日期:2022-10-01
《汉刘秀云台记》,著录于《远山堂曲品》,全剧2卷44出。讲述西汉末年,王莽专权,汉室后裔刘寅与冯异上殿劾王莽,汉平帝不听,冯贬官外放,刘被关进天牢。不久,刘寅全家被杀,弟刘秀起兵,在邓禹、冯异、姚期、郅恽等谋臣武将辅佐下,南征北战,终于夺得天下。刘秀称帝,建云台,列功臣名将之名,计28将,逐一封侯。即为云台二十八将。《 ...
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售價:NT$ 459

光武帝刘秀 光武帝刘秀
作者:彭辉  出版:山西人民出版社发行部  日期:2021-01-01
在中国历代帝王中,光武帝刘秀是同时拥有“中兴之君”与“定鼎帝王”两项头衔的皇帝,本书立足史料,追求客观,还原帝王真实人生,评述帝王是非功过,为读者呈现一幅壮美瑰丽的帝王画卷,让历史如画面般生动起来。 ...
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售價:NT$ 452

万物有灵系列 大福与二福 万物有灵系列 大与二
作者:叶广芩 著  出版:西安出版社  日期:2022-10-01
这是一个取材真实的故事。上世纪60年代,在秦岭腹地,九岁的男孩二在上学路上偶然遭遇了老虎大,而老虎并没有伤害二。随着老虎命运的改变,二从最初遇见老虎的惊恐,也逐渐转变为对它的担忧和心疼……地球上不应该只有人类,当老虎消失的时候,我们是何等的落寞。 ...
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小说的兴起:笛福、理查逊与菲尔丁研究(现代西方学术文库) 小说的兴起:笛、理查逊与菲尔丁研究(现代西方学术文库)
作者:[美]伊恩·瓦特  出版:生活.读书.新知三联书店  日期:2024-10-01
小说作为一种新兴文类的兴起,可追溯到18世纪的英国。到底是哪些因素催生了小说的兴起?作为一种现代文类,小说与神话、史诗、悲剧等古典文类的差别在哪里? 伊恩·瓦特在本书中用文学社会学和文本细读相结合的方法,细致分析了小说兴起的内部和外部因素,同时论述了其在笛、理查逊和菲尔丁三位小说家作品中的具体体现。而通过对“现实主 ...
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多晶硅生产技术——项目化教程(刘秀琼)(第二版) 多晶硅生产技术——项目化教程(刘秀琼)(第二版)
作者:刘秀琼 主编  出版:化学工业出版社  日期:2019-11-01
本书为新能源类专业教学资源库建设配套教材。 本书主要讲述了改良西门子法生产多晶硅的制备原理及生产过程,内容包括三氯氢硅的合成、精馏提纯,三氯氢硅氢还原制备高纯硅,尾气干法回收,硅芯的制备等核心内容,同时对气体的制备与净化、四氯化硅的综合利用与处理、纯水的制备做了详细介绍。本书紧密结合生产实践,注重理论与实践的有机结合 ...
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农业微生物(战忠玲) 农业微生物(战忠
作者:战忠玲  出版:化学工业出版社  日期:2019-04-01
本教材是农林院校高职高专“十一五”规划教材之一。本教材简明而较系统地介绍了农业微生物的基本概念和基础知识,具体内容包括微生物的形态结构、营养和培养基、代谢和发酵、生长和环境条件、选育与菌种保藏、生态及微生物在农业上的应用等。每章设有知识目标、技能目标、本章小结、复习思考、实验实训和或生产实习,书后还有附录,方便读者查阅 ...
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魔石馆4册(《神奇点心店》作者广岛玲子新作!用故事的力量强大自己的内心) 魔石馆4册(《神奇点心店》作者广岛子新作!用故事的力量强大自己的内心)
作者:[日]广岛子 著 , [日]佐竹美保 绘  出版:新星出版社  日期:2024-05-01
《魔石馆1 魔法师的学徒》 ★水晶★ 哈奇姆偷走师父的水晶球,成了了不起的占卜师,等待他的却是…… ★红宝石★ 艾拉因爱生恨,对一枚戒指施加了诅咒,没想到二十年后…… ★胃石★ 偶然发现的石头,竟然是世间少有的良药,少年阿巴决定…… ★猫眼石★ 阴森的法老墓室里,跟随一只小猫的引领,小女孩最终会走到哪里 ...
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畜产品加工技术(高等职业教育“十二五”规划教材) 畜产品加工技术(高等职业教育“十二五”规划教材)
作者:刘秀,王中华 主编  出版:中国轻工业出版社  日期:2015-04-01
根据高职高专教育改革的实际需要,本书内容包括肉品加工、蛋品加工、乳品加工等五个教学模块和十六个教学任务,重点讲述了畜产品基础知识,畜产品贮藏、加工基本原理、生产加工工艺、加工装备和质量控制等等内容。适合作为高职高专院校动物科学、食品加工或农 ...
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售價:NT$ 324

家常菜精选大全(附光盘) 家常菜精选大全(附光盘)
作者:沈健基, 等编著  出版:化学工业出版社  日期:2015-01-01
本书精选了全家人最喜爱的经典家常菜,共分三部分。第一部分为新手入厨和厨艺进阶,通过常用烹饪技巧及菜品示范、常用调味方法及菜品示范这两个部分的学习,让你轻松掌握厨房技法;第二部分囊括了菜蔬、菌菇、豆制品与发酵品、河海鲜、肉禽蛋五大类的家常美味 ...
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售價:NT$ 247

滋补汤煲大全(附光盘) 滋补汤煲大全(附光盘)
作者:、朱太治 等编著  出版:化学工业出版社  日期:2015-01-01
本书收录了全家人都爱吃的美味汤煲。集老火汤、清汤、香汤、鲜汤、美汤于一册,以蔬菌类、畜肉类、水产类、禽蛋类、“广式老火汤”为分类。超详细图解汤煲煲制过程,每款汤6~10步,一看就懂,一学就会。特别加入汤煲技巧等基础内容,以及500余个零失败 ...
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售價:NT$ 247

新编百姓最爱家常菜2888例 新编百姓最爱家常菜2888例
作者:,朱太治 等编著  出版:化学工业出版社  日期:2015-01-01
本书精选百姓最爱吃的美味家常菜、滋补汤煲、花样家常主食,每道菜均配精美成品大图,配以步骤图详解,详细介绍每道家常菜的具体做法,并对每个菜的口味、烹饪难度、操作时间进行贴心提示。全书按照蔬菜类、菌菇类、豆类及豆制品、肉类、海鲜类、蛋奶类分类排 ...
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售價:NT$ 330

过瘾川菜大全 过瘾川菜大全
作者:、朱太治 等编著  出版:化学工业出版社  日期:2015-01-01
川菜是我国八大菜系之一,其取材广泛,百菜百味,以善用麻辣著称,是大众最青睐的美味之一。 本书精心挑选了260道经典的川菜美食,按猪肉、牛羊兔肉、鸡肉、鸭鸽肉、河海鲜、蔬菜、蛋奶与豆制品7大类食材进行分类,结构清晰,方便大众根据需要查找。 ...
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售價:NT$ 247

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