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拉面土豆丝 著
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仰缶庐谈吃·兰州牛肉面与兰州浆水面
作者：刘一正 出版：中国商业出版社 日期：2020-10-01 本书是职业书画家、美食作家、文化学者刘一正先生的新作。该书通过作者的亲身经历或多方考证，图文并茂地知吃谈吃，故事性地告诉读者什么是正宗的兰州牛肉拉面、什么又是兰州浆水面；北方人为何对它们情有独钟。既有知识性的介绍，又有美食背后的动人故事。书中对于兰州牛肉面的灵魂、你是不是吃兰州牛肉面的行家、谁才是真正会吃牛肉面的西北人 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 480 
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大宗面制品加工理论与实践
作者：胡新中，马蓁 出版：科学出版社 日期：2021-03-01 本书在对国内外大宗面制食品加工与贮藏中的科学问题和实践创新进行分析讨论的基础上，较为系统地论述了我国传统大宗面制食品（面条、馒头、擀面皮、锅盔、馕）、新兴面制食品（方便面、全谷物、冷冻面制食品）及国外大宗面制主食品（面包、意大利面、披萨、乌冬面、日本拉面）的加工技术和工艺创新，并对其存在的问题和发展趋势进行了分析。本书 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 742
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口水滴答
作者：管倚 出版：北京联合出版有限公司 日期：2022-02-01 这本书以小朋友在新年逛老街为线索，带大家认识各种中国传统小吃，如糖葫芦、粽子、桂花糕、麻花、拉面、饺子等近20种食物。 书中包含设计巧妙的洞洞和翻翻页，并且每种小吃都设计成了一种形状，孩子每次先看到一种挖孔的形状，然后可以猜一猜是什么食物，翻开下一页就可以看到答案。 包含10多种形状，孩子一边识别形状，一边想象食物 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 347
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厨神的家庭餐桌·土豆料理
作者：[日]笠原将弘，音羽和纪，小林武志 出版：中信出版社 日期：2019-10-01 厨神的家庭餐桌系列凝结20位料理大师数十年经验，集中呈现在由8种常见食材制成的835道硬核家常菜中。他们将对厨艺的追求、对生活和美食的态度，融入烹饪全过程。这些菜品将料理智慧和技巧化繁为简，普通人也能学会，可独享或宴客。全套含8册，每册围绕一种食材，针对不同部位或种类，提供美味的制作全指导。 《土豆料理》推出用土豆烹 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 609
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东京爱未眠（眠れない東京の恋；轻熟男女爱情＆人生枕边书）
作者：顾溆赜 著 出版：北京联合出版有限公司 日期：2021-07-01 这是一部都市言情小说，讲述了几个青年男女在东京机缘巧合相遇后，发生的一系列故事。网站编辑杜安宁追到日本，想要与畅销作家季海滨续约，而季海滨却厌倦了写没有营养的网文，拒绝了她。他在居酒屋认识了店员乔麦，乔麦其实是中国留学生，两人都把对方当成心灵知己，还相约合伙开一家叫作“Between”的拉面馆。杜安宁告知季海滨他相恋多 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 284
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兰州牛肉面创业教程
作者：孟宪刚 出版：中国农业科学技术出版社有限公司 日期：2021-08-01 兰州牛肉面产业呈现从业门槛较低、从业人员文化程度以及综合素质参差不齐等特点，在如今产业快速迭代发展的现状下，这些特点势必会成为制约牛肉面产业壮大的主要瓶颈。牛肉面产业亟须培养一批精技术、善管理、懂市场的高水平从业人员来支撑产业未来的发展。 当前，兰州有很多培训机构开展牛肉面培训，但主要问题是缺乏科学、系统、严谨的书面教 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 250
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东京罪恶
作者：[美]杰克·阿德尔斯坦 著 黄昱 译 出版：上海译文出版社 日期：2022-04-01 美国人杰克?阿德尔斯坦在日本读完大学后，求职进入了日本大报《读卖新闻》，成为迄今一位被允许进入神秘的东京警视厅进行犯罪报道的美国记者，并且一干就是12年。 这12年来，他每周工作80个小时，从一个经验不足的新人成长为一个胆量非凡、脑袋被悬赏的一线调查记者，在此过程中，他也慢慢了解和揭示了日本底层社会不堪的一面，那里的 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 296
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人生灿灿（“ONE·一个”超五百万点击量人气作者讲述为爱而战的故事；韩寒监制，蔡崇达倾情推荐）
作者：凉炘 出版：四川文艺出版社 日期：2019-11-01 收录凉炘短篇小说十四篇，包括在"One一个"App中高点击量与高赞的作品《兰州莎莎》《兰子河边》等等。书中一群有着不同年龄、阅历的底层小人物，他们拒绝向生命中的苦难屈服，选择了以自己的方式投入战斗，捍卫所爱。《兰州莎莎》讲述三岁的莎莎父母双亡，阴差阳错被拉面师傅何新军收养。何新军一边独自照顾莎莎，一边苦力经营传统拉面店 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 284
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熊猫医生和二师兄漫画医学1
作者：缪中荣 出版：人民卫生出版社 日期：2016-06-01 熊猫医生是一位神经科医生，来自兰州的大山里，喜欢吃面，擅长做拉面，在天坛西里开了一家阿缪拉面馆，会八方来客，平时里卖卖拉面，闲时给人看病。这天，阿缪正准备下班，120急救车送来了一位昏迷的患者，初步诊断急性脑梗死，由于是120在路上发现，所以没有家属，不能签字。手术有很大风险，要不要立即做，大家在犹 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 188
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熊猫医生和二师兄漫画医学2
作者：缪中荣 出版：人民卫生出版社 日期：2016-06-01 熊猫医生是一位神经科医生，来自兰州的大山里，喜欢吃面，擅长做拉面，在天坛西里开了一家阿缪拉面馆，会八方来客，平时里卖卖拉面，闲时给人看病。这天，阿缪正准备下班，120急救车送来了一位昏迷的患者，初步诊断急性脑梗死，由于是120在路上发现，所以没有家属，不能签字。手术有很大风险，要不要立即做，大家在犹 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 188
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熊猫医生和二师兄漫画医学3
作者：缪中荣 出版：人民卫生出版社 日期：2016-06-01 熊猫医生是一位神经科医生，来自兰州的大山里，喜欢吃面，擅长做拉面，在天坛西里开了一家阿缪拉面馆，会八方来客，平时里卖卖拉面，闲时给人看病。这天，阿缪正准备下班，120急救车送来了一位昏迷的患者，初步诊断急性脑梗死，由于是120在路上发现，所以没有家属，不能签字。手术有很大风险，要不要立即做，大家在犹 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 150
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用什么做的呀？——（启发童书馆出品）
作者：大森裕子 绘 出版：北京联合出版有限公司 日期：2018-01-01 启发精选世界畅销绘本丛书，适合0~4岁幼儿阅读。饭团是用什么做的呀？汉堡包、拉面、饺子、圣代又是用什么做的呢？我们大家又是用什么做的呢？通过不断的提问启发小朋友们思考事物是如何构成的。本书语言简洁、色彩柔和，小动物的形象生动活泼，小朋友们可以通过图文识别常见的食品及原料，是一本颇具美感又趣味十足的幼儿读物。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 187
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食货志
作者：邓士玮 出版：天津科学技术出版社 日期：2018-05-01 汉堡为何叫作汉堡？咖哩是不存在于印度的料理？牛排为何是业余厨师容易胜过专业厨师的菜色？中东烤肉沙威玛和突厥人的神秘关系？正宗日式拉面并不存在在世界上？连大厨也不懂的鲜味的科学？本土大米如何做比日本吃到的白饭还好吃？作者以诙谐幽默的笔法，向我们介绍数十种熟悉却不知道来由的经典食物，让我们用阅读故事的眼光来看待餐桌上的食物 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 324
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小津安二郎的餐桌
作者：贵田庄 出版：中信出版社 日期：2019-05-01 餐桌，是小津安二郎电影的重要道具。 时令菜肴透露出季节，餐馆听名字就知道特色。讲着方言的人物一出场，不需多余台词，风味呼之欲出。秋刀鱼、海鳗、拉面、炸猪排、茶泡饭端上桌的食材和发生在桌旁的对话，总是承载着独具小津哲学的电影世界。 本书由日本文坛小津专业户贵田庄执笔，细数留存至今的37部电影，参考小津的亲笔日记，从餐 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 302
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吃饱了，吃饱了（魔法象·图画书王国）
作者：[日] 长谷川义史 著，[日]长谷川义史 绘，彭懿，周龙梅 出版：广西师范大学出版社 日期：2020-04-01 《吃饱了，吃饱了》是广西师大出版社魔法象图画书王国推出的作品之一。 今天，我和爸爸妈妈去餐馆吃饭！各式各样的餐馆，什么都有得卖，先来点三明治、儿童套餐和蛋包饭。吃饱了，吃饱了！可是还想吃，接下来吃什么呢？想吃煎饼、拉面、咖喱饭，还有肉、年糕和鱼。啊，吃多了，吃多了。嗝！肚子已经鼓鼓的了。嗝！这回真的吃饱了。嗝！我们吃 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 239
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记忆中的味道
作者：《贝太厨房》工作室 出版：中国人口出版社 日期：2015-04-01 记忆，是我们所记住的过去。记忆中那些让人常常怀念常常回味的过去，一定包括了吃。因为我们这些三十而立、四十不惑的人，深深记得自己有一个怎样物质贫乏的童年。吃，于我们是一件多么幸福的事情。作为经典素菜的醋溜土豆丝、番茄炒鸡蛋，过年才能大吃特吃的红烧肉、糖醋小排，在物质极大丰富的今天，仍令人想起便食指大动 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 239
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粉色怦怦爱（附小礼品）
作者：莎乐美 出版：湖南文艺出版社 日期：2015-10-01 “倒霉蛋”况然然果然说什么都往相反的方向发展！ 先是进了最不喜欢的银尚贵族学院，接着又莫名其妙进了奇奇怪怪的社团——拉面帮！ 更可恶的是，拉面帮还有那个总是看她不顺眼的所谓校园第一男神朴涵睿！ 还男神呢，根本就是男神经，个性很差不说，还总是找她麻烦。 况然然在一群个性怪异的奇葩的包围中，还要 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 214
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意大利面：吃意面，品意式餐桌上的乐趣！
作者：日本枻出版社 出版：南海出版公司 日期：2018-07-01 本系列图书共有四册，包括西餐、咖啡、清酒、意大利面等备受欢迎的各类美食。 意大利面，也被称为意粉，是西餐正餐中非常接近中国人饮食习惯的面点。日本也可以称得上是很爱吃面的国家了，有各种各样的面类，比如：拉面、荞麦面、乌冬面、意大利面本书不仅介绍了意大利细面、扁面、通心粉、发丝面、斜管面、蝴蝶面等基础意大利面的基本形态和 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 312
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白崎裕子的厨房（共4册）
作者：[日]白崎裕子 著 出版：南海出版公司 日期：2018-10-01 温馨的厨房，饭食飘香，时光柔软，生活从这里开始。 散发着麦香的面包，搭配一碗时令蔬菜汤或酱料，平常的日子便足以饱腹。闲暇时做些小甜点，泡一杯清茶，即可安享下午茶时光。偶尔工作忙碌，深夜晚归，一锅烩饭或者一碗拉面，便能慰藉疲惫的身心。 《面包与一碗好汤》收录了18种经典面包和23道时令蔬菜汤的做法。这些面包造型可爱， ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1149
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人间至味是清欢·色铅笔美食私享课
作者：目丁兔 编著 出版：化学工业出版社 日期：2018-11-01 本书根据美食的不同种类分成不同的章节，书里的每个章节在七至九个案例左右。*个章节画的是主食，都是由大米和面粉制作成的，有辣味十足的海鲜拉面、迷你可爱的布朗熊米饭团、丰盛健康的早餐、红油发亮的迎东饺、甜腻有光泽的糍粑、酥软的月饼和美味的午餐肉面包。第二章画的是肉食，都是由不同种类的肉做成的美食，有滋香的牛排、红红的大龙虾 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 247
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